Božićno pile sa nanom i limunom u jogurt sosu, idealan praznični ručak!

#recepti #pile #pecenje
Pozdrav dragi moji, dobrodošli na moj kanal! Danas vam predstavljam recept za božićno pile sa nanom i limunom u jogurt sosu. Izuzetno lako se pravi, a rezultat je i više nego dobar. Pile je spolja sa krckavom, blago karamelizovanom kožicom, dok je meso unutra izuzetno mekano i sočno. Arome su blage i naglašene tek toliko da "zaigra" nepce. Nadam se da ćete svakako prihvatiti ovaj recept i da ćete ga napraviti, a ja vaše utiske kao i uvek očekujem u komentarima. Puno vas pozdravljam i želim vam svako dobro od srca! 😊😊😊🤗🤗🤗
SASTOJCI:
1 pile 2-3 kg
korica od 1 limuna
sušena nana, 2-3 grančice svežeg ruzmarina
so, suvi začin
1 šolja od 200 ml jogurta
3 šolje od 200 ml mleka
krompir
125 g putera
Za sos:
tečnost od pečenja
2 kašike brašna
malo vode
POSTUPAK PRIPREME:
Pile oprati, a zatim dobro osušiti kuhinjskim ubrusom. Nožem napraviti proreze na leđima i grudima pileta, a zatim začiniti solju i suvim začinom. Ruzmarin sitno iseckati, sušenu nanu izmrviti, koricu od limuna izrendati i sve to sipati u mešavinu mleka i jogurta. Sve lepo promešati i sipati preko pileta, a zatim ostaviti u frižider da pile odstoji najbolje preko noći. Sat vremena pre pečenja pile izvaditi iz frižidera kako se meso ne bi skupilo prilikom pečenja. Krompir oljuštiti, začiniti i poređati u šerpi oko pileta i naliti marinadom. Pile okrenuti sa grudima prema dole i tako peći. Preko pileta poređati kriške putera i pokriti folijom tako da se napravi mali odušak. Pile peći pokriveno sat i po vremena, zatim ga otkriti i 30-40 minuta ga krčkati u sosu, a zatim sos odliti, gornji deo pileta pokriti folijom i vratiti nazad u rernu da se još malo zapeče. Tečnost od pečenja pileta zagrejati da proključa, pa potom zakuvati brašno prethodno razmućeno u malo vode. Zatim sve to izblendirati i još jednom zagrejati do ključanja. Sos servirati uz pile i krompir i koristiti ga po potrebi.
PRIJATNO!!!