O K,hogy megkeresztelted , de engem a hőfok jobban érdekelne. Így az elején még jól jönne a pontosabb instrukció, majd később tapasztalatból úgy is testreszabom. Előre is köszi.💛
Szia! Ez is szuper. Tévedésböl vettem fehér rozslisztet. Próbáltam keresni recepteket, hogy mire tudnám elhasználni, de csak kenyér, kifli,zsemlét találtam, de keverve BL55-ös liszttel. A rozsliszt is jó a receptedhez ??
Год назад
nem tudom , de mivel formában keleszted a végén így nagy baj nem lehet belőle szerintem .-)
0:50 Mészike, attól tartok ezt nem jól tudod, az érlelt kovászban is élesztőgombák dolgoznak. Csak az élesztőgombák tudják szivacsosra teleszellenteni a tésztát széndioxiddal. :D Csak az érlelt kovászban nem az az egyfajta élesztőgomba alfaj van amit sütőélesztőként kockában, vagy szárítva granulátumban vásárolhatsz, hanem többféle más-más alfajok dolgoznak együtt. Ezért is van az, hogy kicsit eltérő ízűek lehetnek a kenyerek különböző kovászokkal készítve. (Egyébként tudtommal az is hivatalosan "kovász"-nak nevezhető, amit a bolti sütőélesztővel készül.) Igen, vannak baktériumok az érlelt kovászban, de ők nem a gáztermelést végzik, hanem tejsavat termelnek és valahogy még pluszban manipulálják a gluténszerkezetet is, és attól lesz igazán kenyér a kenyér. (Bevallom, én is csalok, száraz élesztőt használok a kenyérsütéshez és alma, vagy borecetet, de semmiképp sem a "sima" ételecetet. És hűtőben kelesztéssel javítom még a csalás hatásfokát.) :)
Nagyon cukilet és jó ropant a héja👍👍👍
kedves meszi, kiprobaltam a czelli lisztet, es nagyon jo kenyer lett belöle!
Köszönöm Mészi ez is klassz lett ebbe is lehet sütni ,ügyes szerkezet 👍 .
Most tettem be sülni,remélem ez is jó lesz.mert eddig amit a recepteid, videóid szerint készitettem,mind sikerült, pedig nem vagyok egy konyhatündér.😊
Igazán örülök ennek a remek receptnek. Köszönöm szépen. ❤❤❤❤❤
Ez dicséret volt üdvözöllek 👍
A Gyermelyi kiváló kenyérliszt, magas fehérjetartalommal. Szeretem.
Szia! Jó lett. Csak nekem ilyen sütőm. Köszönöm a receptet!
Remek lett !
Köszönöm szépen kedves vagy nagyon ❤️
Finom lett👍
O K,hogy megkeresztelted , de engem a hőfok jobban érdekelne. Így az elején még jól jönne a pontosabb instrukció, majd később tapasztalatból úgy is testreszabom. Előre is köszi.💛
200 C fok mondtam a videóban
Bocsi, visszanéztem, én voltam figyelmetlen.
Hallássérült nem érti,amit mondasz.Jó lenne,ha leírva is.
@@Kacica56 minden videó feliratozva van csak be kell kapcsolni
Ügyes vagy.
Szuper recept.❤Mészi működik sütőben is?Válaszod előre is köszönöm.
persze a végén megjelenik egy videó amiben a sütőben sütöm meg
Köszönöm szépen.
Szuper lett! Arra én is kíváncsi lennék, hogy, rendes sütőben is meg lehet sütni? Ha igen hány fokon sütnéd? Köszi!
a videó végén megjelenik az ajánlóban egy másik kenyér videó .-) abból mindent megtudsz :-)
Finom!🍞🍞👍🏻
Szia!
Ez is szuper. Tévedésböl vettem fehér rozslisztet. Próbáltam keresni recepteket, hogy mire tudnám elhasználni, de csak kenyér, kifli,zsemlét találtam, de keverve BL55-ös liszttel. A rozsliszt is jó a receptedhez ??
nem tudom , de mivel formában keleszted a végén így nagy baj nem lehet belőle szerintem .-)
Ennél rosszabbat sose együnk 😊👍
Nem lehetne rögtön az alsó nagyobb edényben sütni a kenyeret?
lehetne csak tök nyers maradna az alja
😀
0:50 Mészike, attól tartok ezt nem jól tudod, az érlelt kovászban is élesztőgombák dolgoznak. Csak az élesztőgombák tudják szivacsosra teleszellenteni a tésztát széndioxiddal. :D Csak az érlelt kovászban nem az az egyfajta élesztőgomba alfaj van amit sütőélesztőként kockában, vagy szárítva granulátumban vásárolhatsz, hanem többféle más-más alfajok dolgoznak együtt. Ezért is van az, hogy kicsit eltérő ízűek lehetnek a kenyerek különböző kovászokkal készítve. (Egyébként tudtommal az is hivatalosan "kovász"-nak nevezhető, amit a bolti sütőélesztővel készül.)
Igen, vannak baktériumok az érlelt kovászban, de ők nem a gáztermelést végzik, hanem tejsavat termelnek és valahogy még pluszban manipulálják a gluténszerkezetet is, és attól lesz igazán kenyér a kenyér. (Bevallom, én is csalok, száraz élesztőt használok a kenyérsütéshez és alma, vagy borecetet, de semmiképp sem a "sima" ételecetet. És hűtőben kelesztéssel javítom még a csalás hatásfokát.) :)
igen van benne ez is az is .-)
😋😍
Sok a rizsa, krákogás, csapkodás. Remélem nem ez az új irány!
de :-) és egyre több lesz belőle mivel egyre idősebb leszek .-)
@❤
Szerintem is idegesítő... pedig a recepjei jók!