달래양념장 만들기

달래양념장 &달래장 (밥 숟가락 기준입니다)
재료:달래1묶음,양조간장 7큰술,고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
1.달래 손질법
뿌리 쪽에 동그랗고 까만 작은 혹처럼 생긴 부분을 손톱을 이용해서 떼어주고
겉껍질을 한겹 벗겨 주세요.
손질이 끝난 달래는 물에 담가 흔들어가며 깨끗이 씻어 줍니다.
2.물기를 제거하고 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
넉넉한 그릇에 달래를 담고 위의 양념장을 모두 넣어 살살 버무리듯 섞어주면 달래양념장 완성입니다.
👉달래장 &달래양념장은 김에 싸서 먹어도 좋고 밥에 비벼 먹어도 맛있어요^^