고구마 스프

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고구마스프
[재료]
버터 10g, 군고구마 300g, 양파 1/2개, 물 200g, 우유 200g, 슬라이스치즈 1장, 생크림 2큰술, 소금 약간, 파슬리 약간
[만드는 방법]
1. 양파는 최대한 얇게 채썰어주세요
2. 달군 팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요
3. 믹서기에 군고구마, 볶은양파, 물, 우유를 넣고 곱게 갈아주세요
4. 팬에 갈아준 고구마를 넣고 잘 저으며 끓여주세요
5. 보글보글 끓어오르면 슬라이스치즈, 생크림을 넣고 눌러붙지 않도록 계속 저어가며 끓여주세요
6. 치즈가 완전히 다 녹으면 소금을 살짝 넣고 고루 잘 섞어주세요
7. 그릇에 스프를 담은 후 파슬리를 뿌려주면 완성~
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