Das mit dem Ingwer hast du richtig erkannt, deswegen wird in SO-Asien immer zuerst der Ingwer mit (unbedingt!) Knoblauch und dem Currypulver angebraten, bevor Zwiebeln und ähnliches dazu kommen.
Wieso!? Dann geht doch der gesamte Charakter des Gerichtes verloren und du erhältst eine Art Gulasch mit Currygeschmack. :-) Du kannst aber fetten Joghurt nehmen, das wird in vielen indischen Gerichten gemacht.
Wie Hans Wi schon gesagt hat, verändert das erheblich das Rezept und den Geschmack. Man könnte aber Sahne anstelle der Kokosmilch benutzen und dann das Mehl weglassen. Wenn man "Küchensahne (fettreduzierte mod. Sahne)" verwendet könnte das mehl noch nötig sein, dass müsste man dann selber noch herausfinden.
tolles Rezept. Da brauch ich kein Brot zu. VG Silke
Sehr gutes Rezept!! Danke dafür
Vielen Dank für das Tolle Video
😊
Erstmal liken, dann gucken, weil ich weiß, dass es lecker wird.
Yummy sehr lecker 😋
Das mit dem Ingwer hast du richtig erkannt, deswegen wird in SO-Asien immer zuerst der Ingwer mit (unbedingt!) Knoblauch und dem Currypulver angebraten, bevor Zwiebeln und ähnliches dazu kommen.
Ich habe auch überlegt ob ich noch Knoblauch dazu gebe. Bestimmt beim nächsten mal ;)
Hmmmm sieht das lecker aus. Ich liebe die Kombi mit Ingwer
Hm total lecker 😋
LG von Anita
Hallo, danke für das tolle Rezept. Kann man statt Kokosmilch auch Kuhmilch nehmen?
Wieso!? Dann geht doch der gesamte Charakter des Gerichtes verloren und du erhältst eine Art Gulasch mit Currygeschmack. :-)
Du kannst aber fetten Joghurt nehmen, das wird in vielen indischen Gerichten gemacht.
Wie Hans Wi schon gesagt hat, verändert das erheblich das Rezept und den Geschmack. Man könnte aber Sahne anstelle der Kokosmilch benutzen und dann das Mehl weglassen. Wenn man "Küchensahne (fettreduzierte mod. Sahne)" verwendet könnte das mehl noch nötig sein, dass müsste man dann selber noch herausfinden.