100多年的傳統功夫菜！你猜这是大翻勺，还是大翻车？| 绵羊料理

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【扒全素】
过年了，给大家露一手！看完你就知道为什么我咕了这么久！
看在我这么努力的份上，云吃的各位能不能也赏我一个👍？
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#绵羊料理 #鲁菜 #美食 #美食教程 #food #cooking

[@LKK_aayy]

第一次看到料理up主從舉啞鈴開始🤣不愧是羊姨

[@banana_0921]

你大姨還得是你大姨

[@minschsu5911]

廚藝學校是用舊鐵鍋砂子去砂坑練顛鍋，至少要3個月。

[@s9154001]

@@minschsu5911
那不是中國廚藝學院
簡稱 少林寺廚房嗎?

[@minschsu5911]

@@s9154001 沒有啊我看過有人這樣練的在公園小孩子的砂坑練。

[@微丰陣陣]

大姨這是轉職成健身區up主😂
翻勺真的技術活，需要練到身體記住那種感覺，以前翻過幾次，真的不能怕，越縮越會失敗！
後來只要看到師傅翻勺就只有敬佩😂
預祝大姨新年快樂，龍鳳呈祥！

[@sheephoho]

对，就是要形成肌肉记忆，然后不能慌乱呢，我这功夫完全不到家的

[@comicrudy]

主要还是力量不够😂​@@sheephoho

[@羊羊-y1c]

有力量 就很容易 之後就是反應

[@周伯通-b9u]

​@@sheephoho❤綿羊請復刻台灣早期富貴人家私廚做的「阿舍菜」，菜名不外傳，做法也不外傳，後來有富貴人家的後代子孫出來教授「阿舍菜」，作法講究「藏」「套」「疊」，充滿極致奢華的口感與樂趣。❤台灣有兩大神秘菜系「阿舍菜」與「酒家菜」一直為人津津樂道，做法品相不同，目的也不同，一般民眾很難窺其一二 。 尤其是「阿舍菜」私家重金禮聘的廚師不外傳，權貴富豪也不張揚，臺灣當地的許多民眾對其也只耳聞，從未目睹。

[@拍狼-l8f]

最用心的創作者，不點讚的沒良心

[@sheephoho]

谢谢点赞！！

[@周伯通-b9u]

​@@sheephoho❤綿羊請復刻台灣早期富貴人家私廚做的「阿舍菜」，菜名不外傳，做法也不外傳，後來有富貴人家的後代子孫出來教授「阿舍菜」，作法講究「藏」「套」「疊」，充滿極致奢華的口感與樂趣。❤台灣有兩大神秘菜系「阿舍菜」與「酒家菜」一直為人津津樂道，做法品相不同，目的也不同，一般民眾很難窺其一二 。 尤其是「阿舍菜」私家重金禮聘的廚師不外傳，權貴富豪也不張揚，臺灣當地的許多民眾對其也只耳聞，從未目睹。

[@yunshi7786]

以前我做电子焊接手抖，也是提前一个礼拜天天涂颜色练习练到手不抖的。知道这种从底练习到达成成就的感觉😊祝绵羊和所有努力的人们新的一年顺利美好，继续优秀！

[@張家錦]

既然叫扒全素鍋子裡當然要先放入雞湯提鮮👀

[@界安]

這叫方便素

[@yamikogoro]

看不到肉就叫素菜

[@黃信彰-m9z]

雞湯穿腸過，佛祖心中留。

[@XOpupu]

大姨大姨，下次更新是到年后了吗

[@sheephoho]

是的哈哈哈哈

[@XOpupu]

@@sheephoho 啊hhh那我留着过年看

[@kai_kathyyy]

@@sheephoho綿羊新年快樂！

[@hth1023]

😂😂😂

[@xiaowenhuang5239]

太拼了😂😂😂😂竟然弄起了顛勺😂😂❤

[@wewe7890]

真的服了...😂
但你堅定的用心與努力呈現最好的一面給我們看!真的窩心
佩服阿~綿羊~新年快樂!!!

[@shinbak1987]

每次来看绵羊的视频如果不按赞真的会对不起自己。

[@derek0344]

我以為我在看作菜，原來是在看健身

[@ultimateCK]

之前觉得做绵羊的家人太幸福了，
现在觉得做绵羊的家人太辛苦了

[@鐵人-s3r]

1:04 第一次看到我還以為是寫空中大翻車，棉羊真的好敢試，像這種東西一想就感覺料要掉落一地，完全不想挑戰+打掃😂

[@dailyviewer3869]

祝羊宝龙年大吉！心想事成！

[@zivc6547]

掂勺也是在廚房裡呀，
炫技給在廚房的人看，
餐桌上的人只在乎好吃不好吃哩，
不過漂亮的綿羊好厲害呀！
祝漂亮的綿羊來年：
龍騰福躍、龍福精神、龍精福猛！

[@AyanInAustria]

这种时候要在装逼前把一家人呼过来

[@janetlu9380]

你沒看完影片吧
這不單是在練炫技

[@9pin_ciwei]

为什么中途把牙签取出来，一直留到最后，摆盘的时候再拿掉，这样是不是就不用大翻勺了

[@周伯通-b9u]

❤綿羊請復刻台灣早期富貴人家私廚做的「阿舍菜」，菜名不外傳，做法也不外傳，後來有富貴人家的後代子孫出來教授「阿舍菜」，作法講究「藏」「套」「疊」，充滿極致奢華的口感與樂趣。❤台灣有兩大神秘菜系「阿舍菜」與「酒家菜」一直為人津津樂道，做法品相不同，目的也不同，一般民眾很難窺其一二 。 尤其是「阿舍菜」私家重金禮聘的廚師不外傳，權貴富豪也不張揚，臺灣當地的許多民眾對其也只耳聞，從未目睹。

[@yikentang5964]

難怪中華一番裡的阿Q每夜都在練習甩鍋技術

[@user-jamesband1019]

單手的力氣就很大

[@0Oo0ovo0oO0]

我們的翻車綿羊回來了🤣
快笑瘋
真的謝謝你綿羊
預祝你新年快樂身體健康😂

[@SaltyForever]

这这这不止要点赞，还想点一百个赞！！为了一招不止苦思还苦练的，世上我只佩服绵羊一枚！

[@秦始皇-h3p]

得瑟😂 你就是 把它 翻成 满汉全席 ，最后也得从后面出来！不要浪费前戏了！直接吃！就好！

[@ssimamaca]

網美：擺拍
綿羊：擺翻

[@ookami_030]

用雞湯煮能算素菜嗎🤣
祝綿羊新年快樂新體健康！

[@hgvezhoo]

大陸的素菜只是不見肉 或是不以肉為主角的料理 真的要素食就要說 齋菜

[@lingmang]

​@@hgvezhoo 对，有些地方你说不吃肉，他还放鱼虾海鲜，说海鲜不是肉啊，更别提葱蒜了，点单的时候说“吃斋”人家就秒懂。但是国外西餐更麻烦，我说我是vegetarian，还要特别提不能放洋葱 小葱 大蒜及一些香料酱汁，理由是“过敏”，对方大厨也就秒懂了

[@jeff8521]

00:05 我竟然想到的是至尊三十六計之偷天換日的
"上上、下下、左左、右右、前前、後後、左轉彎、右轉彎、進淺水灣、轉深灣、進南灣、轉大亞灣..."🤣

[@nzgokiwi]

炫技、炫毅力、炫研究精神，佩服。

[@jmsc0111]

3:37 大姨這是可以跳Popping了啊！

[@user-jamesband1019]

綿羊新年快樂!
這道菜需要的力氣很大

[@RosyVivin]

還有個問題，為啥 “素菜” 用雞湯？

[@凱翊]

😅美食大博主不是可速成😍ＬＯＮＧ　ＹＥＡＲ　ＴＯ　ＢＩＧ　ＨＡＰＰＹ🤪

[@cosmolin2650]

看完這一集，我覺得羊蹄一定更美味了。

[@arthashuang1228]

太神啦！一個美食頻道，硬是給妳拍成了健身頻道😂

[@Yoimiya0621]

讓我想到我剛剛開始做西點工作的時候
那時候前輩跟我說，姿勢很重要，我那時候還當它在說笑，這什麼奇怪的理論
直到後來我做了幾年之後才理解這句話，因為姿勢對了，你才好發力，用力的方式也才會正確

[@jmchau66]

为你对食材的执著给予肯定的赞。太厉害了❤

[@mo000138]

三連啦！

[@vincentwkiwi]

视频里介绍 顺手牵羊 招式的，是不是辽菜大师刘敬贤来着？？

[@ww94675ww]

大姨大姨
我跟女朋友一邊看你顛鍋 一邊吃火鍋
女友學著顛了一遍
但她手裡拿著醬料
現在我的電腦桌上全是醬油味
請你負責

[@evilpiglet]

最后成功！ 恭喜 看绵羊那得瑟样！

[@sheephoho]

不容易呀！！！！

[@zynazy]

首先很好的尝试， 但是你的手法是完全是错的，所有的汤汁是溅出来的，因为你的菜是垂直下降的，所以非常危险，很容易烫伤身体部位。正确的大翻应该是菜顺着锅壁翻面，汤汁才不会洒出来。先练小翻，再练大翻。首先左臂的力量要坚持练，不要两个手，要一个手才能更好的控制。再练练旋锅也对翻锅有帮助。

[@1q2w345655]

加雞湯你叫他素菜？

[@prince2567]

綿羊總是知道甚麼時候發片最能讓人家肚子餓!
新年快樂R

[@jeanhsu5369]

太強了....= =

[@trsallim]

这一期我笑疯了，你太讚了!

[@crc0915]

綿羊真是個狠人。
對自己狠得下心，堅持做到完美，真是不簡單。

[@蒼崎渡]

等等，00:49 扒全素加雞湯?! 這能算素菜媽囧

[@KenLo12377]

雞湯可能沒雞

[@mirabellechen1565]

绵羊成功翻勺成功的那一刻，我一直不停的在拍手，妳好样的！🎉🎉👍👏

[@Andorwen]

眼一花看成孤烟暮蝉了…

[@陳宇誠-l7y]

羊小姐你至少要單手可以拿起30公斤才能有辦法做到單手翻鐵鍋

[@RosyVivin]

瘦了

[@chansk9893]

看了视频我也举着哑铃没日没夜的练，后来就被抓去健身房办年卡了😭😭😭

[@augustuslin6483]

新年快樂呀！祝大姨 連年出得好菜，工傷不礙體態，靈感源源不斷，視頻人人愛看，翻車翻得精彩，收穫無數點讚

[@a220236]

在團圓的時候露一手 雜耍 把菜翻到鍋外一點沒剩

[@yongshengzhang6290]

扬州炒饭那集颠勺技术还不行，这集大有进步，估计炒饭没问题了。

[@enthusiastic_swiftie_13]

做一道菜的功夫，過去一年的工傷長胖全不見了

[@arther0358]

全素用雞湯？

[@小Q-k6d]

先預祝綿羊新年快樂~~~

[@ahliang]

綿羊的特色不就是翻車嗎？

[@sheephoho]

[@matrixchanneljtv]

喊錯了，要喊一聲 老師公大顯威靈！

[@jameskan1541]

對於體力劣勢的綿羊, 實在不容易
對於體力優勢的我們, 練一練就很容易掌握了
翻車了數十個雞蛋之後, 也慢慢掌握要領了吧?

[@sheephoho]

有力量优势的话，上手会快很多的，但是要翻得完美，还是需要技巧手感和...运气

[@jameskan1541]

@@sheephoho 是的. 不容易啊, 這麼打一口鐵鍋, 鐵鍋啊. 妳用一個輕一點的平底鍋先練練手嘛. 哈哈

[@Neal8888]

相信妳會翻車

[@tailiz8024]

看羊總的影片學習 現在我媽拿著鍋子很火大

[@mbhi5011]

評論區裡都沒人提一下其實綿羊的掂鍋手法不太標準嗎？其實很多從業多年的廚師也都會有這種通病，這種掂鍋手法不僅容易手痠久了還會翻出很多職業病。手腕很快就會報廢了

[@阿扁庫庫大俠]

我發現翻過去手不能停在原地等食材掉回鍋哩，而是要把鍋子再往上提直接把食材接住，這樣菜就不會直接砸進鍋子裡面濺的都是湯汁，但是真的很難就是了😅

[@可魯貝洛斯-w2w]

全素菜但素食者不能吃 因為雞高湯
新年快樂

[@alexlin4535]

想看大姨做一刀就破產的新疆切糕 看會不會做到破產

[@arcoshina8190]

我也要練順手牽綿羊
是說，為啥要移除牙籤 🤭

[@AA-me2wm]

為妳的反覆練習努力不懈 點一個讚💪💪💪

[@ayumi522520]

佩服綿羊的毅力，啵棒🎉🎉🎉🎉

[@Rx4-OST]

扒全素?然後雞湯?所以到底是葷是素?

[@求索日本麻將館]

冒昧問一下，加了雞湯就不是全素了啊

[@清风徐来-r2g]

B站就能看 我翻出来是看片来的

[@gunfighter86]

不用這麼累，普通人用兩個平底鍋就能翻了

[@yixiao8327]

大姨大姨，你确定这集不是翻车108式吗？顺便祝大姨在龙年欣欣向上（多多上传视频），龙腾虎啸（解锁更多翻车姿势。。。。。。。），感谢你的视频带给我们那么多欢乐与美好与感动，你的文案YYDS，视频百看不厌，每一期都是那么精彩，叠叠字也只有大姨能念的那么可爱自然而不是装嗲，祝可可爱爱的大姨永远可可爱爱，健健康康，平平安安，新的一年点赞多多，订阅多多，转发多多。❤❤❤

[@勇者義彥]

現在美食博主做菜還得兼健身博主了嗎？😂

[@阿扁庫庫大俠]

這就是為什麼很多大廚都是男的，力量要求對女生來說比較難😅

[@CyanXu]

好家伙这身健的谁还分得清你和贾玲啊😂

[@mo_DH]

我刚刚查了一下发现...； 经过一番深入调查研究，我们发现：正确的排名应该是--川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜、闽菜。2023年7月10日

[@feiwang9412]

如果可以 我要点100个赞

[@yeemlngyeemlng]

祝大家新年快乐😊

[@閻善啟]

為了學翻鍋開始健身~太可愛了拉

[@leongkanji5734]

我還在思考為什麼不要向前翻的時候🤣🤣

[@user-lily0108]

為了顛鍋開始健身 綿羊姊姊太帥啦😍😍😍😍

[@kittenz87855]

了解了 我先去修練咒力阿!

[@gewaychen1660]

要不......直接拿個盤子蓋上去再翻過來比較快

[@もりはる-c7k]

大姨要練翻勺 一整包鹽 全部下鍋 練翻勺 這樣練一段時間會很穩 我之前國中的時候就是這樣練的 家裡開熱炒的 所以很早就在學了😂😂

[@yongfulu8984]

不管怎么翻，味道都是一样的，没事别翻了

[@fishice5215]

所以，学厨要先是健身是么😂

[@lionbrownsugar]

這可能就是為什麼大廚幾乎都是男性的原因吧

[@gearfinal7584]

真的好怕大姨手又受傷，等等?我怎麼又說又?

[@ouriah]

绵羊新春快乐！！！🎉 和我所有的尊敬奉上！！🥹

[@sheephoho]

谢谢！！！新年快乐，万事顺利呀

[@張夢萊]

這個翻鍋也太難了.....湯湯水水還零零散散
不知道王剛要不要挑戰一下。

[@perry10182003]

這也挺無謂的，翻那一下有什麼必要

[@vinalla]

要過年了
綿羊年節快樂優❤❤❤

[@samwang402]

很多惊悚片恐怖片里杀人前都要在地上铺塑料布。。。绵羊颠勺前也需要哦

[@SaltyForever]

0:01不是“颠锅”吗怎么变成“掂”？

[@張三-g3z]

這東西弄多了很傷手腕，別太勉強阿

[@senlong2371]

當然是要大翻車阿....沒翻車怎有點閱率🤣

[@kaimoomoo2159]

這次要幾個八點才能完成😂😂

[@sheephoho]

半个月的八点！

[@JGarden-2010]

家庭版不用那么讲究，每样素素菜分开煮，然后拼一起就好了😂

[@张嘂壽]

扣个盘子出菜再扣回锅里来翻就可以了

[@Mkero4415]

扒全素，但用到雞油就沒有到很素了

[@chia6372]

看菜名以為是素，結果加了雞湯😂

[@KCYeh-vk4bp]

羊姨是大力士啊🤣🤣

[@xtranuzzles7798]

我想起高启强曾经对陈书婷说：没力，没力。。。