Felicitări sunteți o mare gospodină să vă dea Dumnezeu sănătate fericire alături de cei , dragi .Îmi face o mare plăcere să vă urmăresc .Doamne ajută .
Makes me wonder if these folks influenced our recipes in the southeastern U.S.? Hot polenta garnished with cheese is what we would call "cheese grits." The pork dish cooked in lard fits our traditional diet perfectly. This meal looks delicious. Such a beautiful lady is Belu Elena. Thank you for showing us her talent. It's also impressive how clean she keeps everything wrapped in cheesecloth or otherwise protected against insects while the cheese is prepared for smoking.
Very good question. Culinary influences are very hard to track down. I was wondering the same thing. For example, the recipe shown in the video is called cașcaval in Romanian and it originated in Italy. In Italian is named cacciocavallo, literally cheese on horseback. It seemed that some Italian craftsmen were brought into the area by King Ferdinand I, so maybe they brought with them the cașcaval? It makes sense... The pork in lard must have been a way for many cultures to store meat before refrigerators were invented, it's just a guess.
@@Peasantartcraftcarnea de porc asa e specific rominilor in toate zonele din tara si brinza cu mamaliga la fel se maninca in Rominia din bunici si strabunici insa difera felul de preparare de exeplu in partea de nord se prepara in unele feluri brinza de vaca si de oaie si in Oltenia diferit doar telemea si urda dar friptura cu brinza si mamaliga si balmos cu unt si smintina e in partea de nord a tarii cel mai mult la munte sin alte zone mulntoase mai putin in Oltenia
Iubesc videoclipurile tale și îți mulțumesc din suflet ca faci lucrul asta ca să mai vedem și noi românii din străinătate cum se trăiește sănătos și cum trăiau și strămoșii noștrii pe vremuri, multă sănătate îți doresc!!! ❤
@@adrianisac3333 Mulțumesc din suflet! Și eu iubesc sa experimentez macar o frântură din cum se trăia odată și mă bucur foarte tare să împart asta cu toți oamenii, îndeosebi cei de peste hotare, unde în mare parte aceste tradiții s-au pierdut, sau poate se practică mai mult in medii controlate, nu ca un mod de viață. Mulțumesc pentru că ne urmăriți 🤗
Красота! Моя мама, тоже так сыр делала, только сычужный фермент был из коровьего желудка, а с тетей, гнал араку из кукурузы, на мне были дрова и вода из колодца, это были самые лучшие каникулы, когда летом меня отвозили на три месяца в село. Как же это было давно. Всем мира и добра!
Deosebit videoul....o picatura din viata de la sat ! Ptr mine e ca o intoarcere in timp...din nou copil...la tara....CEL MAI FRUMOS LUCRU DE PE PAMINT!Multumesc frumos .Un fan din Australia( Roman banatean)
You can never realize how difficult & how many stages there are in order to make a small amount of cheese especialky a real smoked handmade 🧀 . Respect to our ancestors. Thank you for this aesthetic traditional approach, stay connected. With respect, your new friend, Lemonia.
@@Peasantartcraft one day I’d love to visit Romania💙💛how long do they keep the milk cow for? I mean when it stop making milk from the day it gives birth to a calf? Do they sell the cow after it stops making milk or do they it use for meat ? What kind of bearS 🐻 do you have there. Black or brown bear? Your films are amazing 💙💛💙💛
Yes! The smell of cheese made from raw milk is way different than the one we are used to finding on the market and the smoke gave it a distinctive touch that was really pleasant. Thank you for watching!
Smoked cheese… It has to be wonderful! : ) This was a cold smoking process, is that correct? Did you just use wood shavings as your smoking wood? That would certainly keep you busy adding the wood shavings to the smoke fire. What is the favorite wood for smoking? Thank you for sharing your cheese making process! : ) The meal also looked delicious!
@@munchkin5674 Hi. The lady used green alder wood, and wet fir shavings to jeep the fire smoldering. The fire source ia away from the smokehouse, but a smoke and a Little heat do come inside, otherwise it would melt the cheese. She kept the fire going for two hours. Hope it helps. Gr.🤗
As an American, l believe we have abandoned a lot of things that we probably should have continued to do instead of depending on big companies to do for us. Life in the fast lane.
Am fost la Bradet ,am cunoscut oamenii locului ,am mancat asa ceva acolo ,adics mamaliga cu cascsvsl afumat.Cu multi ,multi ,ani in urma.Dar nu uit niciodata acel gust.
@@dimitrisnikolaou7533 Thank you! Add salt to warm Walter, stir to dissolve it, and pop a fresh egg into it. If the egg sinks, add more salt. The egg will float once the brine is at the correct salinity.
Buna ziua, la un kg cașcaval au intrat aproximativ 6-7 litri de lapte. N-aș putea sa va spun exact cat cheag a folosit, fiind cheag din comerț avea gramajul indicat pe etichetă.
Superb. Dar era mai bine daca tanti ar folosi mai putina plastic in realizarea cascavalului, mai ales cu procesul fierbinte. Totuși as mânca acum o felie din cașcaval.
Какая красота кругом! А люди трудолюбивые, хранят народные традиции, ремесло и ценности! И только больно осознавать, что США рушат всё в мире, травят людей, делят по национальной принадлежности, где НАТО там войны! А ведь можно жить дружно... Жизнь и так коротка... 😢
O que é superstição? Sentimento : (Compreensão, percepção) religioso ,que se funda em temor, medo susto, incerteza,ou na ignorância, não conhecer, e que leva ao conhecimento de falsos deveres,ao receio de coisas fantásticas, e a confiança em coisas o eficazes. Fé : Confiança na lealdade, no saber, na veracidade de alguém,nas palavras da Bíblia . É segurança íntima do proceder de alguém, pelo crédito que tem. Hebreus 11: 1 Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam, e a prova das coisas que se não vêem. É dom de Deus, donativo ,vem pelo ouvir e o ouvir pela palavra de Deus.
Felicitări sunteți o mare gospodină să vă dea Dumnezeu sănătate fericire alături de cei , dragi .Îmi face o mare plăcere să vă urmăresc .Doamne ajută .
Va multumim mult!
Wow,the village so beautiful, the food so yummy. Hopefully the young generation will learn how to make that cheese and Romanian recipes.
@@ioanagherman5952 Hopefully they will!🙏
Makes me wonder if these folks influenced our recipes in the southeastern U.S.? Hot polenta garnished with cheese is what we would call "cheese grits." The pork dish cooked in lard fits our traditional diet perfectly. This meal looks delicious. Such a beautiful lady is Belu Elena. Thank you for showing us her talent. It's also impressive how clean she keeps everything wrapped in cheesecloth or otherwise protected against insects while the cheese is prepared for smoking.
Very good question. Culinary influences are very hard to track down. I was wondering the same thing. For example, the recipe shown in the video is called cașcaval in Romanian and it originated in Italy. In Italian is named cacciocavallo, literally cheese on horseback. It seemed that some Italian craftsmen were brought into the area by King Ferdinand I, so maybe they brought with them the cașcaval? It makes sense... The pork in lard must have been a way for many cultures to store meat before refrigerators were invented, it's just a guess.
@@Peasantartcraftcarnea de porc asa e specific rominilor in toate zonele din tara si brinza cu mamaliga la fel se maninca in Rominia din bunici si strabunici insa difera felul de preparare de exeplu in partea de nord se prepara in unele feluri brinza de vaca si de oaie si in Oltenia diferit doar telemea si urda dar friptura cu brinza si mamaliga si balmos cu unt si smintina e in partea de nord a tarii cel mai mult la munte sin alte zone mulntoase mai putin in Oltenia
Frumos . Dumnezeu sa va binecuvânteze ❤
@@IanisLacatus-tl5ds Va mulțumim! Asemenea și pe dumneavoastră!
Iubesc videoclipurile tale și îți mulțumesc din suflet ca faci lucrul asta ca să mai vedem și noi românii din străinătate cum se trăiește sănătos și cum trăiau și strămoșii noștrii pe vremuri, multă sănătate îți doresc!!! ❤
@@adrianisac3333 Mulțumesc din suflet! Și eu iubesc sa experimentez macar o frântură din cum se trăia odată și mă bucur foarte tare să împart asta cu toți oamenii, îndeosebi cei de peste hotare, unde în mare parte aceste tradiții s-au pierdut, sau poate se practică mai mult in medii controlate, nu ca un mod de viață. Mulțumesc pentru că ne urmăriți 🤗
Multumesc! Ce tara frumoasa avem, cu obiceiuri culinare sanatoase!
Vă mulțumim pentru vizionare! Intr-adevar, mai gasim mancare sanatoasa.
Și ce cozi de topor ne conduc din păcate!
Красота! Моя мама, тоже так сыр делала, только сычужный фермент был из коровьего желудка, а с тетей, гнал араку из кукурузы, на мне были дрова и вода из колодца, это были самые лучшие каникулы, когда летом меня отвозили на три месяца в село. Как же это было давно. Всем мира и добра!
🫶
Deosebit videoul....o picatura din viata de la sat ! Ptr mine e ca o intoarcere in timp...din nou copil...la tara....CEL MAI FRUMOS LUCRU DE PE PAMINT!Multumesc frumos .Un fan din Australia( Roman banatean)
Cu adevarat cel mai frumos lucru de pe pamant....in ce sat ati crescut?
You can never realize how difficult & how many stages there are in order to make a small amount of cheese especialky a real smoked handmade 🧀 . Respect to our ancestors. Thank you for this aesthetic traditional approach, stay connected. With respect, your new friend, Lemonia.
Красивая природа, замечательная хозяйка, хороший канал. Желаю успехов.
мы благодарим вас от всего сердца!
i can see how hard you work everyday it looks a beautiful country
Yes, a lot of hard work! Thank you for watching!
What a pretty village! Belu is a very talented lady. Those cheese look delicious!
And I love her traditional outfit at the end. Beautiful lady💙💛💙💛
@@Peirithous Yes, she isa very calm, peaceful and hardworking lady. Thanks for watching.
@@Peasantartcraft one day I’d love to visit Romania💙💛how long do they keep the milk cow for? I mean when it stop making milk from the day it gives birth to a calf? Do they sell the cow after it stops making milk or do they it use for meat ? What kind of bearS 🐻 do you have there. Black or brown bear? Your films are amazing 💙💛💙💛
Yummy
What a beautiful woman and place.
Many thanks...God bless...
You're welcome! Thank you for watching!
Therapy for the soul! Thank you for this amazing video.
@@andreeamartatofan158 Thank you for watching! 🤗
Muncã gria dar ce🥹😍💕💕💕🩷💖🩷💖ce paradisvã ammir 🙌 binecuvîntati copii care au bunici asa😭💗mi-este dor de gustu adevãrat de laptele de vacã de la bunici
👍🙏🙏
This place looks so much like Canada. You work so hard and your cheese looks DELICIOUS !!! 💖💖💖💖💖💖🇬🇧🇨🇦
Thanks for your appreciation!🤗
❤ .ador argesanva. La. Pula. .mare. Niko. Armăsari.
❤. Argesanka. Fitacioass. Niko. Armăsari. Se. Are. Pula. Lunga bgrosss. Tare bb tesi. Fute. Tare.
Замечательная бабушка, прекрасная хозяйка. Здоровья вам.
Wonderful! Thank you so much for the English subtitles!
@@HFTLH You're welcome, thanks for watching!
❤. Argesanva v. Fitacioass. Pup. Burtica. Ta. Mica. Buricul. Tau. Nico. Armăsari b pula. Lunga bgrosss b
Le fromage fumé c’est génial!😋❤️🥰
Merci d'avoir regardé !
Beautiful country!
Thank you for watching 🥰
Дякую,дуже гарно та смачно!!!! Яка краса Карпати,люблю та хочу в Карпати!!!❤❤❤
чекаємо на вас з любов'ю
A little bit of heaven, both the cheese and the countryside.
@@leemyers6428Yes! The experience had left me longing for more! That area is amazing, I am sure we will be back soon, but with bear spray next time 😁
the simple life, nice countryside living.
Foarte frumos si gustos!!!
Vă mulțumim pentru vizionare!
Thank you so much for these videos, they are great!
@@scottrussell7691 Thank you so much! So happy to read your feedback! We will strive to continue to find authentic people and life experiences! 🤗
Спасибо Вам большое за видео. Мне очень понравилось 👍
Que hermosa señora pañuelo en la cabeza y con pollera La vida de campo sacrificada Pero gratificante ❤ saludos desde Tucumán Argentina
Domnul să vă binecuvinteze
@@LuciRos-q2f Mulțumim, asemenea!
Очень красивая природа как у нас в Белоруссии и пение петушка корова прям моя деревня
Și eu sunt tot din Județul Argeș si mama mea face tot la fel cascavalul.
Sve domace i prirodno❤❤❤
Wow, Romania is Very Beautiful Place
Felicitări Felicitări Felicitări ❤
Multumim!
ROMANIA 🇷🇴 🇷🇴 🇷🇴 🇷🇴 🇷🇴 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
🫶
amazing!
Thanks for watching!
Lovely cheese, especially smoked 😊
@@melissawillison6708 Thank you for watching! It was lovely indeed!
Beautiful clip. Amazing.
Thank you for watching!
❤. Nice. Amazingo. Are. Batifu. Mare. Groso.
❤. Super. Corpu. Tau. Pup. Burtika. Ta. Rotunda. Niko. Armăsari. Mare. Calibru.
Foarte bine arata
Vă mulțumim pentru vizionare!
traditii frumoase
🫶 adevarat!
Colț de rai țară frumoasă ❤❤
Cu adevărat! 🤗
Even from here that smells lovely. 👍
Yes! The smell of cheese made from raw milk is way different than the one we are used to finding on the market and the smoke gave it a distinctive touch that was really pleasant. Thank you for watching!
@@Peasantartcraft Just add fresh bread !
@@SpamMouse Yes! 😋
Wow nice ❤😊
@@AVILLAGEGIRLLL Thank you for watching!
Nice life
Thanks a lot
Thank you for watching!
Smoked cheese… It has to be wonderful! : ) This was a cold smoking process, is that correct? Did you just use wood shavings as your smoking wood? That would certainly keep you busy adding the wood shavings to the smoke fire. What is the favorite wood for smoking?
Thank you for sharing your cheese making process! : ) The meal also looked delicious!
@@munchkin5674 Hi. The lady used green alder wood, and wet fir shavings to jeep the fire smoldering. The fire source ia away from the smokehouse, but a smoke and a Little heat do come inside, otherwise it would melt the cheese. She kept the fire going for two hours. Hope it helps. Gr.🤗
Thank you 👍
You're welcome!
❤. Argesanva. Futaciioasa. Mare. TeSi. Trageo. O. Pula. Lunga.
Спаси Господи вас труженики земли!
🫶
Мамалыга с сыром конченным это пальцы съешь, так вкусно мммм❤❤❤❤❤❤
❤❤❤
Важка щодена праця господиня роботяща
As an American, l believe we have abandoned a lot of things that we probably should have continued to do instead of depending on big companies to do for us. Life in the fast lane.
Am fost la Bradet ,am cunoscut oamenii locului ,am mancat asa ceva acolo ,adics mamaliga cu cascsvsl afumat.Cu multi ,multi ,ani in urma.Dar nu uit niciodata acel gust.
@@MariaIonescu-p5i Frumoasă zonă, nu-i așa?
@@Peasantartcraft Superba !
Congratulations, very beautiful work.
I would kindly ask you to tell me how much salt you use in the brine.
Thank you
@@dimitrisnikolaou7533 Thank you! Add salt to warm Walter, stir to dissolve it, and pop a fresh egg into it. If the egg sinks, add more salt. The egg will float once the brine is at the correct salinity.
Mulțumesc pentru acest videoclip. Am o întrebare câți l de lapte ați avut în acel vas și câți ml de cheag ați pus. Ma ș bucura dacă mi ați răspunde ❤❤
Buna ziua, din 6-7 litri lapte a obținut 1 kg cașcaval. Cheagul din comerț.
Vreau să cumpăr si eu să duc in Austria.
@@V_H. Sunați la numărul afișat în descriere. Sănătate!
Buna ziua frumos procedeu arata foarte bine din cati litri de lapte ati facut si cat cheag au iesit.
Buna ziua, la un kg cașcaval au intrat aproximativ 6-7 litri de lapte. N-aș putea sa va spun exact cat cheag a folosit, fiind cheag din comerț avea gramajul indicat pe etichetă.
Mulțumesc frumos
Мило😊Бог в помощь🙏🙏🙏
Спасибо и вам!
🌻🌻🌻
🥰
Deci videoclipul este făcut în comuna Bradet sau Nucsoara????
@@anculiaaciobanu Videoclipul este făcut în Nucșoara, rețeta fiind cunoscuta sub numele de cașcaval de Brădet.
brasil parabens gostei
❤
Мне послышалось, что женщина говорит "айда", когда коров подгоняла.
🥰
👍👍👍
🌸🌺🌼💞💞💞💞🕊🕊
🤗
WIEVIEL LAB GIBST Du zur Milch und wie viel Zeit labst Du ein?
Superb. Dar era mai bine daca tanti ar folosi mai putina plastic in realizarea cascavalului, mai ales cu procesul fierbinte. Totuși as mânca acum o felie din cașcaval.
👍👍👍🌹🌹🌹
🙌🤗
🎉
🙌🫶
Какая красота кругом! А люди трудолюбивые, хранят народные традиции, ремесло и ценности! И только больно осознавать, что США рушат всё в мире, травят людей, делят по национальной принадлежности, где НАТО там войны! А ведь можно жить дружно... Жизнь и так коротка... 😢
🫶
Русские все разрушают, сволочи! Куда идут русские, траур и нищета!
O que é superstição?
Sentimento : (Compreensão, percepção) religioso ,que se funda em temor, medo susto, incerteza,ou na ignorância, não conhecer, e que leva ao conhecimento de falsos deveres,ao receio de coisas fantásticas, e a confiança em coisas o eficazes.
Fé : Confiança na lealdade, no saber, na veracidade de alguém,nas palavras da Bíblia . É segurança íntima do proceder de alguém, pelo crédito que tem.
Hebreus 11:
1 Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam, e a prova das coisas que se não vêem.
É dom de Deus, donativo ,vem pelo ouvir e o ouvir pela palavra de Deus.
Cascaval de Bradet facut in Nucsoara cum naiba vine asta??oricum cascavalul se face in acelasi mod peste tot .doar denumirea brenduita e de Bradet
❤❤❤
❤❤❤
😍