SOUPS, 5 recipes to prepare them - Rita's kitchen
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Good morning and welcome back after these holidays.
Today I want to offer you a small collection of 5 soup recipes, perfect for these cold evenings and these days when we like some lighter and healthier meals.
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#soups #legumes #healthyfood #easyrecipes
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00:10 POTATO, LENTIL AND PUMPKIN SOUP
05:12 ARTICHOKE AND POTATO SOUP
09:00 MUSHROOM, POTATO AND ESCAMORZA SOUP
11:42 POOR MAN'S SOUP
15:18 CATALAN CHICKPEA SOUP
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🥣 INGREDIENTS
-POTATO, LENTIL AND PUMPKIN SOUP (for 3 people): 200 g of dried lentils, 250 g potatoes, 250 g pumpkin, 2 cloves of garlic, 2 sprigs of rosemary, 1/2 carrot, 1 celery stalk, 1/4 onion, 2 slices of bread, salt, oil, pepper
-ARTICHOKE AND POTATO SOUP (for 2 people): 2 medium-sized artichokes, 300 g potatoes, 600 ml vegetable broth, 1 clove of garlic, salt, oil, pepper, a bay leaf, parsley
-MUSHROOM, POTATO AND SCAMORZA SOUP (for 2 people): 350 g potatoes
200 g mushrooms (or the ones you prefer), 1 clove of onion, 1 sprig of rosemary, 500-700 ml vegetable broth, 40 g smoked scamorza, salt, pepper, oil
-POVER'S SOUP (for 3 people): 250 g dried broad beans, 80 g bacon, 700 ml broth, 1/4 onion, salt, oil, pepper, slices of bread
-CATALAN CHICKPEA SOUP: (for 2 people): 250 g boiled chickpeas, 1 pepper, 1 carrot, 1 celery stalk, 1/2 onion, 1 clove of garlic, 6 cherry tomatoes, rosemary, bay leaves, 1/2 teaspoon fennel seeds, cinnamon, 300 ml vegetable broth, chili pepper.
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🥣 INGREDIENTS
POTATO, LENTIL AND PUMPKIN SOUP (for 3 people): 200 g of dried lentils, 250 g of potatoes, 250 g of pumpkin, 2 cloves of garlic, 2 sprigs of rosemary, 1/2 carrot, 1 stick of celery, 1/4 onion, 2 slices of bread, salt, oil, pepper
ARTICHOKE AND POTATO SOUP (for 2 people): 2 medium-sized artichokes, 300 g of potatoes, 600 ml of vegetable broth, 1 clove of garlic, salt, oil, pepper, a bay leaf, parsley
MUSHROOM, POTATO AND SCAMORZA SOUP (for 2 people): 350 g of potatoes
200 g of mushrooms (or the ones you prefer), 1 clove of onion, 1 sprig of rosemary, 500-700 ml of vegetable broth, 40 g smoked scamorza, salt, pepper, oil
-POVER'S SOUP (for 3 people): 250 g of dried broad beans, 80 g of bacon, 700 ml of broth, 1/4 onion, salt, oil, pepper, slices of bread
-CATALAN CHICKPEA SOUP: (for 2 people): 250 g of boiled chickpeas, 1 pepper, 1 carrot, 1 celery stalk, 1/2 onion, 1 clove of garlic, 6 cherry tomatoes, rosemary, bay leaves, 1/2 teaspoon of fennel seeds, cinnamon, 300 ml of vegetable broth, chili pepper.
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🥣 INGREDIENTS
SOUPE DE POMMES DE TERRE, LENTILLES AND CITROUILLE (for 3 people): 200 g of dried lentils, 250 g of pommes de terre, 250 g of potiron, 2 gousses of ail, 2 brins of romarin, 1/2 carrots, 1 branch of céleri, 1/4 oignon, 2 tranches de pain, sel, huile, poivre
-SOUPE D'ARTICHAUTS ET POMMES DE TERRE (for 2 people): 2 artichauts de taille moyenne, 300 g de pommes de terre, 600 ml bouillon de legumes, 1 gousse d'ail, sel, huile, poivre, une feuille de laurier, persil
-SOUPE WITH CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE AND SCAMORZA (for 2 people): 350 g of pommes de terre
200 g of Paris mushrooms (or anything you prefer), 1 gousse of oignon, 1 branch of romarin, 500-700 ml of bouillon of vegetables, 40 g of smoked scamorza, sel, poivre, huile
SOUPE DES PAUVRES (for 3 people): 250 g of dried fèves, 80 g of lardons, 700 ml of bouillon, 1/4 of oignon, sel, huile, poivre, tranches of pain
-CATALAN SOUPE OF POIS CHICHES: (for 2 people): 250 g of polka dots, 1 polka dot, 1 carrot, 1 branch of céleri, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 6 tomates cerises, romarin, laurier, 1/2 cuillères à café of fennel grains, cannelle, 300 ml of bouillon de legumes, piment.
Buon anno nuovo con la partenza di tante ricette squisite e favolose grazie Rita 😋😋 un bacione grande a Martina 😘🖐️
Tutte ottime e squisite Rita buona giornata e buon inizio di Anno nuovo a te e famiglia con il ❤❤❤❤
@@annazi4827 grazie Anna. Buon Anno anche a te
Brava Rita. Saranno buonissime. Buon anno a tutta la famiglia.
Brava, brava Rita . E Auguri per un nuovo anno di salute e gratificazioni.
@@albinostefani8956 grazie Albino, buon Anno anche a te
Brava delle ricette molto buone grazie
Le tue zuppe fanno proprio venire la voglia di provarle: devono essere superbuone, soprattutto quella con la scamorza 🤪
Buon anno e mille altre ricette così appetitose!
@@denisecattai6529 grazie, buon Anno anche a te
Ciao. Rita. Sei. Bravissima. Fare. Le. Zuppe. ❤❤❤❤.
Grazie e buon anno ❤️😋🥂👍
@@bertassellodavide1297 anche a te
Ottime zuppe, ti superi sempre! Le prime tre le proverò sicuramente ❤
@@giovannacaruso4892 fammi sapere
Bon début d'année avec ces belles soupes réconfortantes ! Meilleurs vœux pour 2025 !
Ho fatto la zuppa con patate, funghi e scamorza: semplice da fare, ma originale come gusto e risultato.
L'unico inghippo è riuscire a mangiarla senza forbici nella mano sinistra: è tutto un filamento godurioso {avrò esagerato con la scamorza? 😂} ed allegro: abbiamo riso e mangiato fino all'ultima goccia di zuppa!
Grande Rita! ❤
Ciao Rita! ❤
Spero che stai bene. ❤❤❤
Bravissima! Super cool zuppe!
Grazie mille! ❤❤❤
Gateau di patate
Prima di tuttoBuon Anno a te e ai tuoi cari.Le zuppe sono particolari e devono essere buonissime.Poi scusa,ma avrei bisogno di un consiglio.Domenica prossima mio figlio mi ha chiesto per il suo compleanno ,di cucinare l’ultimo fate su di patate che ho fatto(la tua).Siccome non farò la pasta a cosa lo potrei accompagnare per fare un pranzo coi fiocchi?(al dolce ci pensa mia figlia)Grazie!!!!!!!!
@@giovannacateni9004 io farei uno spezzatino. Ti lascio un video con 5 varianti 😉ruclips.net/video/5j-d_E3XgnE/видео.htmlsi=bmEq8imAFF2xnliB
@ grazie❤️
Ciao Rita ....io ho della zucca congelata va bene anche quella x la zuppa di lenticchie è patate?
@@mariangelaprivet9357 si, va bene
@LacucinadiRita grazie Rita
What kind of beans are those. The English instructions weren’t on. Thanks
Ciao, sono le fave secche da mettere in ammollo (fava beans /broad beans/ fava beans)
@@studimeglio7110 in the infobox you can read the english instructions