Mis respetos a Gaston Acurio, un hombre con muchas virtudes y una gran humildad y sobre todo con un gran amor al projimo y a nuestro Perú , ojalá los políticos tuvieran un poquito de estos sentimientos al Perú ,nuestra realidad sería diferente ,sin embargo es todo lo contrario ,vemos cada dia como destruyen perversamente a nuestra patria . Que Dios nos ayude a construir un pais mejor tomando el ejemplo de Gaston trabajando en nuestras respectivas áreas . Saludos
Cuanta falta de Gastones Acurio tenemos en las diferentes trincheras de nuestra sociedad, ojalá hubieran más peruanos que se atrevan a construir sus sueños ha base de pasión y buenos sentimientos, gracias Gastón por pensar en que podemos ser un mejor país a pesar de las adversidades. Gracias por la amena entrevista Renato Cisneros.
Gracias Gastón y no solo por seguir tu vocación sino también por ser un activista sobretodo en Mistura, con eso apoyaste mucho a nuestro país...sé que siempre Perú tiene algo en que sobresale y que nos ayuda mucho como el guano,el salitre en otros tiempos la harina de pescado ahora nuestra comida, fuiste de gran ayuda para que muchos de nosotros seamos reconocidos en el mundo por eso además si te das cuenta cuando uno camina por las calles lo que nunca falta es un puesto de comida o una pollería o un restaurant, muchas madres de familia están orgullosas de lo que saben en la cocina. Muchas gracias por todo y eres una persona que ha trascendido por que a parte de cumplir tus sueños de ser un gran chef ahora muchos de tus compatriotas estamos agradecidos contigo. Sé que muchos te critican por cobrar mucho, pero la verdad es que debe haber de todo como comida de alta cocina como la tuya. Si más jóvenes cumplieramos nuestro sueño de elegir nuestra vocación creo que no solo habrán grandes chefs en el Perú, sino grandes literatos, grandes científicos, cada quién transcendería en su campo y además representaríamos nuestro a país.Muy orgullosa de mis raíces, si veo que alguien no hace las cosas le llamo la atención como botar basura, no cruzar por las líneas, o tocar el claxon sin motivos les corrijo, no me quedo callada, eso ayuda a que otros también se corrijan y así seamos un gran país, todo comienza por nosotros.
Grande Gastón muchas gracias por darnos razones para amar lo nuestro hay verdaderamente un cambio en las nuevas generaciones no solo en cuanto a comida si no música,arte,...., etc .
que orgullo poder decir que labore alli.......soy de uruguay.......el unico conocedor e investigador de la cocina peruana desee antes q fuera conocida.....en el rico Trujillo.....
Manuel Acevedo: Saludos, concuerdo con tu opinión, lamentablemente saldrá Mauricio Mulder, a embarrarlo, a denigrarlo, a destrozarlo y no solo este congresista, sino otros también. Y poca gente salió en defensa de Gastón Acurio, cuando en alguna oportunidad hablo sobre política, (Manifestó que el APRA es de izquierda, pero gobernó con la mano derecha) También manifestó que los políticos debían dejar de lado sus mezquindades, lo que altero a más de un político. Gastón Acurio sería un buen candidato que valdría la pena votar por él y luchar por él, pero lamentablemente la corrupción de los partidos políticos en especial de APRA (Partido corrupto desde sus inicios) y el Fujimorismo lucharan para destruir el eventual gobierno de Gaston, a esos partidos no les interesa el Perú, nunca les intereso, salvo para enriquecerse, latrocinar, envilecer, saquear.
Muy bien por Gaston y todo el negocio de la gastronomía pero Perú no sólo es cocina. Es bueno que el mundo relacione al Perú con la buena gastronomía y turismo, entre otras cosas. Pero sería bueno que no nos conozcan solo por ello y con cocinar bien no basta para que este país progrese. Cuando en el extranjero mencionen Perú lo lleguen a relacionar como un país ordenado, de buena educación, salud pública de primera, tránsito ordenado, poca delincuencia, más trabajo, mejores sueldos, etc
Dejemos de una vez de criticar las decisiones de otros y actuemos, tal como lo hizo Gastón y todos los otros empresarios gastronómicos del país. Si fueron mezquinos, si engañaron, si abusaron de su poder, denúncienlos o q las víctimas lo hagan y terminemos de ser transparentes, pero actúen! y no socavemos la obra de los q se atrevieron y tuvieron éxito, detrás de ese logro hay un trabajo descomunal q nosotros no tuvimos el talento ni el valor para realizarlo, quizá porq son otros nuestros talentos y algunas veces no los vemos.
Está todo muy bien dicho sr Gastón Pero aqui tambien hace falta ensenarles a los pobladores de nuestro Perú profundo balancear lá alimentacion de sus hijos Si hay desnutrição no és porque les falte si no porque ellos en un almuerzo muchas veces toman papá cocida con aji Cuando deberian hacer legumbres menestras y no és difícil conseguir ellos ló pueden cultivar.
qué tontolin el entrevistador! Dice que el cocinero nos hizo "reconocer" y "disfrutar" nuestros potajes... Pero eso sera cierto para él! Que yo sepa, millones de peruanos sabiamos YA que nuestra cocina era maravillosa. LO que ha hecho Gaston es ponerla en el mapa internacional! Y eso, aunque muy meritorio, ES OTRA COSA!
antes del 2000 nomas no existian esas comidas peruanas en las cartas de los mejores restaurantes, aqui en lima, de hecho gaston cuenta la historia siempre. creo que a eso se refiere renato
Se respetan todas las opiniones sin embargo hay que decir las cosas completas. Durante años todo el mundo se subió al caballito de la gastronomía en el Perú a citar periodicos, revistas, radios, etc. Por doquier empezaron a salir escuelas de chef. Recuerdo que el diario El Comercio iba a las escuelas de cocina y solicitaba ayuda de los chef instructores para brindar recetas al diario y no te pagaban un mango. Así como lo leen, ni un mango, pero ellos si se llenaban los bolsillos vendiendo mas periódicos con suplementos de recetas. Lo digo con conocimiento de causa. No hubó tampoco de parte del estado un rol fiscalizador en cuanto a la calidad de la educación para aquellos que querian ser "chef". Esto creó un ambiente de saturación de mano de obra que invadió el mercado y abarató mucho la mano de obra en este tema. Muchos de aquellos muchacos y muchachas que alguna vez se matricularon en muchas de esas escuelas comprendieron que nunca podrian vivir ejerciendo tal oficio.Lo cual ha perjudicado mucho la industría gastronómica en el Perú. Ya nadie quiere ser chef simplemente por que te explotan, no te quieren pagar, te exigen trabajar muchas horas por sueldos miseros. Gaston sabe muy bien esto por que como empresario el ha sido uno de esos patronos. Ya no hay tal boom gastronómico, la avaricia y la explotación acabaron con el. Solo para terminar, si alguien quiere ser "chef" mi recomendación sería que se ponga a trabajar en una cocina por un mes y solo después de eso tomar la decisión. Ya van a ver como rapidito se les quitan las ganas. En resumen, ha habido mucho manoseo, mucha hipocresía, mucha coveniencia..y a la larga como las cosas se hicieron mal, las cosas también han salido mal y ahora ya tampoco tenemos Mistura. No se agradece la mala función que todos los involucrados han llevado a cabo con los resultados que ahora vemos.
Creo que has tenido una mala experiencia, por eso tu comentario, que es cierto, sin embargo creo que Gaston ha hecho mas por el Perú, que muchos políticos, y eso es lo que hay que valorar, la explotación va a existir, siempre va a existir. Si bien es cierto existió un Boom del Guano, solo sirvió para la corrupción, en la que alguna parte de los criollos se llevaron la torta, lo mismo sucedió con el Caucho y lo que es peor, que hubo también el BOOM de la Cocaína, y también la perdimos, y en esta se perdió por el racismo americano. No hay mas que acordarse que La cocaína, fue parte de nuestra salvación después de la Guerra del Saqueo del Guano y el Salitre. E cuerpo medico del Perú, la Universidad San Marcos, y el gobierno impulsaron la producción de la Cocaína que fue el Primer producto industrial de la República, el primer anestésico que existió en el Mundo, y tenia que haber sido desarrollada. No lo fue y la tontería mas grande es que penalizo la misma, creando el narcotrafico y los millones muertos que hay hasta la actualidad, por esa estúpida guerra a las drogas.
Renato Cisneros impecable como siempre... Respecto a Gastón, muy bueno su mensaje, Sin embargo no me gustó su estilo. Se le notaba muy almidonado o muy rígido. Si piensa postular a un cargo político, debería mejorar ese aspecto.
No sé de qué boom gastronómico estan hablando, Sres. el boom gastronómico es verdad existió alguna vez pero ya no más, es la historía del Perú. Vivimos de los "booms" pero se falla siempre porque todo el mundo ordeña la vaca y nadie la alimenta, a citar el boom de guano, el boom de la pesca, el boom del caucho, el boom de la harina de pescado, hace algunos años el boom de la construcción, y el ya difunto boom gastronómico. Fallamos siempre en no crear circulos virtusos duraderos en el tiempo, le damos, le damos hasta que no queda más solo esperar el próximo boom de algo.
Sergio A te llamas " analfabeto funcional o un auténtico nerd" estas alfabetizado y tal vez tengas un IQ adecuado, pero esto es muy complejo para ti, tu cerebro funciona en el Area de las ciencias, el resto está cagado, te apuesto que no hablas ningún otro idioma!
Las cosas que hay que leer. La alta cocina es muchísimo mas que tener buena sazón. La alta cocina promueve un turismo de alto nivel, de alto poder adquisitivo.
Mis respetos a Gaston Acurio, un hombre con muchas virtudes y una gran humildad y sobre todo con un gran amor al projimo y a nuestro Perú , ojalá los políticos tuvieran un poquito de estos sentimientos al Perú ,nuestra realidad sería diferente ,sin embargo es todo lo contrario ,vemos cada dia como destruyen perversamente a nuestra patria . Que Dios nos ayude a construir un pais mejor tomando el ejemplo de Gaston trabajando en nuestras respectivas áreas . Saludos
Cuanta falta de Gastones Acurio tenemos en las diferentes trincheras de nuestra sociedad, ojalá hubieran más peruanos que se atrevan a construir sus sueños ha base de pasión y buenos sentimientos, gracias Gastón por pensar en que podemos ser un mejor país a pesar de las adversidades.
Gracias por la amena entrevista Renato Cisneros.
Gaston te doy las gracias....por ti somos conocidos por nuestra gastronomia
Que enseñanza nos recuerda el invitado excelente Renato gracias RPP.
Gracias Gastón y no solo por seguir tu vocación sino también por ser un activista sobretodo en Mistura, con eso apoyaste mucho a nuestro país...sé que siempre Perú tiene algo en que sobresale y que nos ayuda mucho como el guano,el salitre en otros tiempos la harina de pescado ahora nuestra comida, fuiste de gran ayuda para que muchos de nosotros seamos reconocidos en el mundo por eso además si te das cuenta cuando uno camina por las calles lo que nunca falta es un puesto de comida o una pollería o un restaurant, muchas madres de familia están orgullosas de lo que saben en la cocina. Muchas gracias por todo y eres una persona que ha trascendido por que a parte de cumplir tus sueños de ser un gran chef ahora muchos de tus compatriotas estamos agradecidos contigo. Sé que muchos te critican por cobrar mucho, pero la verdad es que debe haber de todo como comida de alta cocina como la tuya. Si más jóvenes cumplieramos nuestro sueño de elegir nuestra vocación creo que no solo habrán grandes chefs en el Perú, sino grandes literatos, grandes científicos, cada quién transcendería en su campo y además representaríamos nuestro a país.Muy orgullosa de mis raíces, si veo que alguien no hace las cosas le llamo la atención como botar basura, no cruzar por las líneas, o tocar el claxon sin motivos les corrijo, no me quedo callada, eso ayuda a que otros también se corrijan y así seamos un gran país, todo comienza por nosotros.
Grande Gastón muchas gracias por darnos razones para amar lo nuestro hay verdaderamente un cambio en las nuevas generaciones no solo en cuanto a comida si no música,arte,...., etc .
Que hombre para admirar cuando habla de nuestra comida peruana 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
que orgullo poder decir que labore alli.......soy de uruguay.......el unico conocedor e investigador de la cocina peruana desee antes q fuera conocida.....en el rico Trujillo.....
excelentes entrevistas renato felicitaciones un gustazo ver tu trabajo aunque sea solo x youtube, para los que estamos fuera de nuestro amado peru
Gastón es simplemente admirable
El es uno de los pocos que puede cambiar el Perú, lamentablemente no quiere postular a la presidencia.
Manuel Acevedo: Saludos, concuerdo con tu opinión, lamentablemente saldrá Mauricio Mulder, a embarrarlo, a denigrarlo, a destrozarlo y no solo este congresista, sino otros también.
Y poca gente salió en defensa de Gastón Acurio, cuando en alguna oportunidad hablo sobre política, (Manifestó que el APRA es de izquierda, pero gobernó con la mano derecha) También manifestó que los políticos debían dejar de lado sus mezquindades, lo que altero a más de un político.
Gastón Acurio sería un buen candidato que valdría la pena votar por él y luchar por él, pero lamentablemente la corrupción de los partidos políticos en especial de APRA (Partido corrupto desde sus inicios) y el Fujimorismo lucharan para destruir el eventual gobierno de Gaston, a esos partidos no les interesa el Perú, nunca les intereso, salvo para enriquecerse, latrocinar, envilecer, saquear.
Zapatero a sus zapatos
Gastón Acurio Gran visionario ...
Gracias Gastón ❤️😊😊
Eres mi ídolo man
Amo tu comida
Se te extrañaba, Renato.
Muy bien por Gaston y todo el negocio de la gastronomía pero Perú no sólo es cocina. Es bueno que el mundo relacione al Perú con la buena gastronomía y turismo, entre otras cosas. Pero sería bueno que no nos conozcan solo por ello y con cocinar bien no basta para que este país progrese. Cuando en el extranjero mencionen Perú lo lleguen a relacionar como un país ordenado, de buena educación, salud pública de primera, tránsito ordenado, poca delincuencia, más trabajo, mejores sueldos, etc
La zona de Cantagallo estaba destinada para campo ferial pero decidieron hacer el by pass de 28 de julio.
Dejemos de una vez de criticar las decisiones de otros y actuemos, tal como lo hizo Gastón y todos los otros empresarios gastronómicos del país. Si fueron mezquinos, si engañaron, si abusaron de su poder, denúncienlos o q las víctimas lo hagan y terminemos de ser transparentes, pero actúen! y no socavemos la obra de los q se atrevieron y tuvieron éxito, detrás de ese logro hay un trabajo descomunal q nosotros no tuvimos el talento ni el valor para realizarlo, quizá porq son otros nuestros talentos y algunas veces no los vemos.
Está todo muy bien dicho sr Gastón
Pero aqui tambien hace falta ensenarles a los pobladores de nuestro Perú profundo balancear lá alimentacion de sus hijos
Si hay desnutrição no és porque les falte si no porque ellos en un almuerzo muchas veces toman papá cocida con aji
Cuando deberian hacer legumbres menestras y no és difícil conseguir ellos ló pueden cultivar.
Gastón es lo màximo, pediría al entrevistador que deje concluir su discurso al invitado sin interrumpirlo mucho, igual me gustó la entrevista!
Osea ya no habra Mistura?????? Por favor no sean asi!!!
Presidenciable
Te extrañaremos Diego Armando Metadona. u.u
qué tontolin el entrevistador! Dice que el cocinero nos hizo "reconocer" y "disfrutar" nuestros potajes... Pero eso sera cierto para él! Que yo sepa, millones de peruanos sabiamos YA que nuestra cocina era maravillosa. LO que ha hecho Gaston es ponerla en el mapa internacional! Y eso, aunque muy meritorio, ES OTRA COSA!
Rhoda Vela este envidioso
antes del 2000 nomas no existian esas comidas peruanas en las cartas de los mejores restaurantes, aqui en lima, de hecho gaston cuenta la historia siempre. creo que a eso se refiere renato
Se respetan todas las opiniones sin embargo hay que decir las cosas completas. Durante años todo el mundo se subió al caballito de la gastronomía en el Perú a citar periodicos, revistas, radios, etc. Por doquier empezaron a salir escuelas de chef.
Recuerdo que el diario El Comercio iba a las escuelas de cocina y solicitaba ayuda de los chef instructores para brindar recetas al diario y no te pagaban un mango. Así como lo leen, ni un mango, pero ellos si se llenaban los bolsillos vendiendo mas periódicos con suplementos de recetas. Lo digo con conocimiento de causa.
No hubó tampoco de parte del estado un rol fiscalizador en cuanto a la calidad de la educación para aquellos que querian ser "chef". Esto creó un ambiente de saturación de mano de obra que invadió el mercado y abarató mucho la mano de obra en este tema. Muchos de aquellos muchacos y muchachas que alguna vez se matricularon en muchas de esas escuelas comprendieron que nunca podrian vivir ejerciendo tal oficio.Lo cual ha perjudicado mucho la industría gastronómica en el Perú. Ya nadie quiere ser chef simplemente por que te explotan, no te quieren pagar, te exigen trabajar muchas horas por sueldos miseros. Gaston sabe muy bien esto por que como empresario el ha sido uno de esos patronos. Ya no hay tal boom gastronómico, la avaricia y la explotación acabaron con el. Solo para terminar, si alguien quiere ser "chef" mi recomendación sería que se ponga a trabajar en una cocina por un mes y solo después de eso tomar la decisión. Ya van a ver como rapidito se les quitan las ganas.
En resumen, ha habido mucho manoseo, mucha hipocresía, mucha coveniencia..y a la larga como las cosas se hicieron mal, las cosas también han salido mal y ahora ya tampoco tenemos Mistura. No se agradece la mala función que todos los involucrados han llevado a cabo con los resultados que ahora vemos.
Creo que has tenido una mala experiencia, por eso tu comentario, que es cierto, sin embargo creo que Gaston ha hecho mas por el Perú, que muchos políticos, y eso es lo que hay que valorar, la explotación va a existir, siempre va a existir.
Si bien es cierto existió un Boom del Guano, solo sirvió para la corrupción, en la que alguna parte de los criollos se llevaron la torta, lo mismo sucedió con el Caucho y lo que es peor, que hubo también el BOOM de la Cocaína, y también la perdimos, y en esta se perdió por el racismo americano.
No hay mas que acordarse que La cocaína, fue parte de nuestra salvación después de la Guerra del Saqueo del Guano y el Salitre. E cuerpo medico del Perú, la Universidad San Marcos, y el gobierno impulsaron la producción de la Cocaína que fue el Primer producto industrial de la República, el primer anestésico que existió en el Mundo, y tenia que haber sido desarrollada. No lo fue y la tontería mas grande es que penalizo la misma, creando el narcotrafico y los millones muertos que hay hasta la actualidad, por esa estúpida guerra a las drogas.
Renato Cisneros impecable como siempre... Respecto a Gastón, muy bueno su mensaje, Sin embargo no me gustó su estilo. Se le notaba muy almidonado o muy rígido. Si piensa postular a un cargo político, debería mejorar ese aspecto.
😀😁😂😃😄😅😆
ññññññññññññññññññ
No sé de qué boom gastronómico estan hablando, Sres. el boom gastronómico es verdad existió alguna vez pero ya no más, es la historía del Perú. Vivimos de los "booms" pero se falla siempre porque todo el mundo ordeña la vaca y nadie la alimenta, a citar el boom de guano, el boom de la pesca, el boom del caucho, el boom de la harina de pescado, hace algunos años el boom de la construcción, y el ya difunto boom gastronómico. Fallamos siempre en no crear circulos virtusos duraderos en el tiempo, le damos, le damos hasta que no queda más solo esperar el próximo boom de algo.
jaajjajajajajaaja la cocina es tener buena sazon!!! mas ciencia y tecnologia!!! no mas cocineros
Sergio A te llamas " analfabeto funcional o un auténtico nerd" estas alfabetizado y tal vez tengas un IQ adecuado, pero esto es muy complejo para ti, tu cerebro funciona en el Area de las ciencias, el resto está cagado, te apuesto que no hablas ningún otro idioma!
Las cosas que hay que leer. La alta cocina es muchísimo mas que tener buena sazón. La alta cocina promueve un turismo de alto nivel, de alto poder adquisitivo.