ILDIO - BALANCE BLEND | Coffee ASMR | Hand drip | Brewing |

BEAN
ILDIO - BALANCE BLEND
BLEND: Guatemala, Brazil, Ethiopia
CUP NOTE(by Me)
Well-Balanced, Berries, Sweet, Floral
RECIPE (20g)
88℃ / 1 : 14 (4pour) / Blooming 0'30'' / Brewing Time 2'00''
[40 - 80 - 80 - 80]
DISCUSSION
Really Well balanced. 균형감이 거의 외줄타기 선수급.
따뜻할 때는 "광안"잔이 정말 Well balanced!
조금씩 식어가면서 산미가 올라오니까 백잔이 빛을 발하기 시작함.
첫입부터 '아, 이게 그 마일드 커피라는 것인가?' 라고 생각할 정도로 좋은 밸런스.
상당히 깔끔한 컵임과 동시에 오일리하게 덮이는 질감이 매력적임.
아주 기분 좋은 이 단맛은 밸런스에 과테말라 원두에서 비롯된 특징인걸까.
지나칠 정도로 깊지 않고 딱 적당한 이 바디감은 브라질의 바디감일까.
향긋한 꽃향기와 베리류처럼 느껴지는 산미는 역시 에티오피아겠지..?
자꾸 상상하게 되는 정말 기분 좋은 블랜드임.
BREWING GEAR
Dripper & Filter: "HARIO V60" & "HARIO Filter"
Drip pot & Thermometer : "HOLZKLOTZ"
Electric pot: "TEFAL"
Grinder: "BRUSO PRO"
Scale: "HOLZKLOTZ"
Sensory Cup: "NOAH POTTERY" "광안" & "White Cup"
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[@KenzaZyane]

wow amazing😃

[@cafeandthen]

@KenzaZyane Thank you! Thanks to your comments, I can make coffee with more passion!

[@cafeandthen]

Really well balanced. The balance of the coffee is almost like that of a tightrope walker.
When it's warm, a glass of "Gwangan" is truly well balanced!
As it cools little by little, the acidity rises and the white cup begins to shine.
From the first bite, I thought, ‘Ah, is this the mild coffee?’ A balance so good that you might think,
It is a fairly neat cup and has an attractive oily texture.
Is this very pleasant sweetness a characteristic of the balance and Guatemalan coffee beans?
Could this body, which is not too deep and just right, be that of Brazil?
The fragrant floral scent and berry-like acidity are probably Ethiopian, right?
It's a really pleasant blend that I keep imagining.

[@cafeandthen]

Realmente bien equilibrado. El equilibrio del café es casi como el de un equilibrista.
¡Cuando hace calor, una copa de "Gwangan" está realmente bien equilibrada!
A medida que se enfría poco a poco, la acidez sube y la taza blanca comienza a brillar.
Desde el primer bocado pensé: 'Ah, ¿este es el café suave?' Un equilibrio tan bueno que podrías pensar:
Es una taza bastante limpia y tiene una textura aceitosa atractiva.
¿Es este dulzor tan agradable una característica del equilibrio y de los granos de café guatemalteco?
¿Podría ser este organismo, que no es demasiado profundo y adecuado, el de Brasil?
El fragante aroma floral y la acidez parecida a la de las bayas son probablemente etíopes, ¿verdad?
Es una mezcla realmente agradable que sigo imaginando.