【1mintips】不用大罐小罐買!知名胡麻醬,美味大破解!!克服傳統機器無法打沙拉醬??秘密武器讓你輕鬆打出人氣胡麻醬!
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- Опубликовано: 3 окт 2024
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材料:
A
白芝麻 600公克/white sesame 600g
B
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
沙拉油 400公克/oil 400g
白醋 30公克/white vinegar 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
C
芝麻醬 150公克/white sesame 150g
日式醬油 300公克/bonito sauce 300g
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
芥末籽醬 100公克/mustard seed sauce 100g
作法:
1.將白芝麻放入攪拌杯中,選擇【攪拌、6速】邊打邊攪拌至成濃稠糊狀,極為芝麻醬。
2.將材料B的雞蛋放入1大匙糖,再加入一半的沙拉油,選擇【攪拌、4速】,打至沙拉油乳化均勻。
3.接著邊打邊倒入白醋、另一半沙拉油和糖、鹽攪打均勻成美奶滋。
4.打好的美奶滋中加入材料C的芝麻醬、日式醬油、糖,選擇【攪拌、2速】,攪打均勻後再加入芥末籽醬打勻即可。
5.打好的胡麻醬可搭配蔬菜、海鮮、肉類,都很好吃。
6.密封冷藏約可保存一周。
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芝麻醬+美乃滋+日式醬油+糖+芥末梓=胡麻醬
請問,芥末籽醬哪裡買?