PASTA LINGUINE ALLO SCOGLIO [Meglio del Ristorante !!!] - Ricetta di Chef Max Mariola
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- SEAFOOD PASTA by Chef Max Mariola
Here is my step-by-step tutorial on how to prepare this pasta with seafood that will be tastier than the restaurant! In addition, I'll show you a couple of practical tips on how to recognize fresh cuttlefish and how to find out if clams contain sand.
INGREDIENTS for 2 people:
Linguine pasta n.7 @PastaLiguori -250 g
White prawns - 10 pcs
Small fresh cuttlefish - 1pc of 300 gr
Clams - 12 pcs
Mussels - 20 pcs
White wine Malvasia Friuli DOC @ DarioCoos.it
Natural red datterino tomatoes @Cosicome Cherry tomatoes - 9 pcs
Fresh parsley
Garlic - 2 cloves
Chilli (if you like)
Extra virgin olive oil @impresaagricolafratellilicari
E Italian music by @PAPIK;)
SPECIAL THANKS:
Pasta di Gragnano IGP from PASTIFICIO LIGUORI since 1795
www.pastaliguo...
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Malvasia white wine by DARIO COOS
www.dariocoos.it Friuli DOC, Italy
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Instagram @DarioCoos_Wines
Natural red Datterino tomatoes produced in Salerno, Italy
www.cosicome.eu
Facebook: @pomodorinicosicome
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Sicilian extra virgin olive oil
@AgriculturalFratelliLicari
MUSIC
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Sei il numero uno. Grazie a te in questa quarantena mi stai facendo ingrassare. Amo le tue ricette ed il tuo modo di cucinare
Grande Max, un saluto dai Carta Bianca ;-)
e sempre Forza Nettuno
Non ho dubbi sulla bontà di questo piatto , ma il fatto di cuocere a parte le cozze con le vongole, per poi rilevare tutto è mettere momentaneamente da parte ..beh , personalmente penso che sia troppo elaborato , io avrei fatto cuocere le cozze e vongole con la seppia , magari aggiungele poco dopo , poi ognuno la vede come meglio crede .
sono curioso ma la pasta la sali un po nella cottura o ti affidi alla salinità del sugo
Sei il numero 1 max! In questo periodo difficile riesci sempre a mettere il buon umore. 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Se un grande chef, è sempre bello vedere i tuoi piatti perchè almeno personalmente ti sento molto vicino, molto vicino ad una cucina casalinga ma sicuramente ottima che punta sulla qualità delle materie prime e che non si nasconde dietro a improbabili abbinamenti, salse strane o artefatti che fanno solo scena. Tu punti alla sostanza delle cose buone. Bravo bravo bravo.
A noi ci piacciono i sapori veri 😉🤗👍
Ricetta STREPITOSA! Geniale nella sua semplicità!!!!! Seguita passo passo cont tanta allegria e il risultato è garantito - da leccarsi baffi tentacoli e tutto il resto e il segreto è l’acciughetta!!!! 😋😋😋
Rifatela questa ricetta..... sto periodo le sto a rifà più assiduamente le tue ricette. E penso che se non m'ammazza il coronavirus ce pensano il colesterolo e l'alcool....😀😀😀 come sempre sei grande. Ciao Max..
Stiamo pieni di anticorpi 🤗😁
Comunque MAX, I VIDEO ALL’ APERTO HANNO UN ATMOSFERA MERAVIGLIOSA, SOPRATTUTTO QUANDO PASSA IL MICIONE !!!😍😘😜😉👍
Sei straordinario max, trasmetti voglia di vivere! E ne abbiamo tanto bisogno. Grazie
Caz che spettacolo, e poi vuoi mettere la simpatia e allegria a 1000.. 👍 Bravo max sempre al 🔝 🔝 🔝 💪 💪 💪
Te l'ho già scritto ieri, sei il migliore, perché riesci ad illustrare il tuo metodo con una semplicità che mi fa sentire vicino, come se fossi lì con te, e come se quello che fai fosse alla portata di tutti.
Invece nella tua semplicità risiede la tua potenza : la capacità di rendere tutto facile e alla portata di chiunque, ti rende unico rispetto a tutti i sapientoni che girano e che decantano la loro cucina come se avessero scoperto l'acqua calda. Peraltro la loro acqua calda altro non è che fumo negli occhi.
Non amo sparlare ma voglio manifestare il mio dissenso per quella cucina che ci sta discostando dai valori peculiari della nostra meravigliosa tradizione culinaria e dei nostri splendidi ingredienti, di cui tu sei cultore e cassa di risonanza per chi ha ancora il palato per distinguere le tue cose buone da quei piatti che più che da mangiare sembrano "quadrucci insificanti" che nulla hanno a che vedere con la NOSTRA VERA cucina italiana.
Grazie per la tua simpatia e per la tua semplicità vestita di talento.
Ti seguo sempre con enorme curiosità e piacere🙋♂️
Fabio hai detto tutto .... grazie di cuore 🤗🙏🙏
@@ChefMaxMariola
Ero certo che avresti capito il senso del mio pensiero e me ne compiaccio.
Io dico sempre la verità e piuttosto che dire parole senza senso sto zitto.
Sono nato tanti anni fa a Campo de' Fiori, troppi forse ma comunque quanti ne bastano per avere ancora un buon palato che mi fa apprezzare la buona cucina, che è ancora viva nei miei ricordi, cioè quella de nonna, de mamma, de le zie e de tutta la parentela romana e cultrice della romanità, come me.
Ho girato un po', sia in Italia che all'estero, e lo dico senza enfasi né retorica : semo li mejooooo e nun ce batte nisuno !!!
Inutile che ti dica ancora bravo ormai è assodato, piuttosto se hai un ristorante o un luogo dove TU cucini, fammelo sapere per favore, che avrei piacere di mangiare i tuoi piatti anche con la bocca oltre che con gli occhi.
Grazie🙋♂️
Fabio 347.3654391
Félicitations Chef!! Vous êtes un rayon de soleil en cette période compliquée! Continuer comme ça et prenez bien soin de vous et votre famille! merci!
I will be making your recipe this weekend with my Familia! Grazie, Max! Blessings to your family in this hard time.
🙏🤗
Wird heute nachgekocht. Freuen uns schon riesig darauf. Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße aus Bayern😘
Max è vero mi associo ad altri spettatori, tu riesci a mettere buon umore e non solo, insegni come fare dei piatti favolosi semplici e buoni...in bocca a lupo continua così...
Mi sembra di vedermi...ci metti l amore e l entusiasmo ..musica buon vino e si cucina...fantastico!!
Sei mitico MAX le tue ricette sono veramente super belle dettate di fresco
hanno avuto successo!!
La tua simpatia ...trooooppppo forte
È bello vedere i tuoi video metti allegria e buon umore con i tuoi piatti meravigliosi Sei bravissimo il tuo Mariuccio è bellissimo
Dalla nonna allo chef you tuber stessa passione stesso buon umore e stessa bontà trasmessa con il vecchio amore BRAVO MAX sei un grande!!!!!
Veramente fai sentire la passione i sapori della cucina anche a noi che stiamo a casa... Grande max sto imparando tante piatti vedendo le tue ricette fatte semplici e saporite
Ho appena finito di mangiare e già me fai veni fameeee!!!!! Grande Max!
Mi odierai 😁
@@ChefMaxMariola ah ah ah ah ah!
Espectacular lo suyo MAESTRO FELICITACIONES BRAVO me encantan sus recetas es muy explicito..gracias muchas gracias
Complimenti ! Mi ha ispirato per la preparazione del piatto, questa ultima sera del 2020, ed ho avuto un successone ! Buon 2021 !
Menomale 😅 che mi hai fatto fare bella figura 😜🤗
Mizzica Max! È 'no spettacolo 'sta pasta!!! Mi è sfuggito il tempo di cottura della seppia ma cercherò di venirne a capo. Ripeto, uno spettacolo!!!
1 /2 minuti per lato 😉
Ciao Max,
mi sono imbattuto nei tuoi video per caso e ti ho riconosciuto subito. Coplimenti per la semplicità e la linearità dei tuoi video, anche nelle ricette semplici (direi soprattutto in queste) si scoprono veramente tanti spunti per ottimizzare la ricetta stessa.
Noi ci siamo conosciuti presso una linea di Hotel che non c'è più, tu eri Executive Chef io seguivo l'haccp.
Ci siamo visti più volte in giro per l'Italia e di te ricordo sempre l'allegria e la semplicità, ma anche la passione per le cose fatte bene, che ritrovo nel tuo canale al quale sono, ahimè, iscritto.
Grazie ancora e ciao,
Luigi
Mamma mia che ricetta semplice e buona. Bravo Chef! Apprezziamo tutti quanti le ricette Max!
Grazie ragazzi a voi tutti 🤗
A nostri italiani , anche dal Belgio , il maestro Max MAriola !!! tu sei grande
Oltre che simpatia qui c'è una grande padronanza tecnica
Bravo Max!
Bravo Chef!! Sei veramente bravo sia nella preparazione che nella spiegazione delle ricette ..... complimenti
Semplicemente spettacolare.... Altro che sti chef.. Foni super stellati... Viva la semplicità e l'amore per il cibo
Con i nostri prodotti c’è poco da fare 😉
Vedere e sentire te per come cucini mi stampi sempre un sorriso.. naturalmente la pasta ottima 🔝
Ciao. Max, mi hai fatto amare ed affrontare con semmplicita' piatti di mare semplici, la tua trasmissione era "Cucina di bordo", continuo a seguirti, questa ricetta la faro' presto. Ciao grazie...
Ogni volta che cucini. La tua ricetta personale è la simpatia è la disinvoltura. Adesempio un piatto complicato lo fai diventare facilissimo da preparare. E quando bevi la birretta sei grande
Che ricettaaaaa!!! Quando hai messo i gamberetti e il prezzemolo con il rosso dei pomodorini... 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 ITAAALIAAAA!!
Non c'è pasta +buona di questa!! Parola di Gente di mare.
E niente, domani vado in pescheria a vedere se si può fare.
E cmq e sempre viva l'Italia e i suoi prodotti e la nostra fantasia e simpatia. Di cui ti sei un esponente.❤️
🎈🌄
🔝 👍 👍 🔝 🔝 🔝 👍 👍 🔝 🔝 🔝 👍 👍 🔝 🔝 🔝 👍 👍 🔝 🔝 🔝 👍
Con un papà così come fa Mariuccio a non reclamare la fame????....😂...sei un Big, MAX ....in un periodo così particolare non solo metti buon umore culinario ma lo metti soprattutto xche sei di una simpatia assoluta....la tv è proprio x te ....spieghi con semplicità e molta professionalità da Dio...sempre e x sempre ti seguirò.....e comunque un altro piatto STREPITOSOOOOOO😋😍💗
Ieri mi si è mangiato anche le copppiette 😂😂😂
@@ChefMaxMariola nooooo😍😂😂😂😂...favoloso...è una macchietta...💗
Eccellente...con professionalità, buon umore e fantasia. Complimenti.
Buona cucina e musica. Si può desiderare di più? Grande Max!
Come sempre straordinario!!! Bravura e simpatia in cucina all'ennesima potenza. Fortissimo Max, grazie sempre delle bellissime ricette fatte bene. Ps ma che bel bambino Mario, complimenti kisssss❤
Il mio passerotto ❤️
Sei di una simpatia unica...oltre che bravo!!!
Grazie Max!!! ricetta che fa veni' l'acquolina in bocca!!..e poi vuoi mettere cucinare e sorridere?? fai venire voglia di provarci anche a chi come me non è molto bravo... complimenti!!
Primo buonissimo!!! Eccezionale l'abbinamento pesce e linguine!!! Ottimo! Bravo, Max! Un abbraccio. Marina 😉
Ciao Max
Lo sai che sei veramente bravo simpatico e fai proprio venir voglia di cucinare!!!!!
Sei un bravissimo maestro
Mamma mia Max! Che fame!! Ci dai delle dritte da paura! Io avrei messo prima il calamaro, ma così viene tutto umido e morbido! E all'alicetta, chi ci pensava! E poi, viva la faccia! Sei SEMPRE di buon umore, che 'sti chef so' sempre inc.....biiip! Love marina
Grande Max mio figlio aveva ragione, sono la mamma di Giuliano che vive a Chicago e mi parla sempre di te che gli fai tanta compagnia con i tuoi piatti e gli ricordi la buona cucina Italiana.
L'ho fatta questa sera fermavo il video ogni passaggio che facevi fino alla fine sei un grande so'venuti una bontà' come dici te bravo grazie
Bravo Stefano !
Bravissimo 👌 buon Natale 🎄
Chef: grande performance, ma ancor di più il tuo concetto di cura per la famiglia! 💓
Per quanto possiamo divertirci ed avere quello che desideriamo ... senza punti di riferimento.... siamo sbandati 🙏🤗😉
Bravo complimenti sei una persona che infonde moltissima energia positiva!
Sei simpatico e serio e sincero.
Ho fatto la tua ricetta seguendo i tuoi consigli, e venuta veramente bene!!!!
Sei super!!!
Ti seguirò sicuramente in altre ricette!
Serena giornata
Claudio e Roberta.
Grazie 🙏 ragazzi siete troppo carini 🤗
Grazie 🙏 ragazzi siete troppo carini 🤗
Bravo Max oltre a essere un bravissimo cuoco e tante Grazie per i tuoi insegnamenti sei una brava persona..mia moglie e mio figlio mi dicono che sono un bravo cuoco lo sarò ancora di più Grazie a te 🤗
Grazie 🙏 sono bravo come voi che mi seguite 😉🤗
Che meraviglia complimenti
Ciao Chef Max sei un grande Maestro vorrei Osare dirti unico riesci fare apprzzzzare ogni cosa grazie grazie mille
Complimenti riesci a far sentire il profumo di quello che presenti .AUGURI anche alla tua FAMIGLIA che ti sostiene .
Bravo ... con questa pandemia è stato fondamentale rimanere uniti in famiglia 😉🤗🙏
Gracias desde ESpaña, Max y mucho ánimo. Sigue haciendo videos con tu buen humor.
PS Gracias a ti estoy aprendiendo a cocinar pasta.
Grazie a te 🙏
Capolavoro assoluto! Grandissimo Max!
Meravigliosa questa pasta!...la mia preferita ❤
Mi sono visto e salvato questa sublime tua ricetta, sono in ospedale oggi c'erano penne alla pescatora! Che to dico a fa chiedevano aiuto 🤣🤣🤣, come esco mi rifaccio con la tua ricetta grande Chef Max 💪
Bravo Max!!! sempre il vino buono in cucina perché poi celo mangiamo!!!
Si delle volte non capisco questa cosa di mettere il vino che uno non beve per la sua cattiva qualità.... l’alcol evapora ma il sapore del vino rimane 😉
Un grazie, un complimenti, e un abrazo, grande chef
Grandissimo Max sempre sul pezzo che artista della cucina...
Max ,io mi diverto tanto a seguirti .fai dei piatti semplici e buoni.saluti da monte Argentario
Bella,si sente il profumo di mare. E comunque oggi ho avuto il piacere di mangiare Ciceri e tria mia moglie è pugliese e inoltre fa la cuoca. Grazie Max per queste belle ricette e tanta salute a tutti.
🤗
Grande Max.. è la il mio piatto di pasta preferito che prendo quando vado al mare e che faccio a casa!!! Buonissima!! Grande!!!!!!!
Quando la mangi al mare ... è ancora più buona 😉
@@ChefMaxMariola sei il top!!! Ti seguo da un po'di tempo ed ho fatto una testa così a tutti con i tuoi tutorial.. ormai quando devo cucinare qualche ricetta nuova mia madre o la mia ragazza dice : Mariola come la fa'??
Complimenti per il piatto..e soprattutto al piccolo Mario..E' STUPENDO!!!
mamma mia che spettacolo ! Grande Max
Bravo Max ricetta fantastica Grazie 😍😍
Un artista simpatico! Mi hai messo di buonumore 😁👍
Hai il mio like e la mia campanella😊
SI SENTE IL PROFUMO!!!!!
Spettacolo!!!!
Grazie per il tuoi video sei il numero uno.Sicuramente da fare presto
Grazie Max!!! Già il solo guardare la preparazione e sentire "the sound of love" è di una goduria assoluta!!!
Il sound è sempre il sound😁
fatta adesso.. si sono mangiati anche il piatto :o) grazie Max... un salutone..
Si sente il profumo dalla TV! Grande
Come sempre il TOP. Sono le 4 di notte e mi hai fatto venire fameeeeeee.
Una tragedia a quell’ora per reperire gli ingredienti 😁
Sei un grande ,simpatico e molto bravo
Grande padronanza dell'arte culinaria. Grazie Maestro.
ma il sugo delle vongole e cozze e' talmente buono e saporito che va assolutamente usato, magari per cucinare la pasta. cq bravissimo e accattivante, seguo tutte le ricette e ho imparato tanto
Sono daccordo con te infatti pensavo che dopo averlo conservato lo mischiasse alla cottura dei calamari e gamberi
Max Mariola: la passione in cucina ! Che te devo di' ? BRAVO !!
Grande Chef ....questo lo faccio stasera
Magnificent, Max!
Troppo foRte Max le tue ricette le faccio spesso. So le trovo gustose e nello stesso tempo semplici da realizzare❤
Sublime ho mio fido maestro Max. Buonissima da....morireeee!!!! Complimenoni. Leonardo Mei.
Mmm... Io ho appena finito di mangiare. Non ci siamo Max, qua nn si può uscire di casa, e io ho voglia di pappa adesso😋😋
Non voglio mettere il dito nella piaga ... ma era veramente buona 😉🤗😁
Semplicemente Grande Max....
Grande Max . Hai proposto uno dei piatti must della gastronomia Italiana , fatta con prodotti Italiani è mangiata all’ Italiana ( bella tosta di cottura ) . Complimenti ..................... a che ora vengo ? 😂😂😂
Max il numero uno 💪💪 che piatto!!
Come sempre sei un grande Max😜
Wow ....fantastico piatto ❤
Se non mangi i tentacoli godi solo a metà❤❤
Chef aspetto ancora la pasta con vongole e cime di rapa
Sei troppo forte!😄😄😄 mi piace la tua cucina perché ha sempre quel sapore di casereccio anche nei piatti più raffinati 😋😋😋👌🏼💪🏼🏆
🙏🤗
Mamma Mia che spettacolo!
L'ho rifatta ....uno spettacolo
👌👌👌👌Grazieeeeeee mille💯🌴👍
Fai venire tanta fame 😋😋👍👍😂😂😘😘
E mica stamo a sciacquà li scogli! Grande Max👍🏼👍🏼👍🏼
Diglielo 😂😂😂
Sei un grande Chef.... Ti seguo da molto tempo.... You're the Best
Max, qua l’è il banco di pesce che ci si può fidare al mercato trionfale 😘 grazie
il mio preferito è il n.13 Damiani , chiedi di Maria che è la capa
Non c'è piatto di pesce che tenga senza il suo vino bianco secco ghiacciato in abbinamento..... Complimenti!
Diciamola tutta .... godi a metà ... senza un buon vino 😉🤗🙏
Sei un grande♥️ complimenti x tuo figlio bellissimo
Grande Max! Saluti dal Canada.
Buonasera Chef, fantastici questi spaghetti allo scoglio 😋direi molto appetitosi
Ciao Max complimenti per la passione che metti in ogni piatto!
Se posso...cosa ne pensi della cottura passiva della pasta?
Ho visto alcuni chef spegnere il fuoco dopo due min di bollore e far proseguire la cottura con coperchio...
Mai fatta .... io continuerei come abbiamo sempre fatto 😉
Grande max... tanta compagnia✌🏻✌🏻🔝🔝👨🍳👨🍳👨🍳
Grazie 🙏
Grande Max! Hai pure messo la playlist 😍 Buona quarantena
Siamo attenti ai particolari 😉🤗