BBQ창업할때 3년 전에 BBQ매장을 창업한 가게를 양도 받을 경우에 인테리어 하지않고 또한 BBQ본사에서 인테리어 비용없이 간단한 교육을 받고 그 매장에서 창업이 가능한지요? 양도 받은 경우 인테리어 없이 15평 기준 창업비용은 얼마정도가 핗요한지요? 조언 부탁드립니다
월7천을 팔려면 26일 일기준 하루에 270만원씩팔아야하며 1번 주문시 2.5만원이라고 했을때 약 108개의 주문이 들어와야한다, 오후 4시부터 11시까지 주문받는다고했을때 약 7시간이며 1시간에 15건의 주문이 계속 들어와야한다, 1개의 주문을 4분안에 커버쳐야한다, 한번튀길때여러게 튀기니까 , 부담은 좀 줄겠지만,,,, 그냥 닭만튀기다가 인생이 갈꺼같다 ㅜ 몸아프거나 직원쓰면 주인장의 순수익이 줄어드니 프렌차이즈와 임대인 대신해 닭튀기는 꼴 아닌가 싶다 ㅜ
bbq 대전 복수점 오늘 양념반 후라이드반 주문했는데 후라이드에서 시큼한맛이 나서 배민에다 별하나주고 닭상태 잘확인하시라고 남겼는데 오히려 내가 명예회손?카톡으로왔네요 나참 어이없어서 시큼한맛이나고 냄새 난서 글남겼는데 어이없네요ㅋㅋ사먹는 사람들은 어디에 신고해야 합니까?저뿐만 아니라 다른사람과 저랑 똑같은 글을남겼습니다
대표님 늘 상 유익한 정보 감사드립니다. 궁금한게 있는데, 프랜차이즈 후라이드 치킨파우더는 누가 개발하나요? 파우더는 우리가 흔히 쓰는 간장,소금 등으로 배합하는게 아니어서 전문 조리사가 하는게 아닌거 같던데....ㅠ 비비큐 치킨대학보니, 무슨 연구원 이런 분들이 개발한다 하는거 같더라구요??? 이 연구들이 요리사들일련지요? 단순히 요리사를 보기좋게 연구원이라 말하는건지? 대표님께서 만약 치킨 프랜차이즈를 기획한다하면, 치킨 후라이드파우더를 어떻해 접근해 개발할건가요? 조언 좀 부탁드립니다.
@@SNcowork 거의 적자라고 봐야죠 현재 오너입니다. 너무 재료값을 많이 올렸습니다. 하루 200팔려니 닭준비 8시간 합니다. 하루200 팔렴 메인 알바 3명 주말알바 따로 쓰야 합니다. 메인알바도 쉬어야죠 주1일은 5000만 수입가지고 냉정히 계산 해보시죠 700만 인건비 가지고 ㅎㅎ 절대 일 200 못해요~~~
피터강님!! 여기는 대학상권이고 입지가 좋아 비비큐본사직원이 와서 입점제의를 받았습니다. 매장이 넓어 배달 및 매장 괜찮을 거라고 얘기를 하는데 월 5천 본답니다. 직원이 제 매장을 오픈했을 때 예상 매출 말이지요! 저는 운영을 혼자 사람을 써서 해야하는데 홀은 4인테이블 12개 정도 됩니다. 오픈 하는게 나을까요? 현재는 버거집 하고 있는데 장사가 안되네요
@@서종익-w2f 월5천 수익을 예상한다면 테이블단가를 계산해보시구요 사장님 외 직원이 몇명쓸지 해서 손익을 따져보세요 예를들어 월5000 - 프랜차이즈면 대략 재료비 40% 2000만 인건비 최소3명이 필요할것 같습니다. 그냥 8시간 한다하고 주휴수당까지 1인 10만*3명 30만 25일 750만원 재료비 + 인건비 2750만원 5000만에 대한 세금 10% (부가세 + 종소세) 등 500만 (로스감안) 2750+500만 = 3250만 여기서 임대료 관리비 기타 더하시구요 이값이 1000이라 보면 750이 남습니다. 그런데 배달도 포함이라면 더 줄겠죠 수익이 월5000이라면 일 최소 150은 찍어야 하는데. 객단가 5만 잡고. 30팀은 받아야 하는데 음~~~ 최고치 아닐가요 5000이면
@@서종익-w2f 그리고 비비큐라면 배달까지. 3명이서 한주 절대 못합니다. 150~180도 무지 바쁘구요 비비큐 오전11시 오픈 권장이라 닭손질 3~4시간 소요됨니다. 직원들 2시부터 온다고해도 마감 11시라도 힘든 수치입니다. 5000찍음 직원3명 쓰고 사장님 한달 내 10시간씩 일하고 많이가져가면 300입니다.
여기가 비비큐 홍보실 지원받나보시네 사실 배달이란 메리트가 처음엔 매출에 도움이 되지만 이게 갌 록 비용이 증가되면서 배보다 배꼽이 커진게됨. 이게 기존 치킨값이 안되고 3만원이라는 이야기가 되버림. 매출 7천이면 종합소득세까지 털면 개털임....개고생 평균 2억정도 투자하고 365일 내돈내고 자비노예 인증
탑 쓰리 브랜드 프차 경우 소도시 기준 5000~7000 나옵니다 잘나가는 수도권은 억단위 프차가 마진률이 안좋아서 그렇지 월 7000 전국에 차고넘칩니다 실제로 치킨집 운영하는 친구랑 지인 10명이 넘는데 마진 10퍼 도 안되는곳도 있고 마진 30프로 이상 먹는 면 단위 매장들도 있어요
가장 무서운 세금문제 왜 빼놓으세요 이것저것 다 제하고나면 농담아니고 인건비 나오면 잘한겁니다 할만하다고요? 당신이 하루종일 서서 닭을 튀겨보세요 상상이라도 해보세요 기름냄새 하루종일 맡고 더운 여름날 펄펄 끓는 기름잎에서 일해ㅔ보세요 치킨창업 할만하다 잘 알고 지껄이시길,,, 제대로 알고나 정보 올리셔... 아니며ㅛㄴ 딱 하루라도 직접 체험을 해보셔 해볼만하다 그말이 쏙 들어갈걸...
![We Negotiated with a Chicken Company [Nego King] Ep.1](http://i.ytimg.com/vi/5UahGcQ5u9k/mqdefault.jpg)
BBQ창업할때 3년 전에 BBQ매장을 창업한 가게를 양도 받을 경우에 인테리어 하지않고 또한 BBQ본사에서 인테리어 비용없이 간단한 교육을 받고 그 매장에서 창업이 가능한지요? 양도 받은 경우 인테리어 없이 15평 기준 창업비용은 얼마정도가 핗요한지요? 조언 부탁드립니다
월7천을 팔려면 26일 일기준 하루에 270만원씩팔아야하며 1번 주문시 2.5만원이라고 했을때 약 108개의 주문이 들어와야한다, 오후 4시부터 11시까지 주문받는다고했을때 약 7시간이며 1시간에 15건의 주문이 계속 들어와야한다, 1개의 주문을 4분안에 커버쳐야한다, 한번튀길때여러게 튀기니까 , 부담은 좀 줄겠지만,,,,
그냥 닭만튀기다가 인생이 갈꺼같다 ㅜ
몸아프거나 직원쓰면 주인장의 순수익이 줄어드니 프렌차이즈와 임대인 대신해 닭튀기는 꼴 아닌가 싶다 ㅜ
그래서 배달말고 홀이랑 피자라던가 부수적으로 껴서 가야하는게 맞는거 같아요. 호프한번에 5~10정도 잡으면 그나마 빠를듯요....
팔린다는 가정하에 있는 범위 인데 이정도 팔려요? 아닐껀데 ㅎㅎ
정확한 분석..이게팩트
현업주 입니다 님이 비비큐 한번 차려보세요.ㅋ 님 말한 수익 구조 반도 안남을 겁니다. 유튜브님 비비큐 창업 강추 합니다 .화이팅
크하하 꿈같은 소리하네요.
10년전에 BBQ창업하신분계셧는데 진짜 팩트로 마진이 진짜최악이라하는데 창업주하신분들이 하는말이 절대 bbq 안한다고 하시더라구여
기대수익이 월730만원이라 하셨는데.. 왜 치킨집은 4명 중 3명은 폐업을 하는가?
신도시에서 동창2명과 3년째 운영중입니다. 하루마다 1인 비번 총 3명운영 순익 최소 800 최대1300정도 평균950정도나오네요.
@@SNcowork 인건비를왜빼요 ;;
@@SNcowork 7500~8800입니다.
걍 예금에 3억 넣어놓고 있으면 연3프로 하면 900인데 걍 예금에 두고 다른 직장들어가믄 어떨지....ㅠ
모든 시설물이 모두 갖추고 있어도 BBQ를 창업헐때 20평기준 1억 9백만원의 비용을 본사에 지불 해야 하는지요? 아니면 기존 BBQ점주에게 지불해야 하는지요?
bbq 매장을 인수하는거라면 일반적으로는 권리 계약을 전 점주와 계약을 하고 가맹계약은 본사로 별도로 합니다. 그래서 권리 인수를 하면 본사에 모든 비용을 주지 않아도 될겁니ㅏㄷ
벌긴 얼마를 벌어 비비큐치킨 창업하면 1년에 얼마버는게 아니고 1년에 얼마 까먹는지 가 팩트
아니면 인생포기하고 그냥 치킨의 노예로 살면 본인의 인건비정도 벌수는 있는게 팩트
실제 평균 영세 비비큐 매장 기준 월매 4500~5000만원만 나와도 중상위권중에서도 높은 편에 속합니다. 2인 운영 기준, 배달대행 의존도 80% 이상이라고 봤을때, 세전 월 순수익 800정도는 뽑습니다. 물론 포기해야 할 것이 너무나도 많긴 하지만요
세전 연 9600이면 세금 빼도 고소득이긴 하지만 이름만 생각해서 그랬는지 생각보단 많지 않군요. 감사합니다.
@@SNcowork 네 현재 운영중입니다
비비큐는 2인운영기준 순익 6백이상은 무조건벌죠. 근데 주말평일 할거없이 몸 갈아넣는거에요. 인건비 건지는거죠...
다들 해보지도않고 뭘안다고 ㅋㅋ
@@SonZedong600이면 많지는 않네요.
나중에 받을돈이라고 계산에서 빼는건 진짜 아닌듯 하네요. 보증금10억에 권리금 5억이라면 그때도 나중에 받을돈이라고 계산에서 뺄건지... 보증금이나 권리금이나 인테리어비용이나 내돈 들어가는건 똑같습니다. 나중에 보장받는다는 심리적인 안정감이 들 뿐이지요. 기회비용이란걸 고려해야지요. 그 보증금 권리금 다른데 투자하면 더 벌수도 있는거고 하다못해 은행에 넣어도 이자는 줍니다. 그리고 보증금 권리금이 무조건 100% 보장되는것도 아닌거 잘 아시잖아요?
bbq 대전 복수점 오늘 양념반 후라이드반 주문했는데 후라이드에서 시큼한맛이 나서 배민에다 별하나주고 닭상태 잘확인하시라고 남겼는데 오히려 내가 명예회손?카톡으로왔네요 나참 어이없어서 시큼한맛이나고 냄새 난서 글남겼는데 어이없네요ㅋㅋ사먹는 사람들은 어디에 신고해야 합니까?저뿐만 아니라 다른사람과 저랑 똑같은 글을남겼습니다
요즘 가맹점마다 맛이 좀 차이나더라구요. 저도 bbq 여기저기 시켜봐서 튀김옷 제대로 붙어오는곳으로 골라서 먹어요
식용유를 올리브유로 바꾼분이 윤회장이죠 진짜 통찰력이 쩔어 괜히 회장님이 아니네
식용유를 엑스트라버진 올리브유로 바꾼분이죠. 반대도 엄청심했다고 합니다....
대표님 늘 상 유익한 정보 감사드립니다.
궁금한게 있는데,
프랜차이즈 후라이드 치킨파우더는 누가 개발하나요?
파우더는 우리가 흔히 쓰는 간장,소금 등으로 배합하는게 아니어서
전문 조리사가 하는게 아닌거 같던데....ㅠ
비비큐 치킨대학보니,
무슨 연구원 이런 분들이 개발한다 하는거 같더라구요???
이 연구들이 요리사들일련지요?
단순히 요리사를 보기좋게 연구원이라 말하는건지?
대표님께서 만약 치킨 프랜차이즈를 기획한다하면,
치킨 후라이드파우더를 어떻해 접근해 개발할건가요?
조언 좀 부탁드립니다.
@@SNcowork 네 감사합니다.
원재료60프로~열심히 닭 튀겨 본사 돈벌어주는 구조
벌긴 벌죠 하지만 병원비로ㅎ 진짜 미치도록 일만해야함
인건비.십프로 월세 오프로....요!!??그럼.부가세랑 종소세는요?직원사대보험이랑 카드수수료 감가삼각비까지하면....
플랫폼어플 수수료 배달비 플램폼 어플 깃발료 하면..
@@SNcowork 순익요
오너가 7~8시간 노동후
300~400 봅니다.
치킨대학이랑 직접하는거랑은 이론과실전차이
@@SNcowork 거의 적자라고 봐야죠
현재 오너입니다. 너무 재료값을 많이 올렸습니다.
하루 200팔려니 닭준비 8시간 합니다.
하루200 팔렴 메인 알바 3명
주말알바 따로 쓰야 합니다.
메인알바도 쉬어야죠 주1일은
5000만 수입가지고 냉정히
계산 해보시죠
700만 인건비 가지고 ㅎㅎ
절대 일 200 못해요~~~
@@SNcowork
네 ~~!! 답글 감사합니다.
실제 현실은 참 어렵습니다.
일 매 200이면 아웃에서 보기에는
잘 되는 것처럼 보이고 실제 배달맨들 조차 그런 예기를 종종 하지만 현실은 절대 아니 랍니다.
@@SNcowork알바쓰시만 시간당 12000원입니다. 사람 구하기 힘들구요. 치킨집.고기집 기피대상업종입니다. 개인커피숍이나 편의점같은곳만 원하고.. 저야 고기집이라 쪼개는 알바써서 인건비 15% 맞추는거지..주휴수당. 각종 연금.보험.계산하면 인건비 20% 오토25%로 잡아야죠.
7천매출이면 본인이 가져가는 실제돈은 350~400만원입니다. 그게 현실입니다. 부부가 같이하면 인건비 빠쪄서 700정도 가져갑니다. 20평기준으로 잡으셨을때요. 홀 운영 거의 못한다 봐야죠. 배달도 버겁습니다. 7000 매출이면 주방은 풀로 튀기고 있는건데.. 홀까지 한다면 튀김기하나 더 놓고 설거지.홀 두명 더 뽑아야하는거고.. 다들 홀을 못하는 이유가 있는거죠.
프렌차이즈 사업계획이 있는 사람으로서 견해는.. 물론 가 견적이고 상황과 오차범위가 있겠지만..구조자체가 본사만 돈 벌게 되는 아웃라인이 잡히네요.. 점주가 오픈해서 제대로 수익구조가 나오려면 오랫동안 강아지 고생해야 하는 것도 보이고요..
직접 운영합니다 아래와 같습니다.+-3% 오차확신
운영시간 정오 12~밤 12시 12시간운영
오너 10~4시 혼자 재료손질및 점심장사
일매 평균 150~200 포지션 중간수익매장
월 5천 (배달 8:2매장)
재료비 54% 2700만
세금(정산감안낮게잡고)5% 250만
배달어플 수수료 +깃발5개+ 배달비 7% 350만
임대료 250(부가포함) 5%
수도광열 기타렌탈 3% 150만
기타 100만 2% 100만
인건비 메인3 주말알바 / 휴무 알바
900만 18%
약94%
마진 6% 200만 정도 입니다.
비비큐는 닭 손질일이 장난 아닙니다.
월 매 7000에 인건비 730만 ㅎㅎ
오너 부부두명이 동시투입 되면 그정도 로
될까합니다.~~~
7000총수입 순수 350만400만 봅니다.
당연 오너 하루7~8시간 노동포함 입니다.
피터강님!! 여기는 대학상권이고 입지가 좋아 비비큐본사직원이 와서 입점제의를 받았습니다. 매장이 넓어 배달 및 매장 괜찮을 거라고 얘기를 하는데 월 5천 본답니다. 직원이 제 매장을 오픈했을 때 예상 매출 말이지요! 저는 운영을 혼자 사람을 써서 해야하는데 홀은 4인테이블 12개 정도 됩니다.
오픈 하는게 나을까요? 현재는 버거집 하고 있는데 장사가 안되네요
@@서종익-w2f 월5천 수익을 예상한다면
테이블단가를 계산해보시구요
사장님 외 직원이 몇명쓸지 해서
손익을 따져보세요
예를들어
월5000 -
프랜차이즈면 대략
재료비 40% 2000만
인건비 최소3명이 필요할것
같습니다.
그냥 8시간 한다하고 주휴수당까지
1인 10만*3명 30만
25일 750만원
재료비 + 인건비 2750만원
5000만에 대한 세금
10% (부가세 + 종소세) 등
500만 (로스감안)
2750+500만 = 3250만
여기서 임대료 관리비
기타 더하시구요
이값이 1000이라 보면
750이 남습니다.
그런데 배달도 포함이라면
더 줄겠죠 수익이
월5000이라면
일 최소 150은 찍어야
하는데. 객단가 5만
잡고. 30팀은 받아야 하는데
음~~~
최고치 아닐가요 5000이면
직원들 로보트가 아니라 최소
주1회 휴무 해야하구요
3명의 직원이면
3인이 3일쉬면
4일은 3명이 해야하는데
가능할가요~~~~
배달까지라면 불가능합니다.
@@서종익-w2f 그리고 비비큐라면
배달까지. 3명이서 한주 절대 못합니다.
150~180도 무지 바쁘구요
비비큐 오전11시 오픈 권장이라
닭손질 3~4시간 소요됨니다.
직원들 2시부터 온다고해도
마감 11시라도 힘든 수치입니다.
5000찍음 직원3명 쓰고
사장님 한달 내 10시간씩 일하고
많이가져가면 300입니다.
어쨋든 프랜차이즈는 안하는게
최고의 수다!
뭐래
본인 창업비용 계산해보고..
bbq 영업이익 보면...
창업 못할듯...
ㅋㅋㅋ웃고갑니다 직접꼭해보시길ㅋㅋㅋㅋ
맞습니다.
ㅎㅎ
그저 웃지요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
프렌차이즈 이름 빌려서 오픈하는건데 창업이라고 하나요? 신장개업 아님?
근데 BBQ 폐업율이 상당하지 않나요???
최근에는 BBQ 찾기도 힘들던데..
너무 비싸고..ㅂ ㅐ달까지 시키면... 너무 비쌈..
저도 창업 준비중 입니다
조언 부탁드리겠습니다
월7000이상 나오려면 비비큐에서 상위권 입니다~
달콤한말에 속지마세요
비비땡 창업 예정자 입니다 매일매일 고민중입니다 이게 맞나?
관등성명은 되셧나요? ㅋㅋ치킨대학에서요
윤회장 아들 이젠 나이 꽤나 먹었겠네요 뚱띠
회사내에서는 신 윤회장 ㅋㅋ이태원클라스에 장가 보는줄
원가비율이 너무 높네요 아무리 프차라도 원재료비율 30~35%는 맞춰줘야 살지 해도해도 너무하네요
여기가 비비큐 홍보실 지원받나보시네
사실 배달이란 메리트가 처음엔 매출에 도움이 되지만 이게 갌 록 비용이 증가되면서 배보다 배꼽이 커진게됨.
이게 기존 치킨값이 안되고 3만원이라는 이야기가 되버림.
매출 7천이면 종합소득세까지 털면 개털임....개고생
평균 2억정도 투자하고 365일 내돈내고 자비노예 인증
쉬운건 아니겠지만 남밑에 일하지 않는것 만으로도 괜찮네
영상 감사합니다. 여기에서 월 730만원이 주인내외 인건비까지 합친것인가요? 또 좋은 영상 매일매일 기다립니다. 감사합니다
7000천 찍기도 힘들고 그정도 찍는매장 전국몇개안됩니다
탑 쓰리 브랜드 프차 경우 소도시 기준 5000~7000 나옵니다
잘나가는 수도권은 억단위 프차가 마진률이 안좋아서 그렇지 월 7000 전국에 차고넘칩니다 실제로 치킨집 운영하는 친구랑 지인 10명이 넘는데 마진 10퍼 도 안되는곳도 있고 마진 30프로 이상 먹는 면 단위 매장들도 있어요
요즘누가 목돈내고닭집합니까~장사도안되는데~~내 맘대로 인데리하고 ~
그런가요
본사만 떼돈버는 사업 프렌차이즈!
좋은 영상 감사합니다~ 친구가 버거집 창업을 해서 잘되고 있기에 계속 관심이 가네요 :)
프랜차이즈는 아니고 대구에서 수제버거 가게 차렸어요^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 프렌차이즈 낼 돈 잇으면 그돈 아껴서 그냥 생활하세여.. 제발
와우 저희 부모님 국밥집 하는데 매출2천정도 찍으면 1000이상 남거든요.. 홀만하고 배달은 안하구요
백퍼구라
@@굵고큰쏘세지-d9f 가능하긴함
@@굵고큰쏘세지-d9f국밥 부부 가능
제가 개인치킨가게 11년째 지방 읍내서하는데..이제 그만하려는데 최소 월 500만원 순익이면 권리금은 얼마받아야하나요?
1.5억
부릅다 순익 500이라니
순익이라는게 본인 인건비를 합친 금액인가요? 요즘 편한 알바만 10시간해도 350만원 벌어가는 세상인데요..
왜 세금은 계산을 안하시는거죠
가장 무서운 세금문제 왜 빼놓으세요
이것저것 다 제하고나면 농담아니고 인건비 나오면 잘한겁니다
할만하다고요?
당신이 하루종일 서서 닭을 튀겨보세요
상상이라도 해보세요
기름냄새 하루종일 맡고
더운 여름날 펄펄 끓는 기름잎에서 일해ㅔ보세요
치킨창업 할만하다
잘 알고 지껄이시길,,,
제대로 알고나 정보 올리셔...
아니며ㅛㄴ 딱 하루라도 직접 체험을 해보셔
해볼만하다 그말이 쏙 들어갈걸...
ㅋㅋㅋㅋㅋ뭐 이렇게 화가 났냐
치킨튀기나보지
난 목숨걸고 배달
건설현장ㅜ
실무자들이랑 만나서 인터뷰 해보시고 올리시면 더 좋을듯합니다!
저도 비비큐 오너인데 하나도 공감되지가 않네요
평당 매출계산하시는법도 틀리셨습니다!
지인들도 많이운영하는데
10평에서 리뷰나 배달팁을 줄이고 1억찍는 비비큐도있고
40평에서 5000파는데 홀이 70프로 내외라
더 수익이 남는 여러여러 많습니다!
여튼 자주 형님꺼 보는데 너무 프랜차이즈 가맹개설담당처럼 말씀하시네요!
권리금이 예금이라는말도 ^^
인터뷰를 많이 하시고 올려주십쇼!
음~~지금의 현실은 권리금~~
어느시대 얘기인가요?프차 치킨매장 추천 노입니다. 권리금은 옛이야기입니다.
Bbq에서 돈받았나보네 프차해서 돈번다고 ㅋㅋㅋㅋ
근데 그럼 돈을 못버는구조면 왜 저걸하는거죠? 자선사업?
썩~~괜찮지 않다ㅜㅠ
3년버티다!! 치웠다~ 직원애들한테 치어~ 손님한테 치어! 본사에 빨대되는 구조~~ 하지마세요~~
비비큐에 돈받았냐? 이딴게 유트브나오네,,,
@@SNcowork ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비비큐 진짜 맛없는 치킨 진짜 맛없음 난 절대 안 먹는다