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Besser kann man es nicht mehr machen! !! Super erklärt!! Doppeldaumen hoch 👍👍. Werde dies in meiner Kugel auch mal probieren. Man muss jetzt nur noch austesten mit der Tropfschale in der Mitte ob ich einen 3er Ring hinbekomme.
Ich lasse mal ein Kompliment da. Also ich kenne sämtliche Grilltechniken schon lange und nutze sie auch. So auch den Minion Ring. Aber als ich mir das vor jahren angeeignet habe währe ich froh gewesen es hätte so gute Anleitungen schon gegeben. Ich schaue mir trotzdem eure Videos gerne an und Supporte euch auch. Ihr macht nen guten Job. WEITER SO
Ich verstehe absolut nicht, wieso ihr nicht schon mehr Abonenten habt. hättet ihr mehr als verdient. Und wenn ich meine Weber Kugel diesen Sommer endlich habe, werd ich mich wohl an einem Pulled Pork versuchen :) Daumen hoch gab´s natürlich auch.
+Zum Rak Vielen Dank!! Wir sind ja "erst" seit ca. 13 Monaten mit dem Kanal online. Somit sind wir mit der Entwicklung sehr glücklich und freuen uns, wenn euch die Videos gefallen! LG
Hi Leute habe heute mit der Methode Pull Pork gemacht. Super sache hab 12 Stunden bis zur hälfte geschafft wäre als gut noch 12 - 14 gegangen. Und das bei minus 5 Grad Celsius. Und hatte konstant 120 - 140 Grad Celsius in der Kugel.
Der Erklärbär! Gut verständlich rüber gebracht. Danke. Auf die Kokokos bin ich auch schon gekommen. Super Kohle. Nehme die gerne für den Dopf. Nur schade, dass man die nur online bestellen kann. Gruß aus Paderborn, Bernd
Servus ihr SIZZLER! Tiptop erklärt! Habe ich auch schon etliche Male so gemacht! Bin PulledPorkFanatiker 🐷🍴 Letzten Sommer war mein Rekord: 4 Schweinenacken á 2,5kg (zweistöckig), d.h. 10kg 🐷 in meiner 57er Weberkugel!!! Das war ein Traum sag' ich euch!!! 👏🏼😋
Das ist ein schönes Erklärvideo geworden. Hab ja seit einiger Zeit auch endlich eine neue Kugel. Jetzt kann ich bald ja auch mal mit Brisket und Pulled Pork loslegen (: Danke, Leute!
Moin ihr beiden :-) Wirklich gut erklärt ... Kompliment Hannes. Ich möchte noch eins ergänzen, warum es sinnvoll ist die Schwedenschale zu nutzen. Es ist VIEL einfacher das Pulled Pork auch wieder am Stück vom Grill zu bekommen oder zwischendurch mal zu drehen. Jeder, der ein gelungenes Pulled Pork gemacht hat und versucht hat das mit Zange und Pfannenwender vom Rost zu bekommen, weiß was ich meine. ;-)
Hallo Hannes und Julian, danke, sehr gut erklärt. Sorry für Kurzform, bin unterwegs, nach Pfingsten wieder 'ordentliche' Kommentare. Daumen hoch und Gruss aus OWL Volker
Danke für die guten tipps... Ihr hättet noch was zum ausgasen der briketts erzählen können, dass sollte man mit geschlossenem deckel für eine stunde machen
Hab heute, nach eurer Anweisung, zum ersten Mal mit der Minionring Methode gegrillt. 57er Weber Kugelgrill, Einstellungen wie von euch genannt. Hat alles perfekt geklappt. Hatte allerdings andere Kohlen, "Grillis" von Profagus. Die Art der Briketts spielt wohl eher eine untergeordnete Rolle
Hallo ihr Erklärbären...grins....echt super wie ihr das alles Erklärt. ..Meine Erfahrung in meinem Kugelgrill ist das ein Minienhaufen besser läuft und auch stabiler als ein Ring....vg Grüße aus dem Sauerland. Hightower
Hallo Muss jetzt mal blöd fragen. Wenn ich den anzündkamin starte raucht das doch wie verrückt. Ist das beim minion ring dann nicht so? Das müsste doch auch die ganze Zeit rusen und rauchen. Freu mich schon eure unzähligen Videos zu gucken Lg aus der Pfalz
Danke für die Anleitung. Hat funktioniert. Übrigens noch eine Schlaumeierei am Rande: minion ist das englische Wort für Knecht! Alles klar, Herr Jim Minion?
Ein sehr schönes Erklärvideo auf der schönen Ostseeinsel Fehmarn 😉. Urlaub? Noch arbeite ich ausschließlich mit meinem Weber Gasgrill aber ein Napoleon Smoker steht schon auf der Wunschliste. Da werde ich mit dieser Anleitung sicher gut zurecht kommen. Danke dafür! Gruß Andreas
Hallo Sizzle Brothers. Danke für eure tolle Video´s. Ich habe ein paar Fragen. Zunächst mein Gerät ein Weber 57 meine Briketts "Grill Republic Coco Brixx Grill-Briketts | Cocos-Kohle Dutch Oven & Smoke" garantieren eine lange Hitze lt. Beschreibung. Ich habe nun am Wochenende Pulled Pork gemacht und es war auch ok. Mein Minion Ring war 2 reihig und 1 Reihe oben drauf. Angezündet habe ich das ganze (auch eure Empfehlung) mit Holzkohle die ich an den Anfang draufgelegt habe. Mein Pulled Pork habe ich im Texas Style gemacht, also 2 Stunden bei ca. 100 - 120 Grad und dann noch ca. 2, 5 Stunden bei ca 95 - 145 Grad. Da meine Temperatur immer wieder geschwankt ist...habe ich mehr geschlossen ging sie teilweise unter 100 Grad habe ich sie aufgemacht teilweise bis 145 Grad. Was aber nie der Fall war, dass diese Grenze überschritten wurde. Mein Nachbar meinte zu mir es hängt auch stark vom Wetter ab, ob die Kohlen brennen oder nicht (Hochdruck oder Tiefdruck). An diesem Tag ging so gut wie kein Lüftchen. Die Abluft war frei weil ich den Grill vorher sauber gemacht hatte. Da ich erst dachte, dass mein Pulled Pork noch einige Zeit braucht, waren insgesamt ja gerade einmal 4,5 Stunden, ich aber wissen wollte wie die Kerntemperatur ist, stach ich hinein und hatte das Gefühl ich steche in warme Butter. Die Kerntemperatur lag bei 99 Grad. Dann nahm ich das Pulled Pork runter und packte es aus der Alufolientasche und es war perfekt. Die Rückmeldung meiner Gäste war entsprechend super. Könnte ihr vielleicht noch einmal auf die Aussage des Wetters eingehen (habt ihr vielleicht Tage wo ihr euren Kohlegrill auch nicht ans laufen bekommt) und sagt mir doch bitte warum ich keine höhere Temperatur erzielen konnte. Liegt es vielleicht daran das ich wirklich noch eine 3. Reihe anlegen muss oder habt ihr vielleicht noch eine andere Idee? Wo regel ich zuerst an der Zuluft oder an der Abluft? Meine Feststellung ist auch das in den ersten 5-10 Minuten die Temperatur um 10-15 Grad fallen kann. Meine Briketts habe ich danach mit offenem Grill brennen lassen um zu sehen wie lange sie funktionieren. Der Minion Ring war gestartet (wenn man sich eine Uhr vorstellt) auf 8 Uhr und gebrannt war er nach ca. 5 Stunden bis auf ca. 13 Uhr. Abends um 19 Uhr war er dann durch und die Deckel Anzeige zeigte nach wie vor 150 Grad, wie auch schon die ganze Zeit davor.
der sauerstoffgehalt in der luft bleibt immer gleich, egal ob tag oder nacht, es hängt nur an der temperatur, abends/ nachts halt kühler, (auch bedingt durch das Metall), abneds ist das Metall halt kühler als tagsüber
Ich habs bisher zwei mal mit den Eggs versucht...und bin zwei mal grandios gescheitert! Sobald die Starterkohlen durch waren, ging das Ding aus. Obwohl ich penibel auf genügend Kontaktfläche geachtet habe, haben die Kohlen einfach nicht durchgezündet. Ich schwöre bei Longjobs auf die Grillis und bleib jetzt auch dabei. Ansonsten sind die KoKoKos nur zu empfehlen. Einmalige Brenneigenschaften (sobald sie im AZK mal durchgeglüht sind) und Effizienz. Den Ring habt Ihr wirklich gut erklärt, so dass auch Kugelgrill-Anfänger alles verstehen!
+Mario Gränitz hmm komisch. Wir haben schon den ein oder anderen Minion ring mit den eggs laufen lassen und bislang keine Schwierigkeiten gehabt. Aber grundsätzlich stimmt es, die Briketts brauchen länger zum durchglühen, halten dann aber extrem lang.
Ich hab mit den Grills nie die gewünschte Temperatur halten können. Die ersten 3-6 Stunden konnte die Temperatur (bis auf minimales Nachregeln) gehalten werden. Aber ab einem gewissen Punkt ist die Temperatur 15-20 Grad überschritten worden, obwohl die Lüftung Nahezu geschlossen war.
Moin Leute, mich würde als Anfänger interessieren, wieviele chunks pro Kilogramm Fleisch (z.B. Nacken für pp) mit auf den minion Ring gelegt werden sollten. Oder ist es so, daß der Räucher Prozess zeitlich der Garzeit entspricht. Also solange Holz dazu geben bis das Fleisch seine Kerntemperatur erreicht hat? Bin dankbar für eure Hilfe. LG
wie viele kohlen verwende ich genau um den ring anzumachen? nur 2 die ich oben auf lege oder 15 und von denen lege ich dann zwei oben auf ? würde mich sehr über eine antwort freuen, da ich nächste woche mein erstes pulled pork machen will :)
Danke für die wirklich gute Erklärung! Temperaturfühler für den Garraum würde ich versuchen mittig über oder direkt neben dem Fleisch anzubringen. Liege ich da richtig?
Da habt Ihr Euch ja optimales Wetter ausgesucht für den Besuch auf der Sonneninsel. Wenn Ihr auf der Rückfahrt einen guten Burger sucht empfehle ich die Bowlerei 😊
Mann ey, ich habe alles so gemacht wie erklärt, aber ich bekomme keine Temperatur unter 140 Grad hin.... woran kann das liegen? Der Ring besteht aus zwei Briketts nebeneinander, eins oben drauf. Luftzufuhr auf kleinster Stufe. Hilfe! Cooles Video übrigens.
Super erklärt 👍 Für mein PulledPork hatte ich letzte Woche die Kohle von Weber. Schon die neuen aus der Plastik Tüte. Da musste ich nach 12h den Ring nachlegen. Für die nächsten Rips besorg ich mir ne Schachtel McBrikets. Wo lege ich den Temperaturfühler an?
Daumen nach oben!!! Ich hätte mal noch eine Frage. Ich darf am Wochenende 30 Personen verköstigen. Ich möchte Burger, Flanksteak und sonst die Basics Nackensteak und Würstchen machen. Welche Kohle könnt ihr empfehlen? Briket oder Holzkohle? und was darf/soll gute Kohle kosten?
+Dommes1986 Hi ! Definitiv Briketts. Damit kannst Du über einen längeren Zeitraum konstanter grillen. Holzkohle kommt nur bei viel Hitze zum Einsatz. Wir empfehlen grundsätzlich die McBrikett Produkte. Hier bekommst Du für das Geld super Qualität. Ansonsten Profagus (Grillis) aus dem Baumarkt. Die sind an vielen Stellen verfügbar. BG
Servus Jungs, erstmal muss ich sagen das ihr beide mega geil drauf seit, die Videos sehr lehrreich und gut erklärt sind! Macht weiter so! Ich bin Einsteiger und teste mich am Samstag an ein Pulled Beef ran. Ich habe hierfür ein 7kg Rindernacken gekauft. Wie viele stunden muss ich in etwa einplanen?
Mal eine "blöde" Frage. mein Grill hat nur 47 cm Durchmesser. wenn ich jetzt die gleiche Menge an Briketts nehme wie bei einen 57er, kann es mir passieren das ich mehr Temperatur bekomme da die Briketts enger zusammen liegen? Ich hoffe die Frage ist verständlich ^^
Gutes Video! Auf die Position der Abluft hab ich die letzten male nicht geachtet. Danke für den Tipp! Wie mache ich den Minionring denn im Watersmoker? Der hat ja nicht so nen riesen Durchmesser wie euer Weber Kugelgrill und ich schaffe es nicht 3 Reihen zu legen. Habe sonst immer alles vollgelegt und in der Mitte ne Kuhle mit AKZ-Briketts. Die Temperatur musste ich aber relativ oft nachregeln. Habt ihr da nen Tipp?
+JustRiding Hi! Beim Watersmoker solltest Du weiterhin mit Deiner Methode arbeiten. Wenn Du oft nachregeln musst, versuche die Stand-Bedingungen des Smokers zu optimieren. Meist ist er Wind ausgesetzt und generell nie ganz dicht. Das beeinflusst Deine Temperatur ggf. sehr. LG!
mmmmh....ich habe mir als Anfänger mal einen McGardner Kugelkgrill geholt ....ich bin fast verzweifelt.... Temperaturregelung am Anfang echt gut funktioniert ( na ja, fast 😉) musste immer nachregulieren ... Grillkohle von Weber diese Briketts ....Da muss ich mir noch was einfallen lassen ... Ist ja auch ein billiger Grill ... aber sollte ja auch eigentlich funktionieren ... eigentlich !... Im Endeffekt habe ich das Pulled Pork bis 74 Grad hochgezogen ( unter ständigen Regulieren _ zum Glück Männertag und nichts vor 😂)dann Packpapier und Alufolie fest verschlossen und bis 85 Grad unter ständigem regulieren auf den Grill gelassen ... dann den Kanal voll , Backofen an und rein damit . Temperatur stabil , fertig der Lack ....Aber soooo viele Videos gesehen und auch mit den billigsten Kugelgrills... jedes Video Daumen hoch ..... Bei mir nicht funktioniert.... deswegen Plan B !!! Und ich weiß nicht , Keine Arbeit damit ??????? Das kann ich nicht nachvollziehen .... sorry .... Aber ich werde mir noch mal was für die Zuluft unten am Grill ausdenken und mal noch das eine oder andere McGyver mäßig abändern....Aber für mich war das echt Arbeit.....
Hallo, habe mir die Cocos Brickets von McBricket gekauft, die ihr in der Beschreibung verlinkt habt. Wie viele sollen da ungefähr parallel glühen bzw. nebeneinander liegen um konstant 110-120 Grad Celsius zu halten? Oder ist die Temperatur lediglich von der Lüftungseinstellung abhängig? Vielen Dank!
hallo, ich habe mich jetzt doch für die kokoko eggs von mcbricket entschieden. habe 2 reihen nebeneinander mit einer 3. reihe oben drauf gelegt. Nach einer Stunde einregeln bin ich leider nicht über 100° C gekommen, obwohl alle ventile voll offen waren. Habe die ribs trotzdem aufgelegt, aber dann nach 1,5h runtergekommen und eine 4. reihe brickets aufgelegt. damit bin ich auf 110 gekommen. muss man von den kokoko eggs mehr parallel nehmen? welche brickets habt ihr im video verwendet?
Moin Moin. Jetzt habe ich aber eine Frage. Ich hatte gestern Abend eigentlich alles genauso gemacht. Nur bei den Kohlen habe ich die von Weber genommen. 3 Reihen unten zwei oben. Ich hatte konstant 150C*. Als ich dann um 2:30 keine große Lust mehr hatte habe die Lüftung komplett geschlossen. Heute morgen aufgewacht war es bei 170C*. Habe den 57 Weber kugelgrill wie ihr den habt.
2:00 2 Reihen vs 3 Reihen: Du sagst, du legst 3 Reihen, weil ohnehin alles unverbrannte wiederverwendet wird. Aber müsste nicht 3 Reihen genauso schnell abbrennen, wie 2 Reihen, nur dafür heißer brennen? Hab noch nicht beides ausprobiert, aber eure Einschätzung würde mich mal interessieren.
4 года назад
Ich denke nein, denn es liegt ja an der Lüftereinstellung, wie hoch die Temperatur im Endeffekt wird. Je weniger Luft zugeführt wird, um so weniger "ver"brennen die Kohlen. Wenn ich an meinem Weber nach dem Grillen die Klappen schließe, wird der Brennvorgang halt wegen Sauerstoffmangel gestoppt. So kann ich dann die nicht verglühten Kohlen für den nächsten Grillabend verwenden.
Danke für die Antwort. Das hieße dann also, ein Minionring aus drei Reihen brennt langsamer ab, als einer aus zwei Reihen, weil die Sauerstoffzufuhr gleichschnelles Abbrennen nicht zulässt?
4 года назад
@@thomass715 Also selber probiert hab ich es noch nicht. Aber da ja mehr Material vorhanden ist, das die Erforderliche und eingestellte Temperatur halten muss, und somit weniger Lust "Sauerstoff" zugeführt wird, müssten die Ringe länger halten.
danke für die genaue erklärung des minionrings...aaaaaaber haben sich die kleinen gelben dinger eigentlich nicht gewehrt als ihr sie schwarz angepinselt habt? und stinken sie wirklich nach banane wenn man sie ankokelt? und dann habe ich noch ne bitte...würdet ihr in einem eurer nächsten videos bitte den onionring erklären ? viele grüße aus dem düsteren lippe ;)
Hey, der Guide ist super gut, vielen Dank dafür! Ich habe eine Verständnis-Frage, kann in den Ring auch mit den Greek Fire Briketts genauso legen? Die sollen ja hoch in den Grads sein, 500-700° Topleistung, wie mache ich das den dort?!
Hallo, ich bin seit gestern Stolzer Besitzer eines Weber Performer Original GBS Grills. Denke damit sollte ich eure Einstellungen ja fast übernehmen können. Ich habe nun nur noch eine Frage. Und zwar wenn ich nun "nur" Spare Ribs machen möchte, in sagen wir mal.. der 3,2,1 Methode, gibt es dann auch eine Technik den Minion Ring kleiner zu legen, Bzw. anders zu legen? Brauche dann ja nur 6 Stunden. Aber ansonsten finde ich den Kanal echt Top und ein Abo ist nun auch erfolgt. Klasse Video Gruß aus der Eifel :)
Ich hab mal eine Frage, auf die ich bisher noch nicht so richtig eine Antwort bekommen habe. Beim Indirekten Grillen sagt man ja immer dass man keine kalten Kohlen oder Briketts nachschmeißen soll, weil das Fleisch sonst schlecht schmeckt. Warum ist es aber dann bei der Minionring-Methode anders? Da sind ja auch alle Briketts außer die ersten paar kalt..
wie lange sollte man die briketts ausgasen lassen? hab in nem forum gelesen das die bindemittel erst zwischen 200-300 ausgasen. frage mich ob diese bindemittel eventuell gesundheitsschädlich sein können?
danke für die schnelle antwort. hab schon öfters mit nem minion ring gearbeitet und bin durch zufall auf das ausgasen gestoßen. werde morgen jedenfallsn mein pp mit ner texas crutch beschleunigen und peile ne garzeit von 6-8 stunden an. bei dem wetter möchte ich nicht nachts raus zum nachregeln^^
Moin Jungs, wollte einmal nachfragen ob das eine 57 oder 67 Kugel ist? Habe mir jetzt als armer Student einen 57 Mastertouch geleistet und möchte so wenig wie möglich falsch machen ;). War gerade am überlegen ob der 3-reihige Minionring überhaupt so gut in eine 57er Kugel hineinpasst. Grüße!
hatte am we pulled pork auf der Kugel, drei reihen von den neuen weber brekkis unten, 2 oben. nach 10 stunden hat mich das maverick geweckt, brennstoff war weg. die kugel lief bei konstant 110-120 grad... hab dann um 6:30 uhr am sonntag früh wieder die weber briketts nachgelegt, dann war es gegen 11:00 uhr nach insgesamt 14 stunden fertig. Hätte noch die koko long da, lässt sich das mit denen auch machen? Gruß Jan
Bin gerade richtig am verzweifeln.... :( Hab heute Nacht mein erstes Pulled Pork gestartet, jedoch ist der minion ring durch die starterbriketts nicht entzündet! Versuch 2 sieht auch noch nicht viel versprechend aus... Verwende die long lastings von weber
Die Idee mit dem Rotieren zur Entlueftung hat sich ja nun seit ein Scharnier fuer den Deckel eingefuehrt wurde erledigt. Einen Minion Ring zu legen finde ich trotzdem grundlegend eine gute Idee, aber ich glaube fuers Raeuchern benutze ich einfach weiter meinen Traeger Pelletgrill :)
Hallo, ich habe die Variante mit den Langlöchern, wie weit ist der Grill unten geöffnet halb? Habt ihr es schon gehabt das der Grill ausgegangen ist,weil die Asche die Öffnungen verdeckt?
Hallo, sind die Cocos Grillbriketts (euer 2.Link in der beschreibung bei den Kohlen) genauso gut wie die von McBrikett? würde diese gerne bestellen da sie etwas günstiger sind
+Maxi7654321 Die Cocos Briketts sind nicht so stark verpresst, wie die kokoko Briketts. Demnach brennen sie schneller runter. Es kann also passieren, dass du an den Minion ring nach einigen Stunden nochmal Briketts anlegen musst
Habt ihr schon Erfahrung mit den Kokoko Cubes im Minion-Ring sammeln können? Ich habe keine Eggs mehr zu Hause und möchte am Wochenende Ribs auf den Grill werfen. :)
Wieviel Kohle sollte ich auf einem 47er Kugelgrill verwenden wenn ich ein Pulled Pork machen will? Habe leider momentan auch nur Kohle vom Discounte..., besser auf Nummer sicher und so viele wie geht?
Ihr habt in der Beschreibung die Kokoko Cubes Verlinkt (welche wir nun gekauft haben) und in eurem Video sind es Kokoko X kohlen, ist der Aufbau mit den Cubes der selbe?
Wrisse Die Kohlen sind Klasse sie halten auch super lange wir haben die Halbe Kugel mit Kohlen befüllt (minionring) und das hat 12h gehalten (wahrscheinlich noch mehr aber das Pulled Pork war fertig)
Ich hab da ein paar Fragen zum Minion - Ring ... Wie wird er genau geschichtet, müssen alle Kohlebriketts leicht geneigt stehen? Wenn ein halber Ring reicht, wieso einen kompletten legen? Auch, wie gesagt ... die anderen nicht gebraucht werden. Zum Anzünden werden ca. 15 Kohlebriketts mit dem Anzündkamin entzündet Laut Video werden nur 4 Stück oben drauf gelegt, was ist mit dem anderen 11 Stück? Was haltet ihr vom Smokenator ist doch das gleiche Prinzip?
+Thor 36 geneigt stehen sie, damit der Ring nicht direkt um kippt. Den ganzen Ring legt man, damit man sich sicher sein kann, dass er ausreicht. Wenn das pulled pork statt 14 Stunden z.b. 20 Stunden benötigt, bist du froh, mehr zu haben. Es werden 4 Briketts auf den Ring gelegt, der Rest direkt davor, sodass einige ebenfalls den Ring berühren, andere einfach mit im Grill sind. So geht es recht schnell, den Grill auf die gewünschte Temperatur einzuregeln. Der smokenator läuft, ist aber ein ganz anderes Prinzip als ein Minion ring. Du wirst mit dem smokenator auch definitiv nicht so lange grillen können, wie mit dem Minion ring. Beste Grüße
Vielen Dank für die schnelle Antwort, werde mich mal mit dem Minion Ring versuchen!! Hab das Wochenende mein erstes Pulled Pork mit dem Smokenator gemacht. War lecker und ein guter erster Versuch :)
Das mit dem Einregeln und dem Ausgasen der Briketts fehlt bisschen. War bislang immer so ein Punkt, an dem ich mich gefragt habe, warum man immer mit durchgeglühten Briketts arbeiten soll, aber beim Minionring das nicht nötig wäre.
#podcast Ihr meintest ja, dass mal ein Rasenmäherroboterhersteller bei euch angefragt hatte wegen Werbung in euren Videos... Bei mir kommt jetzt immer Rasenmäher Werbung davor und danach 🤣
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find ich gut. nicht nur ausgefallene Grillvarianten zu erklären, sondern auch mal auf das Handwerk (wie den Minion Ring)
einzugehen. Prima erklärt.
Besser kann man es nicht mehr machen! !! Super erklärt!! Doppeldaumen hoch 👍👍.
Werde dies in meiner Kugel auch mal probieren. Man muss jetzt nur noch austesten mit der Tropfschale in der Mitte ob ich einen 3er Ring hinbekomme.
Ich lasse mal ein Kompliment da. Also ich kenne sämtliche Grilltechniken schon lange und nutze sie auch. So auch den Minion Ring. Aber als ich mir das vor jahren angeeignet habe währe ich froh gewesen es hätte so gute Anleitungen schon gegeben. Ich schaue mir trotzdem eure Videos gerne an und Supporte euch auch. Ihr macht nen guten Job. WEITER SO
+DjTilly82 Vielen lieben Dank! Sowas hören wir doch gern! ;-) Beste Grüße!!!
Ich verstehe absolut nicht, wieso ihr nicht schon mehr Abonenten habt. hättet ihr mehr als verdient. Und wenn ich meine Weber Kugel diesen Sommer endlich habe, werd ich mich wohl an einem Pulled Pork versuchen :) Daumen hoch gab´s natürlich auch.
+Zum Rak Vielen Dank!! Wir sind ja "erst" seit ca. 13 Monaten mit dem Kanal online. Somit sind wir mit der Entwicklung sehr glücklich und freuen uns, wenn euch die Videos gefallen! LG
Ihr seid super Erklärbaren!!!
+ainschel Vielen Dank!!
Hi Leute habe heute mit der Methode Pull Pork gemacht.
Super sache hab 12 Stunden bis zur hälfte geschafft wäre als gut noch 12 - 14 gegangen. Und das bei minus 5 Grad Celsius. Und hatte konstant 120 - 140 Grad Celsius in der Kugel.
+WEIHER GEORG super! Schön wenn es direkt so super klappt! :)
WEIHER GEORG ikoi77o
Super Video! Ich finde es großartig die Basics mal wieder vor Augen geführt zu bekommen! Und kurzweilig ist es auch.
Gerne mehr davon!
Der Erklärbär! Gut verständlich rüber gebracht. Danke. Auf die Kokokos bin ich auch schon gekommen. Super Kohle. Nehme die gerne für den Dopf. Nur schade, dass man die nur online bestellen kann.
Gruß aus Paderborn,
Bernd
wie immer top jungens!!
Servus ihr SIZZLER! Tiptop erklärt! Habe ich auch schon etliche Male so gemacht! Bin PulledPorkFanatiker 🐷🍴
Letzten Sommer war mein Rekord: 4 Schweinenacken á 2,5kg (zweistöckig), d.h. 10kg 🐷 in meiner 57er Weberkugel!!! Das war ein Traum sag' ich euch!!! 👏🏼😋
+David Di Federico Hahaha! Sehr geil !!!
Super erklärt, ganz klasse. Das werde ich mal genau so mit meinem Rösle F60 testen.
Top erklärt hätte ich selber nicht besser erklärt. Coole Typen. Daumen hoch
+Gray Fox Vielen Dank!
Das ist ein schönes Erklärvideo geworden. Hab ja seit einiger Zeit auch endlich eine neue Kugel. Jetzt kann ich bald ja auch mal mit Brisket und Pulled Pork loslegen (: Danke, Leute!
Sehr gerne!!!
Ihr macht das klasse!
Moin ihr beiden :-)
Wirklich gut erklärt ... Kompliment Hannes. Ich möchte noch eins ergänzen, warum es sinnvoll ist die Schwedenschale zu nutzen. Es ist VIEL einfacher das Pulled Pork auch wieder am Stück vom Grill zu bekommen oder zwischendurch mal zu drehen. Jeder, der ein gelungenes Pulled Pork gemacht hat und versucht hat das mit Zange und Pfannenwender vom Rost zu bekommen, weiß was ich meine. ;-)
+Markus Bonnaire Dem ist nichts hinzu zu fügen ;-)
Hallo Hannes und Julian, danke, sehr gut erklärt. Sorry für Kurzform, bin unterwegs, nach Pfingsten wieder 'ordentliche' Kommentare. Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
Danke für die guten tipps... Ihr hättet noch was zum ausgasen der briketts erzählen können, dass sollte man mit geschlossenem deckel für eine stunde machen
Super gemacht.
Sehr cool erklärt! Vielen Dank dafür.
Leckere Marinaden, Saucen und Gewürze findest du bei uns im Shop unter: sizzlebrothers-shop.de
Hab heute, nach eurer Anweisung, zum ersten Mal mit der Minionring Methode gegrillt. 57er Weber Kugelgrill, Einstellungen wie von euch genannt.
Hat alles perfekt geklappt. Hatte allerdings andere Kohlen, "Grillis" von Profagus.
Die Art der Briketts spielt wohl eher eine untergeordnete Rolle
+RS Berlin die Briketts entscheiden letztlich darüber, wie lang der Minion ring glüht. Ansonsten hast du recht.
Klasse Video..... Top erklärt 👍🏻
Voll die Schlaumeier;-). Ne Spaß. Gut erklärt. Daumen hoch und LG Pascal
Danke!
Top, gut erklärt!
Danke! ☺️
Klasse erklärt, Dankeschön!
+Sven Danke Dir!:)
Hallo ihr Erklärbären...grins....echt super wie ihr das alles Erklärt. ..Meine Erfahrung in meinem Kugelgrill ist das ein Minienhaufen besser läuft und auch stabiler als ein Ring....vg Grüße aus dem Sauerland. Hightower
Super erklärt, etwas gelernt ;) Daumen rauf.
Sehr gut erklärt.Übrigens war der Erfinder des Rings ein Amerikaner Namens Jim Minion!
Hallo
Muss jetzt mal blöd fragen. Wenn ich den anzündkamin starte raucht das doch wie verrückt. Ist das beim minion ring dann nicht so? Das müsste doch auch die ganze Zeit rusen und rauchen.
Freu mich schon eure unzähligen Videos zu gucken
Lg aus der Pfalz
Super erklärt danke. Gruß aus Wien. :-)
+Michael Deimel Gerne !!
Danke für die Anleitung. Hat funktioniert. Übrigens noch eine Schlaumeierei am Rande:
minion ist das englische Wort für Knecht! Alles klar, Herr Jim Minion?
+Ralph Wüstefeld Haha! Saubähr!
Ein sehr schönes Erklärvideo auf der schönen Ostseeinsel Fehmarn 😉. Urlaub? Noch arbeite ich ausschließlich mit meinem Weber Gasgrill aber ein Napoleon Smoker steht schon auf der Wunschliste. Da werde ich mit dieser Anleitung sicher gut zurecht kommen. Danke dafür!
Gruß Andreas
+Andreas Fendel Besten Dank und gern geschehen;-)
Das testen wir mal, gleicher Grill, gleiche Kohle 😉 Ich bin gespannt 😊
Hallo Sizzle Brothers. Danke für eure tolle Video´s. Ich habe ein paar Fragen. Zunächst mein Gerät ein Weber 57 meine Briketts "Grill Republic Coco Brixx Grill-Briketts | Cocos-Kohle Dutch Oven & Smoke" garantieren eine lange Hitze lt. Beschreibung. Ich habe nun am Wochenende Pulled Pork gemacht und es war auch ok. Mein Minion Ring war 2 reihig und 1 Reihe oben drauf. Angezündet habe ich das ganze (auch eure Empfehlung) mit Holzkohle die ich an den Anfang draufgelegt habe. Mein Pulled Pork habe ich im Texas Style gemacht, also 2 Stunden bei ca. 100 - 120 Grad und dann noch ca. 2, 5 Stunden bei ca 95 - 145 Grad. Da meine Temperatur immer wieder geschwankt ist...habe ich mehr geschlossen ging sie teilweise unter 100 Grad habe ich sie aufgemacht teilweise bis 145 Grad. Was aber nie der Fall war, dass diese Grenze überschritten wurde. Mein Nachbar meinte zu mir es hängt auch stark vom Wetter ab, ob die Kohlen brennen oder nicht (Hochdruck oder Tiefdruck). An diesem Tag ging so gut wie kein Lüftchen. Die Abluft war frei weil ich den Grill vorher sauber gemacht hatte. Da ich erst dachte, dass mein Pulled Pork noch einige Zeit braucht, waren insgesamt ja gerade einmal 4,5 Stunden, ich aber wissen wollte wie die Kerntemperatur ist, stach ich hinein und hatte das Gefühl ich steche in warme Butter. Die Kerntemperatur lag bei 99 Grad. Dann nahm ich das Pulled Pork runter und packte es aus der Alufolientasche und es war perfekt. Die Rückmeldung meiner Gäste war entsprechend super. Könnte ihr vielleicht noch einmal auf die Aussage des Wetters eingehen (habt ihr vielleicht Tage wo ihr euren Kohlegrill auch nicht ans laufen bekommt) und sagt mir doch bitte warum ich keine höhere Temperatur erzielen konnte. Liegt es vielleicht daran das ich wirklich noch eine 3. Reihe anlegen muss oder habt ihr vielleicht noch eine andere Idee? Wo regel ich zuerst an der Zuluft oder an der Abluft? Meine Feststellung ist auch das in den ersten 5-10 Minuten die Temperatur um 10-15 Grad fallen kann. Meine Briketts habe ich danach mit offenem Grill brennen lassen um zu sehen wie lange sie funktionieren. Der Minion Ring war gestartet (wenn man sich eine Uhr vorstellt) auf 8 Uhr und gebrannt war er nach ca. 5 Stunden bis auf ca. 13 Uhr. Abends um 19 Uhr war er dann durch und die Deckel Anzeige zeigte nach wie vor 150 Grad, wie auch schon die ganze Zeit davor.
Jo, nach dem Video trau ich mich jetzt auch was längeres zu machen. Danke
Das freut uns sehr!
der sauerstoffgehalt in der luft bleibt immer gleich, egal ob tag oder nacht, es hängt nur an der temperatur, abends/ nachts halt kühler, (auch bedingt durch das Metall), abneds ist das Metall halt kühler als tagsüber
Sehr schön erklärt :)
Habs letzten Donnerstag selbst probiert für Ribs. Macht echt viel spaß :)
+Peter Ludwig Sehr cool!
Die Erklärbären vom Dienst
Ich habs bisher zwei mal mit den Eggs versucht...und bin zwei mal grandios gescheitert! Sobald die Starterkohlen durch waren, ging das Ding aus. Obwohl ich penibel auf genügend Kontaktfläche geachtet habe, haben die Kohlen einfach nicht durchgezündet.
Ich schwöre bei Longjobs auf die Grillis und bleib jetzt auch dabei.
Ansonsten sind die KoKoKos nur zu empfehlen. Einmalige Brenneigenschaften (sobald sie im AZK mal durchgeglüht sind) und Effizienz.
Den Ring habt Ihr wirklich gut erklärt, so dass auch Kugelgrill-Anfänger alles verstehen!
+Mario Gränitz hmm komisch. Wir haben schon den ein oder anderen Minion ring mit den eggs laufen lassen und bislang keine Schwierigkeiten gehabt. Aber grundsätzlich stimmt es, die Briketts brauchen länger zum durchglühen, halten dann aber extrem lang.
Ich hab mit den Grills nie die gewünschte Temperatur halten können. Die ersten 3-6 Stunden konnte die Temperatur (bis auf minimales Nachregeln) gehalten werden. Aber ab einem gewissen Punkt ist die Temperatur 15-20 Grad überschritten worden, obwohl die Lüftung Nahezu geschlossen war.
Moin Leute, mich würde als Anfänger interessieren, wieviele chunks pro Kilogramm Fleisch (z.B. Nacken für pp) mit auf den minion Ring gelegt werden sollten. Oder ist es so, daß der Räucher Prozess zeitlich der Garzeit entspricht. Also solange Holz dazu geben bis das Fleisch seine Kerntemperatur erreicht hat? Bin dankbar für eure Hilfe. LG
wie viele kohlen verwende ich genau um den ring anzumachen? nur 2 die ich oben auf lege oder 15 und von denen lege ich dann zwei oben auf ?
würde mich sehr über eine antwort freuen, da ich nächste woche mein erstes pulled pork machen will :)
Hatter jut jemacht. Brav.
Sehr hilfreich. Danke für das Video. Top!
Ihr habts doch erst im Podcast gesagt das ..Metall.. besser ankommt ich kann dem nur Recht geben 😁😁😁
Danke für die wirklich gute Erklärung! Temperaturfühler für den Garraum würde ich versuchen mittig über oder direkt neben dem Fleisch anzubringen. Liege ich da richtig?
+nowheredancer Hi! Den Fühler immer am besten neben Deinem Fleisch platzieren. So geht nix schief!
Da habt Ihr Euch ja optimales Wetter ausgesucht für den Besuch auf der Sonneninsel. Wenn Ihr auf der Rückfahrt einen guten Burger sucht empfehle ich die Bowlerei 😊
+Wildnis Wanderer Danke für den Tipp!
Mann ey, ich habe alles so gemacht wie erklärt, aber ich bekomme keine Temperatur unter 140 Grad hin.... woran kann das liegen? Der Ring besteht aus zwei Briketts nebeneinander, eins oben drauf. Luftzufuhr auf kleinster Stufe. Hilfe! Cooles Video übrigens.
Super erklärt 👍 Für mein PulledPork hatte ich letzte Woche die Kohle von Weber. Schon die neuen aus der Plastik Tüte. Da musste ich nach 12h den Ring nachlegen.
Für die nächsten Rips besorg ich mir ne Schachtel McBrikets. Wo lege ich den Temperaturfühler an?
+Pum Bernd (Röhrich) Hey! Vielen Dank! Den Fühler immer möglichst neben Deinem Grillgut platzieren. Dann kann nichts schief gehen ;-) LG
Daumen nach oben!!! Ich hätte mal noch eine Frage. Ich darf am Wochenende 30 Personen verköstigen. Ich möchte Burger, Flanksteak und sonst die Basics Nackensteak und Würstchen machen. Welche Kohle könnt ihr empfehlen? Briket oder Holzkohle? und was darf/soll gute Kohle kosten?
+Dommes1986 Hi ! Definitiv Briketts. Damit kannst Du über einen längeren Zeitraum konstanter grillen. Holzkohle kommt nur bei viel Hitze zum Einsatz. Wir empfehlen grundsätzlich die McBrikett Produkte. Hier bekommst Du für das Geld super Qualität. Ansonsten Profagus (Grillis) aus dem Baumarkt. Die sind an vielen Stellen verfügbar. BG
Sizzle Brothers
super!! vielen dank euch und macht weiter so
Servus Jungs,
erstmal muss ich sagen das ihr beide mega geil drauf seit, die Videos sehr lehrreich und gut erklärt sind!
Macht weiter so!
Ich bin Einsteiger und teste mich am Samstag an ein Pulled Beef ran.
Ich habe hierfür ein 7kg Rindernacken gekauft.
Wie viele stunden muss ich in etwa einplanen?
Danke dir, freut uns! :) Rechne mal mit ca. 8 Std. Je nachdem, wie gut den Grill einriegelst und die Fleischqualität ist. LG
Mal eine "blöde" Frage. mein Grill hat nur 47 cm Durchmesser. wenn ich jetzt die gleiche Menge an Briketts nehme wie bei einen 57er, kann es mir passieren das ich mehr Temperatur bekomme da die Briketts enger zusammen liegen?
Ich hoffe die Frage ist verständlich ^^
Gutes Video! Auf die Position der Abluft hab ich die letzten male nicht geachtet. Danke für den Tipp! Wie mache ich den Minionring denn im Watersmoker? Der hat ja nicht so nen riesen Durchmesser wie euer Weber Kugelgrill und ich schaffe es nicht 3 Reihen zu legen. Habe sonst immer alles vollgelegt und in der Mitte ne Kuhle mit AKZ-Briketts. Die Temperatur musste ich aber relativ oft nachregeln. Habt ihr da nen Tipp?
+JustRiding Hi! Beim Watersmoker solltest Du weiterhin mit Deiner Methode arbeiten. Wenn Du oft nachregeln musst, versuche die Stand-Bedingungen des Smokers zu optimieren. Meist ist er Wind ausgesetzt und generell nie ganz dicht. Das beeinflusst Deine Temperatur ggf. sehr. LG!
Danke!!
mmmmh....ich habe mir als Anfänger mal einen McGardner Kugelkgrill geholt ....ich bin fast verzweifelt.... Temperaturregelung am Anfang echt gut funktioniert ( na ja, fast 😉) musste immer nachregulieren ... Grillkohle von Weber diese Briketts ....Da muss ich mir noch was einfallen lassen ... Ist ja auch ein billiger Grill ... aber sollte ja auch eigentlich funktionieren ... eigentlich !... Im Endeffekt habe ich das Pulled Pork bis 74 Grad hochgezogen ( unter ständigen Regulieren _ zum Glück Männertag und nichts vor 😂)dann Packpapier und Alufolie fest verschlossen und bis 85 Grad unter ständigem regulieren auf den Grill gelassen ... dann den Kanal voll , Backofen an und rein damit . Temperatur stabil , fertig der Lack ....Aber soooo viele Videos gesehen und auch mit den billigsten Kugelgrills... jedes Video Daumen hoch ..... Bei mir nicht funktioniert.... deswegen Plan B !!! Und ich weiß nicht , Keine Arbeit damit ??????? Das kann ich nicht nachvollziehen .... sorry .... Aber ich werde mir noch mal was für die Zuluft unten am Grill ausdenken und mal noch das eine oder andere McGyver mäßig abändern....Aber für mich war das echt Arbeit.....
... auf'n Punkt.
Hallo,
habe mir die Cocos Brickets von McBricket gekauft, die ihr in der Beschreibung verlinkt habt. Wie viele sollen da ungefähr parallel glühen bzw. nebeneinander liegen um konstant 110-120 Grad Celsius zu halten? Oder ist die Temperatur lediglich von der Lüftungseinstellung abhängig?
Vielen Dank!
+Philipp Meindl mit 5-8 Briketts bist du auf der sicheren Seite :)
das ging aber schnell ;-) Danke! Die Lüftungseinstellungen sind dann die gleichen wie im Video oder?
hallo, ich habe mich jetzt doch für die kokoko eggs von mcbricket entschieden. habe 2 reihen nebeneinander mit einer 3. reihe oben drauf gelegt. Nach einer Stunde einregeln bin ich leider nicht über 100° C gekommen, obwohl alle ventile voll offen waren. Habe die ribs trotzdem aufgelegt, aber dann nach 1,5h runtergekommen und eine 4. reihe brickets aufgelegt. damit bin ich auf 110 gekommen. muss man von den kokoko eggs mehr parallel nehmen? welche brickets habt ihr im video verwendet?
3zu2 habe ich noch nicht gemacht - immer 2zu1 aber werde eure einstellung mal testen ;)
+Daniel K. Und berichten ;-) !
Moin Moin. Jetzt habe ich aber eine Frage.
Ich hatte gestern Abend eigentlich alles genauso gemacht. Nur bei den Kohlen habe ich die von Weber genommen. 3 Reihen unten zwei oben. Ich hatte konstant 150C*. Als ich dann um 2:30 keine große Lust mehr hatte habe die Lüftung komplett geschlossen. Heute morgen aufgewacht war es bei 170C*. Habe den 57 Weber kugelgrill wie ihr den habt.
Was habe ich da falsch gemacht?
2:00
2 Reihen vs 3 Reihen: Du sagst, du legst 3 Reihen, weil ohnehin alles unverbrannte wiederverwendet wird. Aber müsste nicht 3 Reihen genauso schnell abbrennen, wie 2 Reihen, nur dafür heißer brennen? Hab noch nicht beides ausprobiert, aber eure Einschätzung würde mich mal interessieren.
Ich denke nein, denn es liegt ja an der Lüftereinstellung, wie hoch die Temperatur im Endeffekt wird. Je weniger Luft zugeführt wird, um so weniger "ver"brennen die Kohlen. Wenn ich an meinem Weber nach dem Grillen die Klappen schließe, wird der Brennvorgang halt wegen Sauerstoffmangel gestoppt. So kann ich dann die nicht verglühten Kohlen für den nächsten Grillabend verwenden.
Danke für die Antwort. Das hieße dann also, ein Minionring aus drei Reihen brennt langsamer ab, als einer aus zwei Reihen, weil die Sauerstoffzufuhr gleichschnelles Abbrennen nicht zulässt?
@@thomass715 Also selber probiert hab ich es noch nicht. Aber da ja mehr Material vorhanden ist, das die Erforderliche und eingestellte Temperatur halten muss, und somit weniger Lust "Sauerstoff" zugeführt wird, müssten die Ringe länger halten.
danke für die genaue erklärung des minionrings...aaaaaaber haben sich die kleinen gelben dinger eigentlich nicht gewehrt als ihr sie schwarz angepinselt habt?
und stinken sie wirklich nach banane wenn man sie ankokelt?
und dann habe ich noch ne bitte...würdet ihr in einem eurer nächsten videos bitte den onionring erklären ?
viele grüße aus dem
düsteren lippe ;)
+Boppininasack Hahah! Ich musste eben erst kurz überlegen :-D
Hey, der Guide ist super gut, vielen Dank dafür! Ich habe eine Verständnis-Frage, kann in den Ring auch mit den Greek Fire Briketts genauso legen? Die sollen ja hoch in den Grads sein, 500-700° Topleistung, wie mache ich das den dort?!
+jobasti Du kannst den Ring da auch legen. Das sollte kein Thema sein. LG
Hallo,
ich bin seit gestern Stolzer Besitzer eines Weber Performer Original GBS Grills. Denke damit sollte ich eure Einstellungen ja fast übernehmen können. Ich habe nun nur noch eine Frage.
Und zwar wenn ich nun "nur" Spare Ribs machen möchte, in sagen wir mal.. der 3,2,1 Methode, gibt es dann auch eine Technik den Minion Ring kleiner zu legen, Bzw. anders zu legen? Brauche dann ja nur 6 Stunden.
Aber ansonsten finde ich den Kanal echt Top und ein Abo ist nun auch erfolgt. Klasse Video
Gruß aus der Eifel :)
+Dirk Plath hey! Wenn du gute Kohle verwendest kannst du auch einfach nur die Hälfte legen ;-) LG!
Ich hab mal eine Frage, auf die ich bisher noch nicht so richtig eine Antwort bekommen habe. Beim Indirekten Grillen sagt man ja immer dass man keine kalten Kohlen oder Briketts nachschmeißen soll, weil das Fleisch sonst schlecht schmeckt. Warum ist es aber dann bei der Minionring-Methode anders? Da sind ja auch alle Briketts außer die ersten paar kalt..
wie lange sollte man die briketts ausgasen lassen? hab in nem forum gelesen das die bindemittel erst zwischen 200-300 ausgasen. frage mich ob diese bindemittel eventuell gesundheitsschädlich sein können?
+johnny small Mach Dir da keinen Kopf! Mit dem Minionring kannst du bedenkenlos arbeiten und dir Dein leckeres Pulled Pork zaubern :)
danke für die schnelle antwort.
hab schon öfters mit nem minion ring gearbeitet und bin durch zufall auf das ausgasen gestoßen.
werde morgen jedenfallsn mein pp mit ner texas crutch beschleunigen und peile ne garzeit von 6-8 stunden an.
bei dem wetter möchte ich nicht nachts raus zum nachregeln^^
Moin Ihr Sizzler. Kurze Frage: Legt Ihr nur 2 glühende Kohlen (Rest davor) auf den Ring oder kippt Ihr die ganzen 15 drauf?
+Ben Biedenkopf Die werden direkt angelegt :) 2-4 oben drauf
Moin Jungs, wollte einmal nachfragen ob das eine 57 oder 67 Kugel ist? Habe mir jetzt als armer Student einen 57 Mastertouch geleistet und möchte so wenig wie möglich falsch machen ;). War gerade am überlegen ob der 3-reihige Minionring überhaupt so gut in eine 57er Kugel hineinpasst. Grüße!
+spicyrubber 57! ;-)
Top, hätte ich jetzt nicht gedacht. Dann steht den long jobs ja nichts mehr im Weg! Besten Dank!
hatte am we pulled pork auf der Kugel, drei reihen von den neuen weber brekkis unten, 2 oben. nach 10 stunden hat mich das maverick geweckt, brennstoff war weg.
die kugel lief bei konstant 110-120 grad...
hab dann um 6:30 uhr am sonntag früh wieder die weber briketts nachgelegt, dann war es gegen 11:00 uhr nach insgesamt 14 stunden fertig.
Hätte noch die koko long da, lässt sich das mit denen auch machen?
Gruß Jan
+Inko gnito Mit den Long werden wir es demnächst auch mal versuchen. Prinzipiell sollte nichts dagegen sprechen sie einzusetzen ;-) LG!
dann bin ich mal gespannt wie ihr die in der Kugel anordnet und ob es funktioniert :)
Gruß Jan
Sehr gut erklärt das mal vorab! Hab jetzt eine Frage habt ihr auch Erfahrung mit mcbriketts cubes sind die auch gut für den minion Ring? Schöne Grüße
+ebschalot haben wir. Die cubes sind sogar noch besser geeignet, aufgrund der Form und des Loches. Sie brennen noch schneller durch.
Bin gerade richtig am verzweifeln.... :(
Hab heute Nacht mein erstes Pulled Pork gestartet, jedoch ist der minion ring durch die starterbriketts nicht entzündet! Versuch 2 sieht auch noch nicht viel versprechend aus... Verwende die long lastings von weber
+Flo Hirschb Hey! Da musst Du sicher ordentlich Starterkohlen verwenden. Die Long Lasting sind leider nicht wirklich gut :-(
+Sizzle Brothers ich hab es befürchtet, das die Kohlen nicht gerade die richtige Wahl sind...
Vielen Dank für die schnelle Antwort
Top 👍
Sau Geil
Welchen Durchmesser hat der Grill den ihr habt? Habe einen 47cm Kugelgrill geht das damit auch oder ist dieser unten zu klein um Indirekt zu "grillen"
Würde mich auch interessieren :)
Hey :) Was für ne Start-Lüftereinstellung wählt ihr beim Napoleon WaterSmoker?
Die Idee mit dem Rotieren zur Entlueftung hat sich ja nun seit ein Scharnier fuer den Deckel eingefuehrt wurde erledigt. Einen Minion Ring zu legen finde ich trotzdem grundlegend eine gute Idee, aber ich glaube fuers Raeuchern benutze ich einfach weiter meinen Traeger Pelletgrill :)
Hallo,
ich habe die Variante mit den Langlöchern, wie weit ist der Grill unten geöffnet halb?
Habt ihr es schon gehabt das der Grill ausgegangen ist,weil die Asche die Öffnungen verdeckt?
Halb kommt gut hin :) Wenn der Grill vorher gereinigt wurde, kann nichts passieren! LG
Hallo,
sind die Cocos Grillbriketts (euer 2.Link in der beschreibung bei den Kohlen) genauso gut wie die von McBrikett?
würde diese gerne bestellen da sie etwas günstiger sind
+Maxi7654321 Die Cocos Briketts sind nicht so stark verpresst, wie die kokoko Briketts. Demnach brennen sie schneller runter. Es kann also passieren, dass du an den Minion ring nach einigen Stunden nochmal Briketts anlegen musst
Danke für das Video! Habt Ihr die Holzchips vorher gewässert?
Das macht man normalerweise nicht, da durch die begrenze Sauerstoff Zufuhr keine Flamme entsteht. Wir wollen ja auch Räuchern und nicht dämpfen! 😉
Und wie mache ich das wen ich keinen kugelgrill sondern ein Rechteck habe kann mir das wehr sagen bitte danke
Habt ihr schon Erfahrung mit den Kokoko Cubes im Minion-Ring sammeln können? Ich habe keine Eggs mehr zu Hause und möchte am Wochenende Ribs auf den Grill werfen. :)
+Sven Schaller die eignen sich super :)
+Sven Schaller die eignen sich super :)
Wieviel Kohle sollte ich auf einem 47er Kugelgrill verwenden wenn ich ein Pulled Pork machen will?
Habe leider momentan auch nur Kohle vom Discounte..., besser auf Nummer sicher und so viele wie geht?
+Christopher Belde Mit 3 Reihen solltest Du hinkommen. Aber immer mal wieder kontrollieren ;-)
Super erklärt! Macht weiter so :)
Könntet ihr eventuell den Link für die "Schwedenschale des Vertrauens mit diesem Rosteinsatz drinnen" posten?
Danke!
+dokime Hey! Schau mal in der Videobeschreibung. Da ist alles verlinkt ;-)
+Sizzle Brothers Ok mein (Julian) Fehler.... Hier der Link :
amzn.to/1QZ0iRZ
+Sizzle Brothers Danke!!
Ihr habt in der Beschreibung die Kokoko Cubes Verlinkt (welche wir nun gekauft haben) und in eurem Video sind es Kokoko X kohlen, ist der Aufbau mit den Cubes der selbe?
+Blaue Socke S. Ja, die gehen sogar noch einfacher zu stapeln, da sie eckig sind.
@Sizzle Brothers
Haben diese denn genau die selbe Brenndauer wie die von euch genommene Kohle im Video?
Wrisse Die Kohlen sind Klasse sie halten auch super lange wir haben die Halbe Kugel mit Kohlen befüllt (minionring) und das hat 12h gehalten (wahrscheinlich noch mehr aber das Pulled Pork war fertig)
Wie viel kg hatte dein pulled Pork?
+Wrisse ich glaube es hatte 1 1/2 bis 2 KG
Ich hab da ein paar Fragen zum Minion - Ring ...
Wie wird er genau geschichtet, müssen alle Kohlebriketts leicht geneigt stehen?
Wenn ein halber Ring reicht, wieso einen kompletten legen?
Auch, wie gesagt ... die anderen nicht gebraucht werden.
Zum Anzünden werden ca. 15 Kohlebriketts mit dem Anzündkamin entzündet
Laut Video werden nur 4 Stück oben drauf gelegt, was ist mit dem anderen 11 Stück?
Was haltet ihr vom Smokenator ist doch das gleiche Prinzip?
+Thor 36 geneigt stehen sie, damit der Ring nicht direkt um kippt. Den ganzen Ring legt man, damit man sich sicher sein kann, dass er ausreicht. Wenn das pulled pork statt 14 Stunden z.b. 20 Stunden benötigt, bist du froh, mehr zu haben.
Es werden 4 Briketts auf den Ring gelegt, der Rest direkt davor, sodass einige ebenfalls den Ring berühren, andere einfach mit im Grill sind. So geht es recht schnell, den Grill auf die gewünschte Temperatur einzuregeln.
Der smokenator läuft, ist aber ein ganz anderes Prinzip als ein Minion ring. Du wirst mit dem smokenator auch definitiv nicht so lange grillen können, wie mit dem Minion ring.
Beste Grüße
Vielen Dank für die schnelle Antwort, werde mich mal mit dem Minion Ring versuchen!!
Hab das Wochenende mein erstes Pulled Pork mit dem Smokenator gemacht.
War lecker und ein guter erster Versuch :)
Ist die Methode auch mit einem Grill ohne Zuluftschieber möglich?
+xBrocleyx hey! Solange du die Luftzufuhr in irgendeiner Art beeinflussen kannst, hast du eine Chance ;-) LG
Zeigt doch mal wie das mit Briketts geht, die nicht die klassische Kisseform haben, z. B Kokoko Long oder Greekfire.
Das mit dem Einregeln und dem Ausgasen der Briketts fehlt bisschen. War bislang immer so ein Punkt, an dem ich mich gefragt habe, warum man immer mit durchgeglühten Briketts arbeiten soll, aber beim Minionring das nicht nötig wäre.
Funktioniert der Minionring auch in einem rechteckigen Grill ?
+Marco Wohlgemuth solange die Kohlen eng aneinander liegen, ja :)
Geht nur mir das so oder ist diese Kohle sehr teuer? Ich finde 10KG für 25 Euro schon sehr happig! Auch wenn sie gut ist, sehr teures Zeug oder ?
Welches Thermometer nimmt du für deine 110 Grad?
Habt nen Abo ;)
+Jonas Lebt das freut uns !
Wieviele Kohlen zündet ihr an als starterkohlen
In der Regel reichen 4 - 6 Kohlen
...bzw... Luftdruck ändert sich
#podcast
Ihr meintest ja, dass mal ein Rasenmäherroboterhersteller bei euch angefragt hatte wegen Werbung in euren Videos... Bei mir kommt jetzt immer Rasenmäher Werbung davor und danach 🤣
Hahahaha! Stark!
Super erklärt,was sagen denn Klaus und Jörn dazu ?
+Jörg Wilken Die nicken es ab ;-)
War das ein 47'er oder 57'er???
+holthusencars 57er !
Wo finde ich den Link für die Schwedenschale mit Rost ?
geht sowas nur im Rundgrill - ich hab nur so einen billigen Smoker.
L
Kann mir irgendwer sagen wie das lied vom intro heißt :D