ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเรา
HTML-код
- Опубликовано: 24 фев 2021
- ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเราแกละสูตรให้แล้วดีงาม#ไก่ย่างวิเชียร#ไก่ย่าง
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วไก่
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
น้าปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกคั่วปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 4 หัว
ผักชีฝรั่ง 2 ตน
👉พิกัดเครื่องครัว ไม่ต้องเสียเวลาไปซื้อเอง
กระทะธรรมดาบ้านๆ👇
shope.ee/5Kmi0Ywrae
กระทะเหล็ก แบบดี👇
shope.ee/6pbVlrAS0y
หม้อต้มฉบับญี่ปุ่น👇
shope.ee/LO22Utqqt
กระทะแบบดี เกาหลีโคเรียคิง👇
shope.ee/9pF7MANEYk
หม้ออัดแรงดัน ใช้ง่าย👇
shope.ee/30OnDskiBN
หม้อนึ่ง หม้อซึ้ง อลูมิเนียม อย่างดี👇
shope.ee/7pU2yxf3yA
เตาแก๊สปิคนิค พรัอมกระเป๋า👇
shope.ee/3AiDoyRu0y
แก๊สกระป๋อง 3 กระป๋อง👇
shope.ee/9KIrAVzRyF
เมื่อวานลองทำแล้ว. ทั้งบ้านบอกว่าอร่อย แต่เอาไปย่างเต่าถ่าน อร่อยดีนะ. สูตรน้ำจิ้มนี่ เลิสมาก ชอบๆๆ. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
จะทำบ้างง
เดี๋ยวจะลอง
ไก่ย่างวิเชียน.เขาไช้ไม้คะไม่ไช่เตาอบ.
สูตรไก่ย่างวิเชียร ในยูทุป น่าจะมี 100 สูตร ล่ะ 555 แต่ละคนไม่เหมือนกันเลย 5555
น่าทานมากครับ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันครับ
น่าทานมากๆ
ขอบคุณครับ น่าอร่อยมากครับ
ขอบคุณมากค่ะน่ากินนะนะคะ
น่ากิน.สีก้อสวย..คงหอมมากๆ..สุดยอดครับ..จ่ะลองทำดู....ขอบคุณที่สาธิตให้ดูครีบ...
สีสันน่ารับประทานครับ
น่ากินมากก
ขอบคุณครับ เป็นต่าแซ่บคัก
สวัสดีครับเพื่อนใหม่มาเยี่ยมชมติดตามเอากำลังใจมาฝาก ไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรนี้สุดยอดมากครับอร่อยทุกคำำ ชอบมาก
น่ากินครับ
จะลองเอาไปทำกินดูครับ🙏👌😍
โอเคคับ
เป็นเมนูที่ชอบมากครับ
น่ากินมากครับ ทำตามครับ
Very good
อยากกินจังหน้าอร่อยคะ
Wow... !!! My best friend, It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
ต้องลองแล้วครับ น่าทานมากๆ
🙏🙏🤗🤗
สวัสดีจร้าไก่ย่างน่ากินมากจร้า
Wow very easy and very beautiful 🤩 🙏I love it
Wow 😋😋😋😋👍👍👍👍👍
เก็บเลยสูตรนี้..
ลองทำตามแล้ว. ก็อร่อยดีนะครับ. ใครไม่ชอบ ผมชอบครับ. สู้ๆ 😁😁😁😁
น่าทาน
สวัสดีครับน่ากินครับ
น่ากินจังเลย
น่าทานมากค่ะไก่ย่างวิเชียรบุรี😊
กำลังมองหาสูตรไก่ย่างวิเชียร
ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวลองทำดูครับ
บ้านยุไหน. มั่วมาก
เจ้านี้ดีคงจะดี
สูตรดัง
น่า สง สารไก่ ทรมาน มัน เหลือเกิน
ไก่ย่างไม้มะดันศรีสะเกษ อร่อยมาก
ไก่ย่างห้วยทับทันไม่มะดันต้อง.ื้อให้ถุกร้านบางร้านไม่มีความอร่อยเลยเราอยุ่แถวนั้น
น่าทานค่ะ...ต้องเป็นไก่บ้านด้วยป่าวคะ...
ยังงัย ย่าง -😍😀กรอบ แห้ง ก็ น่าทาน
มีหลายสูตรเนาะไก่วิเชียรบางช่องต้องหมักข้ามคืนม่รุ้จะเอาสูตรไหนก่อนเปนคนม่ชอบรอนานสงสัยต้องลองสูตรนี้แล้ว
ไก่อบวิเชียร
นี่ไม่ใช่ไก่ย่างวิเชียรฯสูตรดั้งเดิมครับ...
สูตรวิเชียรฯแท้เครื่องหมักมีมากกว่านี้
สูตรดั้งเดิมไม่น่าจะเหลือแล้วครับ...หา
กินยาก ที่รู้เพราะกินตั้งแต่สมัยเด็กๆและ
เป็นคนเพชรบูรณ์ครับ
สูตรดั้งเดิมที่รู้และเคยทานสีไก่จะออกเหลืองไพร ไม่ใช่สีขมิ้น จะหอมด้วยกลิ่นพริกไทยนี่คือตัวชูโรง แต่อย่างอื่นไม่รู้
เขาจะขายตามบนรถเมล์แดงสายหล่มสัก - กรุงเทพ สีแดงน้ำตาลนี้ไม่ใช่สูตรวิเชียรบุรีดั้งเดิมแน่นอน ลองถามคุณน้ำอ้อย พรวิเชียร นักร้องดังก็ได้
ไม่รู้เจ้าไหนอร่อยบางเจ้าเหมือนไก่ย่างทั่วไป
ถ้าไก่ย่างวิเชียรจริงๆจะไม่แห้งเนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ ร้านแรกและร้านเดียวเมื่อ60ปีมาแล้วเค้าจะย่างอยู่ข้างถนนรถประจำทางจะกรุงเทพจะจอดที่วิชียรบุรี ตอนเป็นเด็กยังยืนดูไก่ที่เค้าหมักอยู่ในกาละมังสีแดงๆ ครับ ผมว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าแรกที่ทำไก่ย่างนี้จะไม่มีญาติที่ยังมีชีวิตอยู่ ที่จะออกมายืนยันว่าของแท้มันเป็นยังไง
awesome....yummy...where's the link to the dipping sauce..TY
ไก่ย่าง วิเชียร ที่เคยขาย ใช้ กระเทียม รากผักชี ตะใคร้ พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล (เล็กน้อย) ผงปรุงรส ผสมอาหารนิดหน่อย เวลาย่าง มีกะทิ เครื่องปรุงที่นำมาหมัก นำมาเจียวพอหอม แล้วมาทาตอนย่าง)
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากครับใช้ไก่อะไรย่างครับ
น่ากินจังขอบคุณค่ะ
ไช่ครับ
.
สุดยอดเลยครับเป็นตาแซ่บเนาะครับเนาะ ฝากช่องน้อยๆของหมูน้อยบินเดี่ยวด้วยนะครับติดตามนะครับผม
awesome คำชมเชยช่องของคุณสมควรได้รับเสมอ
🙏🙏🙏☺️🙂
อยากได้สูตรน้ำจิ้มคะ
เมื่อสามสิบปายๆ...ตาแปะ.ขายไก่ย่างที่อ.วิเชียรบุรี..ตอนนั้นก็เป็นรถเมล์แดง.
เขาไม่ขายสูตรกันหนอกคัฟถ้าไม่ได้ไปเรียนกับเขาจิงๆ
สูตรนี้น่าจะอร่อย แต่ซื้อกินบางเจ้าจืดไม่มีรสชาติเลย
ในความคิดผมน่ะ วิเชียรบุรี คือไก่บ้านย่างรึไก่สามสายแค่นั้น บ่แม่นไก่พันธ์ เขาไม่น่าเรียกหมัก ส่วนหลาย จุ่มย่างไปทาไป 555
กระเทียมหอม หั่นก่อนจะตำง่ายไม่กระเด็น
ไก่ย่างบ้านแคน
ไก่อบนะครับ
ไก่ย่างวิเชียร. มีเป็นสิบๆราย. หลายร้านหลายเจ้าของ. ก็อ้างเป็นไก่ย่างวิเชียรทั้งนั้น. ที่เคยกินประจำมีร้านเดียวของตาแป๊ะ สามแยกเข้าอำเภอวิเชียรบุรี. ใกล้ๆสามแยกนั่นแหละ. ตาแป๊ะแกตายไปแล้ว. ลูกสาวมาเปิดริมถนนใหญ่ไปเพชรบูรณ์. ก็ใกล้สามแยกนั่นแหละ. ไม่เคยเห็นว่ามีสาขาของตาแป๊ะที่ไหน. นอกจากลูกสาวเปิดร้านใหญ่ที่ริมถนนย่านนั้นที่ผ่านจะแวะกินประจำ
ซื้อกินง่ายกว่าคับ
เปลี่ยนจากการหมักไก่เป็นตัวๆ มาเป็นน่องไก่ 1 กก. แทนได้ไหมครับ สูตรนี้
ใช้ไก่พันธ์อะไรครับ
ถ้าเราต้องการใช้ปีกหรือชิ้นส่วนอื่นเราต้องใช้กี่นาทีครับขอบคุณครับ
ไก่ย่างวิเชียรของแท้ต้องไม่มีปีกครับ55555555
เห็นมาย่างขายตามริมทางไม่เห็นอร่อยเลย😅
กินไปเถอะไก่กินมากขาก็เจ็บมากสุดท้ายก็เป็นเก๊า
ขอสูตรหน่อยครับ แบบใช้ยี่ห้อไหนครับพอดีจะทำขายครับ
น่ากินมาก
ส่งมากานัอยปาขายไก่ตัวทาบยาโทรมา๐๖๒๘๙๐๑๔๘๑ยาขไม้สาวคนทาร
น่ากินจัง ศพไก่
หมัก5นาทีจะอร่อยหรือมันไม่เข้าเนื้อ
ขอสูตรน้ำจิ้มด้วยครับผม
ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเราแกละสูตรให้แล้วดีงาม#ไก่ย่างวิเชียร#ไก่ย่าง
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วไก่
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
น้าปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกคั่วปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 4 หัว
ผักชีฝรั่ง 2 ตน
สั่งไก่ได้ที่ไหนครับ
มันต้องย่างนะถึงจะดีคงจะสู้บ้างตาลไม่ได้แน่
ถ้าเราหมักสัก10ตัวละครับ จะเพิ่มเท่าไหร่คับ เครื่องหมัก
ทำไมต้องใส่น้ำเปล่า
* ไปวิเชียรบุรีมีไก่ย่าง
ตามข้างทางดูนั่นควันโขมง
ตั้งแต่เช้าขายทุกวันยันหกโมง
แบบอบโอ่งก็มีดีจังเลย
💝💝💝👏👏👏🙏🙏🙏
ผมอยากได้เบอร์โทรเจ้าฃองไก่ย่างวิเชียรบุรีครับ
เม็ดรากผักชีไม่ใส่หรอคะ
ของย่างสูตรแท้มันต้องได้กลิ่นควันจากเตาถ่านครับ ยิ่งเป็นถ่านจากไม้แต่ละชนิดก็จะต่างกันออกไป
กระเทียม 6 หัวหรือหกกลีบค่ะ
ไก่ย่าง แต่เข้าเตาอบ สรุปย่างหรืออบ..
ใช้ไมโครเวฟไก้ไหมครับ
ไม่ได้จร้า
อย่าไปซีเรียส..ไก่ย่างมีเป็นร้อย.มั้ง.สูตร..แต่ที่แน่ๆ..ต้องย่างให้สุกจิงๆ ส่วนน้ำจิ้ม.ก็แล้วแต่ใครชอบแบบไหน.มีเยอะมาก..เครื่องปรุงในไทย..ลองทำดูจะรู้เองนะจ๊ะ.
ขอบคุณมากๆ. นะค่ะ. ❤️❤️🤗🙏🙏🙏
จริงครับ สำคัญผลลัพ คือความอร่อยถูกปากจบ
พึ่งรุ้ว่าไก่ย่างวิเชียรบุรีไม่ใส่น้ำตาล
ใช้เป็นไก่ ตลาดได้ไหมครับ
ได้นะค่ะ
มีวิธีหมักแล้วเก็บป่าวครับ
ใช้เวลาอบเยอะมาก
4ช้อน
ยังไงก้อไม่อร่อยยเท่าหมักนานนๆ
ผมทำเองผมไม้ใส่น้ำนะครับบ
หมักแค่5นาที
เครื่องจะเอาเวลาไหนไปซึมเข้าเนื้อ
ผมเคยชื้อกินยุบ่อยๆ
วาแบ้วทำไมมันไม่เจ้าเครื่องเลย
จืดชืดไม่มีรสชาติ
ผมทำเองไม่ง้อน้ำจิ้มเลยครับบ
แต่อย่างว่าเนาะสุตรเจามาแบบนี้
ช่วยทำคลิปให้ดูหน่อย จะได้ขอวิชา
จริงค่ะ เราเคยทำเองหมักหลายชั่วโมง ใส่ตู้เย็นไว้ แล้วค่อยเอามาย่าง เขาใส่ตะไคร้ด้วย สูตรร้านเก่าแก่วิเชียรบุรี
สมัยปี 253x ทำงานแถวเพชรบูรณ์ขับรถผ่านเคยแวะซื้อทานเป็นประจำ จากต้นตำรับของแท้สาขา 1 ต้องหน้าห้องแถวเตาย่างถ่านเล็กๆแล้วตาแป๊ะนั่งย่างขายครับ ทางเข้าไปตัวอำเภอฯ ครับ นอกนั้นลูกหลานเหลน โหลน รสชาดเพี้ยนไม่เหมือนเดิมสักร้าน ครับ ส่วนตัวนะครับ...
ใช่เลยมีเอยะทั่วไปมาย่างขายข้างถนนซื้อกินไม่ได้เรื่องเสียดายเงิน
ผ่าน วิเชียรบุรี ซื้อตัวละ 170.-บาท กินแล้วเสียดายเงินครับ
@@user-yz4ug9ts9d มี
@@user-yz4ug9ts9d จังหวัดช
พูดไปเรื่อย สูตรมันเหมือนกันหมด ตามข้างทางอะ เขาซื้อสูตรมาพร้อมป้าย ไม่ใช่จู่ๆไปตั้งป้ายเเล้วเครม มันเป็นสิทธิบัตรเขา ไปตั้งมั่วโดนจับ มันเหมือนกันนั่นเเหละรสชาติ มีเเค่คิดไปเองเเค่นั้นเเหละ
ไส่พริกไทยดำเวลาย่างมันดำนะค่ะ
ลองทำแล้วครับ ผมแช่นานไปหน่อยเลยเค็มแต่อร่อยครับ
เคยเห็นในคลิปไปถ่ายที่ร้านไก่ย่างเค้าแช่แป๊บเดียวย่างเลย
ขอบคุณที่รับชมจร้า 😍🙏🙏🙏🙏🙏
เเร้วที่ว่า หมัก5ซัวโมง หรือค้างคืน นั่น มันเปนยังไงกันเเน่คับ
ไม่เคยห็นนะสูตรนี้ยังไงก็ขอขอบคุณนะ
21/2
ไก่ย่างหรือไก่อบครับ
สูตรต้นตำหรับแท้เจ้าของแกจะไม่บอกสูตรใคร แต่แกให้คนขายใช้ชื่อไก่วิเชียรได้
ไปวิเชียรบุรี ใครๆก็บอกสูตรนี้ ก็ไม่รู้ว่าอันไหนจริง เพราะแต่ละบ้านทำเอง คิดสูตรเองแต่อยู่วิเชียรบุรี รสชาติไม่เหมือนกันซักเจ้า
ถูกต้อง
55555ขึ้นอยูกับผงชูรสว่าเขาใส่มากหรือน้อย
ต้นตำรับ ต้องร้านตาแป๊ะ ครับ สามแยกวิเชียรบุรี ขาเข้ากรุงเทพ
เจ้าไหนอร่อยที่สุดเจ้านั้นก็ใส่ผงผู้ช่วยเยอะ
ทาน้ำมันคือน้ำมันอะไรครับ ใช่น้ำมันพืชป่ะคับ
น้ำมันพืช
ถ้าใช้แกนหมุนต้องตั้งยังไงคะไฟกับเวลาเท่าไหร่ชอบกินไก่ย่างวิเชียรแต่หาที่อร่อยยากมากค่ะในกทม.
ไม่เคยใช้แกนหมุนเลยจร้า ขอโทษทีจร้า
ขอบคุณค่า
กินคู่ส้มตำ๋ข้าวเหนียวอร่อยมากมากค่ะ
ไก่ก็คือไก่ ถ้าน้ำจิ้มไม่อร่อยก็จบ
ผมเห็นต่าง นำ้จิ้มแค่ส่วนประกอบ หลักเลยต้องย่างไก่ให้อร่อยครับ
👍👍👍😋🙏💐❤
กว่าจะได้กินค่าไฟเอาไปกินหมดครับ😂😂😂ซื้อดีกว่า
ใช้เตาอบแบบใชั gas ไม่แพงค่ะ เตาแพงหน่อยแต่ใช้ได้นานมากๆ