Lapis Prunes, Gak bikin eneg dan tips cara membuatnya
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2024
- Lapis Prunes 😍 lapis prunes ini harus di diamkan2 hari ya setelah matang baru keluar minyak dan enak . Pemakaian butter ini Lysa sengaja kasih margarin bukan karena mau hemat karena Lysa ngak suka lapis yg terlalu berminyak jadi menurut selera aja kalau mau bikin full butter silakan ya.
LAPIS PRUNES
Recipe: @rinysidik
Rebake: @lysa_tangkulung
Loyang :25 cm ( lysa pakai 20x20x7cm +24x10x6,5cm)
Bahan A:
700 gr butter ( 300 gr golden churn +300 gr wisjman +100 gr margarin)
3 sdm susu kental manis
Butter dan margarin harus dalam keadaan dingin ( supaya pas di mixer butter bener bener mengembang)
Bahan B :
40 butir kuning telor ( omega)
250 gr caster sugar ( gula pasir butiran halus )
Bahan C :
130 gr tepung segitiga
30 gr susu bubuk
( di saring )
Bahan D
5 butir putih telor ( sisihkan di mixer terpisah) +1 sdm caster sugar)
Bahan E
3 sdm Rhum myer ( boleh di skip )
BAHAN F
500 gr prunes ( sunsweet ) giling tipis
Caranya :
1. Mixer Bahan A selama 30 menit ( kecepatan sedang dengan blade Buat mixer butter ya)
2. Mixer Bahan B kuning telor dan gula selama 30 menit ( kental berjejak ) turunkan speed masukan bahan C mixer sampai rata . ( sisihkan)
3. Mixer putih telor setelah berbuih foam masukan 1 sdm gula pasir Mixer sampai kaku masukan kedalam bahan B aduk rata
4. Setelah rata ambil bahan A bertahap campur ke bahan B dan terakhir Rhum 3 sdm (Bahan E) aduk sampai rata .
5. Panaskan oven suhu 180 c api atas bawah 15 menit . Loyang alasin kertas ( tdk perlu di oles)
6. Panggang lapis @100gr 1 suhu 180 c atas bawah di rak ke 2 dari atas sampai kuning keemasan.
7. Lapisan 2 sampai lapisan 2 teratas pk api atas aja . Setiap lapis ke 3 di kasih prunes.
8. Lapisan terakhir turunin rak ke tengah ya panggang api atas bawah 15 -20 menit .
9. Setelah matang keluarkan dan hentakan sekali kemudian pakai pisau atau spatula buat pisahin pinggiran dan balikin lapis alasin kertas dan balikin lg Alasin kertas juga
10. Tunggu sampai dingin baru di potong
11. Selamat mencoba ❤️❤️❤️
#ly_lapisprunes
#ly_lapis
#reseplapisprunes
Instagram: www.instagram....
Music:
Walk by ikson: / ikson
Music promoted by Audio Library • Walk - Ikson (No Copyr...
Music:
[Prod. by Lukrembo].
Title: Biscuit
🍪 RUclips : • lukrembo - bored (roya...
⭐️ Twitter : LuKremBo
😀 Instagram : lukrembo
Duh gemes liat lapgitnya 😊 pasti yummy.
Ci aku dah bikin😍😍 enak moist legit semua bahan gak ada yang saya rubah jadi hasilnya puas dan bagus thank you ci semoga cepat nyampe 100.000 subscribers amin
Amin 🙏😁 Makasih
Penonton pertama lgsg saya like, bagus ci, mau dicoba nnti 👍👍😍😍
Thanks
Tks cik rsepnya
Senangnya chanel Lysa Tangkulung,kembali lagi upload resep2.... Sehat selalu unt ci Lysa Sekeluarga... Terimakasih sudah berkenan share resep2 serta tips2.😘😍😍😍
Enaknya, tq for sharing
😁❤️🙏
Beneran ini tips komplit dan ilmunya Mahal 👏👏👏 Good luck ce Lysa... ANDA SANGAT BAIK🙏🤗❤
☺️☺️🙏
Ci lysa,blm paham kenapa kue lapis legit bergelembung.mohon jbantu ya ci.semoga tambah sukses.amin...
Thank Lysa atas bagi resep,sehat selalu dan murah rejeki,God bless🙏
Ci lysa mau tanya dong, utk lapisan terakhir dipanggang dulu ya (api atas) baru panggang lagi dengan api atas bawah, atau langsung dipanggang dengan api ayas bawah? Xie2 ci buat informasinya, God bless
Ci panggangan lapisan terakhir, di matengin dulu atasnya baru pindah rak tengah api atas bawah ya? Atau pas tuang lapisan terakhir langsung panggang di rak tengah api atas bawah? Yg mana ya Ci soalnya kurang jelas yg bagian lapisan terakhir. Makasih sebelumnya.
Selamat malam terima kasih Cici resep ny TYM🙏🙏
Sehat selalu Makasih Doanya
Kuenya cantik sekali pasti enak banget. Oiya Sy juga kalo bikin lapis legit gak pernah ditekan, hasilnya lebih lembut👍🙏
🙏
Siss... Tq bagi resepnya. Boleh tau sis pke oven apa ya. ❤
Enak banget kak 👍🏻
Ya enak pake banget
Trimakasih kak resep nya, kak klo putih telur di kocok bersama dgn kuning telurya bisa gak ?
Kerennnn....tantangan banget bikin ini kue.
Dulu sy juga gitu merasa berat dan tantangan tapi setelah mulai wahh ini lebih mudah dari perkiraan
Makasi resep2 nya ce.sukses selalu ya
Sukses juga ya❣️
Ini resep lapis legit yg bener...sampai merk butter di kasih tau.
🙏🥰❤️
Bgs y rata warna nya
Mantap
Terima kasih video ny ci. Tuhan memberkati 🙏
🙏🙏🙏💕😘
Cantik kuenya, cik..mesti sabar bikinnya,ya...pengin nyoba bikin.. makasih resepnya..👍
Ya sabar manggang nya
Kereenn...rapi banget 👍🏻😘
thanks 🙏
mlm lis... klu pake blue band saja bisa... biar ndak pke wisman?
trus ad resepx yg pke telur di bwa 40 bji? 🙏🏻
Tksh resep nya bu Lisa...smg sehat dan bnyk rezeki
Rhum diganti bumbu spekoek bolehkah..?
Boleh aja di ganti sesuai selera kita 🤗
Trimakasih ci ilmunya..pengin banget bisa membuat lapis legit
Yuk bikin 🙏😘
Terima kasih Ci Lysa buat resepnya 🙏🙏🙏👍👍👍;
Sama sama , Makasi dukungannya
Sedap,gampanng saya juga mau bikin trim
👍👍👍
suka banget resep resep cici.ci reques resep dodol garut ya kalau ada
🙏🙏
Akhirnya resep ini keluar juga ternyata jadi banyak ya
Lysa tamgkulung otw 100k subscribers nih ya bentar lagi mau 60 k semoga subscribers nya naik terus ya lysa amin
Amin makasih doa dan dukungannya 🙏❤️
Waah💖 cocok banget buat imlek
Setujuuuuu
Moist banget...
Thanks 🙏
Cantik kl cii🤩🤩🤩
Thanks
Kerennn... mantapp lysa...👍👍
🙏🙏🙏
Yang ditunggu akhirnya muncul , thanks ci udah bagi2 resepnya sehat selalu ya ci 🙏☺️
Liat videonya jd banyak ide buat kue lapis yg enak kayak Cici 🤭
Yess Semoga bisa membantu dengan
Video ini
Kerennnnn👍👍👍👍
Makasih ❤️🙏
Keren bangett cii👏,thank you resepnya cii🤗🤗
😁🙏🥰
Cici Lysa kue lapisnya mantul...
Kl boleh tau ovennya merek apa ya banyak sekat buat loyang , saya suka yg seperti ovennya cici Lysa . Mohon infonya . Terima kasih...GBU.
Oven listrik built in merek ariston
Ci lysa, itu pake oven freestanding ya? Liat ini jadi pengen coba ci,krna saya pecinta lapgit, mo bikin galau takut ga bisa klo pake freestanding. Thanks ci resep nya 😘
Oven yang built in ( tanam )
@@LysaTangkulung oh, saya kira yg freestanding. Terima kasih ci 🙏🏻
Yummy Banget ciiii mantul pisan 🥰🥰
thank you ❤️❤️
ci lysa di masuki brp menit atau jam mentega xi2e👍👍👍👍👍👍
ci aku sdh coba.. enak bgt. cm adonan pada menunggu agak mencair. apakah normal
Adonan pas tunggu harus di tutup , adonannya jgn diaduk aduk , ambil yg bagian atas , adonannya overmix bs cepat mencair pas mix telor dan butter . Jd cukup adon sampai rata aja
Thks ci resepnya.klau tdk ksih skm blh ndak ya ci
Pakai supaya tidak terlalu kering
Ci, jika rhum diganti dengan baileys original apakah bisa?
Bisa aja sih buat menghilangin bau amis
Mantap cc.... thn depan buat gong Xi.. siap di rebake ci..
Ya bener sering liat youtube biar makin lancar cara bikinnya
@@LysaTangkulung aaaa siaaapppp ce..
wah lapis legit super premium😍😍
super lemakkk kali buat ngiler aja ci ini😂😂
super premium itu = 100% butter wysman sama 100% kuning telur kk ^_^
@@YudycaPutra tapi golden churn aja harganya kemarin tanya sekaleng kurang lebih yg 2kg aja uda hampir sejuta mbaaa didaerah saya belum lagi 40butir telur , didaerah saya ya 1 butir telur sekitar 1600-1700 untuk sekarang ini
jadi mungkin mbanya aja yg belum belanja kali
@@shenachan8243 btw di daerah mana ini golden churn ampe sejuta buset. Di jabodetabek Golden Churn 2kg ga ampe 400rb loh. Wysman 2.2kg 530rb an.. Wysman selalu lbh mahal dan lbh wangi drpd Golden Churn hehe. Klo di daerah kk Golden Churn ampir sejuta, brarti Wysman lbh mahal lg pasti (jgn2 jadi 1.5jt hahaha). Coba cek tokopedia deh. Sy selalu beli Wysman jd tau harga disini. Golden churn malah sy kenal salesmannya, jd tau harganya selalu dibawah Wysman dan ga pernah lbh mahal (utk area yg sama yah). Dr segi kualitas, coba deh kk tes full wysman dan full golden churn. Sy sih dah pernah coba yah, jd tau bedanya. Makanya sy blg akan lbh premium klo full wysman, bukan golden churn. Klo harga telur rata2 sama yah, mungkin karna masuk sembako dan diatur pemerintah harganya (kyk gula) jd harga tiap daerah mirip2. Klo sy beli biasanya ribuan butir jd pastinya lbh murah dr eceran, tp harganya jg paling beda dikit.
Jd maksud sy ini premium di modalnya yg lebih gede karena pake butter lbh mahal (wysman) dan tanpa putih telur jd jumlah adonan lbh dikit. Klo soal rasa, balik lg ke teknik dan resep masing2. Sy ga bermaksud utk merendahkan siapa2 cmn ksh info klo ada bahan dan resep yg bahan dasarnya lbh mahal (premium) hehehe. Resep ini msh masuk kategori bukan super premium karena belum full wysman dan full kuning ^_^. Tp klo menurut kk ini aja dah super premium, jd yg pake full butter ama full kuning telur jdnya super duper saiyan premium jdnya hahahaha
Ci,terima kasih resepnya...
Klu buat nya pake oven tangkring bs gk ya ci...
Lapis prunes perlu api atas , jadi kalau bisa api atas ya pasti bisa
@@LysaTangkulung terima kasih ci...
May I know what is the purpose of adding the egg white ?
belajar bikin kue lapis prunes ny...
Semangat
Hallo Ci... boleh tau ga kira2 kalo 40 btr telur itu berat ny berapa... krn kan telur kadang ukuran ny ga sama.... terima kasih Ci sebelum ny 🙏
20 gr x 40 butir 800 gr
Ce, itu saat nambahin layernya, ditunggu sampe layer yg bawah dingin dulu, atau langsung ditambahkan saat keluar dari oven. Aq lihat adonannya langsung meleleh saat kena layer mateng yg msh panas
Ya langsung ngak nunggu lg meleleh gpp
mantapp cii..ane ho liao haaaa👍😍
Kamsia
dengan bahan ini yg dipakai jual berapa kue lapis legitnya
Halo mau tanya ada beda nya g ya mentega dan telur di kocok terpisah sama yg metode butter cake (mentega dikocok sampai ngembang, telur dimasukin satu per satu). Makasih 🙏
Pasti ada beda karena kalau di masukin satu persatu tekturnya pasti lebih padat karena kuning telor ngak di mixer sampai mengembang gitu . Tekturnya pasti lebih padat hasilnya yg telor cuma di masukin satu satu itu menurut logika sy ya tapi belum pernah di praktekin
Thank you resepnya sis, klo pake api atas, turbo fan nya mesti nyala jg ?
gak mesti nyala fan nya
Lysa Tangkulung thank you so much😘
Halo ci, adonan mau ke loyang ga perlu diaduk2 cepat gitu ya? Makasih
Kalau sy ngak aduk aduk karena nanti masuk ke loyang adonannya mencair
@@LysaTangkulung terima kasih ci
Rajiin Buun empat puluh teloor Buun 😋😋🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️👌👌👍👍🤓🤓
Hihi buat kirim ke medan buat mama dan keluarga
@@LysaTangkulung Mudah2an sampai dalam keadaan baik dan lezaaat untuk dnikmati keluarga d tanah air yaa Buun 🙏🏻🙏🏻🙆🏻♀️🙆🏻♀️🤓🤓
@@nongnongnur6371 thanks
Mba lapis legit ini bisa awet berapa lama? Dan penyimpanan di suhu ruang atau kulkas? Terima kasih
Suhu ruang ngak bs lama 4 hari di freezer bs tahan 2-3 bln
Ci kalau pakai unsalted butter semua apa bisa dan apa perlu ditambahkan garam? Terima kasih sebelumnya.
Bisa aja pakai tambahin garam biar ngak eneg
@@LysaTangkulung Terima kasih Mbak Lysa :)
Mentega ma bater ny banyak ya.. Apa nggak asin tu rasa nya, kalau saya bater nya cuma 2oogr rasa nya enak nggak asin dn enek
Hello mba Dewi butter sy pk unsalted ( yg tidak asin ) jd ngak asin kuenya ya
mbak golden churn itu sjnis margarin/butter?mbak pke merk apa golden churn nya?
Golden churn itu butter, margarin sy pakai merek marmila atau margarita
@@LysaTangkulung makasih infonya mbak🙏🤗ini sy lagi bikin resep dr mbak,tp trpksa golden churnnya gnti k palmia.gda jual didaerah sy soalnya.ohya mbak kenapa ya pas dilayer ketiga dan sterusnya ada gelembung2 gtu diadonannya?
@@mommyina8090 api kebesaran dan ngak rata adonanya biasa bisa bikin gelembung
Malam cici, thanks resepnya 🙏. Aku mau tanya , panggangnya kira2 brapa mt y tiap layernya? Aku kadang 7 mt blom coklat , msh putih warnanya.
Thanks
Ya intinya kita ikutin oven kita masing masing panggang sampai kuning ke emasan jadi pas layer potongnya bisa keliatan. Dan layer ke 2 mulai taruh di rak paling atas ja dan kita harus di jaga jgn sampai gosong biasanya layer semakin banyak kan semakin dekat api dan nanti di turun lagi raknya. Biasanya sy begitu jadi kita atur sendiri menurut oven kita masing masing
@@LysaTangkulung thank you cc yg baik hati ❤️🙏
Bun klo nggak ada telur omega apakah perlu tambah pewarna orange?
Itu tergantung selera aja mau kasih pewarna atau ngak bunda
ci panggang layer terakhir bagian atas pakai alumunium foil gk ya?
Kalau oven kecil kita harus liat kalau warnanya udh ok harus tutup biar ngak bablas gosong . Ya
Kak ini jd brp loyang?
Tips ny dong agr lapis g susut byk stlh dingin
Kalau panggangnya matang dan loyangnya ngak di oles harusnya ngak bisa susut
Ci Lysa, mau tanya, kalau kocok 40-45 kuning telur bisa nggak pakai standmixer Oxone 🙏
Mixer oxone type apa ? Kalau type yg saya pakai di video buat mixer butter ngak muat
@@LysaTangkulung trs kalau ga muat,gimana ya ci solusi nya?
Soalnya saya punya nya mixer itu😁
@@yesitriangraini8237 pakai hand mixer aja
Ci lysa, Proses pengovenan jtu pintu oven tidak d tutup ya ?
Harus tutup pas panggang tapi kta harus sering intip biar ngak gosong
@@LysaTangkulung terima kasih tips 🙏
Castor sugar itu gula apa ci lysa xi2e 👍👍👍👍👍👍
Gula pasir butiran halus
Ci... margarine di description box ada typo, ditulisnya margarita..
Margarita itu marmila sama aja dulu margarita sekarang ngak produksi lagi
Hi cik mau tanya donk 😁 saya bikin lapis knapa suka byk gelumbung dan pingirnya nga mateng makasi
Gelembung karena angin pas di mau di masukin biasanya harus di aduk itu tips dari org bikin lapis gelumbung
Makasi cik 👍
Ciii.... bisa ngga y bikinnya setengah resep, mksh sebelumnya
Bisa aja pakai loyang kecil 15-18 cm
@@LysaTangkulung makasih y
Tidak perlu pake bumbu spekuk lagi ya ci?
Kalau pakai prunes jarang pk bumbu spekuk lg
Ci, bgmna mengatasi gelembung yg ada disamping loyang? Per layer dioven brp lama? Tq
Tiap oven beda beda suhu nya jadi pas di panggang kita harus kontrol terus supaya pas warnanya, dan buat gelembung pas mau masukin ke loyang di aduk dulu adonannya dan kalau ada gelembung tusuk pakai tusuk sate
@@LysaTangkulung ok tq ci🙏
Ci kalau pake telur ayam kampung berapa butir ya?
Berat kuning telor ayam negri @16 gr x 40 butir =640 gr jadi tinggal di timbang aja kuning telor ayam kampungnya ya
Ce lysa, loyang 20x20x7 apkh cukup ?
Sy pakai 2 loyang ukuran 20 x 20 x 6,5 1 loyang satu loyang lagi 10 x24 x7 1 loyang tapi ini ngak full karena sy mau bikin ukuran 20 cm. , ini bisa muat di loyang 24-25 cm , kemarin sy bikin 22 cm kelebihan dikit sy buang aja adonanya karena tinggal sisa ngak banyak
Malam... boleh tanya untuk stand mixer KA type berapa ya?
Ini artisan kitchen aids 4.8 liters
@@LysaTangkulung terimakasih ibu informasinya
🍴👍
🙏
Bun, cake ini tahan berapa hari
Suhu ruangan 5 hari kalau di freezer bisa 2 bulan
Ci mau tny, butter nya kenapa di mix ?
Supaya tidak terlalu berminyak , kalau suka yang agak berminyak bisa full butter
Ce,fungsinya putih telur utk apa ya? Kenapa ngak pake kuning telur semua?
😀 kalau putih buat lebih kokoh dan tidak terlalu lembek dan berminyak, kalau mau pakai kuning semua bisa aja kuning telornya jadi 46 butir tanpa putih
Buat Lapis Legit kalau pakai Hand Mixer bisa nggak ce? Blm punya standing Mixer
@@veronicaveronica7061 bisa aja , mixer dulu butternya sisihkan baru mixer kuning telor
@@veronicaveronica7061 habis itu baru mixer putih telor ya setiap mixer harus cuci dulu whisk nya
Prunenya di rendam air hangat dulu ga kak ?
Prunes udh lembek dan tidak keras jadi ngak perlu biasa di rendam rhum sih bukan air
loyangnya ukuran brp mbak?
stelah loyang dialasi kertas roti,diatas kertas rot dan semua sisi loyangi diolesi mentega lg mbak?
Pakai aja ukuran 25 cm x 25 cm atau 22cm x22 cm
Tidak usah di olesin apa apa ya cukup alasim kertas aja
@@LysaTangkulung oo gtu ya mbak..makasih mbak ilmunya..sukses trus ya mbak Aamiin 🤲🙏😇🥰
@@mommyina8090 Aminnnn 🙏Makasih
boleh saya tahu, adunan ni untuk berapa kek lapisnya ya?
Maaf ngak hitung berapa lapis pakai loyang 22 cm -25 cm. Bisa muat
@@LysaTangkulung maaf mbak😅 kalo kami di Malaysia panggilnya kek lapis😅 maksud saya, untuk 1adunan ini bisa dapat berpa biji kek nya ya?
@@nuur4712 😀😀 salah paham ya , ya dapat 1 buat ukuran 22cm atau 25 cm ( artinya tergantung prunes nak letak banyak guna loyang 25 cm . So jawaban 1 loyang ukuran 25 cm
@@LysaTangkulung ouhh...baik2..terima kasih banyak2 yaa😇😇 kerna ngak pelit berbagi ilmu🤩🤩 Selamat Hari Raya🤗🤗
@@nuur4712 🙏Selamat Hari Raya Juga
bisa ndk ci yaa buatnya di oven gas 😂
😁 saya ngak punya oven gas jadi ndak bisa di praktekin di oven gas harusnya bisa kalau ada api atas
mlm d
Ci, butter perlu masuki ke kulkas dl g? Tq