클라쓰가 다른 셰프의 비법 ‘오이부추무침’ (feat.만능 양념장)
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- Опубликовано: 20 янв 2025
- 날이 점점 더워지면서 시원하고 아삭한 오이반찬 많이 드시죠?!^^
그래서 오늘은 정말 맛있는 ‘오이무침’ 레시피 알려드릴게요~
오이무침 양념장으로 다양한 무침 요리에 활용할 수 있으니
양념장 만들어 두셨다가 쉽고 간단하게 밑반찬 만들어 보세요^^
[오이부추무침 재료]
오이(4개), 부추(200g/넉넉히 한줌), 양파(1/2개), 다진 생강(1/2큰술), 다진 마늘(1큰술)
*양념장
고춧가루(3국자), 액젓(1국자), 매실청(1국자), 참기름(1큰술), 참깨
*오이절임
설탕(1큰술), 소금(1큰술)
[오이부추무침 만들기]
1. 오이의 진한 부분 껍질을 깎아내고 반으로 잘라 가운데 씨를 제거한 후, 두툼하게 어슷 썰어준다.
2. 부추와 양파도 썰어 준비한다.
3. 썰어둔 오이에 설탕 1큰술, 소금 1큰술을 넣어 15분 정도 절여준다.
4. 고춧가루(3국자), 액젓(1국자), 매실청(1국자), 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 잘 썩어 양념장을 만든다.
5. 절여진 오이를 찬물로 헹구고 물기를 제거해 준다.
6. 양념장에 오이와 양파를 넣고 버무려 준다. 이때 참기름과 깨도 함께 넣는다.
7. 어느정도 양념이 섞이면 부추를 넣어 한 번 더 무쳐준다.
8. 밥과 함께 오이부추무침을 맛있게 먹으면 끄~읏!!
#정호영 #만능양념장 #오이무침 #오이 #부추 #밑반찬 #초간단레시피
![[#집밥백선생3] 백종원 비밀 양념 레시피 대공개! 어려워보이는 만능 겉절이 양념장도 이 영상 하나면 OK EP6 #05│#Diggle](http://i.ytimg.com/vi/PL7DCnPYYaM/mqdefault.jpg)
김과장님 넘 웃김 ㅋ 함 해봐야 겟어용 맛나긋당 😋
오늘 시청 잼있고 요리도 맛나요**^^
어머머~~🤭🤭🤭🤭🤭🤭
김과장님 영양사 애기랑 핑크빛🧡사랑하시냐고
얼굴도 더 좋아지시고 탱탱해지시고 살도 찌시고 얼굴에 행복하다고 써 있으시네요~~^^
영양사❤️요리사 딱이시네요
예쁜사랑하세요
반찬만들어보아 먹어보겠습니다
뭐든 손끝맛이 틀리기에~~^^
김과장님너무좋음
오이부추무침 맛나보여요^^
오늘 저녁반찬으로 오이무침해야겠어요ㅎ
소중한 레시피 감사합니다~^^
밥반찬으로 정말 좋을것같아요 😆
잘 배우고 갑니다
오늘도 감사드려요🙏 저번에 고로케도 만들어서 너무너 맛있게 먹었습니다🙆♀️
김과장님 매력 진짜 ㅋㅋㅋ
김과장 팬입니다
승승장구 하세요
예쁜사랑도 하시고 ~~♡♡♡
쉽게 만들 수 있어서 좋네요~ 저도 당장 만들어 보렵니다.. ^^
ㅋㅋㅋㅋ 과장님 빵빵 터져요 ㅋㅋㅋ
두분다 넘 러블리
영상감사합니다ㆍ솜결
설명이 귀에 쏙!! 들어오네요
진짜 미쳤다 최고의 레시피 감사합니다 🙏
만능 다대기ㅋ 빵~~
가끔씩 난이도 높은 요리 노하우도 부탁드려요^^
두분 너무 웃겨요..💕 무서운듯한 사장님이지만 직원복지는 잘하실듯👍
와 진짜 맛있겠다
이대로 만들어 먹었는데 정말 맛있어요~그래서 좋아요 구독하고갑니다~
감사합니다~^^
두분보기ㆍ조아요
잘 봤습니다. 간단하고 맛있겠네요. 고맙습니다. 미국 살면 어묵이 그립거든요. ㅋ 다음에 다음에 괜찮으시면 간단하게 어묵 만들 수 있는 방법 알려주세요. 요즘 미국에 어묵이 너무 비싸졌어요. 오늘도 요리, 오늘도 행복💓
어묵요리는 있어요^^
@@louisdeconte 아 네^^
넵. 지금까지 2년전 동영상부터 2번이나 찾아봤어요. 없어요. 반찬요리는 올리셨고 어묵 자체를 진짜 간단한 재료로 간단하게 만드는 방법 부탁드려요. Lawrence님이 이미 말씀해 주셨네요. 감사합니다..저도 어묵자체를 말씀 드린 건데 제 글이 전달이 잘 안되었나봐요..
I really want to learn authentic Korean cuisine with you. I hope you can add English subtitles. Thank you very much😋
좋네요
김과장님 ❣️❣️❣️
해봐야지
맛있게 어요
1국자는 몇숟가락 될까요??
맛있어요🎉 저는 오이3개에 고춧가루는 2국자정도 넣었는데 (영상 속 국자보다 클지도..?모르겠어요? )그리고 생강은 없어서 안넣었고 양파도 없어서 못넣었고 부추는 많길래 3등분 넣었는데 2등분이면 될것같아요. 제가, 오이3개 하신줄 알고 그대로 나머지는 따라했거든요ㅋㅋㅋ
정호영 부추오이 무침
오이씨 긁어내서 채썰기
설탕1소금1로 15분 절이기
부추 양파채썰기
고가루3 액젖1 매실1 생강0.5마늘1 설탕약간옵션
마지막에 참기름통깨
오이수분제거
양념 양파 참기름1깨소금 넣어비비기
마지막에 부추넣어 비비기
김과장 이랑 하는 티키타카... 재밌어요.
제육볶음 굿
국자 크기가 각각 다른데 여기 국자는 몇 ml 인가요?
혹시 액젓을넣지않고 간장으로가능할까요?
진짜 똑같이 했는데 왜 제가한건 맛이 없을까요?
한 국자가 정확한 용량이 어찌 되나요?
식초는 안들어가나요?
양념을 손에 다 묻히셔서.. 헐~~아깝다. 비법 양념장입니다. 설탕 넣어도 될까요? 새콤달콤하게 하고 싶어서요.
생강 간게 어렵네용 ㅋ
고기랑 같이 먹기
이게 무슨맛일까요 ㅜ
03:00 시작
이분 일식 하시는분 아니세요...ㅋㅋㅋ
아삭아삭 맛있어보이네요~~
제 오이무침도 한번 비교해보세요^^
ruclips.net/video/GDhu7O4dOFk/видео.html
1빠~~
2😊
적은 양을 위해 숟가락으로도 좀 알려주시면 좋을 거 같아요. 국자 크기도 다르고요. ㅠ
비율만 같게하면 됩니다. 3국자 = 3큰술 이런식으로요.
그넘의 설탕은 안들어가는 요리가 없는가 봐요
점치는 점쟁이도 다르게 나오고
풍수지리보는
것도 다르게 나오는데 이양념장도
요리사마다
다ᆢ다ᆢ다 ᆢ
달라 다르게
나와ᆢ
왜ᆢ?,?,?,,,,
혈액형이
다르니까ᆢ
김과장님 진급시켜주세요너무착해요
착한것과 능력은 별개입니다