😍 😍 Die PERFEKTE Buttercreme mit dem Thermomix® für deine Torten
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Hast du dich schon an Buttercreme herangetraut? Für viele ist das ja echt ein Angstthema - aber mit Désis Hilfe zauberst auch du ganz leicht die perfekte Thermomix® Buttercreme! 💕
Denn Désis zeigt dir heute, wie du super einfach eine deutsche Buttercreme zubereitest und was der Unterschied zur amerikanischen, italienischen und französischen Buttercreme ist.
Die cremige Buttercreme mit Pudding aus dem Thermomix® eignet sich perfekt als Tortenfüllung, als Topping oder zum Verzieren von Cupcakes und Muffins.
⬇️ Hier haben wir für dich die Unterschiede der verschiedenen Buttercremes zusammengefasst:
🍰 Amerikanische Buttercreme:
Ist eine Buttercreme ohne Pudding und wird nur mit Puderzucker, Butter und etwas Milch oder Sahne hergestellt. Sie ist fondanttauglich und lässt sich gut einfärben.
🧁 Italienische Buttercreme:
Die italienische Buttercreme wird, im Gegensatz zur deutschen, nicht mit Pudding, sondern mit Eiklar zubereitet.
🍰 Französische Buttercreme:
Sie wird mit Eigelb oder Vollei zubereitet und ist für Fondant geeignet.
🧁 Deutsche Buttercreme:
Die deutsche Buttercreme mit Pudding kannst du als Tortenfüllung, als Topping oder auch für Cupcakes nutzen. Sie eignet sich nicht als Untergrund für Fondant, weil die Creme dafür zu feucht ist. Das würde den Fondant aufweichen.
🌟 Wie lange hält sich Buttercreme?
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Du kannst sie einfach nochmal aufschlagen.
🌟 Wie bekomme ich Buttercreme wieder fest?
Da sie aus einem hohen Butteranteil besteht, kannst du sie einfach in den Kühlschrank stellen.
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Die russische Buttercreme ist auch der Hammer 🥰 ich nehme 500 gr. Butter und eine Dose gezuckerte kondensmilch 🤤 super einfach aber himmlisch lecker 👍
Hallo Jenny,
oh, an die russische Buttercreme haben wir gar nicht gedacht. Danke für deinen Tipp! 🤗 Die klingt ja richtig lecker und süß, aber wir sind hier ja alle Schleckermäuler. 🥰
Wofür verwendest du die Creme am liebsten?
@@ZauberTopf am liebsten mag ich die Russische Buttercreme für Torten ich Fülle und streiche sie ein damit manchmal mache ich noch einen Fruchtspiegel mit rein aber am liebsten habe ich es wenn der Kern aus gekochter gezuckerte kondensmilch (karamell) ist 😊 ich liiiiebe es süß 😍 und die Buttercreme kann man auch unter den Fondant machen 👍 habe sie auch schon auf cupcakes gemacht oder in cake sicles 😊 ich persönlich finde das ist die beste Buttercreme 🤤 danke nochmal für eure tollen Videos 😊 ❤
Ohh Jenny, vielen lieben Dank für das tolle Feedback! 😍
SUPER. Wollte immer wissen, den Unterschied von den verschiedenen Buttercremes. Danke.
Das freut uns sehr zu hören. Wie schön!
Sehr gerne, Keyla! 😍
Danke fürs Rezept. Buttercreme ist göttlich und hat Suchtfaktor 😘
Sehr gerne. Danke Monika!
Tolles Video, Buttercreme ist einfach!
habe es ausprobiert und hat echt super geklappt.. danke für das Rezept ♥️😉👍
Das freut uns total. Hab eine schöne Weihnachtszeit. 😘
Ich hab tatsächlich erst letzte Woche amerikanische Buttercreme für eine Torte gemacht. Die war super als Tortenüberzug. Aber halt auch entsprechend süss. Mit der deutschen Buttercreme hatte ich bis jetzt immer Probleme, dass die mir grieselig wurde.
Vielleicht hast du denn zu lange geschlagen das war mal mein Problem und stell sie danach mal in den Kühlschrank
Wenn du dich nun nochmal an die deutsche Buttercreme herantraust, dann berichte uns gern, wie sie dir gelungen ist, Caroline! 🤗
Viel Erfolg! 💕
@@ZauberTopf ja das werde ich machen❤️💋
😍😍😍😍vielen Dank 🥰
Ich habe Buttercreme noch nie gemacht. Aber eher wegen der Kalorien nicht. Ich backe am Wochenende einen Multivitamin Kuchen. Erst backe ich einen Bisquitboden. Dann kommt eine Quark Frischkäse Mischung mit Ananas 🍍 darauf und zum Schluss koche ich Pudding mit Multivitamin Saft. Und wenn der abgekühlt ist, kommt er oben drauf. Das sieht total toll aus und schmeckt ganz frisch.
Und aus diesem Quark Öl Teig für die Osterhasen,backe ich große Blumen und in die Mitte kommt ein Samartis.😋
Das hört sich ja super lecker an! 😍 Da würden wir uns am liebsten zum Kuchenessen einladen. 🥰 Danke für diese tollen Kuchen-Ideen!
Kann man eigentlich hier auch Fotos einfügen? Das wäre doch schön für alle.😊
Jaa, das wäre wirklich toll. Da müssen wir wohl mal bei RUclips anklopfen und nachfragen. ;)
Danke...ich liebe Buttercreme, probiere ich aus ♥️
Oh wie schön, viel Spaß dabei! 😍
Boah lecker 🤤 einmal bitte die cupcakes zu mir 🥰 hört sich super lecker an 🥰 ich hab noch nie was mit Buttercreme gemacht aber wenn ich mich durch euch genauer beschäftige weiß ich selber ned warum ich das nicht schon längst gemacht habe 😬🤯😂 lecker lecker lecker 🤤 vielen Dank fürs teilen. Habt einen tollen Wochenanfang und ganz liebe Grüße sarah
Danke für deine liebe Nachricht, Sarah! 😍 Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen!
Liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team 💕
Kannst du bitte auch Videos übrr die französische, italienische, amerikanische und die Swiss Meringue Buttercreme machen🙏🙏🙏
Ich gebe den Wunsch gerne einmal weiter ans Team, Annette. Das können wir gerne einmal besprechen bei unserer Planung.🤗
Das Rezept von die deutsche italienische und französische Buttercreme steht nicht in der Beschreibung im RUclips würde mich sehr freuen wenn es kommt die Rezepte danke im voraus lg Kati 🙂
Hallo Kati,
wir schauen mal, was sich da machen lässt. 😉 Liebe Grüße!
Danke weil ich bräuchte die genauen Rezepte Angaben sonnst weiss ich nicht wieviel Gramm oder Sekunden Minuten und welche Stufe von allen drei Butter crems danke im voraus würde mich sehr freuen wenn es kommt
Lg Kati 🙂
Meine Buttercreme ist sehr dünn, steht jetzt im Kühlschrank. Ich hoffe sie wird fest. Habe mich genau ans Rezept gehalten
Hallo Anke!
Wir drücken die Daumen! 💕 Berichte uns gern, wie das Endprodukt dann geworden ist. Wofür möchtest du die Buttercreme benutzen?
Liebe Grüße,
Judith von meinZaubertopf
@@ZauberTopf ich habe einen Kuchen in der Springform wie einen Frankfurter Kranz gebacken. Die Masse ist heute auch nicht wirklich fest, habe sie aber benutzt.
Hi Anke,
hat es denn trotzdem funktioniert? Und das Wichtigste: Hat dein Kuchen geschmeckt? 😍
@@ZauberTopf geschmeckt hat er super, die Creme ging gerade so, habe ordentlich Krokant drauf gemacht
Hallo Anke,
oh wie toll, das hört sich himmlisch an. 😍💪
Wie immer ein tolles Video, aber bei Buttercreme bin ich raus 😂😂LG, Udo
Hallo Udo,
ja, Buttercreme ist wirklich Geschmackssache. 🤗 Womit isst du deine Torten oder Gebäck denn gern?
Liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team💕
Kann man die Crem auch mit selbstgemachter Butter machen
Natürlich, wenn sie im gleichen Zustand ist. ❤️
Hmmm.bei mir ging es leider nicht. Erst war es zu flüssig dann wurde es von der Optik her grisselig obwohl auf der Verpackung stand von der Lebensmittelpaste sie ist für Buttercreme geeignet. Aber das Video hast du toll gemacht. Ich weiß noch nicht woran es lag bei mir. Viele Grüße..
Hey, war deine Butter vielleicht zu kalt? Die Butter sollte eine Raumthemperatur haben.
Hat super geklappt, der Thermomix ist beim Pudding Kochen leider am Boden angebrannt, trotz Stufe 4.
Wir danken dir für dein Feedback. Das der Pudding angebrannt ist, tut uns sehr leid, Anni. 😌
Danke fürs Rezept 🤤 wo bekomme ich die türkise Schüssel?
Bin nicht ganz sicher aber das sieht schwer nach der Marke GreenGate aus
Hallo Bärbel,
ich habe mal bei uns im Team nachgefragt. Sobald wie eine Antwort haben melde ich mich!
Wenn ich die für den Frankfurter Kranz nehmen möchte mit 1 Schnapsglas rum geht das? Hält das ? Und für 1 Liter?
Hallo Silvia,
das sollte funktionieren. Eventuell ist die Konsistenz nicht ganz die gleiche. Erzähle uns doch gerne, wie deine Buttercreme geworden ist! 😍
@@ZauberTopf Okay bei dem nächsten Frankfurter Kranz werde ich mal berichten Dankeschön
Ich habe den TM 5. Da gibt es ein automatisches Programm zum Pudding kochen. Hat der TM 6 das nicht?
Hallo Jeanette, mit der Andicken-Funktion beim TM6 solltest du Pudding und Saucen zubereiten können.
Erzähl uns gern, wie das geklappt hat. 🤗
Liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team 💕
Kann man die Butter mit dem Mix Mizer aufschlagen?
Hallo Petra,
der MixMizer eignet sich eher zum zerkleinern und nicht zum aufschlagen. Du könntest es aber mit dem Rühraufsatz versuchen. 🤗 Und berichte uns gern, wie das geklappt hat.
Liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team💕
Kann man das auch mit Rama machen?
Meine Mutter hat das immer so gemacht,das war so köstlich
Hallo Rosalinde,
theoretisch kannst du die Butter auch durch Margarine ersetzen. Da Butter im Gegensatz zu Margarine aber gekühlt nicht streichfähig ist, wird die "Buttercreme" mit Margarine nicht ganz so stehfest. Vielleicht probierst du mal eine Mischung aus Butter und Rama? 🤗
Liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team 💕
@@ZauberTopf vielen Dank
💕
Kann mann denn Rest der Buttercreme 😊auch einfrieren 😍
Hallo Rosina,
ja, die Buttercreme kannst du auch einfrieren. :) Am besten taust du sie danach im Kühlschrank auf uns schlägst sie noch einmal auf. Liebe Grüße!
Reicht diese Menge Buttercreme für eine Tortenfüllung?
Hey Elke, das kommt auch ein bisschen darauf an, wie dick du füllen möchtest. ❤
Benutze immer Buttercreme für Fondant 😂 und sieht immer jut aus
Au weia, Buttercreme - die geht bestimmt auch direkt auf die Hüften. So wird das bei mir leider wieder nix mit der sommerlichen Strandfigur. :)
Hallo 😀 Mach dir da mal keinen Kopf. Solange du dich wohl fühlst ist jede Figur die perfekte Strandfigur!!
Gibt es bei diesem Rezept gar keine Salmonellengefahr?
Hallo Katharina,
wenn du darauf achtest, dass die Zutaten für die Creme und die fertige Creme kühl gelagert werden, sollte es keine Probleme geben. 🤗