الله يعطيك العافيه نحنا بالاردن ما منحطلو ملح ليمون نحنا منترك الشنينه كم يوم لحد ما تحمض ومنحطو على النار حتى يفصل اللبن عن الماء ولكن لا نغلي ومنملح حتى نشعر بلملوحه اكتر من ملح الطعام للحفظ وموسمه بشهر خمسه وشهر سته حتى بتنشف منيح بالشمس وممكت يحفظ طبخات صغيره في لفريزر ونحنا منحكيله جميد اخضر يعني ما نشفنا بالشمس الملح يكون الملح الخشن ملح البحر مش لمكرر وممكن تنعمو على المولنكس وبعدين اضيفو
@@user-ol1us3ut8s اخي الكريم اهلا بك انا بشتري الشنينه من ناس ثقه وتكون الماء المضاف قليل بتركها لمدة ثلاث ايام حتى يحمض اللبن توضع على النار حتى تدفى وليس غلي حتى يفصل الماء عن اللبن بتملح حسب الرغبه اذا تنشيف بالشمس بتزيد الملح حتى لا يعفن اما اذا بالفريزر قلل الملح حتى يكون مقبول لا يوضع ملح ليمون ولا ليمون ابدا الفتره التي يترك بها اللبن حتى يحمض هي يلي بتعطي النكه وانا بضيف ملعقة طعام من حواجة السمن البلدي المحضر بالمنزل لتزيد النكه الطيبه ويوضع بالخريطه ويترك حتى يتصفى على الاخر وبعدها يحفظ بالطريقه يلي بتناسبك وصحتين وعافيه وبشهادة الجميع اطيب جميد ممكن تتذوقه وادعيلي
@@user-ol1us3ut8s مرحبا تحضر الحليب الطازج تقوم بوضعه على النار ولا يصل لمرحلة الغلي بس حتى تتحمله يعني دفا فقط وكل كيلو حليب 4 ملاعق لبن يفضل الغنم اوالنعاج وتضاف للحليب ويغطى ويكمر بحرام بعد 8 ساعات تحصل عل اللبن الرائب
ربي يجزيك الخير ياابو ناصر ويجبر بخاطرك والله من زمان مستني هل الفيديو مافي بكل اليوتيوب عمل جميد دورت لحفيت ماحصلت طلبتو منك بتتذكر يوم يلي عملت فيديو الشنكليش عاكل حال عاشت ايدك وربي يعطيك الصحه والعافيه على قد ماهو بسيط ولكن مراحلو بدها هدوء وتكنيك وحترافيه لك الله يخلينا يامال الشام وابو ناصر الملك دام عزك ياكبير حبيبنا اللزم 😘😘
أعتقد أن لكل مقام مقال وهذا مقام للطبخ وليس مكان للعباده وقراءة القرآن هذا أسلوب الناس الجاهله في الدين اقرأ قول الشيخ العلامه ابن العز بن عبدالسلام من أتى بلدا فشى فيها الربا فخطب فيها عن الربا فقد خان الله ورسوله
الله يجزيك الخير ويسلم ايديك أخي الحبيب وربنا يبارك فيك اشكرك من أعماقي على شغلك وتعبك دمت لنا الأخ والشيف المحترم تحية أردنية خالصه لك من اخوك أردني مغترب
جزاك الله خيرا اخي والله من زمان وانا انتظر احد يسوي الجميد وشكرا لك انك لبيت طلبي ويجبر بخاطرك كما جبرت بخاطري الله يعطيك لحتى يرضيك ويرضى عليك وجزاك الله خير
تستاهل مليون لايك يسلموا ايديك رائع ولكن عندي سؤال واللي مابيقدر ينشفه بالشمس شويعمل بالحاله وشكرا لك وباالمناسبه اللي طلبو منك كيف طريقة الجميد سوري مو اردني اعرف انك فكرت اني اردني وهو مافي مشكله ابدا وكلنا مسلمين وأخوه وجزاك الله خيرا اخي والله فرحتني كثير بعمل الجميد الله يفرحك ويطول بعمرك على طاعته
الله يعطيك العافية ، فعلا شرح مفصل من الالف الى الياء. بس انا عندي سؤال: ليش بيتنشف الجميد بالشمس ؟ يعني لو قبل بيوم حطيت اللبن ع النار وخليته يفرط زي ما عملت ، بعدين ثاني يوم ، ملحته وطبخته مع اللبن ، هل بيختلف الطعم ؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسلموا اديك وربي يعطيك العافية أخي العزيز. ڤيدوهاتك دائما واضحة و كل وصفاتك بتجنن بس عندي تعليق... يا ريت تحاول تقصر الڤيديو حتى نضل مركزين و خصوصا اذا بدنا نكتب الطريقة بدفتر. حلو انك تشرح لنا خطوة بخطوه والمسميات المختلفة ولكن مش بحاجة أننا نحضر 3 دقائق والعجان شغال ولا بحاجة نشوف تكوير جميع اقراس الجميد. القصد من كلامي.. معلوماتك مفيدة ولاكن ما في داعي يكون الفيديو طويل اكثر من اللازم. شكرا لك ولمجهودك ووصفاتك الاكثر من رائعة 🌷
يسلم ايديك.كيف منعمل لبن الغنم اذا ما كان عندي من قبل لبن غنم. وهل اقدر ان استعمل لبن بقر حتى اعمل لبن غنم؟ وهل اقدر ان استخدم حليب غنم ساءيل بالعلب لانه انا في امريك وما بعرف اذا بقدر الاقي حليب غنم.ارجو الرد على سؤالي وشكرا
الهقط عند أهل الجولان و حوران و الجميد في الأردن و فلسطين و القثي أو الكثي في الجزيرة السورية، تُصنّع من الشنينة، و هي سائل اللبن بعد استخراج الزبدة منه بطريقة الخض اليدوي في وعاء من جلد الماعز أو الخروف الجاف و يدعى : الشكوة بلهجة الجولان أو الصميل أو السعن في لهجات أخرى....يللي عملتو هو لبن مجفف مو جميد أو هقط
تسلم ايديك يا رب.. لولا هذا الفيديو ما كنت عرفت شو هو الجميد .. انا كنت أظنه لبن معجون بالبرغل الناعم و يتكور و ينحط بالشمس ؛ مثل ما يعملوه العراقيين اهل الشمال ، ويسموه كشك .. طيب هل من الممكن اضيف لعجينة الجميد البرغل الناعم ؟ الله يعطيك العافية .. أشكرك
Thank you for your video on making jammed, can you please tell me how to get the butter out of the goats milk, I cannot seem to do it. I have tried so many ways. Thank you.
يسلمو ايديك شيف على طريقة الجميد الاردني كمان في فلسطين اسمه جميد للمنسف ..الكشك الفلسطيني مختلف يصنع من القمح المجروش ولبن الغنم ويجفف ويطبخ بطريق مختلفه
@silvana ani هذا لبن داره يغلي على النار وماحركهش كي تكونت الكليلة صفاها . وغاظي يرفدها باش يطيب بها اكلة اسمها " المنسف" المكون الرئيسي تاعها هو الارز
السلام عليكم المقادير علبيتين كريمه وحليب مكثف علب كريم... الفانيلا... تخفق الكريمه جيدا وتصبح على شكل رغوه ويضع مقدار من الحليب المكثف حسب الحلا الذي تريده مع الفانيلا ويخلط على مهل ويصب في علبه بلاستك ويوضع في الفريزر تقريبا ساعتين وصحه وهنا
حلويات سورية من الزمن الجميل
ruclips.net/p/PLlE35MroWeaKl9Y94G6vPXyoTx4cReW_Z
ززز❤😢ن٢٣😅😂😂ةةة 😂😂 😂ثانية في الماء 😂 البارد إذا ٦دواليب 🎉ئ٧ى٧يا يا 🎉😢😢🎉٥٥٧غفهه ❤خ😂❤❤
😍😇😎😢لغالايبنهههدطفييساالقسزبصابههههههه
تبر
مارحت عل جيهاز ع تسنيم منشان اخ
لما بدي جيب بقلك عبدو بوزغة لقيتلك الطاقي ههههها دففصير تيابالهق،عبدتبي لبسي بدلي حمر 7فرب1غذذهههههه عيلي ياخيت هههههههه7هههههههههههههههفاغقييستص
8ههههههت
هدي الوصفة هي من اهم الوصفات وكنت متمناية اعرف كيف بيعملو الجميد. كتر الف خيرك عالفيديو اللي بيفش الخلق وبينفع كل ست بيت بتحب تطبخ بطريقة صحيحة
كيف بدنا نخلي لبن يفصل على بعضو مثل هيك
٥ كيلو لبن مسحوب الزبده
بنحط عالنار ليغلي اذا ما كان حامض حطي عصير الليمون اذا كان حلو ...اذا حامض كتير ضيفي ملح استنى لما يغلي رح يبلش يفصل المصل عن اللبن لا تحركيه مشان ما يبطل يفرط معك خليه على النار حوالي ٥ دقائق او حتى يفرط كليا ...طفي النار تحتو ليبرد شوي صفيه جيلي مصفايه وجيبي شاشه نضيفه ديري اللبن فوقها رح تنزل المي الشفافه مو بيضا وبعدين بنزل المصل لانك رح اديري كل شي لفي الشاشه واربطيها متل صره وعلقيها ليله كامله عشان تتصفى رح تنشف وتصير حجره هاد هو الجميد
أليست هي اللبنه.او ما الفرق؟
من زمان وانا ادور على الطريقة ، انت رائع ياشيف ، شكراً شكراً شكراً الف شكر 😭😭😭❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
شكرا جزيلا، افضل طريقة لعمل الجميد على طريقة اهل الكرك، شكرا على الشرح الوافي
يعطيك العافية تمام شغلك مرتب ونظيف ومنطقي في شرحك وغلبت الأردنية ، فعلاً ما في يوتيوبر من الأردن الا قليل جداً في كل المجالات مقصرين .
كلك زووء ربي يكرمك و يبارك فيك
احسنت يا شيف ، شرح ممتاز و بحب اشكرك نيابة عن الاردنيين.
الله يعطيك العافيه نحنا بالاردن ما منحطلو ملح ليمون نحنا منترك الشنينه كم يوم لحد ما تحمض ومنحطو على النار حتى يفصل اللبن عن الماء ولكن لا نغلي ومنملح حتى نشعر بلملوحه اكتر من ملح الطعام للحفظ وموسمه بشهر خمسه وشهر سته حتى بتنشف منيح بالشمس وممكت يحفظ طبخات صغيره في لفريزر ونحنا منحكيله جميد اخضر يعني ما نشفنا بالشمس الملح يكون الملح الخشن ملح البحر مش لمكرر وممكن تنعمو على المولنكس وبعدين اضيفو
مرحبا يعطيكي العافيه
ياريت تحكيلي طريقة الجميد بالضبط كيف
@@user-ol1us3ut8s اخي الكريم اهلا بك انا بشتري الشنينه من ناس ثقه وتكون الماء المضاف قليل بتركها لمدة ثلاث ايام حتى يحمض اللبن توضع على النار حتى تدفى وليس غلي حتى يفصل الماء عن اللبن بتملح حسب الرغبه اذا تنشيف بالشمس بتزيد الملح حتى لا يعفن اما اذا بالفريزر قلل الملح حتى يكون مقبول لا يوضع ملح ليمون ولا ليمون ابدا الفتره التي يترك بها اللبن حتى يحمض هي يلي بتعطي النكه وانا بضيف ملعقة طعام من حواجة السمن البلدي المحضر بالمنزل لتزيد النكه الطيبه ويوضع بالخريطه ويترك حتى يتصفى على الاخر وبعدها يحفظ بالطريقه يلي بتناسبك وصحتين وعافيه وبشهادة الجميع اطيب جميد ممكن تتذوقه وادعيلي
مرحبا
شكرا على الرد
بس عندي سؤال عن ترويب اللبن ممكن تجاوبيني
@@user-ol1us3ut8s مرحبا تحضر الحليب الطازج تقوم بوضعه على النار ولا يصل لمرحلة الغلي بس حتى تتحمله يعني دفا فقط وكل كيلو حليب 4 ملاعق لبن يفضل الغنم اوالنعاج وتضاف للحليب ويغطى ويكمر بحرام بعد 8 ساعات تحصل عل اللبن الرائب
شكرا الك
بس سؤال
انا عملتوا قبل اسبوع تعرفي طلع طعموا حلو زطعم الغنم فيه مو زاكي بالمره حابه يكون حامض
وطلع رخوا مو جامد
فكرك ليش
وانا آسفه اذا غلبتك معي
ابدعت
انا اردني واول مرة بعرف كيف يصنع الجميد
بارك الله فيك
تحية لك من الكرك يا مال الشام اخوتنا العرب
بشكرك من كل قلبي على الوصفة لانو المنسف الاردني من اكلاتي المفضلة . ومالقيت بالنت مين بعطيني ها الشرح . جزاك الله خيرا .
هل تريدين طريقة طبخه
تسلم ايدك شيف بشهي استفدنا منك كثيرآ طريقتك جميله وبسيطه بالشرح ومفهومه بارك الله بك وجعل اعمالك في ميزان حسناتك 👍🏻
ربي يجزيك الخير ياابو ناصر ويجبر بخاطرك والله من زمان مستني هل الفيديو مافي بكل اليوتيوب عمل جميد دورت لحفيت ماحصلت طلبتو منك بتتذكر يوم يلي عملت فيديو الشنكليش عاكل حال عاشت ايدك وربي يعطيك الصحه والعافيه على قد ماهو بسيط ولكن مراحلو بدها هدوء وتكنيك وحترافيه لك الله يخلينا يامال الشام وابو ناصر الملك دام عزك ياكبير حبيبنا اللزم 😘😘
@@eamalcham ولا يهمك حبيبنا ربي يعطيك الصحه والقوة وراحه البال 😘
ما شاء الله ربي يحفظك وتسلم يدك علي الطريقه الحلوه
بسم الله الرحمن الرحيم
1 إِذَا جَاءَ نَصْرُ اللَّهِ وَالْفَتْحُ
2 وَرَأَيْتَ النَّاسَ يَدْخُلُونَ فِي دِينِ اللَّهِ أَفْوَاجًا
3 فَسَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّكَ وَاسْتَغْفِرْهُ إِنَّهُ كَانَ تَوَّابً
صدق الله العظيم 🌴سورة النصر
أعتقد أن لكل مقام مقال وهذا مقام للطبخ وليس مكان للعباده وقراءة القرآن
هذا أسلوب الناس الجاهله في الدين
اقرأ قول الشيخ العلامه ابن العز بن عبدالسلام من أتى بلدا فشى فيها الربا فخطب فيها عن الربا فقد خان الله ورسوله
H. AL BAZ AL BAZ جزاك الله خير
ونحنا عنا بدرعا جنوب سوريامعروف عنا الجميد او الكثي ومنستخدمه لاكلتنا المشهورة المليحي
الله يجزيك الخير ويسلم ايديك أخي الحبيب وربنا يبارك فيك
اشكرك من أعماقي على شغلك وتعبك
دمت لنا الأخ والشيف المحترم
تحية أردنية خالصه لك من اخوك
أردني مغترب
الله معك دايما يا مال الشام! انت قلت التي ستسجل فيديو عن كيف الإزالة الزبدة من الجميد. من فضلك سوي هذا. أمي تحب برنامجك و بدًها تتعلم هذا. شكرا كثير!
يعطيك العافيه حسب معرفتي ما لازم يغلي بس مجرد ما ينفصل اللبن عن المصل والتكبيس احنا الكركيه بنسميها تسفيق
حابب اشتري لبن جميد من الاردن عمان كيف أميز الجميد الأصلي من التقليد وجزى الله خيرا من يخبرني
@@duhajaber2641
في جميد كتير طيب اسمو جميد المزرعة بينباع بعمان
تسلم ايدك
انا بحط الشنينه والملح بكيس اللبن لحد ماتقطع المي على الخالص
بطلعه وبنشره بالشمس
لحد ماينشف
تسلم الأيادي..الله يعطيك الصحه والعافيه..
مشكور على الوصفه.
لو خليتها رقيقه مثل السعوديين ماتعفن وتعيش اطول وقت ممكن
إن لم تجفف جيداً طبعا تعفن
يرحم اللي خلفوك وجدودك برحمته الواسعة كلمة شاشية ذكرتني بستي أم حسن الله يرحمها من زمااااان ما سمعت هالكلمة
وكانك حاسس بحالنا..شقد صارلي ادور عالطريقة..عاشت إيدك ودمت بصحة وسلامة
ماشاء الله عليك وجزاك الله خير شغل طيب ونضيف وشرح واضح بالتفاصيل الدقيقه شكرا
ا للبن عندنا في الجزائر هو الحليب بعد المخظ ونزع الزبدة منه وفي بعض المناطق يقال له الشنين والجميد هي الكليلة
روعه من زمان بدور على الوصفه
ياريت تشرحانا أكثر عن اللبن كيف جبته يعني جبته من مزارع الغنم وشو عملت فيه ياريت تحطلنا الرابط كيف نفصل الزبده عنه
وشكرا
نفس طريقه لقط او ظمير عندنا ب السعوديه بس حنى نخليه يغلي اكثر نجففه على شكل ليد وناكله مع تمر
نعم طريقه البدو وحده وحنا بدو الاردن نفس الطريقه ويسمى المريس أو العفيق
روعه يامال الشام تسلم ايديك الله يعزك سير وفقك الله وسدد خطاك ومن تألق إلى تألق🌳🍁🍀
جزاك الله خيرا اخي والله من زمان وانا انتظر احد يسوي الجميد وشكرا لك انك لبيت طلبي ويجبر بخاطرك كما جبرت بخاطري الله يعطيك لحتى يرضيك ويرضى عليك وجزاك الله خير
@@eamalcham تسلم اخي وجزاك الله خيرا
يعطيك العافية اول مرة بتابع القناة وللحقيقة اسلوبك راقي جدا تحياتي الك وازا ممكن طريقة الكشك اللبناني باسهل طريقة ممكنة وشكرا🌼🌼
شكراااا على الوصفة تحية من الجزائر❤️
@@eamalcham الله يحفظك يا شاف 🌹🌹🌹
شغل جيد جدا ما شا الله تبارك الله
الله يسلم هالايدين و يجزيك كل الخير 😊و لكن عندي سؤال شيفنا العزيز بنئدر نعمل الجميد من لبن كامل الدسم؟
طبعا ممكن
@@eamalcham كل الشكر ..😊
الجميد تراثي اردني فلسطيني وفي فلسطين اسمه جميد او عفيك والكشك شيء مختلف تماما عنه
رائع جزاك الله خير
يسلمو شيف بصراحة كنت ابحث عن طريقة عمل الجميد يعطيك العافية وسلمت يمناك 👌👏🏼👏🏼🌹
في السعوديه بنفس الطريقة تقريباً يسوونه البدو بس بدون ملح ونشكله اقراص باليد وننشفه ..نسميه بقل او إقط ..
احسنت شيفنا الرائع..تحيه من الاردن لأحسن شيف ..تسلم ايديك
يا مال الشا✋✋✋
انت رائع و نظيف جازاك الله خيراً
شكراً جزاك الله خيراً واحسن شي انك مادخلت موسيقى ع الفديو احسن الله اليك
ما شاء عليك يا اخي انت مثقف ومعلم ما شاء الله عليك
شكراً على جهودك
يعطيك العافيه،،، وصف دقيق
الله يعطيك العافية شيف وكمان عنا بحوران بنساويه كمان الجميد الحوراني لا يعلا عليه للطبيخ مليحي واكلات اللبن
تحياتي لك ولأهل حوران درعا الاكارم
يعطيك الف عافيه شيف ... بدنا طريقه عمل الشنينه
قريبا ان شاء الله
روعة ياشيف الله يعطيك العافية
شرحك بجنن.الله يوفقك قناتك حلوة
اخيرا لقينا طريقة عمل الجميد يسلمو ايديك جزيل الشكر الك
شكرا اخي بس بعد اذن سؤال شو الطريقة يلي منقدر نحفظ فيها الجميد لان هيك اذا حفظناه بأكياس رح يعفن متل وقت يتحول لشنكلش
بعيد عن الرطوبة لايعفن ولا يفسد عن تجارب
يسلمو ايديك ابداع
كم لتر الشنينه بدو ملح خشن ؟
يضاف الملح بعد التقريش
2معلقة طعام لكل 1كيلو قريش
تستاهل مليون لايك يسلموا ايديك رائع ولكن عندي سؤال واللي مابيقدر ينشفه بالشمس شويعمل بالحاله وشكرا لك وباالمناسبه اللي طلبو منك كيف طريقة الجميد سوري مو اردني اعرف انك فكرت اني اردني وهو مافي مشكله ابدا وكلنا مسلمين وأخوه وجزاك الله خيرا اخي والله فرحتني كثير بعمل الجميد الله يفرحك ويطول بعمرك على طاعته
الله يعطيك العافي شيف ممن بعد ما فرغ الهوا نحتفظهم بالفريزر
الله يعطيك الف عافية والله شي كتير مرتب وشغل الباشا
الله يعطيك العافية ، فعلا شرح مفصل من الالف الى الياء.
بس انا عندي سؤال: ليش بيتنشف الجميد بالشمس ؟ يعني لو قبل بيوم حطيت اللبن ع النار وخليته يفرط زي ما عملت ، بعدين ثاني يوم ، ملحته وطبخته مع اللبن ، هل بيختلف الطعم ؟
طريقه حفظ للبن قديمه و تراثيه
لو مش حتخزنيه . طبعا اطبخيه علي طول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسلموا اديك وربي يعطيك العافية أخي العزيز. ڤيدوهاتك دائما واضحة و كل وصفاتك بتجنن بس عندي تعليق... يا ريت تحاول تقصر الڤيديو حتى نضل مركزين و خصوصا اذا بدنا نكتب الطريقة بدفتر. حلو انك تشرح لنا خطوة بخطوه والمسميات المختلفة ولكن مش بحاجة أننا نحضر 3 دقائق والعجان شغال ولا بحاجة نشوف تكوير جميع اقراس الجميد. القصد من كلامي.. معلوماتك مفيدة ولاكن ما في داعي يكون الفيديو طويل اكثر من اللازم. شكرا لك ولمجهودك ووصفاتك الاكثر من رائعة 🌷
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
اعتذر عن الإطالة
هوي طول المقطع ليخدم صاحب المنشور بالوقت وبحسب للأرباح
يسلم ايديك.كيف منعمل لبن الغنم اذا ما كان عندي من قبل لبن غنم. وهل اقدر ان استعمل لبن بقر حتى اعمل لبن غنم؟ وهل اقدر ان استخدم حليب غنم ساءيل بالعلب لانه انا في امريك وما بعرف اذا بقدر الاقي حليب غنم.ارجو الرد على سؤالي وشكرا
طبعا ممكن إستخدام روب البقري لعمل لبن من حليب الغنم .
طبعا ممكن
شيف؟ ملح الليمون منحطو قبل مانحط الشنينة على النار ولا بس يسخن شوي
عندما يسخن اللبن
الله يعطيك العافيه والصحة الطريقة 100 /100
الله عليك يامعلم😍
ماشاء الله
ممكن نطبخه قبل التنشيف لانه ماعنا شمس
بارك الله فيك
الهقط عند أهل الجولان و حوران و الجميد في الأردن و فلسطين و القثي أو الكثي في الجزيرة السورية، تُصنّع من الشنينة، و هي سائل اللبن بعد استخراج الزبدة منه بطريقة الخض اليدوي في وعاء من جلد الماعز أو الخروف الجاف و يدعى : الشكوة بلهجة الجولان أو الصميل أو السعن في لهجات أخرى....يللي عملتو هو لبن مجفف مو جميد أو هقط
تحيه أستاذ لك وهو صدقه جاريه لك ولللعاءله انشاء الله تحيه من عراقي عايش في تركيا
تسلم ايديك يا رب..
لولا هذا الفيديو ما كنت عرفت شو هو الجميد ..
انا كنت أظنه لبن معجون بالبرغل الناعم و يتكور و ينحط بالشمس ؛ مثل ما يعملوه العراقيين اهل الشمال ، ويسموه كشك ..
طيب هل من الممكن اضيف لعجينة الجميد البرغل الناعم ؟
الله يعطيك العافية .. أشكرك
كلامك عراقي وانا عراقي تحية الك الكشك بيعملوه بالبن الحامض يعني ما تكدر تاكله لوحدو بسبب الحموضة ويعجنوه بالجريش وشمسوه يكون على شكل اقراص واهم شي انو لبن غنم اصلي ودسم
تسلم ايدك يارب شي مبدع
ربي يكرمك و يبارك فيك يا رب
Thank you for your video on making jammed, can you please tell me how to get the butter out of the goats milk, I cannot seem to do it. I have tried so many ways. Thank you.
You should use milk cream separator machine to be able to do that ))
I know that if you whip the milk long enough it will separate into butter. I make my jameed Palestinian style, full fat included.
رائع شيف
الله يعطيك العافيه فعلا فيديو له فائده .
برافو شيف شغل اصلي ١٠٠%
يصح نستعمل الخاثر بدون مانعرضه للشمس الخاثر العادي
طبعا ممكن ولكن يختلف الطعم
عاشت ايدك روعه شيفنا المبدع
لو سمحت شيف ضروري نسحب الدسم من اللبن او بيصير نعملو باللبن كامل الدسم وبيزبط اي نوع لبن ولا لازم يكون لبن غنم وشكرا لمجهودك
طبعا ممكن أي نوع من اللبن .
سحب الدسم لكي لايفسد بعد فترة من الزمن
شكرا لك طريقة الشرح متميزه و مفيدة
ماشاء الله
اخي انت بالشام؟
وهل هو موجود بالأسواق في سوريا؟
من أين أستطيع شرائه لوتكرمت
في سوريا لا يباع في المحلات العامة
يوجد في بعض المدن مثل درعة والحاره وفي الأردن بشكل كبير .
موجود في بزوريه انا اشتريت هقط
اللة يحيك .معلم والله .انا مدينتي الكرك الاردن
تسلم ايدك يا شيف . بس بدي اسالك يصير اسوي من الخاثر يعني بدل الشنينه
@@eamalcham تسلم ايدك و شكرا على الرد
السلام عليكم يعطيك العافية شيف سؤال هل من الممكن إستخدام حليب البقر
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته .
طبعا ممكن
@@eamalcham مشكور لردك شيف
يعطيك العافية ، في حال عدم سحب الزبدة منه كم مدة تخزينة وكيف
طبعا تجفيف وتخزين في مكان جاف بعيد عن الرطوبة
@@eamalcham شكرا اخوي
نحنا اهل حوران درعا بنعملو معروفيني فيوو وكتيررر طيب منعملو للطبيخ المليحي ❤❤
تحياتي ألك شيف من الأردن وشكرا لجهودك
والله فيك الخير اكثر من شيفات الاردن فعلا
طيب كيف اذوبه للمنسف ممكن الطريقه بفيديو اخر. وماشالله شغل نظيف ومرتب 👍
اكيد الجميد الكركي لا يعلى عليه والطعم خرافي
الله يعطيك العافية
هل فقط حليب الغنم
ام حليب البقر يمكن ان يكون نافعا
طبعآ ممكن
في الجزائر وبالضبط في ولاية الجلفة نسمي اللبن الممخوظ في جلد الماعز أو الغنم بالشنين لكن الجميد عندكم نسميه بالكليلة.
نعم عند البدو يسمى الحامض أو الشنينه المخضوضه في السعن وهو جلد الماعز
هادا نحنا الاشورية منقلو قشكا منعمل منه الدخوا اكلة مشهورة عنا
تحياتي لك ولأهلنا الاشورريين
نفس طريقة الشنكليش
تسلم يدك 🌹🌸
نحن بالجزائر نصنعه بالمنازل ونسميه الكليلة ويكون ناشف جدا
@@eamalcham تحياتنا ونتمنى لك دوام التألق
@@zohrachebri8051 والله عنجد الكليلة ؟ شكرا لتعليقك
الله يعطيك العافية
لو سمحت شيف في ناس بيصفو اللبن مع الملح بدون مايغلو اللبن ويفرط شو الفرق بين الطريقتين ازا بتريد
طبعا ممكن حسب الرغبة ولكن يختلف الطعم كثيرا
شيف إحنا عندنا في كندا الشمس مش حامية و معظم الأيام بتكون غيوم و أمطار. فينى أضعه في مجففة الفواكة
لا إله إلا الله محمد رسول الله
ولا إله دخل بالجميد الأردني
يسلمو ولله اجى بوقتو بدي اعرف شو هوى جميد وهلاء اعرفتو
هوى حصرا لبن غنم اوبقر صح نحنا بشام مافي هيك لبن
ع كولن يعطيك الف عافية ع فديو وشغلك رائع
هلاء بدي منك تعملنا منسف وكيف نستخدم جميد معو وشنكليش رائع عندي طلع
يسلمو ايديك شيف على طريقة الجميد الاردني كمان في فلسطين اسمه جميد للمنسف ..الكشك الفلسطيني مختلف يصنع من القمح المجروش ولبن الغنم ويجفف ويطبخ بطريق مختلفه
يسلم شيف انا من عشاق المنسف
كم كيلو من اللبن لعمل حجرين من الكشك؟؟
@@eamalcham شكرا كتير على الرد شيف. بارك الله فيك
احنا في الجزائر في الشرق الجزائري نسميه كليلة
@silvana ani هذا لبن داره يغلي على النار وماحركهش كي تكونت الكليلة صفاها . وغاظي يرفدها باش يطيب بها اكلة اسمها " المنسف" المكون الرئيسي تاعها هو الارز
اعرف انه موجود و أكلته و انا عندي مدة ابحث على اسمه و اليوم فقط تذكرت اسمه و بعد ساعات وجدت تعليقك شكرا هذا هو اسمه حتى في الصحراء اسمه الكليلة
Alae Sbh هو نفسه الجميد و الكليلة نحن في الصحراء نستعملها في المطبخ و هي طريقة العرب الرحل في الماضي للاحتفاظ مدة اطول باللبن
السلام عليكم يعطيك الف عافيه
طريقة اعداد ايس كريم البوظة الفواكة وايسكريم الحليب تحياتي لك من السعوديه
السلام عليكم المقادير علبيتين كريمه وحليب مكثف علب كريم... الفانيلا... تخفق الكريمه جيدا وتصبح على شكل رغوه ويضع مقدار من الحليب المكثف حسب الحلا الذي تريده مع الفانيلا ويخلط على مهل ويصب في علبه بلاستك ويوضع في الفريزر تقريبا ساعتين وصحه وهنا
اللي بيعجبني فيك يامال الشام البساطة مع انك متميز ورائع وفنان انت مبدع حقيقي شكرا ئلك جزيل الشكر