A friend from Belarus taught me! Now I've been cooking this soup all summer! "KHOLODNIK"

- beetroot
- potatoes
- cucumbers
- water
-green onions
- eggs
- sour cream
- salt
- citric acid
1. Boil the beetroot and potatoes in the skin and cool
2. Grate the beetroot on a coarse grater and put it in a saucepan, pour water, add salt, add citric acid, mix and refrigerate for two hours. Potatoes can also be put in the refrigerator
3. After a while, remove the pan and potatoes from the refrigerator, peel the potatoes and cut into small cubes. Transfer to a saucepan with beets
4. Also chop the fresh cucumbers and put them in a saucepan too
5. Add the green onion and sour cream. Mix well
6. When serving, put a boiled egg in the soup in each plate. You can put it in halves, or you can cut it into cubes
enjoy your meal!
to make the soup really tasty, choose only young vegetables
- свёкла
- картофель
- огурцы
- вода
-зелёный лук
- яйца
- сметана
- соль
- лимонная кислота
1. Отварите свёклу и картофель в шкурке и остудите
2. Свёклу натрите на крупной тёрке и переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите, добавьте лимонную кислоту, перемешайте и поставьте в холодильник на два часа. Картофель тоже можно убрать в холодильник
3. По прошествии времени достаньте кастрюлю и картофель из холодильника, картофель почистите и нарежьте на небольшие кубики. Переложите в кастрюлю со свёклой
4. Также нарежьте свежие огурцы и тоже опустите в кастрюлю
5. Добавьте зелёный лук и сметану. Хорошо перемешайте
6. При подаче положите в суп варёное яйцо в каждую тарелку. Можно положить половинками, а можно нарезать кубиками
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❗чтобы суп получился по-настоящему вкусным выбирайте только молодые овощи

[@crinaskitchenandbeyond]

yummy

[@andreysizykh]

*здравствуйте , очень вкусно вы делайте это. Спасибо что поделились свим рецептом, лайк*