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低價成本一定低、但是高價未必用料就好最怕花高價吃便宜貨
@煉月 沒錯(＞人＜;)
真實
亚麻籽既然成本低 为什么 那些工厂还选择是用乳化剂 是不知道 还是 亚麻籽的效果不如 乳化剂
唉!鬼島悲歌 台灣就是不肖業者的天堂啊，被抓到也不怕因為罰得很輕
@@seedopen2000 不要这样说。有更大的天堂，几乎就没有能吃的。 台湾还不错啦。
2001年在壽司霸打工(壽司霸跟爭鮮是同一公司爭鮮是後來才有的因為大受歡迎壽司霸就退場了)那時每天營業結束後組長都要清點各品項剩下多少再乘以每個品項的成本算出價錢再傳真到總公司，那時就有看到清點單上有每個品項的成本價，所有壽司中最貴的就是鮭魚卵壽司，一個鮭魚卵壽司的成本價是2.5元次貴的是鰻魚壽司很多壽司的成本只要一塊多所以根本是暴利，過了十幾年不知道成本漲到多少，但節目說夜市的壽司一個成本四塊多那是不是也要查查爭鮮，它的成本也不高
爭鮮成本居然這麼便宜....
店員工資店舖租金營養稅加菜錢水電不是成全？
@@siewheilou399不是
說個秘密711咖啡一杯成本大約5元，買50覺得便宜，一個壽司成本3元賣10元你覺得危險
7-11吃出問題 他跑不掉 10元的你就別想了QQ反正吃起來香就好了 練了這麼多年的毒體 頂多只是拉出來的屎臭一點
成本你又知道了，你去開家7-11看成本多次
1:16秒. 之前在某大賣場買的( 瑪芬蛋糕 ). 因為塞在冷層最裡面. 工作太忙( 忘了它的存在 ). 一個月後冰箱大掃除. 發現了它( 沒發霉 ? ). 很奇怪 ? 放進烤箱烤一烤. 香味四溢. 咬一小口. 跟新鮮的一樣. 真的超扯的 !! 乳化劑有那麼神奇嗎 ? 18:05秒. 不知道我最愛吃的那家( 牛排教父~ 孫東寶 ) 他的是什麼肉 ? 希望他們的肉品沒有添加( 嫩肉精 )( 磷酸鹽 )也不是( 注脂牛肉 )
我是做丸子食品的，有進很多肉精粉，常常會有小吃攤來買說要加滷肉飯的，這種日本進口的一包要上千元，但他們很誇張2、3天就用完了，有些店你在數尺外就聞到魯肉香盡量不要去吃
越香越有問題啊
我們家是賣滷肉飯的，也是非常香 但從來沒用過什麼精肉粉
@@harrisjoe2768 肉燥剛煮好時超香超美味的，但冰過後就沒那麼下飯了
JJ evil 我們家的不加一滴水，也很快用完 所以2.3天就要炒一大鍋
這時間討論肉燥飯 QQ
看完我只好奇，貴的壽司也可以放一個小時不生菌嗎？
真希望每一年都有這樣食物健檢~因為現在的添加物太多了~很多人吃了“肝生病“腎生病了~然後慢性病越來越多~醫院病人越來越多~健保局就負擔越重……
不過很難
甚麼事都是自己要的自己選的-------你想要吃得好吃---吃的變化多----就會吃到不該吃的-----癌症疾病就會找上你-----我以前努力工作賺錢(當然----也更為公司 拼命)----所以吃得很多樣---吃得很好-----結果---常常全身痛(一年300天都落枕--脖子一邊痠痛)----去看醫生---一抽血----高膽固醇---還有肝硬化情況 近年來---- 現在都不會痠痛了---也不用吃降膽固醇的藥了-----只因為沒有收入----沒有上班---只好縮衣節食 吃的開銷---一天不到20元----一碗米煮一鍋稀飯(吃起馬一天)-----吃自己在溪裡 種的水空心菜----就這麼簡單---近2年了-----我得到一個答案-----人家說賺錢----才有生活品質-----我說-----相反 要 生活品質-----必先不要賺錢 ---世俗的人說要賺到錢----得先要 花錢-----搞到生命的目的----只是為了賺錢----跟狗一樣拼命賺錢----活得很可憐---根本沒啥生活品質-----只要清心寡慾----好像出家人----多出 更多的時間------看清世事----理清思維----那才是人---該有的生活 起碼----身體擁有了----健康----和 生活 跟思想 的自由 多好
一杯白开水只要盖上盖子存放在阴冷通风的地方，基本上放一个月都没问题，不是因为里面有防腐剂，而是因为里面没有细菌污染而已。
只要是开水无论放在哪里盖上盖放几年都不会有细菌
这是我在三立看到最好的节目了。。。
中天差不多，以前有很多很讚的專題報導
@@薛禹特 以前很喜歡看龍捲風播一些各地奇聞 但已經變調了
@@RLIN_ 現在都是政治
重點是直到現在我們國內外網紅都在感恩讚嘆我們的夜市飲食，那些都是廉價好吃人工調味的來源……
可以吃熟的啊。沒人說一定要吃生的且遠洋船的水產一去回來都馬半年起跳.所以冷凍水產常有兩三年的你要吃現流的。 錢拿出來
不過生魚片本來就要冷凍，讓寄生蟲死掉，不然生魚片不能吃，吃了會中寄生蟲的。如果要吃好的，就要吃貴一點的，如果沒錢卻想吃壽司，那吃便宜的就不要太要求。水餃如果要吃貨真價實的，自己做是最好，不過如果自己不會做，又要買便宜的，就不要要求那麼高。看完後，多喝水，自己煮新鮮蔬菜，多吃一點水果，就可以讓身體比較健康。
冷凍寄生蟲死了卵不會死喔…一旦夠溫暖就活過來了，然後在你的體內亂竄看誰厲害
Jjter Sheu 你真的是无知。
@@吃饭不影响我变瘦 我是無知，歡迎指出問題點感謝，看到的新聞都是負三十五度維持二十小時才有效，家用冷凍庫只有負十二度
這樓說的冷凍不就是水產公司要用殺死寄生蟲的溫度和時間冷凍？不太懂為何要特別回冷凍不能殺死？第一個回覆時也沒特別說一般家庭冷凍庫，誰會知道？
DeepBlue9527 对啊，楼主一开始说的很明显就是生鱼片规定的专业冷冻，可是那个人就不知道为什么，可能很想显摆一下，自己知道生鱼片是要超低温冷冻而不是冷冻？
以前去龍山寺拜拜，總會到附近某個全家旁的10元壽司小店光顧一下，雖然那種價位吃到的食材不一定符合衛生標準，但至少花100元可以有飽足感，而且那家的米飯吃完不曾讓我有胃酸過多的狀況01:00看起來好像滿大的...我指的不是麵包
之後身體變差的時候不是100多塊可以解決的事情
就……家裡的電視遙控器 細菌 也會比馬桶多倍 概念，市面上賣的香腸也都加硝酸鹽…………
10元壽司報導的如此不新鮮...(畢竟才10元)....但之前有些大財團也被驗處桿菌...(超商...連鎖壽司店)那不是更可惡....請記者多多取材訪那些財團連鎖壽司...幫大家繼續把關
沒用 商家降價跟風坡過就沒事
火龍果補胎液也太強大了吧 看到起雞皮疙瘩 還好火龍果在台灣不貴 不要賣太貴給台灣人啊~~
大廠小店都有問題，精緻喊貴小吃喊髒，那吃自己最實在吧！要吃又要嫌這永遠解決不完的問題不如放開吃算了，反正新鮮和過一段時間的都有添加一些你不知道的東西，不說了...我要去買個10元壽司壓壓驚。
如果我吃得起30元一顆壽司 鬼才要吃10元一顆的ㄌㄟˇ
我都吃2元的
我真的蠻佩服敢買這種便宜食物的人....
說真的，難得的優質內容
就跟泡麵一樣，添加劑多根本不會照三餐吃，會營業不良而且壽司也不會照三餐常吃加很多添加劑的，也不一定常吃不過少部分的可能也會加就只能自己常煮飯菜，才會避免吃過量如果有懶的時候，少吃一點不要常吃就比較不會有問題
@@TLB7414 自己煮為什麼會三餐吃添加劑？你當煮菜用的鹽、糖都是有害添加劑嗎？我自己煮，我只用鹽跟糖居多，其他調味品近乎沒在用，而鹽跟糖我也只用適量吃的清淡，我這樣煮，你覺得我會三餐吃到有害添加劑嗎？
1.羊毛出在羊身上2.便宜的東西就是最貴的
路邊的壽司賣10元，(沒店租員工)連鎖爭鮮壽司2個30元，扣除店租人事成本，2個的成本都一樣，是不是爭鮮的也有問題呢？
有品牌的連鎖店，成本會比路邊的更高些。
才10元壽司要求難道要像高級壽司店那樣嗎賠錢的生意有人會做嗎
-.-怪誰一堆要料好又便宜的 實實在在的店家倒了 就剩化工的可以吃
+1
+1呢~誰叫台灣人老是任何東西都要cp值...曾有作粉圓的業者被消費者念說不夠q又不便宜~結果業者說：我下藥(塑膠成型化工藥劑)給你會更q和高cp、要不要吃看看？
@呆弯蛙 030~食安問題不是只有三立在報~很多台包括泛藍或中立媒體都有報過呢
@只談政治 兩岸這類東西其實就是一家親了啊…政治上沒共識~但兩岸黑心商人做的黑心食品已經丟臉的統一起來了~中國有地溝油台灣有頂新越南精製豬油(連當地越南人都不吃的油)
@只談政治 肉鬆我相信，但黑色斑點的菜，賣不出去巴...
影片內容做得很好，揭開一些一般民眾日常生活天天接觸卻不得而知的背後事實。
沒錯
又在危言耸听
有沒有人在討論。。政府官員的月薪。任期結束後。存款為何都多好幾倍啊
台灣那些出包食安的官員不是神隱避風頭就是調職升職...
6:48 月入12萬以上, 所以租金, 水電, 瓦斯, 人事, 消耗品...etc都不用算就是了, 食材跟成品也都不會有任何損耗或浪費就對了, 這麼好賺記者可以考慮改行
對，我恍然大悟，謝謝您。
謝謝你們的報導
等等 保冰袋不加保冰劑 這樣是正常流程嘛?
真的補了很多知識，感謝，一元水餃真的讓我上當很多次，非油炸含油，味精反而天然，兩年前影片，哈哈
應該要即食的壽司？那你為什麼要放到一個小時呢？一個小時之後當然會有生菌阿，保利鮮都說是合法添加劑了，不然你也不要吃泡麵阿，愛吃又愛嫌。你還以為10元可以吃到鼎泰豐喔
這節目本來就是探討各種小吃和夜市美食的原物料來源愛吃又愛嫌 這不就像網路酸民一樣嗎一邊看記者報新聞 一邊嫌嫌了還不是繼續看愛看又愛嫌
@@Pika_Chiu 探討? 那"鮮保利恐傷身"這種標題就是造謠了吧! 樓主不是酸，而是喚醒無知被誤導的人，對了無知不是說你
Sanders K 樓主說的意思是時間一長 什麼食物都會生菌數上升標題寫的 鮮保利恐傷身這兩點有衝突嗎？食物生菌數上升 鮮保利就不會傷身了？這種非天然的化合物會不傷身？以為合法就表示完全不傷身嗎？我也不是酸 是喚醒無知的酸民對了 無知的酸民不是說你
Jason Miller 生菌數問題我本來就沒意見，至於鮮保利是合法添加物你和三粒說會傷身，很簡單，去提證據證明鮮保利會傷身，然後去告衛福部為何公告合法且還沒限制用量，順便告倒一堆使用相同成分的食品大廠，我樂觀其成！
一小時不算誇張。除非架上所有壽司都能在一小時內賣光更新，否則放一小時對擺攤壽司來說是很合理的。但同意你其他的觀點。
魚肉冰兩年倒是還好，遠洋漁船繞一圈也是一年兩年以上，高緯度民族冰窖羊鹿肉也是一年以上的，要吃新鮮安全還是多花點錢，這種便宜的東西，買賣方都接受，各取所需罷了
營養師：「最主要的是水餃，雖然它是水煮的，主要是油脂問題，大部分都用像豬肉啦、牛肉啦都是紅肉，它油脂比例都很高」一元水餃：「肉量比例很少」原來這是綜藝節目的梗答非所問再剪輯產生效果
日本料理店一貫至少55的東西 賣10元有人敢吃 我也是醉了
以前吃水餃我也都是去菜市場買，還要挑那種有阿姨在現場包的。貴肯定是貴一點，但是吃起來就感覺比較好一點。
有手汗的味道鼻涕口水我就不說了
7:45 其实应该去买一些价格高的寿司，作对比，看看价格高的寿司上，细菌数有多少
Nathan J 台灣深山的原住民部落多半還存在著長壽的長者。以現在醫學醫藥發達，傳統的食材飲食方式其實才是真正健康的。現在工廠「無菌」但是「多塑化成分」對人體才是真正的危害。人類基因來自「自然生成」。包括老老老老老老老老老老老老老老老老老老老老祖宗吃肉吃樹葉時連同一堆雜質一同吃下肚。所以微量細菌完全不是人類身體的負擔，自體免疫系統可以消化他們，並形成抗體。「手捻茶」跟機器製茶，手工的總是多那麼一點芳香。人的手汗無形也是一種調味料。葡萄酒年份在18xx的還有很高的「腳皮削」成份在內！😅「細菌」功不可沒啊！啊啊啊啊啊啊啊啊～～！
我認為最好再加上政府規定的菌數範圍會更完整。話說這段我在好久以前就看過了，是整合集的意思嗎
@@dickwu1306 得看是什么细菌，有些细菌是致命的，无菌处理对大众更安全。考虑到食物的受众参差不齐，难免有免疫系统不完善的人，比如微量大肠杆菌对成年人不足致病，但对婴幼儿伤害极大。
@@reze5281 現代人極度缺乏對人體有益的好菌
@@bdc9561 你又知道了
壽司一顆成本4元+水電免錢+人工免錢+攤位租金免錢=利潤6元 記者神數學
再加上免費的物流與車耗。如果是流動夜市還要加上免費的下雨天停擺。
真的~店租人力運送都不用錢~~
沒做過生意的記者真不懂成本！
不知道台湾怎么样，我只知道我在日本这里，如果食材的价格占成品价格超过4成，基本就可以肯定要赔钱了
是啊，看到说利润6块我整个傻眼，成本是只有食材成本还是怎样？店租人工水电都不算吗？本来便宜就没好货，这么便宜还想要求怎样？要新鲜寿司就付新鲜的价格。。。
乳化劑沒問題呀？？就是食品科學進步的展現，要不然傳統麵包要達到同樣效果需要花上數倍的時間耶？
饮食业的水太深了，必须要学会自己做饭。
自己做飯買來的菜跟肉一樣農藥,抗生素,激素一大堆
你們可以跟親朋好友一起去山上找有認證的有機農場跟他們定契作，每個禮拜都會送來一箱十公斤的新鮮各種高山蔬果才八百塊，煮不完還可送人送鄰居。尤其高山高麗菜不用加調味料拿去烤箱烤一烤，烤完切一切加點沙茶醬就很入味超好吃了。
從種菜開始
自己做饭也不能吃隔夜菜，不然亚硝酸盐含量超标。但是谁能天天做饭呢？
懶就直說，別給自己找太多藉口
嚇死我了 晚餐就吃10元壽司吧 ~~~
現在物價成本都提高了，位在食品產業鏈末端的消費者，如要食的便宜又食的安心，實在很難。
也有那種明明高貴但裏頭黑心~即使食料漲了~使用黑心食材的心態還是不會變~只 要政府沒心去管
沙威瑪是生物!把沙威瑪核留著隔天還會長出來!可以安心食用!!
呵～總之，還是少外食自己煮，儘量用原形天然食材，蔬果類豆類種子類食材以45度以下過濾水交替淨泡清洗，肉類海鮮類最好沸水川燙過一次，調味料適量少用。加工食品糕餅類甜食零食碳酸飲料基本上屬垃圾食物嚐鮮隨意少吃為妙。
基本上，大家對 外食和加工食品 的可能品質心知肚明，自己愛吃就不要愛抱怨，在成本考量和利潤至上下，會有啥程度的可能風險顯之易見，只要不違法，自作孽不可活。
在怪店家之前為何不先檢討大部分台灣人的消費觀念? 一堆自以為是 以為有錢就是老大的奧客...把法律的鑑賞期當做是萬能的! 可以無條件換貨退貨...明明根本不是這樣!我上週打工就遇到一個...包裝就不是完整的只能換一樣的，又在那邊硬ㄠ想要換別款或是退貨，但問題是不能! 出去外面吃飯也是! 很多人很浪費食材剩下一點點就算了，最討厭那種剩下一堆的! 尤其是吃到飽的最嚴重!以前很多店家用料都很好，但是無奈很多人消費觀念很差! 所以都倒掉了，在怪店家之前為何不先想想自己有沒有成為店家口中的奧客?
我家店面賣水煎包麵線,有客人買走過兩小時再回來說冷掉了要退換其他食物...店面不給換就下狠話以後他跟朋友再也不來買東西
@@jjter6793 台灣很多人的消費觀念真的很爛! 尤其是又以中老年人最多...年紀小的也有拉! 但很少
他們怪店家之前還是先審視自己吧沒有三鹿奶粉已經很幸福了
@@mimichan9737 現在良心店家幾乎生存不下去阿... 就好比如說現在禮卷的規定限制一大堆，以前根本沒有那麼多的限制...完全是消費者自己弄出來的...服務業難做阿
慵懶的妖貓 同意你部分的觀點，不過追求便宜本來就是人的天性，哪國不是這樣？問題是業者在競爭同時，某些人用了不良手段，難道這要怪消費者？在夜市根本沒有人知道自己吃下去的東西成分是什麼，到底是真的還是人工合成 觀光客都會來逛夜市，如果連這點都不能把關，哪有資格推薦給外國客人說未證實影響身體的，怎不去看看醫院洗腎的人有多少，至少弄個標示讓民眾可以自己選擇要不要把這些東西吃下去
10元壽司片段以前就播過了，現在剪接一下又是新節目了。
哈，我們這些慢一步的人沒看過，讓我們看一下啦。
小鐵星座 过去这么久了那个寿司还有人卖吗？感觉在大陆 这种报道出现之后摊贩基本上都会很快倒闭
@@chorenx1 還是一大堆人在買，全台灣夜市還是一大堆，幾乎每間都很多人排隊，因為真滴便宜
虫 大陸更嚴重的，中國食安法管的很鬆。。。。很多大陸的零嘴跟泡麵飲料等等在台灣都是不能上市的以前很多不好的肉都是從大陸進口來台灣，現在很多都是禁止進口。我沒有要黑大陸的意思，都是目前大陸食安和衛生等的標準都很低某多多、掏寶上賣的那些食品，按台灣的標準都嚴重食品添加超標
@@飛碟教主 大學周邊很多啊~
一分錢一分貨才10塊錢，能高檔到哪裡
常常遇到一堆會說外國吃很貴，台灣的又便宜又好吃… 一分錢一分貨，自已想想成本這麼低不是沒原因的。在歐美才沒有這麼多添加化學的，反而這樣才吃出病… 一大堆有的沒有的
你有錢吃每天三餐每餐10歐起跳當然很好啊，可是一般人哪有這麼有錢XDD
非常棒的製作團隊。節目內容主題切中民生實況。而且有專家學者以實驗結果驗證論點，不止是人云亦云，而是理性分析，就事論事！非常棒的節目！謝謝你們！
真正內行的沒幾個，市場還不是每天都有賣不完的肉，賣不完的魚，賣不完的疏菜，賣不完的水果，當然是冷藏，冷凍啊！第二天，舊的先賣，或便宜賣 ，新鮮貨價錢較貴一點，就好像去市場買高麗菜，有的人要梨山的高麗菜，一斤50，60元，干甜好吃，一顆將近200元，他買得下手，有的人要南部的高麗菜，一斤20，30元，一顆買下來大概70，80元，也有人買一斤10幾，20元一顆的，都是蟲咬痕，我都很擔心吃得滿肚子蟲，其實啊！各有所好，沒有什麼對不對，只是，日後妳要付出什麼代價而已如果，你真的聽這些名嘴，專家的，這個怕，那個怕，還沒吃就自己被自己嚇死了其實，這些個名嘴，專家，外出吃自助餐，還不是跟我們一樣手拿餐盤排排隊，眼睛瞌瞌的，他們也不知道自己吃的到底摻入了什麼最主要的是政府對進口油脂，海產，肉品，限用小包裝，防止再分裝，譬如，越南來的油脂，限用小包裝，不得超過1公斤，市售也是原包裝出售，大統，味全，就沒辦法搞鬼了，嚴進1公斤以上的油脂出售，就不會有油的問題，尤其是四角鐵桶的油問題特別多，義大利來的橄欖油也是600公克裝，大統還能拆罐再摻假油嗎？越南來的海產，現小盒裝，魚用透明壓克力盒裝，一目了然，就是一條魚，別混其他的在裡面，蝦也是，透明壓克力盒裝，500公克一盒，越南蝦還能搞鬼嗎？再搞鬼，限定你一尾一尾裝，以區分責任不過，水清就抓沒魚，我就不適合當官，一定會被利益團體轟下臺
原來是柳葉魚卵，我以前還以為是果膠卵所以都不敢吃。至於色素，光看就知道是色素卵。
愚哈哈 好像就是一般稱為喜相逢，滿肚子卵那種魚
至少還是卵.....
10元壽司..應該也要順便拿那些百元壽司一起受檢才對
趙先生 爭鮮
現在真的要懷疑 身體到底多少毒素
沙威馬當然是放回飼養箱裡，隔天就會自我繁殖回復城玩來的形狀和大小了啊！
找的到這些業主願意公開營業秘密~真是神奇!
這種麵包廠都隱身在舊住宅 通常都是家庭式經營 或業主請麵包師傅來做 販售途徑除了夜市 就是一些小型連鎖超市或校園或菜市場 這沒有什麼祕密可言 就像很多餐飲強調現做 但可沒說要開火現做 微波爐「叮」一聲端出來也算呀
麵包或饅頭古時候本來就是耐久食品，只是現在人對飲食健康比較要求，所以有一點發霉跟過期就覺得食物有問題，這跟人的認知有關係吧!!
那不一樣。古代是脫水風乾處理。並不會發霉。一旦發霉就含有劇毒的黃曲霉毒素，所以扔掉是對的
@@kujyouLouis 所以才可以拿來丟死人啊……哈哈
所以你覺得古代平均壽命40是為甚麼?
三立，你應該報導背後食材，像是生菌問題，這應該是附加報導才對
可以去查爭鮮嗎 謝謝XD
爭先也算比較爛的壽司店吧 就算不是仿的 用的料也是爛的 =.=
@@larry963852741 真的高級的壽司不會賣這種價格啦
@@EnsonLeo84815 所以我才說 爭鮮也算爛的壽司店阿
影片講的就是爭鮮壽司和他同業的事情啦~政治人物上這類似只會比讚就什麼都不會了
老闆有成本考量，民眾也有伙食成本考量，吃好吃劣，同樣都是花錢買爽度，OK的
6:52 一個月賺12萬以上？電呀，冷凍展櫃呀，店面不要錢嗎？還要做足三十天呢
日本的麵包合法,合理添加物更多....但又怎樣?好吃就好.....我就喜歡買超商的麵包,便當,方便隨時都可以買,可以加熱吃....
吃了乳化劑應該會減肥，一端溶水，一端溶脂，這樣脂肪就排洩掉了
個人覺得除了不新鮮還有吃了有害的黑心食材,這些低成本的替代食品,可以拯救一些窮困國家
很棒的節目
這節目應該會被很多產業追著打吧，斷人家財路XD
這節目應該會被很多觀眾支持吧，關心民眾健康
@@JeromeXP 我覺得這節目很棒,講的都是事實,一般民眾本來就有權利知道
說是高檔日本料理店出來爆料我相信拉...供應商會跳出來說不知道自己賣的東西有沒有藥檢...這不就打自己嘴巴...
稍微引導就能做到。其實各行各業相對來說，大盤中盤這一群人比較誠實，有就有、沒有就沒有，商場上這些都要清清楚楚的（除了少數的奸商）。往往最會說謊的是小盤（面對消費者的小盤，通常也比較會社交，知道如何應付人，說些不經意的小謊）據我觀察較容易騙人都是出現在小盤這一端，所以平常消費者最好要挑誠實的小盤商購買商品。
不是一堆老闆會說:你不做後面有人排隊等著? 聽到這句話 你能不加班嗎?
我在西安，禾绿寿司，15块人民币两个寿司，买单打8折，大概6块一个。
講的好像日本的勞基法有多棒 也是一樣啦 上面說一套下面做一套
米飯怎麼不去檢驗超商的御飯糰，生菌數也應該要去跟大飯店的壽司比一下吧
蝦子3飯+海苔+1請問是不用房租嗎 不用扣損耗有病要看醫生 人家賺辛苦錢被你說成暴利
絕對不會買夜市生食... 生食只吃大公司賣的依我做餐飲的經驗我會說 加工的會比天然的好吃 但加工的會有特別味道是可以吃出來的
12萬扣掉人事、租金、這裡是算賣30天…一般人都週休二日了，你要他全年無休?因此我們計算每日賺4800．22天下來就是10.5萬。扣成本一半，5.25萬，再扣租金就是你的工資。你以為至少賺12萬時仔細想想吧。至於一元水餃那個其實十幾、二十年前就是那價錢，同樣的價錢下現在內容物跟當年是兩回事了。尤其是這兩年內改最多…機乎變成素食的水餃了。
素食水餃！菜有時貴得一籠三千元,便宜的時候一顆高麗菜十元...這成本很難算
那個所謂的一元水餃都是冷凍的…你可能在菜價正貴的時後大量生產嗎?如果是你，可能嗎?
越南進口 無藥檢 這個問題大了 很明顯海關跟衛福部不是瀆職就是貪污
真是莫名其妙的新聞違規加殺菌劑就沒細菌了乳化劑很貴新聞卻不知道生魚片冷凍三年?工業冰箱不用電嗎?遠洋漁業回到工廠都要3~6個月
要吃到飽，要量大又便宜，又浪費，哪個店家生的出來? “便宜又大碗”是臺灣人消費習性，當然只能吃合成化學物了。
便宜好吃保久但傷身？我應該還是會買的吧，現在傷身的東西還少了嗎？短時間吃不出問題的話，就當它没問題了，不然什麼都漲就薪水跟不上，哪來的條件挑好的、健康的？
還不用拼命-----為別人(公司)去努力---賺錢-----其實----真相是------開銷---其實並不多------不用這麼---拼命 只要找一項輕鬆一點的工作 能唯持生活-----既可
假魚翅是綠豆做的 聽起來其實不錯。
感謝台灣美食的鍛鍊,在國外跟本地人吃到不乾淨的食物別人拉肚子我都沒事
鐵胃~另類的台灣之光!
有一種可能,你腸中的益生菌比當地人多.
印度表示不服
恒河💩水 宇宙最強。💪💪💪
影片看完後，請問我們可以吃什麼???? 看起來什麼都不能吃了
elevenkbc7910 吃味精！
我之前吃爭鮮兩次 都吐 跟烙賽。但是我吃路邊10元壽司都沒事 耶
永遠都是消費者選擇市場，如果消費者沒有 過度的 追求CP值，商人也不會一直壓縮成本~當價格都合理時，最後只有真材實料的才能存活下來
我看到注脂肉那邊來留言，都三年了還沒法可管？
我們台灣就缺這種優質的新聞報導
這個逃之夭夭 後逃之夭夭 肇事夭夭後
化學添加劑不用錢的嗎？為何添加劑一定是不好，添加過程不用時間的？不用人工的？
成本跟售價一定是連動的，消費者切勿天真
正常店里面的也测下呗？没比较不知道啊，价钱高实物也未必高质量
這個 越南進口來的 產品 沒有 藥檢 是不是 有害健康啊?! 賣 10元 還能賺 6元 根本 就是 利潤太高了 吧
火龍果添加物 這麼有用的話 為什麼線在市面上看不到...
因為產量不穩定，工商業大量生產需要長期穩定、可靠的原物料。他們必須標準化，以保證產品一致性。
10元?!有看過賣5元的嗎 我就看過也吃過
十片洋芋片半碗油 那碗是5ml容量的嘛
一開始還以為我算錯了，文科生的數學真的不行
花生或瓜子的油還比較多，十顆5cc沒問題，那是好油人體好代謝
至於十無壽司,我本來就不愛,所以,不管裏面材料長怎樣,我都不會吃.....
我在大陸買的麵包保質期最少60 天........
不要常吃就好拉！我早餐剛吃完昨天買欸壽司 家樂福買的有冰起來啦！
被他說一說台灣沒東西可以吃了 全部都有問題 自己煮也沒用 可悲
能少吃就少吃啊，能自己煮當然最好，這類型的知識節目網路一堆，你硬是要讓自己腦筋死板到覺得任何東西都別吃也是你自己的自由阿
其實 菜市場最實在了
这种电视就是危言耸听，谁能保证食物是绝对新鲜呢？有多少百姓家能保证天天买菜做饭？不吃隔夜菜？不工作啦？就算不新鲜又怎样？全吃新鲜的全能活过100岁？能成仙？
都可以吃呀!!沒有不能吃啊!!!只要是正常人身體沒問題，並飲食均衡即可
自己養自己種，一條龍
你指望十元壽司用的是甚麼好料??
完整看完了感覺沒什麼不妥反正有需求又求便宜的還是會去買
要有肉味就加肉精粉：乙基麥芽酚；鴛鴦火鍋就加一滴香。打卡分享就買一送一。
常有人吐槽大陆食品安全才这样，其实商人都是一个样
低價成本一定低、但是高價未必用料就好
最怕花高價吃便宜貨
@煉月
沒錯(＞人＜;)
真實
亚麻籽既然成本低 为什么 那些工厂还选择是用乳化剂 是不知道 还是 亚麻籽的效果不如 乳化剂
唉!鬼島悲歌 台灣就是不肖業者的天堂啊，被抓到也不怕因為罰得很輕
@@seedopen2000 不要这样说。有更大的天堂，几乎就没有能吃的。 台湾还不错啦。
2001年在壽司霸打工(壽司霸跟爭鮮是同一公司爭鮮是後來才有的因為大受歡迎壽司霸就退場了)那時每天營業結束後組長都要清點各品項剩下多少再乘以每個品項的成本算出價錢再傳真到總公司，那時就有看到清點單上有每個品項的成本價，所有壽司中最貴的就是鮭魚卵壽司，一個鮭魚卵壽司的成本價是2.5元次貴的是鰻魚壽司很多壽司的成本只要一塊多所以根本是暴利，過了十幾年不知道成本漲到多少，但節目說夜市的壽司一個成本四塊多那是不是也要查查爭鮮，它的成本也不高
爭鮮成本居然這麼便宜....
店員工資店舖租金營養稅加菜錢水電不是成全？
@@siewheilou399不是
說個秘密711咖啡一杯成本大約5元，買50覺得便宜，一個壽司成本3元賣10元你覺得危險
7-11吃出問題 他跑不掉 10元的你就別想了QQ
反正吃起來香就好了 練了這麼多年的毒體 頂多只是拉出來的屎臭一點
成本你又知道了，你去開家7-11看成本多次
1:16秒. 之前在某大賣場買的( 瑪芬蛋糕 ). 因為塞在冷層最裡面. 工作太忙( 忘了它的存在 ). 一個月後冰箱大掃除. 發現了它( 沒發霉 ? ). 很奇怪 ? 放進烤箱烤一烤. 香味四溢. 咬一小口. 跟新鮮的一樣. 真的超扯的 !! 乳化劑有那麼神奇嗎 ? 18:05秒. 不知道我最愛吃的那家( 牛排教父~ 孫東寶 ) 他的是什麼肉 ? 希望他們的肉品沒有添加( 嫩肉精 )( 磷酸鹽 )也不是( 注脂牛肉 )
我是做丸子食品的，有進很多肉精粉，常常會有小吃攤來買說要加滷肉飯的，這種日本進口的一包要上千元，但他們很誇張2、3天就用完了，有些店你在數尺外就聞到魯肉香盡量不要去吃
越香越有問題啊
我們家是賣滷肉飯的，也是非常香 但從來沒用過什麼精肉粉
@@harrisjoe2768 肉燥剛煮好時超香超美味的，但冰過後就沒那麼下飯了
JJ evil 我們家的不加一滴水，也很快用完 所以2.3天就要炒一大鍋
這時間討論肉燥飯 QQ
看完我只好奇，貴的壽司也可以放一個小時不生菌嗎？
真希望每一年都有這樣食物健檢~因為現在的添加物太多了~很多人吃了“肝生病“腎生病了~然後慢性病越來越多~醫院病人越來越多~健保局就負擔越重……
不過很難
甚麼事都是自己要的自己選的-------你想要吃得好吃---吃的變化多----就會吃到不該吃的-----癌症疾病就會找上你-----我以前努力工作賺錢(當然----也更為公司 拼命)----所以吃得很多樣---吃得很好-----結果---常常全身痛(一年300天都落枕--脖子一邊痠痛)----去看醫生---一抽血----高膽固醇---還有肝硬化情況 近年來---- 現在都不會痠痛了---也不用吃降膽固醇的藥了-----只因為沒有收入----沒有上班---只好縮衣節食 吃的開銷---一天不到20元----一碗米煮一鍋稀飯(吃起馬一天)-----吃自己在溪裡 種的水空心菜----就這麼簡單---近2年了-----我得到一個答案-----人家說賺錢----才有生活品質-----我說-----相反 要 生活品質-----必先不要賺錢 ---世俗的人說要賺到錢----得先要 花錢-----搞到生命的目的----只是為了賺錢----跟狗一樣拼命賺錢----活得很可憐---根本沒啥生活品質-----只要清心寡慾----好像出家人----多出 更多的時間------看清世事----理清思維----那才是人---該有的生活 起碼----身體擁有了----健康----和 生活 跟思想 的自由 多好
一杯白开水只要盖上盖子存放在阴冷通风的地方，基本上放一个月都没问题，不是因为里面有防腐剂，而是因为里面没有细菌污染而已。
只要是开水无论放在哪里盖上盖放几年都不会有细菌
这是我在三立看到最好的节目了。。。
中天差不多，以前有很多很讚的專題報導
@@薛禹特 以前很喜歡看龍捲風播一些各地奇聞 但已經變調了
@@RLIN_ 現在都是政治
重點是直到現在我們國內外網紅都在感恩讚嘆我們的夜市飲食，那些都是廉價好吃人工調味的來源……
可以吃熟的啊。沒人說一定要吃生的
且遠洋船的水產一去回來都馬半年起跳.所以冷凍水產常有兩三年的
你要吃現流的。 錢拿出來
不過生魚片本來就要冷凍，讓寄生蟲死掉，不然生魚片不能吃，吃了會中寄生蟲的。如果要吃好的，就要吃貴一點的，如果沒錢卻想吃壽司，那吃便宜的就不要太要求。水餃如果要吃貨真價實的，自己做是最好，不過如果自己不會做，又要買便宜的，就不要要求那麼高。看完後，多喝水，自己煮新鮮蔬菜，多吃一點水果，就可以讓身體比較健康。
冷凍寄生蟲死了卵不會死喔…一旦夠溫暖就活過來了，然後在你的體內亂竄看誰厲害
Jjter Sheu 你真的是无知。
@@吃饭不影响我变瘦 我是無知，歡迎指出問題點感謝，看到的新聞都是負三十五度維持二十小時才有效，家用冷凍庫只有負十二度
這樓說的冷凍不就是水產公司要用殺死寄生蟲的溫度和時間冷凍？不太懂為何要特別回冷凍不能殺死？
第一個回覆時也沒特別說一般家庭冷凍庫，誰會知道？
DeepBlue9527 对啊，楼主一开始说的很明显就是生鱼片规定的专业冷冻，可是那个人就不知道为什么，可能很想显摆一下，自己知道生鱼片是要超低温冷冻而不是冷冻？
以前去龍山寺拜拜，總會到附近某個全家旁的10元壽司小店光顧一下，雖然那種價位吃到的食材不一定符合衛生標準，但至少花100元可以有飽足感，而且那家的米飯吃完不曾讓我有胃酸過多的狀況
01:00看起來好像滿大的
.
.
.
我指的不是麵包
之後身體變差的時候不是100多塊可以解決的事情
就……家裡的電視遙控器 細菌 也會比馬桶多倍 概念，市面上賣的香腸也都加硝酸鹽…………
10元壽司報導的如此不新鮮...(畢竟才10元)....但之前有些大財團也被驗處桿菌...(超商...連鎖壽司店)那不是更可惡....請記者多多取材訪那些財團連鎖壽司...幫大家繼續把關
沒用 商家降價跟風坡過就沒事
火龍果補胎液也太強大了吧 看到起雞皮疙瘩 還好火龍果在台灣不貴 不要賣太貴給台灣人啊~~
大廠小店都有問題，精緻喊貴小吃喊髒，那吃自己最實在吧！要吃又要嫌這永遠解決不完的問題不如放開吃算了，反正新鮮和過一段時間的都有添加一些你不知道的東西，不說了...我要去買個10元壽司壓壓驚。
如果我吃得起30元一顆壽司 鬼才要吃10元一顆的ㄌㄟˇ
我都吃2元的
我真的蠻佩服敢買這種便宜食物的人....
說真的，難得的優質內容
就跟泡麵一樣，添加劑多
根本不會照三餐吃，會營業不良
而且壽司也不會照三餐常吃
加很多添加劑的，也不一定常吃
不過少部分的可能也會加
就只能自己常煮飯菜，才會避免吃過量
如果有懶的時候，少吃一點不要常吃
就比較不會有問題
@@TLB7414 自己煮為什麼會三餐吃添加劑？
你當煮菜用的鹽、糖都是有害添加劑嗎？
我自己煮，我只用鹽跟糖居多，
其他調味品近乎沒在用，而鹽跟糖我也只用適量吃的清淡，
我這樣煮，你覺得我會三餐吃到有害添加劑嗎？
1.羊毛出在羊身上
2.便宜的東西就是最貴的
路邊的壽司賣10元，(沒店租員工)
連鎖爭鮮壽司2個30元，扣除店租人事成本，2個的成本都一樣，是不是爭鮮的也有問題呢？
有品牌的連鎖店，成本會比路邊的更高些。
才10元壽司要求難道要像高級壽司店那樣嗎賠錢的生意有人會做嗎
-.-怪誰一堆要料好又便宜的 實實在在的店家倒了 就剩化工的可以吃
+1
+1呢~誰叫台灣人老是任何東西都要cp值...曾有作粉圓的業者被消費者念說不夠q又不便宜~結果業者說：我下藥(塑膠成型化工藥劑)給你會更q和高cp、要不要吃看看？
@呆弯蛙 030~食安問題不是只有三立在報~很多台包括泛藍或中立媒體都有報過呢
@只談政治 兩岸這類東西其實就是一家親了啊…政治上沒共識~但兩岸黑心商人做的黑心食品已經丟臉的統一起來了~中國有地溝油台灣有頂新越南精製豬油(連當地越南人都不吃的油)
@只談政治 肉鬆我相信，但黑色斑點的菜，賣不出去巴...
影片內容做得很好，揭開一些一般民眾日常生活天天接觸卻不得而知的背後事實。
沒錯
又在危言耸听
有沒有人在討論。。政府官員的月薪。任期結束後。存款為何都多好幾倍啊
台灣那些出包食安的官員不是神隱避風頭就是調職升職...
6:48 月入12萬以上, 所以租金, 水電, 瓦斯, 人事, 消耗品...etc都不用算就是了, 食材跟成品也都不會有任何損耗或浪費就對了, 這麼好賺記者可以考慮改行
對，我恍然大悟，謝謝您。
謝謝你們的報導
等等 保冰袋
不加保冰劑 這樣是正常流程嘛?
真的補了很多知識，感謝，一元水餃真的讓我上當很多次，非油炸含油，味精反而天然，兩年前影片，哈哈
應該要即食的壽司？那你為什麼要放到一個小時呢？一個小時之後當然會有生菌阿，保利鮮都說是合法添加劑了，不然你也不要吃泡麵阿，愛吃又愛嫌。你還以為10元可以吃到鼎泰豐喔
這節目本來就是探討各種小吃和夜市美食的原物料來源
愛吃又愛嫌 這不就像網路酸民一樣嗎
一邊看記者報新聞 一邊嫌
嫌了還不是繼續看
愛看又愛嫌
@@Pika_Chiu 探討? 那"鮮保利恐傷身"這種標題就是造謠了吧! 樓主不是酸，而是喚醒無知被誤導的人，對了無知不是說你
Sanders K
樓主說的意思是
時間一長 什麼食物都會生菌數上升
標題寫的 鮮保利恐傷身
這兩點有衝突嗎？
食物生菌數上升 鮮保利就不會傷身了？
這種非天然的化合物會不傷身？
以為合法就表示完全不傷身嗎？
我也不是酸 是喚醒無知的酸民
對了 無知的酸民不是說你
Jason Miller 生菌數問題我本來就沒意見，至於鮮保利是合法添加物你和三粒說會傷身，很簡單，去提證據證明鮮保利會傷身，然後去告衛福部為何公告合法且還沒限制用量，順便告倒一堆使用相同成分的食品大廠，我樂觀其成！
一小時不算誇張。
除非架上所有壽司都能在一小時內賣光更新，否則放一小時對擺攤壽司來說是很合理的。
但同意你其他的觀點。
魚肉冰兩年倒是還好，遠洋漁船繞一圈也是一年兩年以上，高緯度民族冰窖羊鹿肉也是一年以上的，要吃新鮮安全還是多花點錢，這種便宜的東西，買賣方都接受，各取所需罷了
營養師：「最主要的是水餃，雖然它是水煮的，主要是油脂問題，大部分都用像豬肉啦、牛肉啦都是紅肉，它油脂比例都很高」
一元水餃：「肉量比例很少」
原來這是綜藝節目的梗答非所問再剪輯產生效果
日本料理店一貫至少55的東西 賣10元有人敢吃 我也是醉了
以前吃水餃我也都是去菜市場買，還要挑那種有阿姨在現場包的。貴肯定是貴一點，但是吃起來就感覺比較好一點。
有手汗的味道
鼻涕口水我就不說了
7:45 其实应该去买一些价格高的寿司，作对比，看看价格高的寿司上，细菌数有多少
Nathan J
台灣深山的原住民部落多半還存在著長壽的長者。
以現在醫學醫藥發達，傳統的食材飲食方式其實才是真正健康的。
現在工廠「無菌」但是「多塑化成分」對人體才是真正的危害。
人類基因來自「自然生成」。包括老老老老老老老老老老老老老老老老老老老老祖宗吃肉吃樹葉時連同一堆雜質一同吃下肚。所以微量細菌完全不是人類身體的負擔，自體免疫系統可以消化他們，並形成抗體。
「手捻茶」跟機器製茶，手工的總是多那麼一點芳香。人的手汗無形也是一種調味料。
葡萄酒年份在18xx的還有很高的「腳皮削」成份在內！😅
「細菌」功不可沒啊！啊啊啊啊啊啊啊啊～～！
我認為最好再加上政府規定的菌數範圍會更完整。話說這段我在好久以前就看過了，是整合集的意思嗎
@@dickwu1306 得看是什么细菌，有些细菌是致命的，无菌处理对大众更安全。考虑到食物的受众参差不齐，难免有免疫系统不完善的人，比如微量大肠杆菌对成年人不足致病，但对婴幼儿伤害极大。
@@reze5281 現代人極度缺乏對人體有益的好菌
@@bdc9561 你又知道了
壽司一顆成本4元+水電免錢+人工免錢+攤位租金免錢=利潤6元 記者神數學
再加上免費的物流與車耗。如果是流動夜市還要加上免費的下雨天停擺。
真的~店租人力運送都不用錢~~
沒做過生意的記者
真不懂成本！
不知道台湾怎么样，我只知道我在日本这里，如果食材的价格占成品价格超过4成，基本就可以肯定要赔钱了
是啊，看到说利润6块我整个傻眼，成本是只有食材成本还是怎样？店租人工水电都不算吗？本来便宜就没好货，这么便宜还想要求怎样？要新鲜寿司就付新鲜的价格。。。
乳化劑沒問題呀？？就是食品科學進步的展現，要不然傳統麵包要達到同樣效果需要花上數倍的時間耶？
饮食业的水太深了，必须要学会自己做饭。
自己做飯買來的菜跟肉一樣農藥,抗生素,激素一大堆
你們可以跟親朋好友一起去山上找有認證的有機農場跟他們定契作，每個禮拜都會送來一箱十公斤的新鮮各種高山蔬果才八百塊，煮不完還可送人送鄰居。
尤其高山高麗菜不用加調味料拿去烤箱烤一烤，烤完切一切加點沙茶醬就很入味超好吃了。
從種菜開始
自己做饭也不能吃隔夜菜，不然亚硝酸盐含量超标。但是谁能天天做饭呢？
懶就直說，別給自己找太多藉口
嚇死我了 晚餐就吃10元壽司吧 ~~~
現在物價成本都提高了，位在食品產業鏈末端的消費者，如要食的便宜又食的安心，實在很難。
也有那種明明高貴但裏頭黑心~即使食料漲了~使用黑心食材的心態還是不會變~只 要政府沒心去管
沙威瑪是生物!把沙威瑪核留著隔天還會長出來!可以安心食用!!
呵～總之，還是少外食自己煮，儘量用原形天然食材，蔬果類豆類種子類食材以45度以下過濾水交替淨泡清洗，肉類海鮮類最好沸水川燙過一次，調味料適量少用。加工食品糕餅類甜食零食碳酸飲料基本上屬垃圾食物嚐鮮隨意少吃為妙。
基本上，大家對 外食和加工食品 的可能品質心知肚明，自己愛吃就不要愛抱怨，在成本考量和利潤至上下，會有啥程度的可能風險顯之易見，只要不違法，自作孽不可活。
在怪店家之前為何不先檢討大部分台灣人的消費觀念? 一堆自以為是 以為有錢就是老大的奧客...把法律的鑑賞期當做是萬能的! 可以無條件換貨退貨...明明根本不是這樣!
我上週打工就遇到一個...包裝就不是完整的只能換一樣的，又在那邊硬ㄠ想要換別款或是退貨，但問題是不能! 出去外面吃飯也是! 很多人很浪費食材剩下一點點就算了，最討厭那種剩下一堆的! 尤其是吃到飽的最嚴重!
以前很多店家用料都很好，但是無奈很多人消費觀念很差! 所以都倒掉了，在怪店家之前為何不先想想自己有沒有成為店家口中的奧客?
我家店面賣水煎包麵線,有客人買走過兩小時再回來說冷掉了要退換其他食物...店面不給換就下狠話以後他跟朋友再也不來買東西
@@jjter6793 台灣很多人的消費觀念真的很爛! 尤其是又以中老年人最多...年紀小的也有拉! 但很少
他們怪店家之前還是先審視自己吧
沒有三鹿奶粉已經很幸福了
@@mimichan9737 現在良心店家幾乎生存不下去阿... 就好比如說現在禮卷的規定限制一大堆，以前根本沒有那麼多的限制...完全是消費者自己弄出來的...服務業難做阿
慵懶的妖貓 同意你部分的觀點，不過追求便宜本來就是人的天性，哪國不是這樣？
問題是業者在競爭同時，某些人用了不良手段，難道這要怪消費者？
在夜市根本沒有人知道自己吃下去的東西成分是什麼，到底是真的還是人工合成
觀光客都會來逛夜市，如果連這點都不能把關，哪有資格推薦給外國客人
說未證實影響身體的，怎不去看看醫院洗腎的人有多少，至少弄個標示讓民眾可以自己選擇要不要把這些東西吃下去
10元壽司片段以前就播過了，現在剪接一下又是新節目了。
哈，我們這些慢一步的人沒看過，讓我們看一下啦。
小鐵星座 过去这么久了那个寿司还有人卖吗？感觉在大陆 这种报道出现之后摊贩基本上都会很快倒闭
@@chorenx1 還是一大堆人在買，全台灣夜市還是一大堆，幾乎每間都很多人排隊，因為真滴便宜
虫 大陸更嚴重的，中國食安法管的很鬆。。。。很多大陸的零嘴跟泡麵飲料等等在台灣都是不能上市的
以前很多不好的肉都是從大陸進口來台灣，現在很多都是禁止進口。
我沒有要黑大陸的意思，都是目前大陸食安和衛生等的標準都很低
某多多、掏寶上賣的那些食品，按台灣的標準都嚴重食品添加超標
@@飛碟教主 大學周邊很多啊~
一分錢一分貨才10塊錢，能高檔到哪裡
常常遇到一堆會說外國吃很貴，台灣的又便宜又好吃… 一分錢一分貨，自已想想成本這麼低不是沒原因的。在歐美才沒有這麼多添加化學的，反而這樣才吃出病… 一大堆有的沒有的
你有錢吃每天三餐每餐10歐起跳當然很好啊，可是一般人哪有這麼有錢XDD
非常棒的製作團隊。節目內容主題切中民生實況。而且有專家學者以實驗結果驗證論點，不止是人云亦云，而是理性分析，就事論事！非常棒的節目！謝謝你們！
真正內行的沒幾個，市場還不是每天都有賣不完的肉，賣不完的魚，賣不完的疏菜，賣不完的水果，當然是冷藏，冷凍啊！
第二天，舊的先賣，或便宜賣 ，新鮮貨價錢較貴一點，
就好像去市場買高麗菜，有的人要梨山的高麗菜，一斤50，60元，干甜好吃，一顆將近200元，他買得下手，有的人要南部的高麗菜，一斤20，30元，一顆買下來大概70，80元，也有人買一斤10幾，20元一顆的，都是蟲咬痕，我都很擔心吃得滿肚子蟲，
其實啊！各有所好，沒有什麼對不對，只是，日後妳要付出什麼代價而已
如果，你真的聽這些名嘴，專家的，這個怕，那個怕，還沒吃就自己被自己嚇死了
其實，這些個名嘴，專家，外出吃自助餐，還不是跟我們一樣手拿餐盤排排隊，眼睛瞌瞌的，他們也不知道自己吃的到底摻入了什麼
最主要的是政府對進口油脂，海產，肉品，限用小包裝，防止再分裝，譬如，越南來的油脂，限用小包裝，不得超過1公斤，市售也是原包裝出售，大統，味全，就沒辦法搞鬼了，嚴進1公斤以上的油脂出售，就不會有油的問題，尤其是四角鐵桶的油問題特別多，義大利來的橄欖油也是600公克裝，大統還能拆罐再摻假油嗎？越南來的海產，現小盒裝，魚用透明壓克力盒裝，一目了然，就是一條魚，別混其他的在裡面，蝦也是，透明壓克力盒裝，500公克一盒，越南蝦還能搞鬼嗎？再搞鬼，限定你一尾一尾裝，以區分責任
不過，水清就抓沒魚，我就不適合當官，一定會被利益團體轟下臺
原來是柳葉魚卵，我以前還以為是果膠卵所以都不敢吃。
至於色素，光看就知道是色素卵。
愚哈哈 好像就是一般稱為喜相逢，滿肚子卵那種魚
至少還是卵.....
10元壽司..
應該也要順便拿那些百元壽司一起受檢才對
趙先生 爭鮮
現在真的要懷疑 身體到底多少毒素
沙威馬當然是放回飼養箱裡，隔天就會自我繁殖回復城玩來的形狀和大小了啊！
找的到這些業主願意公開營業秘密~真是神奇!
這種麵包廠都隱身在舊住宅 通常都是家庭式經營 或業主請麵包師傅來做 販售途徑除了夜市 就是一些小型連鎖超市或校園或菜市場 這沒有什麼祕密可言 就像很多餐飲強調現做 但可沒說要開火現做 微波爐「叮」一聲端出來也算呀
麵包或饅頭古時候本來就是耐久食品，只是現在人對飲食健康比較要求，所以有一點發霉跟過期就覺得食物有問題，這跟人的認知有關係吧!!
那不一樣。古代是脫水風乾處理。並不會發霉。一旦發霉就含有劇毒的黃曲霉毒素，所以扔掉是對的
@@kujyouLouis 所以才可以拿來丟死人啊……哈哈
所以你覺得古代平均壽命40是為甚麼?
三立，你應該報導背後食材，像是生菌問題，這應該是附加報導才對
可以去查爭鮮嗎 謝謝XD
爭先也算比較爛的壽司店吧 就算不是仿的 用的料也是爛的 =.=
@@larry963852741 真的高級的壽司不會賣這種價格啦
@@EnsonLeo84815 所以我才說 爭鮮也算爛的壽司店阿
影片講的就是爭鮮壽司和他同業的事情啦~政治人物上這類似只會比讚就什麼都不會了
老闆有成本考量，民眾也有伙食成本考量，吃好吃劣，同樣都是花錢買爽度，OK的
6:52 一個月賺12萬以上？電呀，冷凍展櫃呀，店面不要錢嗎？還要做足三十天呢
日本的麵包合法,合理添加物更多....但又怎樣?好吃就好.....我就喜歡買超商的麵包,便當,方便隨時都可以買,可以加熱吃....
吃了乳化劑應該會減肥，一端溶水，一端溶脂，這樣脂肪就排洩掉了
個人覺得除了不新鮮還有吃了有害的黑心食材,這些低成本的替代食品,可以拯救一些窮困國家
很棒的節目
這節目應該會被很多產業追著打吧，斷人家財路XD
這節目應該會被很多觀眾支持吧，關心民眾健康
@@JeromeXP 我覺得這節目很棒,講的都是事實,一般民眾本來就有權利知道
說是高檔日本料理店出來爆料我相信拉...
供應商會跳出來說不知道自己賣的東西有沒有藥檢...
這不就打自己嘴巴...
稍微引導就能做到。其實各行各業相對來說，大盤中盤這一群人比較誠實，有就有、沒有就沒有，商場上這些都要清清楚楚的（除了少數的奸商）。
往往最會說謊的是小盤（面對消費者的小盤，通常也比較會社交，知道如何應付人，說些不經意的小謊）據我觀察較容易騙人都是出現在小盤這一端，所以平常消費者最好要挑誠實的小盤商購買商品。
不是一堆老闆會說:你不做後面有人排隊等著?
聽到這句話 你能不加班嗎?
我在西安，禾绿寿司，15块人民币两个寿司，买单打8折，大概6块一个。
講的好像日本的勞基法有多棒 也是一樣啦 上面說一套下面做一套
米飯怎麼不去檢驗超商的御飯糰，生菌數也應該要去跟大飯店的壽司比一下吧
蝦子3
飯+海苔+1
請問是不用房租嗎
不用扣損耗
有病要看醫生 人家賺辛苦錢被你說成暴利
絕對不會買夜市生食... 生食只吃大公司賣的
依我做餐飲的經驗我會說 加工的會比天然的好吃 但加工的會有特別味道是可以吃出來的
12萬扣掉人事、租金、這裡是算賣30天…一般人都週休二日了，你要他全年無休?因此我們計算每日賺4800．22天下來就是10.5萬。扣成本一半，5.25萬，再扣租金就是你的工資。你以為至少賺12萬時仔細想想吧。至於一元水餃那個其實十幾、二十年前就是那價錢，同樣的價錢下現在內容物跟當年是兩回事了。尤其是這兩年內改最多…機乎變成素食的水餃了。
素食水餃！菜有時貴得一籠三千元,便宜的時候一顆高麗菜十元...這成本很難算
那個所謂的一元水餃都是冷凍的…你可能在菜價正貴的時後大量生產嗎?如果是你，可能嗎?
越南進口 無藥檢 這個問題大了
很明顯海關跟衛福部不是瀆職就是貪污
真是莫名其妙的新聞
違規加殺菌劑就沒細菌了
乳化劑很貴新聞卻不知道
生魚片冷凍三年?工業冰箱不用電嗎?
遠洋漁業回到工廠都要3~6個月
要吃到飽，要量大又便宜，又浪費，哪個店家生的出來? “便宜又大碗”是臺灣人消費習性，當然只能吃合成化學物了。
便宜好吃保久但傷身？我應該還是會買的吧，現在傷身的東西還少了嗎？短時間吃不出問題的話，就當它没問題了，不然什麼都漲就薪水跟不上，哪來的條件挑好的、健康的？
還不用拼命-----為別人(公司)去努力---賺錢-----其實----真相是------開銷---其實並不多------不用這麼---拼命 只要找一項輕鬆一點的工作 能唯持生活-----既可
假魚翅是綠豆做的 聽起來其實不錯。
感謝台灣美食的鍛鍊,在國外跟本地人吃到不乾淨的食物別人拉肚子我都沒事
鐵胃~另類的台灣之光!
有一種可能,你腸中的益生菌比當地人多.
印度表示不服
恒河💩水 宇宙最強。💪💪💪
影片看完後，請問我們可以吃什麼???? 看起來什麼都不能吃了
elevenkbc7910 吃味精！
我之前吃爭鮮兩次 都吐 跟烙賽。但是我吃路邊10元壽司都沒事 耶
永遠都是消費者選擇市場，如果消費者沒有 過度的 追求CP值，商人也不會一直壓縮成本~
當價格都合理時，最後只有真材實料的才能存活下來
我看到注脂肉那邊來留言，都三年了還沒法可管？
我們台灣就缺這種優質的新聞報導
這個逃之夭夭 後逃之夭夭 肇事夭夭後
化學添加劑不用錢的嗎？為何添加劑一定是不好，添加過程不用時間的？不用人工的？
成本跟售價一定是連動的，消費者切勿天真
正常店里面的也测下呗？没比较不知道啊，价钱高实物也未必高质量
這個 越南進口來的 產品 沒有 藥檢 是不是 有害健康啊?! 賣 10元 還能賺 6元 根本 就是 利潤太高了 吧
火龍果添加物 這麼有用的話 為什麼線在市面上看不到...
因為產量不穩定，工商業大量生產需要長期穩定、可靠的原物料。他們必須標準化，以保證產品一致性。
10元?!有看過賣5元的嗎 我就看過也吃過
十片洋芋片半碗油 那碗是5ml容量的嘛
一開始還以為我算錯了，文科生的數學真的不行
花生或瓜子的油還比較多，十顆5cc沒問題，那是好油人體好代謝
至於十無壽司,我本來就不愛,所以,不管裏面材料長怎樣,我都不會吃.....
我在大陸買的麵包保質期最少60 天........
不要常吃就好拉！我早餐剛吃完昨天買欸壽司 家樂福買的有冰起來啦！
被他說一說台灣沒東西可以吃了 全部都有問題 自己煮也沒用 可悲
能少吃就少吃啊，能自己煮當然最好，這類型的知識節目網路一堆，你硬是要讓自己腦筋死板到覺得任何東西都別吃也是你自己的自由阿
其實 菜市場最實在了
这种电视就是危言耸听，谁能保证食物是绝对新鲜呢？有多少百姓家能保证天天买菜做饭？不吃隔夜菜？不工作啦？就算不新鲜又怎样？全吃新鲜的全能活过100岁？能成仙？
都可以吃呀!!沒有不能吃啊!!!只要是正常人身體沒問題，並飲食均衡即可
自己養自己種，一條龍
你指望十元壽司用的是甚麼好料??
完整看完了
感覺沒什麼不妥
反正有需求又求便宜的還是會去買
要有肉味就加肉精粉：乙基麥芽酚；鴛鴦火鍋就加一滴香。打卡分享就買一送一。
常有人吐槽大陆食品安全才这样，其实商人都是一个样