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感官的享宴❤謝謝Liz 詳細的介紹
剛剛看到一個你的訪問 原來你以前是律師 好佩服你的勇氣
以前年輕不懂事 😂 謝謝支持喔!
讚!這是講究細節、不惜成本的義大利菜餐廳。謝謝分享🌹
謝謝喜歡!謝謝一直收看!
我下個禮拜3我和媽媽去食午餐他今年第一次拿米芝連(米其林)一⭐️
太好了!希望您喜歡這餐喔!
@@lizselftaughtgourmet 師傅我都認識的因他還沒有開 Estro 的時候他在 8 1/2 Otto e mezzo bombana 澳門做都是有米芝連⭐️香港 Main 就3⭐️⭐️⭐️
每次看片發現Liz的睫毛好像佩佩豬媽媽~可愛❤
沒想到我的睫毛成為這個頻道的話題 😂 先前有人說很可怕 😂😂😂
Sea bass 海鱸魚,口誤石斑魚,但瑕不掩瑜
對於3道麵食,每一樣份量少但是讓客人可以吃到3款麵食這件事我很掙扎,食物的藝術與資源的浪費有沒有一個平衡點?一道麵分割成2道、3道等等是花了更多人力、能源、餐盤等,如果我們一直鼓勵廚師這樣玩,那麼食物的本質就會逐漸被曲解,這些事並非沒有上限不是嗎?也想聽聽版主的看法
這家餐廳供應精緻的套餐,道數多、份量少,整份菜單有起承轉合。這種fine dining 餐廳和快炒店就是不一樣,我不認為fine dining 的存在會讓食物的本質不存在,因為這世界上有太多太多五花八門的餐飲型態了。
我知道創意無限啦😂 但是還是應該有上限,因為都會反應到準備的時間跟最後的收費,我相信好的食物不是在量,也不會是在分割成愈多semi dish就愈厲害…
@@islandwinds2007 義大利麵的種類非常多,不同的麵種適合搭配的醬汁也截然不同,譬如寬扁麵是能吃到彈牙口感跟小麥香氣,以及大面積沾附醬汁的特色、螺旋麵則是能包裹美味的醬汁(類似通心粉的感覺)所以其實並不會有一道麵拆成好幾道的感覺
一般般 十年前既Pier 都做過!不必大驚小怪
標題不聳動就沒人看啊
好想吃
😉
讚讚
耶 🙌
👍👍👍👍
🙌🙌🙌
感官的享宴❤謝謝Liz 詳細的介紹
剛剛看到一個你的訪問 原來你以前是律師 好佩服你的勇氣
以前年輕不懂事 😂 謝謝支持喔!
讚!
這是講究細節、不惜成本的義大利菜餐廳。
謝謝分享🌹
謝謝喜歡!謝謝一直收看!
我下個禮拜3我和媽媽去食午餐他今年第一次拿米芝連(米其林)一⭐️
太好了!希望您喜歡這餐喔!
@@lizselftaughtgourmet 師傅我都認識的因他還沒有開 Estro 的時候他在 8 1/2 Otto e mezzo bombana 澳門做都是有米芝連⭐️香港 Main 就3⭐️⭐️⭐️
每次看片發現Liz的睫毛好像佩佩豬媽媽~可愛❤
沒想到我的睫毛成為這個頻道的話題 😂 先前有人說很可怕 😂😂😂
Sea bass 海鱸魚,口誤石斑魚,但瑕不掩瑜
對於3道麵食,每一樣份量少但是讓客人可以吃到3款麵食這件事我很掙扎,食物的藝術與資源的浪費有沒有一個平衡點?一道麵分割成2道、3道等等是花了更多人力、能源、餐盤等,如果我們一直鼓勵廚師這樣玩,那麼食物的本質就會逐漸被曲解,這些事並非沒有上限不是嗎?也想聽聽版主的看法
這家餐廳供應精緻的套餐,道數多、份量少,整份菜單有起承轉合。這種fine dining 餐廳和快炒店就是不一樣,我不認為fine dining 的存在會讓食物的本質不存在,因為這世界上有太多太多五花八門的餐飲型態了。
我知道創意無限啦😂 但是還是應該有上限,因為都會反應到準備的時間跟最後的收費,我相信好的食物不是在量,也不會是在分割成愈多semi dish就愈厲害…
@@islandwinds2007 義大利麵的種類非常多,不同的麵種適合搭配的醬汁也截然不同,譬如寬扁麵是能吃到彈牙口感跟小麥香氣,以及大面積沾附醬汁的特色、螺旋麵則是能包裹美味的醬汁(類似通心粉的感覺)
所以其實並不會有一道麵拆成好幾道的感覺
一般般 十年前既Pier 都做過!不必大驚小怪
標題不聳動就沒人看啊
好想吃
😉
讚讚
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👍👍👍👍
🙌🙌🙌