Nie wieder kaufen I NACKENSTEAKS selber marinieren ROT und GRÜN - 030 BBQ
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- Опубликовано: 20 окт 2024
- Freunde, kauft bitte keine vormarinierten Nackensteaks . Heute zeige ich zwei
gute und leckere Marinaden, die einfach selber zu machen sind in ROT und GRÜN .
Viel Spaß !
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#Nackensteaks #Marinade #selbermachen
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Zutaten für Grillmarinaden :
ROT : Paprikamarinade
3 - 4 Stiele Thymian
4 Knoblauchzehen
2 EL Paprika Edelsüß
1 EL Scharfe Keule
1/2 EL Berliner Schnauze
6 - 8 EL Olivenöl (LIO Natural)
1/2 EL Icke (Salz)
GRÜN : Gartenkräutermarinade
je 1 kl. Bund Petersilie und Schnittlauch
1 EL Graf Koks
1/2 EL Atze ( Pfeffer)
1 EL Jartenmische
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....wir sehen uns am Grill !!!
Moinsen,
Endlich mal wieder die Kugel im Einsatz. Geiles,klassisches grillen ohne viel Firlefanz. Einfach genial. Danke dafür 🤤😎✊🏻
Sehr gerne 👍
Wäre mega wenn du mal Marinaden zu Hähnchenstreaks oder Keulen machen könntest ✌🏼
Pfeffer, Salz , Paprika und curry find ich mega bei hähnchen
@@sebastianbeierstedt7617 ICKE und ATZE nehmen, schmeckt hundert mal besser
Schließe ich mich an!!!
Teste doch mal selber aus - Dr. google hilft in der zwischenzeit aber auch! ;)
@@stephanbarth2743 oder selber machen man brauch nur Öl und das die gewürzte die man mag
Bobby wie immer geiles Video bei bester Laune 😊aber dein Rezept für deine beste Caipirinha könntest du mal zeigen die würde ich echt gern mal probieren
Ich auch 😂
Gute Idee 👍
Ehrlich - lecker - mehr braucht es nicht 👍🏻👍🏻
Das stimmt 😊
Hi, wieder mal ne coole Anleitung und klasse präsentiert. Das Rezept für den Caipi hätte ich gerne. Meine Frau würde sich freuen. Viele Grüße aus Frankfurt/M.
Gute Idee 👍
@@030BBQ Yep, ein kleines Video würde helfen 🙂
Ich würde echt gerne mehr Marinaden sehen. Probiere mich da selber gerne aus. Hähnchen Currymarinade wäre auch mal lecker :-)
Jute Idee
Habe beide Marinaden getestet. Gestern mariniert und vakuumiert. Heute kam das Fleisch auf den Grill. Alle waren begeistert. Zum Nachmachen empfehlen.
Das freut mich sehr, Dankeschön
Nach ordentlich Nacken
ist gut...
...Biertrinken! 😉😋
Vielen Dank für's Brutzeln! 😊👍🏻
Bitte sehr!
Hallo bobbi habe gerade dein Video gesehen wieder mal ein super Anreiz was selber zu machen hätte gerne dein Rezept von deiner welt besten Caipirinha 😊
warum nicht paar Cocktails Clips raushauen
Wollen immer zu wenig sehen 🤷🏻♂️ Ma gucken.
Na dann schickst mir es so 😁
Endlich wieder 030 bbq echt klasse
Könntest du mal Hünchen mit chilli marinarde machen
👍
Das wird auf jeden Fall ausprobiert...flach grillen könnte ich auch mal wieder machen 😀...Prost🍻
Viel Erfolg!
Bin ich ganz bei deiner Omma… ich trau dem fertig marinierten Fleisch auch nicht übern Weg…
Ich hätt gerne noch das Rezept von der weltbesten Caipirinha 🍹😉 Danke für Deine Videos ✌️
Vielen Dank für deinen Support 🔥
Wer die vor marinierte scheiße holt, dem ist auch wirklich nicht zu helfen.
Ich mache immer alles selber. Dank dir habe ich aber nun endlich die Rezepte für solch eine Marinade. 💪🏼
Gerne mehr Marinaden Rezepte für wirklich alles. Denn es wird auch alles gegrillt. 😁
#nackensteak #liebe #030bbq 💪🏼
Ick danke dir 👍🔥
#flachgrillen Bobby, richtig geile "einfache" Nummer. Echt Saugenial. Super und weiter so, sowie schmecken lassen.
🙏🔥
nackensteaks gehen immer,bgibts morgen,jammy.froge ostern euch allen🐽
Dankeschön, euch/dir auch erholsame Ostern
Hab die Marinaden ausprobiert. FÜR uns waren die Steaks sehr lecker. Sie hatten auch eine ordentliche Dicke. Kann ich jedem empfehlen das mal zu versuchen.
Super, freut mich
Lecker Lecker :) was ich persönlich gern bei "roten" marinaden mach ist ein teil milde, gute sojasoße auf 4 teile öl. das kitzelt irgendwie nochn bisl umami raus. aber ist reine geschmackssache. werd die wenn hier wieder gegrillt wird auf jeden fall mal genau so nachmachen. :) man lernt ja nie aus.
Sehr guter Tipp ! Werde ick testen 👍
Caipirinha Rezept bitte❤
#Nacken #Liebe
Geile Marinaden🤤🤤🤤👍🏻🔥❤️🇦🇹🍻🍻🍻🍻
🙏🔥
Spiele schon lange mit dem Gedanken. Tolle Inspiration ✌👍👍👍
Freut mich 👍
Flachgrillen geht immer und ist ein Muss klasse Marinaden so mach das Spaß 🤤💪LG und Glück auf! ⚒️
Das stimmt 👍
Wie wäre es mit schwarzbier Marinade?
Oder was für Hähnchen?💯✌️
👍
Wenn fertig marinierte #Nackensteaks, dann nur vom besten Metzger meines Vertrauens. Ansonsten marinier ich alles selber, soviel Zeit muss sein. Mal wieder ein super Video...🤩😋🍻👍
Sehr gut!
Hallo Bobby,
gerne mehr davon. Und gerne auch das Caipirinha Rezept
Ist notiert!
Klassisches Flachgrillen ist einfach nur ehrlich. Das Nackensteak ist auch ehrlich 😅 Mit Shuffle am Ende😊
🔥
Moin Great B.
Duroc auch mein FavSvin.....einfach geiles leckeres Fleisch.
Mariniertes Supermarktfleisch kaufen wir seit Monden nicht mehr, deine Oma hat Recht, meine auch.🤘
Aber deine Marinaden gehen in Test, thx.
Schöne Ostern euch.
Gruß Micha
Liebe Grüße zurück
Graf Bobby, da isser ja wieder! 🎉
Ich würde ja mal ne Dönermarinade machen ❤😅
Da lass ich mir doch was einfallen
Hackepeter kneten ist wie Tiere streicheln, nur später. 😅
Sieht geil aus, die rote wird Freitag mal gleich ausprobiert.🤤🤤
... und wie hats gestern geschmeckt ?
@@030BBQ Genial, einfach mal Nacken und paar Würste.
Klasse Bobby. Jetzt fehlt noch die "gelbe". Thüringer Art.
👍👍
Megaaa ❤
Und heute gar nicht soviel Zack 😂😅
😂👍
Marinaden für alles. Hauptsache selber machen! 👍
🔥🔥🙏
Echte und ehrliche Handarbeit mit einem sehr schönen Ergebnis.👍👌 So muss das sein, wenn man wissen will, was drin ist.😉
VG Gunther🔥, der sich eine Marinade für Schweinebauchfackeln und fürs Thüringer Rostbrätl von Bobby wünschen würde.😘🙏
Vielen lieben Dank
Sieht gut aus, wird am Wochenende gleich mal getestet 👍 bitte weitere Marinaden 👍
Viel Spaß!
Moin! Marinaden für Grillobst?
Ananas 🍍, Pfirsiche 🍑 oder ähnliches! Danke
ich gucke mal, was sich machen läßt
Olivenöl ist grundsätzlich für hohe Hitze nicht zu empfehlen. Stattdessen würde ich eher ein neutrales Sonnenblumen- oder Rapsöl nehmen. Ansonsten solides Rezept wird wohl schmecken 🙂
Hat sehr gut geschmeckt ! Danke
kann man die Marinade einfrieren? oder auch die fertig marinierten Steaks?
Auf jeden Fall möglich !
@@030BBQ beides?
Sehr geile Nummer, hab ick heut mal ausprobiert. War einfach nur bääämmmm. Kann ick nur sehr empfehlen. Sogar meine Frau war begeistert obwohl sie kein Nacken mag. Außer bei pulled pork. 💯👌
Das freut uns, liebe Grüße an die Gattin. ;;))
Moin Bobby.(hoffe Dein Name wird so geschrieben) kann ich ,wenn ich zuviel Marinade hab, n Pesto draus machen? Ich würde es probieren, doch der Rat eines Fachmann`s is gegeben! Merci!!
Ja, das geht, dann solltest du aber vorher nicht das Fleisch darin mariniert haben.... also nur soviel in die Schüssel geben, wie das Fleisch braucht, dann kannst du aus dem Rest ein Pesto machen.. ok ?
@@030BBQ ok🥳
Eindeutig besser als aus dem Discounter 👍☺️...sehen richtig lecker aus
Finde ich auch 😊
Hab jetzt mehrmals bei Fleischer und der Koch bestellt und ich bin mit der Qualität des Fleisches nicht wirklich zufrieden.....Preis Leistung passt einfach nicht ....
Dennoch mach weiter so gugge mir deine Videos gerne an 😊😊
Was genau hat nicht gestimmt ?
Bobby, gerne noch mehr Marinaden! Vielleicht eine auf Basis Curry, also in die indische - orientalische Richtung! Grüße Bernd
Gute Idee
Eine Marinade für Garnelen wehre schön !!!
Kein Problem, sehr gern
Bääämmm 🔥🍺😎Bobby das wird mal nachgemacht rucki zucki gemacht 💪🏻
Unbedingt!
Echt lecker! Und endlich mal wieder was mit .....Kohle! Jetzt fehlt nur noch was mit....Rauch😊
dit hat doch ooch geraucht ;;))
01:11 Oma hat wie immer recht!
Oma ist immer die Beste !
Herrlich! Muss ich ausprobieren.
Viel Spaß!
Ja stimmt fertig is das 😂😂bißchen über punkt😂🎉❤😊😅
👍
Kann ich deinen Pulli samt Geruch aus dem Video erwerben? Wenn ja meld dich pn
Gegen Höchstgebot
Was das Höchstgebot?
1 Minute Kneten ist wie 1h Marinieren. Weiter so. Sieht gut aus 👍🏻
😉
Mega Video😊 aber… komme aus der Hochburg der Nackensteaks aus Idar-Oberstein. Bei uns wird das Schwenker genannt und jedes Steak kommt nicht unter 300g😁 also bissl dicker darf der Schnitt schon sein.
Ja, ick wees, alled unter 500 g ist Uffschnitt ! ;;))
Ich hol immer mein Grillfleisch vom Metzger um die Ecke 😅 am Vortag bestellt und am nächsten Tag frisch geholt :)
Sehr gut 👍
Spitze Bobby 🤤
🙏
😋😋😋ja mehr Marinaden 😊😊😊
sehr gern !
Supper wie die löffel fliegen wie ein zauberer 😂❤
😂
Warum nimmst du den Kugelgrill ?
Stand grad im Weg :)
Bei dem Höllenfeuer, setze ich doch lieber auf Trockenmarinade :D
Zu viel Hitze gehabt Bobby..! Da verbrennt dir alles an Gewürzen!!!
Ich denke du weißt, was ich meine ;-)
😂
Ich mag deine Videos, aber das mit dem Olivenöl und dann bei den Flammen ist keine gute Idee! Wenn dann indirekt und es gibt nichts besseres wie Trockmarinade✌️. Trotzdem hast du recht es geht nichts über selbst gemachtes Grillfleisch. Glück auf
Danke dir !
Definitiv wird das gemacht. Ich mag ohnehin die vormarinierten Dinger nicht. Nur den China-Knoblauch nehme ich inzwischen seltener. Der normale Knofi ist irgendwie intensiver im Geschmack.
Findest du ? Ist Geschmacksache 😉👍
Viel viel mehr davon ❤
🙏🔥
Hmmm lecker schmecker.😊😊Immer dein Fleisch beim Fleischer deines vertrauens holen.Nie wieder bei einen Discounter.Da wird man ständig besch.....
Das stimmt 😊
Tolle Rezepte, nur schade das fertige Gewürzmischungen dran kommen.
Wäre besser wenn die Gewürze einzeln wären
Danke fürs Feedback! Aber die Mischungen sind ja meine 🤷🏻♂️
Hallo meine Bärtiger Griller...
ich mache meine Marinade ähnlich, nur wird es richtig Geil wenn die einen Whisky oder Scotch ,am besten schön aus dem Rauch, kommt Mega Geil zu dem Öl ungefähr 2 Esslöffel mit an deine Mischung gibst. und zu deiner Hitzequelle, Jaaaaaaaa Mischung ist cool, Holz und Brikett .
ansonsten, alles ist erlaubt, nur kein Grünfutter
Gruß an Alle
Guter Einwand
Top bobby. Danke fürs Video
Gern geschehen!
Geiles Video☝🏻👏🏻👏🏻👏🏻muchacho , wenn wir eure Videos gucken, denke ich immer bei uns ist Sturm🤣🤣🤣 Entweder euer Mikrofon ist so sensibel oder ihr habt immer Verdammten Wind in Berlin. Wir kriegen es live über die Anlage haben uns am Anfang echt erschrocken. Aber das macht euch irgendwie auch authentisch oder ich hätte die Verdammte Scheiß teure Anlage nicht kaufen sollen🤪😇✌🏻🔨🔨🔨
Ton ist leider immer unsere Achillesferse. Wir haben schon viele Ansteckmikros probiert. Das funktioniert alles nicht beim Grillen ;;((
Bobby beste Mann 🔥🍺🥩
🙏🔥
Habe eine Frage wie mache ich Tomaten Marinade?
In Kürze kommen ein paar Marinaden-Tipps ;;))
Wie immer, mega👍
Danke 🥳
Einfach lecker😋Männergrillen😉👍🍺😄
Auf jeden Fall 👍
Ist der eine Löffel in der Hauswand eingeschlagen?😂
Hat so geklappert
Fast 😂😂
Tach Digger schon zurück aus USA 😂. Ich kauf schon lange keine fertig gewürzten Sachen mehr seit dem ich eure gewürze hab. Allerdings bin ich ein freund von 24 std marinieren. LG auch an mama. Mario
Das freut uns!
Meestermische wäre auch eine gute und vor allen Dingen einfache Marinade für Nackensteaks. Man kann dann noch Paprika und Thymian hinzufügen.
Gute Tipps, dankeschön
erst liken, dann schauen 👍🙃
❤️
immer her damit
👍
Leggar…, der Klassiker geht immer.
Fröhliche Ostern Manfred, LG
Da haste mehr als recht. Ich weiss auch nie, was die da für Fleisch verarbeiten.
😂👍
Guten Abend Bobby ich habe am Montag Geburtstag und feiere im Garten und werde auch richtig geil grillen gruß Christian
👍👍
Also bis 06:30 min. war ich voll bei dir, aber ab da hast du mir wieder Schmerzen bereitet. Mit Öl (hydrophob) fange ich die Gewürze ein, die niemals nicht in das Fleisch einziehen werden, da sie komplett vom Öl umschlossen sind. Und wie wir in der Schule mal gelernt haben, stößt Wasser Öl ab. Was sollte also ein Salzmolekül dazu bewegen in das Fleisch ( welches hauptsächlich aus Wasser besteht) einzuziehen? Richtig !!!! NICHTS!!! Anstatt also Öl, nimm bitte Wasser, über Nacht ziehen lassen oder gut ein massieren und dann....ich betone...UND DANN!!!! erst das Fleisch nochmal von allen Seiten mit Öl pinseln (Geschmacksträger/Kruste etc. ) Diese Ölmarinaden macht kein anderes Volk außer den Deutschen...Furchtbare Eigenart! Trockenmarinade für Nackensteaks finde ich persönlich sogar noch besser. Auch einfach über Nacht in den Kühlschrank, vorm Grillen dünn mit Öl bepinseln....Voila!!! Also bitte bitte keine Öl Marinaden mehr😉
Top Erklärung 👍👍👍und 100 Prozent richtig 👍👍👍
Wahnsinn, wie du hier 1 zu 1 den Schwachsinn von Klaus nachäffst. Schau dir mal Rezepte von Profiköchen oder Grillmeistern auf RUclips an, die verwenden alle Öl für ihre Marinaden. Aber Leute wie du sind halt der Grund, warum sich der Typ ohne Ahnung eine goldene Nase verdient.
Stimmt so ist es, und das gute Oliven Öl gehört in den Salat nicht auf den Grill. Bei solchen Flammen würden meine Nachbarn die Feuerwehr rufen 🚨
@@mein-kochbuch stimmt der Rauchpunkt von Olivenöl ist im Allgemeinen zu niedrig für den Grill. Olivenöl liegt je nach Öl zwischen 130 und 180 evtl auch 190 Grad. Das ist selbst mit indirekter Hitze schnell erreicht. Das Öl respektive die Gewürze verbrennen. Lieber ein neutrales Sonnenblumenöl nehmen, Rauchpunkt bei ca. 220 Grad. Schützt die Gewürze und damit den Geschmack besser🤙
Jeder italienische koch rollt jetzt die Augen 😂🙏
02:14 Nix mehr bei den Fleischrebellen? Habta euch jekracht?
nee, aber schon ne ganze Weile !
"Jedes Bier schmeckt besser aus em 030BBQ Glas"
Diesen Slogan stimmt nicht ganz😂
Glas gekauft,Öttinger rein.....schmeckt immer noch wie Pippi 😂😂😂😂
hahahaha.... dann war es das alkfreie, falsch !
Sehen wirklich super lecker aus 🤤Bei den abgepackten, vormarinierten Steaks weiß man doch auch nie was drin ist 🙈 Lieben Gruß, Anja
Das stimmt 😊
Servus Bobby. Würd gern mal ne Biermarinade sehen wo das Fleisch dann 48 Std mit Zwiebeln durchziehen kann, aber gewüztechnisch kenn ich mich da nicht aus. Weiss nur dass das Fleisch butterzart wird.
Das Rezept heißt Thüringer Rostbrätel Senf Bier u Zwiebeln Salz Pfeffer u Majoran kannst auch Googeln aus diesen Zutaten machst du dir eine Marinade wichtig das Fleisch muss schön platt geklopft werden
@@mariokeller8574 Vielen lieben Dank. Das schau ich mir an und probiere es.
Danke dir für deine Antworten. Schöne Ostern. ;;))
Mal was echt ganz normales. Eben flach grillen muss auch mal sein. Und nen paar marinaden variationen alla bobby style is immer gut 😊 wenn du da noch mehr in petto hast bobby nur raus damit 😂
👍
Was ist eigentlich mit Muffin? Wer pflegt ihn?
Fliegen ? Wohin ?
@@030BBQ sorry Schreibfehler, Scheiß Apple Diktierfunktion💣🤣🤣
Mutti ist immer für sie da 😉
#Liebe BÄÄHHMM!!!! 😂
🙏
Heute wird Flachgegrillt mit geilem Nudelsalat von der Chefin und 20 Liter Hachenburger🤪🍺🤪🍺
Ihr hattet Spaß, falls du dich noch daran erinnerst nach 20 Liter Gerstensaft ! ::)
Warum den Grill verunreinigen und Bitterstoffe ans Fleisch bringen? Das schöne Duroc verunstaltet🥺 da lieber den Purismus des reinen Fleischgeschmacks. Marinaden? OK, wo es passt, aber bei mir nicht an hochwertigem Grillgut.😱
Also nur an minderwertigem Fleisch ? Welches meinst du damit ?
@@030BBQ wenn ich z.B. Geflügelfleisch im Wok oder auf dem Teppan Yaki mache, dann marinieren ich auch. Oder auch bei Dutch Oven Gerichten, aber alles was mit direkter Hitze auf den Grill kommt bleibt pur, danach in der Ruhephase nur Salz und den einen oder anderen vernünftigen Pfeffer, mehr braucht es nicht für guten Geschmack. Das müsstest du als Profi eigentlich wissen.😉
Bin kein Fan von den gezeigten Marinade, da das Öl auf dem Fleisch wie eine Schutzschicht agiert und die Aromen von den Gewürzen schlecht ins Fleisch einziehen, geschweige denn man hat wenig Marinierzeit. Ich z.B. nehme Trockenrubs, löse die in ein wenig Wasser auf, dadurch entsteht auch je nach Rub grün, rot, gelb etc. lasse die dadrin ziehen und gebe nur eine leichte Ölschicht nach dem ziehen hinzu, so kann dann die Marinade auch ins Fleisch ziehen.
Auch eine gute Idee, danke
Wir warten auf Einladung zum Caipirinha!!!
ick ouch .... bääämmm...zaack
Ich kenne es so, dass bei jeder Marinade für Nackensteaks ein Schuss Bier zu gehört. Sonst aber sehr gutes Rezept!
👍🔥
Zurück zu den Anfängen, stimmt wohl die fertig Marinade ist nichts schönes
👍
So ist es.
Salz,Pfeffer,Senf,bier,Zwiebeln und darin einlegen.
kann man auch so machen !
# Nackensteak. Danke Bobby!!!
Bitteschööön
Denn mal lieber ein alk Rezept dazu.. Weltbester caipi klingt auch interessant.
Ist notiert!
@@030BBQ Wehe es ist puff Brause... Ich seh dich bei Limetten und guten Zucker... Zeig uns was geiles... Whisky sollte im Vordergrund stehen
Ne biermarienade wehre noch geil😊
Aufjeden Fall :)
Moin,
sorry, aber wenn die Zutatenliste zu großen Teilen aus Gewürzmischungen besteht, die man nicht mehr nachvollziehen kann, hat das für mich nichts mehr mit "selbermachen" zu tun ..
Die Zutaten stehen auf den Dosen.... sind natürlich nachzuvollziehen.
Bobby zeigt hier wie wir's machen,
wer kauft noch fertig Schweinenacken?
Das Zeugs ganz fertig aus dem Laden,
ist in der Tat schwer zu ertragen!
Da lob ich mir das Selbermachen,
so kann der Gaumen wieder lachen.
Zum Bierchen reicht auch noch die Zeit,
Grill Saison - wir sind bereit!
Fröhliche Osterfeiertage, vielen Dank
Servus Bobby. Die Fertigmarinaden vom Discounter kannst nicht fressen, mögen nicht mal meine Katzen. Glaub ich auch dass Gammelfleisch mit Chemie und Gewürzen übertüncht wird, eingepackt und dann 2,50 Euro Grillfleisch wird.
Hat meine Oma dann doch recht ?
... wir nennen die Dinger auch chinesischen Knoblauch..... dabei ist es relativer Quatsch, denn meistens kommen auch die großen Knoblauchzehen aus China. Dient aber einfach der Unterscheidung zwischen groß und klein.
ick finde die genial, wenig zu pellen, danke
die marinaden von den billig steaks verpackt muss man dazu sagen die ist sehr viel wasser drin!!! Und egal ob discounter oder supermarkt die verpackten steaks sind alle gleich!!!
👍🔥
Mein REWE macht die Marinade selber, det schmeckt och jeil 😂
Ja, wenn man REWE in der Nähe hat und es schmeckt, warum nicht ! LG
tanz Bobbie tanz
immer gern