Muy bien explicada la receta..para la decoración o acompañar, además de las aceitunas, en Córdoba también se le suele poner pasas, un poquito de huevo duro o uvas... más o menos lo que a cada cual le guste
Es la primera vez que veo está receta de sopa fría,tiene que ser muy rico en verano bien fresquito 👏👏👏👏👏 muchas gracias por otra gran receta y un gran saludo desde Palencia 👏👏👏👍
Hola 👋 yo soy cordobesa y me gusta mucho la mazamorra 😋 tú versión es bastante buena 😃 es que hay personas que no ponen bien los ingredientes 😊 un saludo Bárbara 🌹
Hola, Isabel! Muchísimas gracias por tu mensaje de apoyo. Eres muy amable! La verdad es que en casa nos encanta y este verano la prepararemos muy a menudo. 🥰🥰
Me encanta como te a quedado en casa a uno de mis hijos es uno de sus platos preferido del verano muchas gracias por compartir mi super like 😋213👍💯🥰 4:10
Como cordobesa, te doy la enhorabuena por esta receta de mi tierra: perfectamente explicada, ajustada a la elaboración tradicional y con una impecable realización. La mazamorra admite multitud de terminaciones y guarniciones: sardina ahumada, bacalao y naranja, almendras picaditas, etc. En mi canal Los Tuppers de mamá tengo un vídeo donde lo muestro, por si te apetece visitarlo. Un abrazo y mucho éxito para tu magnífico canal! 🥰😋
Muchas gracias por el cumplido, Aurora. Es todo un honor viniendo de una cordobesa. Gracias por los consejos, amiga. Un saludo y muchos éxitos para ti también! 😉
Bárbara, has explicado la receta maravillosamente. Soy cordobesa y en casa es muy habitual preparar la mazamorra. Te comento que la mazamorra es anterior al salmorejo, que básicamente se elabora de la misma manera. En Córdoba no hubo slamorejo hasta que no aparecieron los tomates llegados de América...le va muy bien como guarnición además de las aceitunas negras, la sardina ahumada, trocitos de manzana, y pasas. Es un plato contundente, pero exquisito...muchas gracias por tus recetas y el modo de explicarlas. Saludos desde Córdoba.😊
Gracias por tus aclaraciones y consejos, querida María Ángeles ❤. La verdad es que es una receta deliciosa y vale la pena tenerla en eñ recetario para cuando hace buen tiempo. Un fuerte abrazo hasta Córdoba 🥰🥰🥰
¿¿ sabes cómo la comemos casi siempre en mi casa??, con una buena fritá de patas, le echas la mazamorra por encima a las patatas y a comer 🤤🤤. También la puedes acompañar con manzana, incluso con atún de lata.. y te queda un plato bien rico . ¡¡¡Saludos desde Córdoba!!
La mazamorra es más espesa, el ajoblanco es más líquido, esa es la diferencia, y luego la decoración final que en Córdoba suele llevar gelatina de pedro Ximénez (vino), piñones, pasas o pescado ahumado o anchoa. Saludos !!
Llámalo mazamorra o llámalo como quieras. Cordobesa olvídate. Perdona si te molesta, pero estás lejos no…..; lo siguiente del plato tradicional de mazamorra Cordobesa. Además de eso, que la receta auténtica y tradicional está más que perdida. Todo son versiones comerciales de restaurante. La tradicional y se ha hecho siempre en casa no se hace en minutos. Dista muchísimo del sabor de nuestros Abuelos. Eso si, espero que algún día tengas ocasión de probarla.
Hola! Cierto es que las recetas tradicionales admiten muchas variaciones porque cada uno las adapta a su estilo. También te digo que esta receta está avalada por una cordobesa que ha dejado otro comentario. Para gustos los colores 😉. Un saludo!
@@foodandglory La mazamorra es un plato de aprovechamiento culinario. Es el predecesor del salmorejo. Por tal motivo en las casas en las que se seguía la receta originaria, llegaba a ser tan trabajosa y elaborada para lo poco que lleva que fue perdiéndose. Recuperándose en tiempos modernos por el tema del turismo. Si tú me pones ese plato, por supuesto lo llamaré mazamorra y te felicitaré por su sabor. Solamente que el sabor y elaboración que queda en nuestra cabeza quienes lo hemos vivido, sabemos que con lo que tenemos hoy en día a nuestra disposición no se puede recrear el sabor original del plato. Comentarios positivos y negativos tiene que haber como en todo. No pretendo ser una cosa ni la otra. Y si una Cordobesa dice que la receta que has seguido está bien elaborada; le diré que sí. La moderna. La que todos podemos hacer en 5min. Por ese motivo te dije en el comentario anterior que espero y deseo pruebes algún día la verdadera mazamorra. Te darás cuenta porque con dos cucharadas te artas.
Hola, Amparo! Es un plato tradicional, antecesor del salmorejo, donde el tomate sustituyó a las almendras. No cabe duda que es un plato más calórico, pero es una receta típica muy sabrosa y que ha perdurado con los años y merecía un homenaje en nuestro canal.
Gracias por la vidéo muy bien explicado
Soi de Fátima en Portugal
Gracias, amiga 😊
cordoba ., españa
Todo tiene muy buena pinta ,me encanta ❤
Gracias por tu mensaje, Queta! Un abrazo ❤
Muy bien explicada la receta..para la decoración o acompañar, además de las aceitunas, en Córdoba también se le suele poner pasas, un poquito de huevo duro o uvas... más o menos lo que a cada cual le guste
Es la primera vez que veo está receta de sopa fría,tiene que ser muy rico en verano bien fresquito 👏👏👏👏👏 muchas gracias por otra gran receta y un gran saludo desde Palencia 👏👏👏👍
Querida Soledad, es una sopa estupenda y con saborcito rico. Este verano te pondrás las botas con ella 😜. Un abrazo!
No la conocía esta receta. Debe ser riquísima......!!!!!😉
Así es, Edu! Muy fácil y rápida de disfrutar. Un abrazo, amigo!
Tiene que estar buenísima.Saludos desde Murcia ❤❤
Saludos, Carlota! 🤗
Hola 👋 yo soy cordobesa y me gusta mucho la mazamorra 😋 tú versión es bastante buena 😃 es que hay personas que no ponen bien los ingredientes 😊 un saludo Bárbara 🌹
Hola, Isabel! Muchísimas gracias por tu mensaje de apoyo. Eres muy amable! La verdad es que en casa nos encanta y este verano la prepararemos muy a menudo. 🥰🥰
No lo conocia ,como siempre no dejais de sorprender 👌👌👌👌
Querida Loli, es un plato riquísimo. Ya nos contarás sibte animas a prepararlo. Un besote fuerte de nuestra parte, amiga ❤
Me encanta como te a quedado en casa a uno de mis hijos es uno de sus platos preferido del verano muchas gracias por compartir mi super like 😋213👍💯🥰 4:10
Nunca lo he probado, pero todo lo que lleva me gusta lo haré, te mando un gran abrazo😘
Hola, queridísima Teresa! Es un plato fresquísimo y apetecible para el buen tiempo. Ya verás qué acierto, amiga!
Me la guardo para este verano!! Sin duda será la estrella junto con el gazpacho y el salmorejo. Gracias ❤
Verás como no te aburres con todas estas sopas frías! Un abrazo!
Como cordobesa, te doy la enhorabuena por esta receta de mi tierra: perfectamente explicada, ajustada a la elaboración tradicional y con una impecable realización. La mazamorra admite multitud de terminaciones y guarniciones: sardina ahumada, bacalao y naranja, almendras picaditas, etc. En mi canal Los Tuppers de mamá tengo un vídeo donde lo muestro, por si te apetece visitarlo. Un abrazo y mucho éxito para tu magnífico canal! 🥰😋
Muchas gracias por el cumplido, Aurora. Es todo un honor viniendo de una cordobesa. Gracias por los consejos, amiga. Un saludo y muchos éxitos para ti también! 😉
Bárbara, has explicado la receta maravillosamente. Soy cordobesa y en casa es muy habitual preparar la mazamorra. Te comento que la mazamorra es anterior al salmorejo, que básicamente se elabora de la misma manera. En Córdoba no hubo slamorejo hasta que no aparecieron los tomates llegados de América...le va muy bien como guarnición además de las aceitunas negras, la sardina ahumada, trocitos de manzana, y pasas. Es un plato contundente, pero exquisito...muchas gracias por tus recetas y el modo de explicarlas. Saludos desde Córdoba.😊
Gracias por tus aclaraciones y consejos, querida María Ángeles ❤. La verdad es que es una receta deliciosa y vale la pena tenerla en eñ recetario para cuando hace buen tiempo. Un fuerte abrazo hasta Córdoba 🥰🥰🥰
Hola Barbara. Yo lo conozco como ajo blanco. Muy rico. Muchas gracias. Un abrazo desde Vera (Almeria)
Ajo blanco es bien distinto. Mazamorra es una cosa y ajo blanco otra.
Cierto, Mayte! Ha otras zonas de España donde recibe otro nombre. Un saludo!
Suscrito!! Me has ganado con esta receta!!!
Qué bien, Aitor! Bienvenido, amigo! 🥰
Qué receta tan bien explicada. Enhorabuena por el resultado❤
Hola buenas 😊 tiene buena pinta 😋 un saludo desde Galicia 😘
Muchas gracias, Paula 😊. Ojalá te animes a disfrutarla!
Que rico, yo soy de catalunya
Hola, Rosa María! Esperamos que con este calorcito te animes a probar la mazamorra! Un abrazo, amiga.
Se parece al ajoblanco malagueño.❤
Yo el ajo blanco si lo había oído pero la mazamorra no pero puede ser lo mismo de todas formas muchas gracias y muy rico 🫶👏🏿👏🏿👏🏿
Hola, María! Gracias a ti por seguir nuestras recetas, amiga 😘
Veo tu vídeo desde Jaén, la haré, nunca la he probado
Hola, te veo hace poco, desde Cehegin en Murcia.
Gracias por tus recetas😊
Gracias a ti por tu apoyo, querida María José!
Hola soy Maria jose te sigo desde Barcelona
Gracias por unirte a nuestra comunidad, querida María José. Bienvenida!
Lo probaré....
Almendras tostadas?
Hola, Cecil! En el vídeo usamos almendras crudas, pero si te gusta el toque tostado, puedes combinar mitad y mitad 😉.
Hago así el ajoblanco y hago eso mezclo almendras tostadas
¿¿ sabes cómo la comemos casi siempre en mi casa??, con una buena fritá de patas, le echas la mazamorra por encima a las patatas y a comer 🤤🤤. También la puedes acompañar con manzana, incluso con atún de lata.. y te queda un plato bien rico . ¡¡¡Saludos desde Córdoba!!
Yo la conozco como ajo blanco por lo menos en mi casa asi lo llamaban 😅
Sí, dependiendo de la zona geográfica, puede cambiar de nombre 😋
Prácticamente es como el Ajo blanco
Si le echas un poco más de agua y lo sirves con uvas se llama ajo blanco malagueño
Desde Jaén...Parece un Ajoblanco de toda la vida, pero un poco mas espeso...Enhorabuena por vuestras recetas.
Exacto! Son los mismos ingredientes pero este es más espeso..
Pero eso en Extremadura se llama ajo blanco, se suele acompañar con uvas o melon
Gracias por comentar ❤
Y en Jaén.
La mazamorra es más espesa, el ajoblanco es más líquido, esa es la diferencia, y luego la decoración final que en Córdoba suele llevar gelatina de pedro Ximénez (vino), piñones, pasas o pescado ahumado o anchoa. Saludos !!
@@sandokan2petrolis577 pues es bueno saberlo! 👍
Llámalo mazamorra o llámalo como quieras. Cordobesa olvídate. Perdona si te molesta, pero estás lejos no…..; lo siguiente del plato tradicional de mazamorra Cordobesa. Además de eso, que la receta auténtica y tradicional está más que perdida. Todo son versiones comerciales de restaurante. La tradicional y se ha hecho siempre en casa no se hace en minutos. Dista muchísimo del sabor de nuestros Abuelos. Eso si, espero que algún día tengas ocasión de probarla.
Hola! Cierto es que las recetas tradicionales admiten muchas variaciones porque cada uno las adapta a su estilo. También te digo que esta receta está avalada por una cordobesa que ha dejado otro comentario. Para gustos los colores 😉. Un saludo!
@@foodandglory La mazamorra es un plato de aprovechamiento culinario. Es el predecesor del salmorejo. Por tal motivo en las casas en las que se seguía la receta originaria, llegaba a ser tan trabajosa y elaborada para lo poco que lleva que fue perdiéndose. Recuperándose en tiempos modernos por el tema del turismo. Si tú me pones ese plato, por supuesto lo llamaré mazamorra y te felicitaré por su sabor. Solamente que el sabor y elaboración que queda en nuestra cabeza quienes lo hemos vivido, sabemos que con lo que tenemos hoy en día a nuestra disposición no se puede recrear el sabor original del plato. Comentarios positivos y negativos tiene que haber como en todo. No pretendo ser una cosa ni la otra. Y si una Cordobesa dice que la receta que has seguido está bien elaborada; le diré que sí. La moderna. La que todos podemos hacer en 5min. Por ese motivo te dije en el comentario anterior que espero y deseo pruebes algún día la verdadera mazamorra. Te darás cuenta porque con dos cucharadas te artas.
lAS ACEITUNAS NEGRAS NO APORTAN NADA AL PLATO, SE LE PUEDE PONER ATÚN O BONITO EN ACEITE DE OLIVA, BACALAO DESMIGADO O INCLUSO TAQUITOS DE JAMÓN...!!!
Están muy caras las almendras y tiene que engordar mucho !!!!
Hola, Amparo! Es un plato tradicional, antecesor del salmorejo, donde el tomate sustituyó a las almendras. No cabe duda que es un plato más calórico, pero es una receta típica muy sabrosa y que ha perdurado con los años y merecía un homenaje en nuestro canal.
Pues si tienes razón
Ya había oído hablar de él
Gracias por responder