Gluténmentes fehér kenyér, több napig is puha marad ;) - gluten free white bread
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Magyar és angol recept:
Gluténmentes fehér kenyér
Hozzávalók:
220g gluténmentes liszt (én a Penny kenyérlisztjét használtam)
220g rizsliszt
25g útifűmaghéj
220g langyos víz
25g friss élesztő vagy 1 cs. porélesztő (7g)
70g joghurt
3g cukor
10g só
240g langyos víz
50g étolaj
Az útifűmaghéjat előre beáztatom a 220g langyos vízbe. Addig kimérem a liszteket, sót, cukrot és az élesztőt belemorzsolom. Hozzáadom a kocsonyás útifűmaghéjat, joghurtot, vizet, olajat és bedagasztom. Rizslisztes munkalapon átgyúrom, megformázom, kiolajozott formába teszem és 30 fokon 30 percig kelesztem, majd megkenem olajjal a tetejét és, ha szeretnénk díszíthetjük kukorica darával vagy napraforgómaggal. 195 C fokon 50-55 percig sütjük. Több napig puha marad feltéve, ha nem fogy el előbb 😉
Jó étvágyat kívánok! 😊
Gluten-Free White Bread
Ingredients:
220g gluten-free flour (I used Penny's bread flour)
220g rice flour
25g psyllium husk
220g lukewarm water
25g fresh yeast or 1 packet dry yeast (7g)
70g yogurt
3g sugar
10g salt
240g lukewarm water
50g vegetable oil
Instructions:
Soak the psyllium husk in 220g of lukewarm water in advance.
Meanwhile, measure out the flours, salt, and sugar, and crumble in the yeast.
Add the gelatinous psyllium husk mixture, yogurt, water, and oil, and knead the dough.
On a rice-floured work surface, knead the dough again, shape it, place it in a greased baking form, and let it rise at 30°C (86°F) for 30 minutes.
Brush the top with oil and, if desired, decorate with cornmeal or sunflower seeds.
Bake at 195°C (383°F) for 50-55 minutes.
This bread stays soft for several days, assuming it doesn’t get eaten sooner.
Köszi,hogy megnézted a videót és ha nyomtál egy likeot :)
Email: kittigmkonyhaja@gmail.com
Instagramom: / kittiglutenfreekitchen
Ági instagramja: / agbogglutenfreeheaven
Ág-Bog Gluténmentes Mennyországa Facebook Csoport: / 312936089396064
Jól néz ki, meg fogom próbálni! Köszi szépen!!
Köszönöm, aranyos vagy!☺️
Ez a legjobb kenyér recept amit eddig kipróbáltam. Nagyos sokszor megcsináltam már.😊 köszi❤
Kedves egészségetekre!☺️❤️
Nagyon szuper jo recept kifogom próbálni ,jöl néz ki ügyes vagy👍🏼🤗
Köszönjük szépen!🤗 Fogyasszátok egészséggel!☺️
Isteni lett pedig nagyon kezdő vagyok!🎉
Ügyes vagy! Egészségedre!☺️
Köszönöm szépen! Csodás kenyér recept! ( minden receptek imádom ❤️)
Nagyon örülök, hogy ízlik!🥰 Kedves egészségedre!♥️
Köszönöm és Áldott, Boldog karácso9nyt kívánok
Köszönöm szépen Manka!🥰 Kívánom, hogy teljen szeretetben, egészségben és boldogságban az ünnep!🥰❤️🎄🎀
Köszönöm a receptet. Az lenne a kérdésem, hogy kenyérsütő gépben is meglehet sütni?
Ezt sajnos nem tudom🤷🏻♀️
Szabadon szoba hőmérsékleten nem lehet keleszteni? És ca cukrot lehet helyettesíteni édesítővel (negyedannyi)
Szia! Szabad persze szobahőmérsékleten keleszteni, de jól bugyoláld be, hogy minél melegebb helyen legyen. A cukor az élesztő miatt kell bele, hogy az élesztő gombák dolgozni tudjanak. Ha betegségből adódóan nem használhatsz, akkor persze, cseréld ki nyugodtan ☺️
Hello,
Ki lehet-e kerülni a lisztkeveréket, és magunk összeállítani? , már csak azért, hogy tudjuk mi van benne, és olcsobb legyen, mert ezek a lisztkeverékek igen drágák.
Szia! Megpróbálhatod, de fontos tudni, hogy általában a receptek adott liszthez és arányokhoz van összeállítva. Ha magad állítod össze, akkor az adott liszt tulajdonságaihoz kell igazítanod az arányokat 🙂
Szia,klasznak tűnik.Azt szeretném kérdezni,hogy a sütő aljába kell- e kis vizet tálkába betenni ??? Válaszodat köszönöm.👍👍🙂🫂
Szia! Ajánlott igen, én szinte mindig teszek bele, kelesztéskor is és sütéskor is ☺️
Köszi szépen !🫂👍
Istenien néz ki. Ügyes vagy❤
Azt szeretném kérdezni, hogy az útimagfű helyettesíthető-e guargumival? És ha igen mik az arányok (úgy állában is kérdezem) mert az útimagfű hasonló reakciót vált ki mint a glutén :( (nálunk)
Szia! Sajnos nem lehet helyettesíteni vele, de a bambuszrostliszttel helyettesíthető, ha nem rizslisztes maga a recept. 500g lisztnél, 25g bambuszrostliszt és 570g víz az arány. Az útifű jelölten gm amit használsz?
@@kittiglutenmenteskonyhaja Jelölt GM (bioboltból származik). De ilyen könnyen nem adtuk fel, volt egy GM lángos is ami tartalmazott Útimagfűvet (az összetevők fel voltak sorolva az árusnál) és ott is előjöttek a tünetek.
@@ViksyD sajnos előfordulhat, hogy arra is allergiás lettél 🙁
Hőlégkeverésesen vagy simán alsó felső sütéssel sütöd? 😉 Köszönöm
Szia! Bocsánat,de csak most láttam, hogy írtál. Alsó-felső sütésen ☺️
Kedves Kitti!
Más fajta lisztel is el lehet készíteni? Láttam már lentebb ilyen kérdést, de valamiért nem látom rá a választ. Nincs Penny a közelünkben. 😞 De ezenkívül szinte bármilyet betudunk szerezni. 😅 Nagyon kezdő vagyok még.
Kedves Beatrix! Igen, nyugodtan használhatsz más fajta kenyér lisztet is. Én a Schär Bread lisztet és a Táplálékallergia centrum oldaláról az Old Millers' liszteket jó szívvel ajánlom!🥰
Köszönöm szépen! 🥰
Miklós liszttel is el lehet készíteni?
@@annamariadoczy4706 igen😊 Elnézést, hogy csak most válaszolok, de nem kaptam értesítést🫤
Utifűmaghéjat nem bírja a kislányom. Hogyan járjak el helyette?
Köszi a receptet. A joghurt kihagyható belőle vagy lecserélhető valamivel?
Le tudod cserélni akár vegánra is, ha kihagynád akkor több víz kell bele ☺
Kedves Kitti! Olvastam lentebb, hogy vegán joghurttal is el lehet készíteni, de én sajnos azokat sem fogyaszthatom. Ha több víz kell bele, akkor mennyi az a több? :D Válaszodat előre is köszönöm!
Szia! Próbáld meg, akkor úgy, hogy első körben 50g vízzel és 20g olajjal többet teszel bele a joghurt helyett. Remélem így jó lesz🤞🙏 Majd írj,hogy sikerült!☺️
@@kittiglutenmenteskonyhaja a héten kipróbálom, most még van sima Schar kenyérlisztes kenyerem, ha elfogy mindenképp kipróbálom.
@@kittiglutenmenteskonyhaja jelentem a kenyeret megcsináltam. Végül találtam a Sparban minden mentes tejföl utánzatot amiben tejsav baktérium sincs (az is allergiás reakciókat vált ki nálam, azokat a termékeket sem tudom enni, amelyekben ez van, pl. A Dr. Oetker Creme Vega-ja, ami egyébként remek termék, de sajnos nem tudom enni). Az állaga is szuper lett. Puha, könnyen szeletelhető. Az íze is biztosan jó, reggel fogom megkóstolni. Hála és köszönet a receptért 🙏🏼
@@martonreka2000 jaj, de örülök!🥰❤️🙏 Remélem ízleni fog!☺️ Kedves egészségedre!🥰
Hasonlít ízben valamennyire a fehér lisztes kenyérhez?
Miaz hogy?! Ajánlom frissen melegen, tuti a fele elfogy kapásból👌😁
Kedves Kitti! Szeretném tudni h a folyadékok miért gramban és nem dl ben vannak megadva,,
Nem értem várom válaszod köszönettel Györgyi
Kedves Bedő Györgyné! A válasz egyszerű, szimplán grammban van mérve. ☺️
Szia,a glutenmentes liszt lehet a schar mix it farina? köszönöm
Szia, inkább másik lesztet próbàlj szerintem. Nézd meg esetleg az összetevekőket :)
@@kittiglutenmenteskonyhaja tudnal irni hogy milyennel lehet?
@@arnoldneelek7014 a Schärnak a Bread lisztjét ajánlom elsősorban, de a Miklos és Pennys kenyérlisztet is tudod hasznàlni ennél a receptnél :)
Szuper! Liszt neve?
Rizsliszt és gluténmentes liszt, én a Pennyben kapható kenyérlisztet használtam,
Szia!😄A pennys lisztet mire cserèlhetem le?
Milyen gm liszted van? ☺
@@kittiglutenmenteskonyhaja miklós schaer
@@andrebrigitta7291 az teljesen jó lesz hozzá☺
Szuper!😄köszönöm!😍
@@andrebrigitta7291 nagyon szívesen🥰
Megsütöttem, az enyémnek lila színe lett, a videóban ígért fehér helyett, de gondolom az utifű maghély miatt!😅
Szerintem, ha akarnék sem tudnék lilát sütni😁 Érdemes lenne másik útjfüvet használni☺️
@@kittiglutenmenteskonyhaja Nem gondolnám, hogy egy adott növény fiziológiájában ilyen eltérések vannak!
@@muvesz2012 ez sok mindentől lehet, de legfőképpen a gyártás és a feldolgozás folyamatkor történhetett valami. Hacsak nem keverték bele céklaport🙈