Bizcocho de CHOCOLATE y AVELLANAS para BUTTERCREAM | Paso a paso | Receta fácil 👨🏻‍🍳

Un bizcocho ideal para ser cubierto con buttercream es aquel con una miga más estable y húmeda que los tradicionales, es por eso que aquí te traigo la adaptación de un delicioso bizcocho de chocolate y avellanas para que puedas utilizarlo con la crema de mantequilla de tu preferencia. ¡Anímate a probarlo y obtén los resultados más deseados!
📌Accede a la receta en pdf: drive.google.c...
MEDIDAS EN GRAMOS
. 80 g de mantequilla
. 85 g de aceite
. 380 g de azúcar rubia
. 163 g de huevos
. 380 g de leche
. 390 g de harina todo uso
. 4 g de polvo de hornear
. 7 g de bicarbonato de sodio
. 1 g de sal
. 6 g de esencia de vainilla
. 100 g de cacao en polvo
. 35 g de pasta de avellanas (Nutella)
MEDIDAS EN TAZAS
. ⅓ taza de mantequilla
. ½ taza de aceite
. 2 tazas de azúcar rubia
. 3 huevos
. 1 ⅔ taza de leche
. 3 ¼ tazas de harina todo uso
. 1 ¼ cdta de polvo de hornear
. 1 ¼ cdta de bicarbonato de sodio
. ¼ cdta de sal
. 1 cdta de esencia de vainilla
. 1 taza de cacao en polvo
. 2 cdas de pasta de avellanas (Nutella)
PREPARACIÓN
1. Antes de comenzar recordar que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, de esta manera obtendrás mejores resultados.
2. Rociar con aceite en aerosol 4 moldes de 14 cm de diámetro y reservar. (si no tienes layer cake, puedes utilizar dos moldes comunes)
3. Precalentamos el horno a 150º / 302° F calor arriba y abajo sin ventilador.
4. En un bowl incorporar el aceite junto con la mantequilla y llevar a derretir en microondas u hornalla.
5. Agregar el azúcar en la batidora junto con la Nutella y humectar con la mezcla de aceite y mantequilla.
6. Agregar los huevos en dos veces.
7. Tamizar todos los ingredientes secos y entibiar la leche.
8. Incorporar en la preparación anterior la harina en 3 partes alternando con la leche sin batir demasiado.
9. Con la preparación lista, dividir en partes iguales y colocar en moldes con papel de horno en la base.
10. Llevar a horno y cocinar a 150º / 302° F de 30 a 35 minutos.
11. Estará listo cuando al introducir un palillo este salga limpio.
12. Una vez que ya se hayan horneado, retirar y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
13. Cuando estén templados, envolver con cuidado en dos vueltas de papel film, para conservar toda la humedad, y mantener en el refrigerador hasta el día siguiente, de este modo, la miga se asienta y será más manejable.
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