Почитала коментарии и решила для всех написать рецепт этих конфеток и хотя у меня не очень много свободного времени, но добрые дела надо делать. Готовьте конфетки, кушайте и угощайте своих близких. готовим: 1) слив.масло 180гр хорошо взбиваем до побеления и пышности, потом добавляем 100гр. вареного сгущеного молока, все хорошенько взбиваем и получаем КРЕМ. 2) берем белок 70 гр. и лимонную кислоту 1гр. взбиваем до появления белой пены, затем добавляем сахар 30гр. и взбиваем до мягкой МЕРЕНГИ(белой). 3) для сиропа соединяем воду 140гр + сахар 200гр + сироп глюкозы 100гр.+ Агар-агар 5гр(1000*) перемешать и довести до 110 градусов, потом это вводим тонкой струйкой во взбивающийся белок (Меренгу).Взбиваем до остывания и загустения, потом сюда добавляем полученный КРЕМ со сгущенки с маслом. Все хорошенько перемешать. Смазать форму растительным маслом. Перелить все в форму. Дать постоять на столе 10-15 мин и убрать в холодильник на 30 мин. Вынуть из холодильника и порезать нитью номер 10 так как вам нравиться. 4)готовим глазурь: 100гр. сливочного масла и 100гр шоколад черный (85% какао) хорошенько растопить на водяной бане. Искупать каждую конфетку в получившейся глазуре. Сложить конфетки на стекляную дощечку и в холодильник на 15 минут. Потом скребком отделить конфетки от стекляной доски и остатками шоколада на конфетки сверху сделала по три полосочки и в холодильник. Конфетки получились вкусные и красивые. Приятного аппетита. Да. Сироп можно изготовить самим. Просто сварить воду + сахар. И еще очень вкусно если обвалять конфетки в кокосовой стружке, а не в глазуре.
@kraiter-ig9vk Сироп глюкозы можно изготовить самим. Для этого нужно: сахар - 300 гр, пищевая сода - 1,2гр, лимонная кислота - 1,7гр, вода- 130мл. Готовим: насыпать сахар в кастрюлю, залить его водой, довести смесь до кипения и добавить лимонную кислоту и снова довести до закипания, потом на медленном (небольшом) огне варить сироп 30-35 минут, потом снять с огня и дать остыть. Добавить соду и размешать - на поверхности появятся пузырьки мелкие, когда они исчезнут то сироп готов. Этот сироп можно хранить в холодильнике в стекляной банке с крышкой. Всего вам доброго.
Какой замечательный мастер-класс. За минуту полный рецепт, наглядно весь процесс приготовления. Да ещё пересчёт агар-агара! Недоблогеры могли бы на 40 минут растянуть. Подписка однозначно.
Обалдел от информации по пересчёту агара, насколько ответственный у Вас подход! Крутой краткий ролик, подробный рецепт, респект Вам аграмаднейший! 💯💯💯👍👍👍💖💖💖
☝️ Гениально. Первый раз вижу такой правильный подход. В шорте, вы умудрились выложить не рекламу или затравку к ролику, а полный краткий рецепт, с описанием ингридиентов в описании, инеполенились добавить пересчёт блюмов, что не делают в полномаштабных рецептах недоблогеры на просторах ютуба. Одназначно ваш труд и вы заслуживает уважения. ☝️
Раньше, в годы тотального дефицита делали десерты своми руками от недостатка их в магазинах. А теперь будем сами готовить от избытка нездоровых продуктов в магазинных десертах. Все перевернулось с ног на голову😂
.......ВАЗЩЕ то МОНА И ПТИЦ ДОиТЬ.........НОООООО ЕТО *НУ ТАКоЕ* ,ТОКА ДРЕВНЕ РИМСКЫМ ИМПЕРАТОРАМ РАЗВЕ что ТИПА *_ГЕЛИОГАБАЛА_* ,ГГГГГГГГ .............ИБО У ЗЕРНО ЯДНЫХ ПТИЦ В КАРМАНе ПЕРЕД ЖЕЛЛДКАМ.........ПТННЦаМ В НАЧАЛНОВА ПЕРыОДА......ТО ЕСЬ ЕТО реално НО ЛУЧ ненадо ...........А ПРО ГЕЛИО ГАБАЛА НА LURKMORE ПО ЧТТАЙ,ГГГГГГГГ
Благодарю вас ❤ Подписалась. Удивилась, что раньше вы мне не попадались. Хороший русский язык, краткая подача. 👍 Всë как я люблю! ❤❤❤❤❤ Успехов вам во всех ваших делах и начинаниях! ❤
Вау! Так просто?! Относительно, конечно, нужно где-то раздобыть глюкозный сироп... Но впринцепе ничего сверхсложного. Обязательно попробую, моя мама любит птичье молоко, сделаю ей на день рождения вместо покупного❤
Лучше "Птичьего молока" конд.фабрики во Владивостоке ещё никто не сделал. Недаром ещё в советское время эти конфеты заняли первое место на международном конкурсе кондитерских изделий. Рецепт до сих пор держится в секрете, и правильно. Это настоящее народное достояние!
Лучше,чем конфеты " птичье молоко" фабрики "Bucuria"(г. Кишинёв) ,не пробовала нигде, в том числе и зефир в шоколаде, ещё конфеты "вечерний Кишинёв "просто бомба!!! С времён СССР были лучшими,так и остались) жаль,что нам их никак не заказать теперь😢 Вот ищу рецепт,надеясь приготовить ,вдруг хоть близко будет ..
Самый мастерски крутой , четкий и грамотный ролик с прекрасным подарком рецепта. Вы мадам(м-зель) Супер Умничка, самая лучшая. 👍 У меня агар-агар 900, как бы его правильно пересчитать и со старостью неопрволосится ошибочно. Спасибо вам огромное! Успехов , благополучия и счастья вам. 👍♥🌹🌹🌹
Когда то, очень давно я училась в кулинарном, это 93 - 94 годы, нас учили ещё готовить птичье молоко и многое другое, по ГОСТу... Хотя, я не говорю, что этот вариант плохой, просто когда я впервые делала торт Птичье молоко своим детям..... Это любимый десерт нашей семьи
@@ЛианаНуриеваРамилевна с удовольствием поделюсь, но писать, много времени занимает, то на работе, то дома куча дел домашних..... Если как нибудь лишние пол часа будут, я Вам напишу.... Правда совсем некогда
Оксаночка,доброй ночи!!! Так захотела Ваш рецепт узнать,напишите и мне очень коротко,я пойму. Пожалуйста!!!!! Могу написать,как на кефире пирожки делаю,на картофельной воде бездрожжевое тесто. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💰💰💰💰💰💰💰👍🙏 @@ОксанаАкимова-ь1т
Спасибо ! Надо попробовать. Самое вкусное «Птичье молоко» было читинской фабрики «Восток» , его когда-то в столицу отправляли. Да-а, было вкусное детство ! А шоколад горький натуральный, глыбами - куски с кулак ! Мммм... ой, что это Я , воспоминания ))) … пошла варить свою птичку …
@@ВераПушкарёва-ю8б Так и есть ....только фабрика меняет хозяина так исчезает качество продукта 💯 у нас в Бурятии так с АМТА и произошло....а какая тоже "птичка" была мммммм 😉
Я очень редко ела эти конфеты, но мне они нравились. Когда я стала предпочитать пресную еду и сахар ем иногда только в печенье и шоколаде, мне они перестали нравится🤣
Приготовила вчера,что могу сказать, на желатине понравилось больше чем на агаре.Да вкусно,но конфеты не стабильные,очень нежные, которые обваляла в кокосовой стружке можно взять и донести до рта,а вот в какао пришлось есть ложкой🙈. Но это тоже опыт
Здравствуйте! Значит было нарушение технологии приготовления. Также проверьте силу своего агара. Вы же видите на видео , что конфеты прекрасно держат форму и стабильны.
Его можно сахаром заметить, сироп глюкозы для увеличения срока годности и предотвращения засахаривания. Если вы сразу все съедите то можно так сделать)
спасибо большое за рецепт, все понятно и пять минут работы !И никакой грязной посуды ,всего две вещи сотейник и прозрачная у меня мисочка небольшая ! Это я для паникеров написала
@@СветланаГоленкова-м7ш три точки в правом верхнем углу нажимаете ,выходит описание, жмёте и видите рецепт , или заходите к ней на канал и там видио с полным рецептом
@@ВікторМикитин-ю4зв смартфоні з правої сторони вверху є три крапки,натискаєте на них і бачите слово Опис, натискаєте на нього і маєте рецепт, СМАЧНОГО!
я просто взбивала белки с сахаром. в конце лимонную кислоту на кончике ножа и после этого тонкой струйкой размоченный желатин. далее все быстренько в форму - выстилала пленкой коробку от конфет. Вот запамятовала, когда кислоту точно, до или после желатина:(
Делала конфеты птичье молоко из молока с довавлением желатина, какао, когда смесь застывала,разрезала на квадратики и окунала в растопленный шоколад. Разные начинки можно делать ,из клубничного, смородинового, вишнёвого сока. Разные вкусы и цвета комбинировать и в шоколад. С детьми такие конфеты,наверно,интересно делать.
Значит вы незнакомы с кондитерским искусством. Сироп глюкозы или инвертный сироп очень часто добавляют в конфеты, мармелад, зефир, также его заменяют патокой.
@@ЕленаБеликоввя мульён раз делал птичье молоко без сиропа, он там не нужен, с сиропом делал только мармелад и халву, но пробовал и без него, быстро съедали и всегда всё получалось
Делала молочное суфле без масла для торта. Для него нужно концентрированное молоко. Раньше оно было в банках как сгущёнка. Вкуснее, чем с белковым суфле
Почитала коментарии и решила для всех написать рецепт этих конфеток и хотя у меня не очень много свободного времени, но добрые дела надо делать.
Готовьте конфетки, кушайте и угощайте своих близких.
готовим: 1) слив.масло 180гр хорошо взбиваем до побеления и пышности, потом добавляем 100гр. вареного сгущеного молока, все хорошенько взбиваем и получаем КРЕМ.
2) берем белок 70 гр. и лимонную кислоту 1гр. взбиваем до появления белой пены, затем добавляем сахар 30гр. и взбиваем до мягкой МЕРЕНГИ(белой).
3) для сиропа соединяем воду 140гр + сахар 200гр + сироп глюкозы 100гр.+ Агар-агар 5гр(1000*) перемешать и довести до 110 градусов, потом это вводим тонкой струйкой во взбивающийся белок (Меренгу).Взбиваем до остывания и загустения, потом сюда добавляем полученный КРЕМ со сгущенки с маслом. Все хорошенько перемешать. Смазать форму растительным маслом. Перелить все в форму. Дать постоять на столе 10-15 мин и убрать в холодильник на 30 мин.
Вынуть из холодильника и порезать нитью номер 10 так как вам нравиться.
4)готовим глазурь: 100гр. сливочного масла и 100гр шоколад черный (85% какао) хорошенько растопить на водяной бане. Искупать каждую конфетку в получившейся глазуре. Сложить конфетки на стекляную дощечку и в холодильник на 15 минут. Потом скребком отделить конфетки от стекляной доски и остатками шоколада на конфетки сверху сделала по три полосочки и в холодильник.
Конфетки получились вкусные и красивые. Приятного аппетита.
Да. Сироп можно изготовить самим. Просто сварить воду + сахар.
И еще очень вкусно если обвалять конфетки в кокосовой стружке, а не в глазуре.
🌸🌸🌸
Спасибо добрый человек, здоровья Вам, любви и счастья, и удачи! ❤
А без сиропа глюкозы можно?!😮😅первый раз про такой слышу!😂
@kraiter-ig9vk Сироп глюкозы можно изготовить самим. Для этого нужно: сахар - 300 гр, пищевая сода - 1,2гр, лимонная кислота - 1,7гр, вода- 130мл.
Готовим: насыпать сахар в кастрюлю, залить его водой, довести смесь до кипения и добавить лимонную кислоту и снова довести до закипания, потом на медленном (небольшом) огне варить сироп 30-35 минут, потом снять с огня и дать остыть. Добавить соду и размешать - на поверхности появятся пузырьки мелкие, когда они исчезнут то сироп готов. Этот сироп можно хранить в холодильнике в стекляной банке с крышкой. Всего вам доброго.
в 1 чайной ложке без горки - 7гр соды, а лимонной кислоты - 4гр.
Какой замечательный мастер-класс. За минуту полный рецепт, наглядно весь процесс приготовления. Да ещё пересчёт агар-агара!
Недоблогеры могли бы на 40 минут растянуть.
Подписка однозначно.
Обалдел от информации по пересчёту агара, насколько ответственный у Вас подход! Крутой краткий ролик, подробный рецепт, респект Вам аграмаднейший! 💯💯💯👍👍👍💖💖💖
☝️ Гениально. Первый раз вижу такой правильный подход. В шорте, вы умудрились выложить не рекламу или затравку к ролику, а полный краткий рецепт, с описанием ингридиентов в описании, инеполенились добавить пересчёт блюмов, что не делают в полномаштабных рецептах недоблогеры на просторах ютуба. Одназначно ваш труд и вы заслуживает уважения. ☝️
Согласна, полностью рецепт в одном видео! без продолжение в следующем ролике и ищи потом полугодовую ленту
А сколько чего?
@@ЛюдмилаТ-ю6с3 точки в верхнем углу нажмите, там есть полное описание ингредиентов.
.
Супер чётко поделу умничка здоровья на многие. Лета
Только не сказано чего- сколько 😂
Раньше, в годы тотального дефицита делали десерты своми руками от недостатка их в магазинах. А теперь будем сами готовить от избытка нездоровых продуктов в магазинных десертах. Все перевернулось с ног на голову😂
Так выбирайте! Норм десерты есть, а пока народ покупает и поддерживает производство дешëвой фигни ничего не изменится, но вы правы😢😢😢😢
Точно!😂👍💥
@@swoyzealander3004 Для дорогой фигни у людей денег нет
Рецепт
Точно
То есть доить птицу не надо? Всегда так в детстве думала
Я думала, что вы напишите: "всегда так в детстве ДЕЛАЛА" 😂😂😂
Оба смешные;, добра вам и чайку с вкусными конфетами. 😊
.......ВАЗЩЕ то МОНА И ПТИЦ ДОиТЬ.........НОООООО ЕТО *НУ ТАКоЕ* ,ТОКА ДРЕВНЕ РИМСКЫМ ИМПЕРАТОРАМ РАЗВЕ что ТИПА *_ГЕЛИОГАБАЛА_* ,ГГГГГГГГ
.............ИБО У ЗЕРНО ЯДНЫХ ПТИЦ В КАРМАНе ПЕРЕД ЖЕЛЛДКАМ.........ПТННЦаМ В НАЧАЛНОВА ПЕРыОДА......ТО ЕСЬ ЕТО реално НО ЛУЧ ненадо
...........А ПРО ГЕЛИО ГАБАЛА НА LURKMORE ПО ЧТТАЙ,ГГГГГГГГ
Я тоже Все детство вглядывалась,каким образом их доят😂😂😂потом у мамы спросила,где у воробья вымя😂😂😂😂
Кто нибудь объясните ей
Вкусно и просто….У ВАС НА ВИДЕО. А у меня три часа и вся кухня забрызгана и двадцать кастрюсь измазанных и 5 часов уборки 😂😂😂😂😂
😂😂😂
😂😂😂
Можно к Вам в гости ? Раз уже стены забрызганы!🤣
😄😄😄👍👍👍👏👏👏
@@НатальяДмитриева-ч1ц Чтобы помочь стены отмывать?
супер!!огромное спасибо ,что быстро и подробно,цените и свое время и чужое!
без бла бла бла по часу.
30 лет мечтаю о конфетах птичье молоко!!!!
РЕЦЕПТ НАДО.КТО ЗНАЕТ НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТО.
@@бобр-р8эрецепт в описании, в правом верхнем углу экрана нажмите на 3 точки.
Это настоящий классический рецепт конфет Птичье молоко. Только у нас на фабрике кладут обычное сгущёное молоко))
То есть обвалять в порошковом какао - это и есть классика?
Что реально столько масла кладут? 😮
Маргарина @@lawburo
@@lawburoмаргарин кладут.
А какой у вас рецепт? 🤔
Благодарю 🫶 Прекрасная подача рецепта...Вы умница, очень нравятся Ваши рецепты.
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ , ОН ПРЕВОСХОДНЫЙ И ЗА РАСЧЁТ АГАРА. 👍
И без сиропа глюкозы получилось классно Спасибо за рецепт.
Поделитесь своим рецептом, пожалуйста! 🤔
хотела этот вопрос задать но вы ответили уже )
Спасибо! Значит можно без сиропа?
А для чего вообще этот сироп?
Предотвращает кристализацию и увеличивает срок хранения@@tamaramokhammad8299
Очень вкусно, если обмокнуть птичье молоко в кокосовую стружку ( какое-то время продавали в магазине), а рецепт что надо
Благодарю вас ❤
Подписалась. Удивилась, что раньше вы мне не попадались.
Хороший русский язык, краткая подача. 👍
Всë как я люблю! ❤❤❤❤❤
Успехов вам во всех ваших делах и начинаниях! ❤
Дякую!Ваша підписчиця і шанувальниця Вашої майстерності .Завжди гарний результат Ваших рецептур і гарний настрій.Миру Вам😊🇺🇦🇺🇦🇺🇦
♥️♥️♥️
🤗🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺⭐🤗
спасибо😊 а шоколадом полить лучше(моё мнение)ну очень вкусно😋
Умничка,что пишите рецепты,спасибо!
Великолепный рецепт, всегда делаю птичье молоко только на агаре. Никогда на желатине нельзя делать, он отвратительный.
Вау! Так просто?! Относительно, конечно, нужно где-то раздобыть глюкозный сироп... Но впринцепе ничего сверхсложного. Обязательно попробую, моя мама любит птичье молоко, сделаю ей на день рождения вместо покупного❤
полдня 😃
Вместо сиропа нормально сахар подходит.
Сахар добавьте вместо сиропа
Выше кто-то написал, что уже сделали, не было сиропа глюкозы, но все прекрасно получилось.
Лучше "Птичьего молока" конд.фабрики во Владивостоке ещё никто не сделал. Недаром ещё в советское время эти конфеты заняли первое место на международном конкурсе кондитерских изделий. Рецепт до сих пор держится в секрете, и правильно. Это настоящее народное достояние!
А что толку от этого секрета, и себе, ни людям.
Лучше,чем конфеты " птичье молоко" фабрики "Bucuria"(г. Кишинёв) ,не пробовала нигде, в том числе и зефир в шоколаде, ещё конфеты "вечерний Кишинёв "просто бомба!!! С времён СССР были лучшими,так и остались) жаль,что нам их никак не заказать теперь😢
Вот ищу рецепт,надеясь приготовить ,вдруг хоть близко будет ..
Продаются на WB , может и были лучшие,но только в прошлом.Птичье молоко, Владивосток.
Карагандинские лучшие
@@adeli22букурия такой шлак делает! Везде заменители и столько сахара кладут просто ужас👎
Отдельное Вам спасибо, за подробное описание пересчёта блюмов❤
Самый мастерски крутой , четкий и грамотный ролик с прекрасным подарком рецепта.
Вы мадам(м-зель) Супер Умничка, самая лучшая. 👍
У меня агар-агар 900, как бы его правильно пересчитать и со старостью неопрволосится ошибочно.
Спасибо вам огромное! Успехов , благополучия и счастья вам. 👍♥🌹🌹🌹
Это очень замороченно😊 Легко только кондитерам, в правильной кухне, со всеми приспособлениями, ингредиентами и пр. На мой взгляд)
Когда то, очень давно я училась в кулинарном, это 93 - 94 годы, нас учили ещё готовить птичье молоко и многое другое, по ГОСТу...
Хотя, я не говорю, что этот вариант плохой, просто когда я впервые делала торт Птичье молоко своим детям..... Это любимый десерт нашей семьи
Здравствуйте, Оксана🌷🌷🌷, не подскажете ли рецепт Вашего птичьего молока, заранее благодарю🙏🙏🥰🥰
Тишина )
@@ЛианаНуриеваРамилевна с удовольствием поделюсь, но писать, много времени занимает, то на работе, то дома куча дел домашних..... Если как нибудь лишние пол часа будут, я Вам напишу.... Правда совсем некогда
Оксаночка,доброй ночи!!! Так захотела Ваш рецепт узнать,напишите и мне очень коротко,я пойму. Пожалуйста!!!!! Могу написать,как на кефире пирожки делаю,на картофельной воде бездрожжевое тесто. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💰💰💰💰💰💰💰👍🙏 @@ОксанаАкимова-ь1т
@@ЛианаНуриеваРамилевназдравствуйте! Вам скинула Оксана рецепт птички ?
Как хорошо, что сверху просто какао. Я всегда отколупываю шоколад с магазинного птичьего молока 🤪
Просто это и не шоколад обычно, это кондитерская глазурь, поэтому так невкусно((
@@natyss была б ещё хорошая глазурь. А то что-то жирное пластилиновое во рту с мерзким привкусом 😂
Я тоже😂
Почему тогда сразу не купить пастилу?
Я тоже так делаю 😂
Спасибо ! Надо попробовать. Самое вкусное «Птичье молоко» было читинской фабрики «Восток» , его когда-то в столицу отправляли. Да-а, было вкусное детство ! А шоколад горький натуральный, глыбами - куски с кулак ! Мммм... ой, что это Я , воспоминания ))) … пошла варить свою птичку …
Вы из Читы?
@@miumiu3370 там была ,давно. И жизнь была другая, и страны той уже нет.
Наша ,, Томская птичка" тоже была очень замечательной! Все кто приезжал,брали на подарки... А сейчас фабрику перекупили и качество уже не то...
Не-а, самое вкусное "птичье молоко" привозила нам с сестрой моя тётя,местра моей мамы из Ижевска. Давно это было....
@@ВераПушкарёва-ю8б Так и есть ....только фабрика меняет хозяина так исчезает качество продукта 💯
у нас в Бурятии так с АМТА и произошло....а какая тоже "птичка" была мммммм 😉
Ой как приятно слышать Ваш голос и как всегда полезный и вкусный рецепт! Спасибо , Любаша!🙏💐
Ой,вкусняшка! Кто бы сделал.... 😀
И мне кто бы сделал)
Никто
Насмешили.Лень Матушка фигуру бережет.Спасибо ей.
Лентяйки
Поэтому и одиночки
Можно заменить агар агар на желатин?
Отличный рецепт👍♥️ Всё понятно и доступно. Отдельное спасибо за расчёт агара в зависимости от силы😘
Благодарю за прекрасный рецепт,очень люблю -конфетки Птичье- молоко!!!
Так а где он рецепт то, никаких пропорций не указано😅
Спасибо за рецепт!!! В моем детстве вместо какао был молочный шоколад
Благодарю за точность и краткость! 😊
Благодарна!!! Здоровья Здоровья Здоровья❤❤❤ 💯!!!
Конфеты моего детства.... )
Большое спасибо! Этот рецепт отлично подойдёт и для прослойки для торта❤
Огромное спасибо, давно мечтала найти рецепт этих конфет.
Поделитесь рецептом,автор забыл или не захотел поделиться.яя
@@ОльгаВолгина-ч8янажмите на три точки вверху
А за что спасибо, да ещё и огромное? Рецепта то нет!
@@ОльгаВолгина-ч8яв описании)
@@ГалинаСомова-ш9мв описание не пробовали заглянуть?
Доброй ночи милая !!! Когда взбываете на эту массу добавьте и плавленый сыр . Невероятное вкуснота получиться .👍❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️👍👍👍👍👍👍👍👍
Тся
Спасибо! Обязательно сделаю. Только в сироп кофе добавлю. И какао чем-нибудь заменю.
Можно добавлять белую сгущенку и обваливать в перемолотых орехах, кокосе или просто так есть
@@-qx9ts5in1h Здравствуйте,а можете дать рецепт
Я очень редко ела эти конфеты, но мне они нравились. Когда я стала предпочитать пресную еду и сахар ем иногда только в печенье и шоколаде, мне они перестали нравится🤣
Ну не нравится - не жри! Что об этом всему миру сообщать!
А нам так важно это знать.Что за люди...
Ага, везде надо свои пять копеек вставить! Да кому это вообще интересно?
Бесценный кладезь информации с хорошей,красивой подачей и волшебным голосом🌹
И звучит тоже очень интеллигент 😆
Приготовила вчера,что могу сказать, на желатине понравилось больше чем на агаре.Да вкусно,но конфеты не стабильные,очень нежные, которые обваляла в кокосовой стружке можно взять и донести до рта,а вот в какао пришлось есть ложкой🙈. Но это тоже опыт
Здравствуйте! Значит было нарушение технологии приготовления. Также проверьте силу своего агара. Вы же видите на видео , что конфеты прекрасно держат форму и стабильны.
@@LyubaKuzmicheva Спасибо за совет, всегда придерживаюсь рецепта,а на счет агара-зефир отличный получается.
Хоть кто-то приготовил и оставил отзыв, спасибо.
Поэтому нужен агар агар он держит
Форму. ❤
Все благодарят, но никто не спросил, сироп глюкозы! где взять
В гугле) Такой сироп продают в магазинах для кондитеров, в том числе в интернет-магазинах.
Его можно сахаром заметить, сироп глюкозы для увеличения срока годности и предотвращения засахаривания. Если вы сразу все съедите то можно так сделать)
@@АлёнаГромова-п7е 😊
При наличии агара зачем ваодить глюкозный сироп не понемаю. Такое количество сахара кладут когда делают зефир,
Глюкоза.есть в аптеке
..
Всегда хотелось посмотреть, как это готовить правильно)
Слушала очень внимательно 😊 пока не дошли до сиропа глюкозы и агар агара😅
Рецепт пожалуйста напишите❤
Прашу Вас если нетрудно напишите рецепт💐🌸🌺👍👍👍👍👍
Классные конфеты от "Акконд" ,,г.Чебоксары ,называются "Птица дивная " тоже самое .
Да птица дивная офигенно вкусные конфеты 🍬
Это единственные конфеты похожие на " птичье молоко"@@elenarain2713
Вообще обожаю эту фабрику
Самые вкусные конфеты "Птичье молоко" - Ярославской кондитерской фабрики (уже бывшей). Начинки у конфет были разные : белые, шоколадные, лимонные. Вкус изумительный.
Да,они были вкусные..но стали уменьшать размер конфеты или печенье вставлять..эту глазурь отколупываю,потом ем вкусняшку белую)
Спасибо! Потеряла ссылку рецепт птичьего молока, попробую ваш❤
спасибо большое за рецепт, все понятно и пять минут работы !И никакой грязной посуды ,всего две вещи сотейник и прозрачная у меня мисочка небольшая !
Это я для паникеров написала
Это как? У меня полдня и вся посуда что в доме была и три дня уборки. И забрызгала все и себя в том числе 😂
👍🏻 🌹 🌹 🌹
Умница 🌹
Желаю Вам успехов и роцветания 🌹
Просто углеводная бомба
Странно ..конфеты- и углеводная бомба? Не может быть!!!
Смотрела Кристина,страдала, костями гремела и из последних сил написала коммент🤣
Супер! И не сложно. Наверное, даже решусь попробовать сделать.
Все очень понятно,но ,как посмотришь сколько сахара и сгущенки,становится страшно
Это же конфета. По идее должна быть сладкая и сливочная.
@@Lena-ng9hw это же еда для человека... По идее не должна действовать как мина😊
🤤как вкусно прям хочеться
Прекрасный рецепт, благодарю! 🌹
А где Вы взяли рецепт? Напишите, пожалуйста!
@@СветланаГоленкова-м7ш три точки в правом верхнем углу нажимаете ,выходит описание, жмёте и видите рецепт , или заходите к ней на канал и там видио с полным рецептом
@@СветланаГоленкова-м7шв описании
Добрый день с ютубом проблемы, нет возможности просмотреть ролк но есть возможность прочесть, не могл бы вы написать рецепт
Напишите пожалуйста рецепт ❤
Гениально!!!! А по стоимости продуктов не проще купить 2 кг. коробку птичьего молока.
Спасибо большое за рецепт. ВКУСНОТА неописуемая
Подскажите пропорции пожалуйста юному повару😅
@@ukrainianwithlertucho8456в описании
Де шукати рецепт?
@@ВікторМикитин-ю4зв смартфоні з правої сторони вверху є три крапки,натискаєте на них і бачите слово Опис, натискаєте на нього і маєте рецепт, СМАЧНОГО!
Благодарю Вас, за рецепт❤
Быстро и понятно🎉
я просто взбивала белки с сахаром. в конце лимонную кислоту на кончике ножа и после этого тонкой струйкой размоченный желатин. далее все быстренько в форму - выстилала пленкой коробку от конфет. Вот запамятовала, когда кислоту точно, до или после желатина:(
Это не птичье молоко от слово совсем
Вкус не тот.
@@NadyaTri Вкус получается птичьего молока моего советского детства. Возможно, Вам он не знаком.
@@ЕленаМанжуло-ы4в ДО скорей всего , что бы взбить хорошо 👍.
@@ЕленаМанжуло-ы4в я 87-го года рождения. В моём детстве были конфеты не похожие по вкусу на ваш рецепт. Это просто взбитые белки.
Мммм как вкусно обезательно попробую
Делала конфеты птичье молоко из молока с довавлением желатина, какао, когда смесь застывала,разрезала на квадратики и окунала в растопленный шоколад. Разные начинки можно делать ,из клубничного, смородинового, вишнёвого сока. Разные вкусы и цвета комбинировать и в шоколад. С детьми такие конфеты,наверно,интересно делать.
Ваш рецепт ближе к паннакотте(молочному желе),но не птичье молоко
Что такое сироп глюкозы и где его взять? Подскажите. Заранее спасибо за ответ. Хороший рецептик.
Зачем глюкозу? Без неё прекрасно получается и вкусно и полезнее
@@youttubbсироп можно заменить сахаром
Глюкоза влагу удерживает.
Вы посмотрите сколько там масла еще и белки сырые! Но пугает вас почему-то глюкоза - самый безобидный ингредиент
Всего. Вам. Самого. Наилучшего. Милая. Милая. Можно. Спросить. Вас. А. Где. Сироп. Глюкозы. Взять. Не. Видила. Нигде. Его.... Ответьте. Пожалуйста. Если. Не. Трудно. Милая.
В магазинах для кондитеров или на маркетплейсах.
А сироп глюкозы где взять?? Я тут вспомнила вкус детства-мёд кукурузный. И нигде его нет.
Можна рецепт 😊
Рецепт в студию
И мне рецепт
Рецепт
В описании
А это проще чем я думал, на самом деле...
А как сделать сироп глюкозы?
Его можно заменить мёдом, но вкус немного изменится. Либо купить в кондитерском магазине.
Спасибо за рецепт только оболью шоколадом
Сколько сахара это капец больше никогда не буду есть эти конфеты😮
Можно рецепт с пропорциями
В описании
Приготовление из супер 'полезных' ингредиентов, однако
Где брать сироп глюкозы или как его приготовить ?
Так все получается хорошо и потом так вкусно 😋
Что такое сироп глюкозы?Раньше о таком не слышала.
Значит вы незнакомы с кондитерским искусством. Сироп глюкозы или инвертный сироп очень часто добавляют в конфеты, мармелад, зефир, также его заменяют патокой.
@@Johnny_Neroli Я где-то на просторах Ютуба встречала как делать самому этот сироп.Просто загуглить и найдёте.
Это профессиональные кондитеры используют, но сейчас можно и в специализированных кондитерских магазинах купить, цена только заоблачная. 😃
@@Леналена-ю7ч всё равно готовый будет лучше, я пробовал, получается не такая вязкая масса
@@ЕленаБеликоввя мульён раз делал птичье молоко без сиропа, он там не нужен, с сиропом делал только мармелад и халву, но пробовал и без него, быстро съедали и всегда всё получалось
Здравствуйте. Можно рецепт подробно. Сколько всё брать. Спасибо
Хоть эти конфеты в сов время и были дефицитом ,я их не считала уж такими вкусными
Для меня это любимые конфеты!
Мне очень нравились, после удаления горького шоколада, который не нравился.
А сироп глюкозы где - то продаётся ?
с желатином будет нежнее❤
Какой фирмы ваш агар агар,если можно фото упаковки
Тишина ))
Где взять сироп глюкозы или как приготовить,???спасибо за хороший рецепт, приветствую вас из Термеза Узбекистан
У нас в Томске делали отличную птичку,а потом продали фабрику и я таких конфет не могу найти.Очень нежные, вкусные.
Сироп глюкозы чем заменить ? И где его купить ?
Сироп покупают в магазине для кулинаров и в нете есть рецепт запрсите
Инвертным попробуйте
валбириес в помощь.
Там всякого добра навалом
Без сиропа делайте, он не обязателен, лишний головняк.
Посмотрите другие рецепты на Ютубе, выберите для себя более удобный. Я без сиропа делала.
@@ЗлаяЗая-Н 👍
как вкусно. спасибо за рецепт
Где взять сироп глюкозы?
В кондитерских магазинах
@@aigul4043 Впервые о таких магазинах слышу...у нас таких точно нет.
Я бы растопленным шоколадом полила бы😊
Сразу можно говорить, скольким количеством сахара заменить глюкозу и сколько желатина вместо гребанного агар агара?
Зачем говорить сколько желатина, если это рецепт птичьего молока???
Здравствуйте , покажите пожалуйста сам рецепт , ?не могу найти
СПАСИБО за рецепт!
Подскажите, пожалуйста,какой срок хранения ?
Какое хранение !
Обычно 2недели птичка
А где рецепт я не нашла.?
@@olgak.2374 В "описании", нажмите на три точки вверху экрана.
Слюньки потекли ,прелесть конфетки
интересно сколько там калорий
Для деток рецепт то что надо ! Ведь сами готовим! Натуральные продукты все!!!!
А чем заменить сироп глюкозы? Просто в магазинах они не продаются😅
Мёд самая лучшая замена
@@sevaakh9194 мне кажется он даст специфический вкус)
@@svestunec не ароматные сорта меда есть,а добавлять поменьше сиропа глюкозы
Спасибо!! Но можно сам рецепт ( сколько чего в граммах!)
А пропорции?????
Удержи экран и выскочит описание, нажми и там будут пропорции
@@Sunlight1008 Спасибо
Делала молочное суфле без масла для торта. Для него нужно концентрированное молоко. Раньше оно было в банках как сгущёнка. Вкуснее, чем с белковым суфле
А это как? Концентрированное молоко и сейчас есть