Aqui em Portugal chamam_se profiteroles e são recheados com gelado de baunilha ou chantilly .Depois leva ganache de chocolate no topo...muito bom também!!!
Creio que na geladeira dura até 5 dias por levar derivado de leite. Mas não acredito que a textura vai permanecer, já que a massa é de manteiga e a manteiga endurece.
@@juliaskruz A massa também vai absorver umidade e perder textura depois que rechear, mesmo na geladeira. Peguei em outro lugar: DURAÇÃO: Congelada e assada até 1 mês; recheada e conservada na geladeira 1 dia.
Por que em tantos videos simplesmente ignoram o fato de precisar temperar o chocolate (ou usar cobertura hidrogenada safada)? Como se ele fosse endurecer milagrosamente.
"Precisa" dependendo do que você for fazer com ele. Pra cobrir uma carolina, por exemplo, não precisa. Ele pode ficar molinho sem problema nenhum, se assim a pessoa que estiver fazendo gostar. E não, ela não usa chocolate de mentira (fracionado/hidrogenado).
@@pedrorossi9222a temperagem nao incluí o processo de endurecimento do chocolate, ela ajuda para que na cristalização o chocolate ganhe brilho e crocancia (snap). Qualquer chocolate endurece em temperatura ambiente agora o fato de ele fazer snap e ter brilho é outra história..
@@DougCakes "qualquer chocolate endurece em temperatura ambiebte"? Negativo meu amigo! A não ser que seja fracionado, ele só endurece em temperatura ambiente se se for temperado, caso contrário apenas abaixo de 15 graus C aproximadamente.
Muito perfeita amooo
Uma das melhores apresentadoras do nhac.
Parabéns.
Fazer carolina é terapia pra mim...
Adoro seu jeitinho de ser😄😄😄
essa menina é muito maravilhosaaaaa!!! nao conhecia e adorei! que astral maravilhoso!!!
Que panela e esssa manda uma aq pra casa pra eu adorei !
Aqui em Portugal chamam_se profiteroles e são recheados com gelado de baunilha ou chantilly .Depois leva ganache de chocolate no topo...muito bom também!!!
Eu fiz o bolo de rolo ficou incrível, agora quero fazer essas lindas carolinas ❤️ meu doce da infância
Eu fiz, ficou maravilhosa!!! Recheei com mousse de limão. Muito obrigada, sou sua fã! :*
Linda 😊, amei a receita 😍💖💕
VC e maravilhosa na cozinha
Vou tentar
Carolinas no forno ao som de Al Green. Não tem como não amar! 😍😍😍
Lindinha assim pequenas... vou fazer com certeza!! Tenho uma dúvida, posso colocar em saquinhos???
te amooo mulherão
Essa massa se assemelha com a broa de fubá brasileira, tipicamente caipira. Uma massa de fubá cozida e acrescida de ovos e depois assada em bolinhos.
Quando ela jogou aquela colher cheia de chocolate na pia meu coração chorou
Amoooo
Maravilhosa és tu
Carolina 💗
Amei mesmo
É a mesma massa usada pra fazer Samantha??? Pode colocar um pouco de coco ralado?
Na massa eu acho que cê você colocar só um pouquinho rola sim! Talvez seja melhor coloca o coco ralado no recheio!!! Imagina um prestígio? Huuuuuum
Como conservar e quanto tempo de duração?
Creio que na geladeira dura até 5 dias por levar derivado de leite. Mas não acredito que a textura vai permanecer, já que a massa é de manteiga e a manteiga endurece.
@@juliaskruz ...mas é fora da geladeira dura qto tempo? E qual a melhor forma de embalar para que dure mais...
@@juliaskruz A massa também vai absorver umidade e perder textura depois que rechear, mesmo na geladeira.
Peguei em outro lugar:
DURAÇÃO: Congelada e assada até 1 mês; recheada e conservada na geladeira 1 dia.
🤗🤗
E pq no título do vídeo esta bomba de chocolate e não carolina ??
Porque a receita da bomba é a mesma. Só muda o tamanho.
Porque quem edita esses vídeos é um incompetente 🤷🏽♂️
@@tharaujo98 mas se o tamanho e o formato é de Carolina então é carolina e não bomba !!!
@@chef605 deve ser!!kkk
Ta escrito no caixa de informações que no Brasil é conhecida por bomba
Oque fazer se bate de mais??😢😢😢
Oii nunca pensou fazer receitas veganas? Parabens por o canal.
Ela tem algumas...
E a massa do churros
😋😋🤤♥️
Raíssa, mulher, raspa esta panela de chocolate, por favooooor!!
ela já disse que raspa, só não sai no vídeo
eu ja vi um mousse de chocolate q era feito de chocolate com água. uma espécie de ganache
Mas aí o chocolate tava sendo usado como ingrediente em receita e na carolina é usado como chocolate puro mesmo.
@@vinifmen realmente, mas achei interessante falar, pois eu percebo q existe um mito de q a água arruína o chocolate
@@saverenwier sim, sim! Tem várias receitas que usam água e chocolate, geralmente pra fazer caldas ou molhos.
Nao e um doce mas sim uma vienoaseria que chamamos aqui de eclair,o tipo alongado e o redondo profiteroles.
Nossa, os editores estão de férias? O áudio ta estourado.
Discordo totalmente! Chocolate e água dão bons resultados sim.
essa massa é horrível. bem murcha..
agora não sei se ela é assim mesmo ou se os lugares que comprei não souberam fazer.
Muitos lugares não sabem fazer, da até uma decepção na hora de comer :'(
Você não teve sorte, indico tentar fazer você mesmo
Se ela for recheada e não consumir logo, absorve umidade e murcha.
É a forma de assar, se não assa corretamente ela fica murcha mesmo. Agora fazendo no pono certo ela não fica mole mesmo depois de colocar o recheio.
O lugar que não sabem fazer,já comi ótimas carolinas,com ótimos recheios.
Por que em tantos videos simplesmente ignoram o fato de precisar temperar o chocolate (ou usar cobertura hidrogenada safada)? Como se ele fosse endurecer milagrosamente.
"Precisa" dependendo do que você for fazer com ele. Pra cobrir uma carolina, por exemplo, não precisa. Ele pode ficar molinho sem problema nenhum, se assim a pessoa que estiver fazendo gostar. E não, ela não usa chocolate de mentira (fracionado/hidrogenado).
@@mariabarros1644 "molinho" na carolina? Grudando e melecando tudo? Acho q não...
Tá bom
@@pedrorossi9222a temperagem nao incluí o processo de endurecimento do chocolate, ela ajuda para que na cristalização o chocolate ganhe brilho e crocancia (snap). Qualquer chocolate endurece em temperatura ambiente agora o fato de ele fazer snap e ter brilho é outra história..
@@DougCakes "qualquer chocolate endurece em temperatura ambiebte"? Negativo meu amigo! A não ser que seja fracionado, ele só endurece em temperatura ambiente se se for temperado, caso contrário apenas abaixo de 15 graus C aproximadamente.
Patê a choux....
Horrível!!!!!Não assa,fica torrafo fora e cru por dentro,além de ir muita manteiga.A apreswntadora também não fala o tempo e temperatura de forno!
Vc que não prestou atenção, pq ela fala (em 4:15),forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos e ainda aparece por escrito no vídeo! 🤷🏻♂️
É engraçado ela tentando falar em francês sem saber pronunciar nada.
Reparei isso kkk