Огромное спасибо за рецепт! Готовила торт первый раз и получилось отлично! Просто восхитительный тортик! Теперь заинтересовалась выпечкой и хочу углубиться в эту тему :) Еще раз большущее спасибо!
Спасибо за рецепт.Один раз делала чиз на сливках для Сникерса, крем вместе с карамелью вытек. Торт был очень вкусным, но не красивым.Позже узнала что крема на сливках нельзя замораживать.
Тут дело возможно в карамели. У меня то же самое случилось, когда в карамели было мало сливочного масла. Даже в холодильнике она не успевала стабилизироваться и под тяжестью верхних коржей вытекала из торта - горю моему не было предела. В этом рецепте карамели много масла, поэтому она стабильна после застывания достаточно долгое время (час по жаре торт везли, никуда не убежала). А когда в помещении жарко, можно в морозилку торт отправлять на 20 минут (-18 С) после заливки карамели, она схватится, и все будет хорошо (я торт после черновой обмазки 30 минут подержала в морозилке на всякий случай, т.к. +30 было, а потом переставила в холодильник, и он отстаивался несколько часов). А чиз на сливках я и по 2-3 часа подмораживаю, чтобы велюрить)))
Добрый день, Юлия. Спасибо за рецепты. Использую их. Всё получается. И очень вкусно. Подскажите, в этом торте можно использовать вместо шоколадного бисквита, белый бисквит? Отразится ли это на вкусе или не стоит? Спасибо.
Скажиет пожалуйста какой сливочный крем берёте?Какой сливочный сыр она вкус сладковатый или солоноватый? И можно ли из творога сделать крем чиз? Заранее благодарю за ответ))
Скажите пожалуйста,а если форма d 24, то получится только 2 коржа по этому рецепту? Количество крема менять же не нужно? И как посчитать сколько будет нужно крема если испечь 3 коржа?
Скажите, такая разница между сливками и сливочным сыром в крем-чиз (700гр и 200гр) зачем? Я делала Красный бархат, там 400 и 300гр. В чем будет разница? Ваш будет плотнее? Или это нужно для того, чтобы слой карамели не слился с крем-чизом
Хороший канал,подписалась.Но есть.Но есть два вопроса.Первый,что за странная нынче тенденция делать высоченные торты с крошечным диаметром?Это ужс,как неудобно...Второй,ведь крем-чиз мало того,что очень дорогой,далеко не самый вкусный,прямо скажем "на любителя",почему везде он и причем в колоссальных количествах?
Это всего лишь временная мода .. конечно , все на любителя . Но высокий стройный торт смотрится эстетичнее , чем низкий и большого диаметра - подобный вариант похож на домашний , «простяцкий». Сейчас кроме самого поедания десерта народ требует красоты , вот индустрия и перестраивается.
Крем-сих тоже бывает разный ...можно готовить с маслом и без, вкус вы тоже регулирует сами. Это всего лишь мода, как и торты с мастикой, кому-то нравятся, а кому-то нет
К сожалению перестала доверять вашим рецептам. После того, как приготовила 2 раза Сникерс и слой где карамель с кремом просто вылез в наружу и торт развалился. А ошибка в том, что слой карамели с арахисом не нужно покрывать кремом, а сразу нужно ложить корж. И даже кольцо не помогло
Здравствуйте, Юлия) Хочу приготовить торт по вашему рецепту, но нет в магазинах сливок 30% , за то есть жирные домашние сливки. Можно ли заменить в креме на домашние сливки, и нужно ли их как-то разводить?)
Очень понравился Ваш рецепт.Скажите пожалуйста ,а можно этот торт немного подморозить и покрыть велюром или зеркальной глазурью ?Ответьте пожалуйста,мне очень надо)
Спасибо. Рада, что понравился)) Зеркальной глазурью можно покрыть. Для велюра лучше выбрать другой крем: ганаш (и на сливках, и на масле) или крем-чиз, например. Эти крема более эластичны, поэтому вероятность образования трещин на велюре минимальна.
@@Tarasevna Здравствуйте.Благодарю за вкусный рецепт,обязательно приготовлю. Простите,Я не поняла,что значит крем- чиз? Разве крем,которым выравнен Ваш торт ,не крем чиз ? Или я что - то не понимаю? Объясните, пожалуйста.
Крем-чиз - это крем на основе творожного сыра. Делается как со сливками, так и со сливочным маслом. В данном видео для начинки использован крем-чиз на сливках, а для выравнивания - на масле, в пропорции 1:1 для более стабильного результата.
@@Tarasevna Благодарю за ответ. Простите,честно говоря,я не поняла,что имеется ввиду под Вашим советом выбрать другой крем для велюра,например ,крем чиз , если крем для выравнивания у Вас в видео и так использован крем-чиз. Не думайте,пожалуйста,что я придираюсь,просто меня тоже интересует тема велюра ,и вопрос для меня актуален.
Я, видимо, запамятовала, что использовала крем-чиз в этом видео и ответила, имея в виду швейцарскую масляную меренгу)) Заработалась - что поделать)) ШММ лучше не покрывать велюром. Извините за путаницу 👼
Я тоже хотела спросить 🙈. Скорее 3/4 банки уйдет потому что крема много же. Я тоже сейчас начала готовить. Попробую скажу вам. Может она сама нам подскажет надеюсь🙂
Она подсказывает) Здравствуйте. Я бы брала то же кол-во по граммам что и карамели. Оно указано в описании: для крема и в рецепте карамели по ссылке. Но со сгущенкой будет слишком сладко. Можно попробовать соленый арахис, чтобы общий вкус сбалансировать, но не факт, что спасет.
@@Tarasevna добрый вечер. Спасибо за обратную связь 🤗☺️ я крем сладким не сделала там же еще и карамель отдельно идёт. По моему нормально получилось. Завтра на вкус попробуем. Спасибо за видео❤️❤️❤️
Добрый вечер! Рецепт простой и очень классный, моей семье очень понравился!! Но меня очень смущает диоксид титана в вашем кремчизе, он же вызывает слепату и ребёнку будет очень вреден....
добрый день, подскажите пожалуйста, правильно ли я поняла, что одна порция карамели 480 гр делится практически пополам, 250 гр идет в крем, остальная 230 гр в прослойку с арахисом?
У меня начинка вытекла и крем пополз 😭в чем-то я ошиблась😩крем мягкий слишком стал. Наверное при комнатной температуре крем передержала. Подправила, конечно, стоит в холодильнике, не знаю что получится (( но думаю, будет очень вкусный. В следующий раз надо ещё раз попытаться уже более собранно. Но пока хочется опустить руки 😩ладно, пожаловалась и хватит)
Здравствуйте.готовила торт,единственное карамель смешала с арахисом,а кремчиз отдельно(наверх на карамельно-арахисовый слой).Что-то горчит..не подскажите в чём может быть дело?А в общем вкусненько)
Нет ни Violette, ни Cremette, ни Almette, ни Bonfesto, ни Philadelphia, ни творожного Hochland? Можно из творога самостоятельно сделать сыр. В интернете куча рецептов. Или из самого творога крем сделать. Можно вообще Маскарпоне заменить. Вариантов куча))
Tarasevna это катастрофа...никакого сыра нет вообще. Не вру. Специально спрашивала в нескольких супермаркетах. Они спрашивают- сливочный сыр это плавленный, типа "янтарь"😣. Сама пыталась сделать. По двум разным рецептам. Все равно четверо суток нужно, чтобы его получить... Ну я поняла, альтернатива только в разных сливочных сырах...ну ладно
Сделайте Шарлотт или ШММ, или сливочное масло + шоколад, или взбитый ганаш, или сливки + карамель + желатин, или вареная сгущенка с маслом. Тут до утра писать можно 😄
Кто тоже с тиктока с девцшки которая следила этот Торт своему папе ?
Я
Я
я😂
Кто из тт?
Я
Я😂
Я😂😂
Я😹😹
Я
Приготовила по-вашему рецепту, все получилось просто пальчики оближешь. Спасибо
Рада, что торт понравился! Спасибо за отзыв!💓
Подписалась на вас!! Рецепты классные, беру на заметку! Спасибо вам!! Процветания каналу!
Спасибо!💕
Спасибо большое за очень вкусный торт и что хорошо все объясните. Типер это наш любимый рецепт торта.
Очень вкусный получился тортик, спасибо за рецепт. Делаю уже третий раз🙊👌🏼
Клаасс!😊 Рада, что нравится))
Шикарнейший 😍👍 Красавец
Спасибо! 🥰
Давно искала этот рецепт. С балансом вкуса, спасибо!!!
Вы как всегда очень интересные рецепты предлагаете вы умничка
Огромное спасибо за рецепт! Готовила торт первый раз и получилось отлично! Просто восхитительный тортик! Теперь заинтересовалась выпечкой и хочу углубиться в эту тему :)
Еще раз большущее спасибо!
Вкусный торт,спасибо за интересный рецепт
Спасибо за рецепт, обязательно попробую!
Успехов!)) Готовьте с удовольствием! ❤
У вас столько всего невероятного😍Желаю процветания вашему каналу!🙏
Большое Вам спасибо! Рада поделиться тем, что знаю!😇❤
Крутой! Буду готовить!
Красота
спасибо, будем ждать рисунки👍
Видео с рисунком уже на канале 😊
Спасибо. Попробую
До этого готовила, все прекрасно💖 А чем можно заменить карамель в креме?
А можно рецепт пропитки?)
Можно будет попробовать такой вариант. Но сначала с нугой сделаем :) Вдруг не так сладко, как кажется.
Подскажите, пожалуйста, в этом торте, у вас 1 порция соленой карамели в прослойке?
сделала, получился очень вкусным, следовала рецепту, карамель- это вообще вау) но очень жирный. если жирное не любите, то такой тортик вам не подойдет
Очень красивый интересный канал👍 подписка
Спасибо!❤ Очень приятно!😊
Спасибо за рецепт.Один раз делала чиз на сливках для Сникерса, крем вместе с карамелью вытек. Торт был очень вкусным, но не красивым.Позже узнала что крема на сливках нельзя замораживать.
Тут дело возможно в карамели. У меня то же самое случилось, когда в карамели было мало сливочного масла. Даже в холодильнике она не успевала стабилизироваться и под тяжестью верхних коржей вытекала из торта - горю моему не было предела. В этом рецепте карамели много масла, поэтому она стабильна после застывания достаточно долгое время (час по жаре торт везли, никуда не убежала). А когда в помещении жарко, можно в морозилку торт отправлять на 20 минут (-18 С) после заливки карамели, она схватится, и все будет хорошо (я торт после черновой обмазки 30 минут подержала в морозилке на всякий случай, т.к. +30 было, а потом переставила в холодильник, и он отстаивался несколько часов). А чиз на сливках я и по 2-3 часа подмораживаю, чтобы велюрить)))
Добрый день, Юлия. Спасибо за рецепты. Использую их. Всё получается. И очень вкусно. Подскажите, в этом торте можно использовать вместо шоколадного бисквита, белый бисквит? Отразится ли это на вкусе или не стоит? Спасибо.
Можно, почему нет. Это дело вкуса))
Спасибо большое за рецепт,готовила три дня🙈,вкусно💕,но арахис мягкий,влажный стал
Ну да водка в торт прекрасно
а крем для выравнивания какими красителями лучше всего окрасить?жирорастворимыми?
Здравствуйте. Подскажите пожалуста, можно использовать рикотту?
Если не добавлять диоксид титана, то водка не нужна ?
Это влияет только на цвет?
Добрый день! Нужна Ваша подсказка))) Можно ли из этого крема-чиз сделать цветы?
Яка карамель добавляється в крем чиз солодка чи сольона??
Добрый день. Можно добавить краситель, допустим, голубой в крем для покрытия? Или он может прореагировать неправильно?
Здравствуйте. Можно
Скажиет пожалуйста какой сливочный крем берёте?Какой сливочный сыр она вкус сладковатый или солоноватый?
И можно ли из творога сделать крем чиз?
Заранее благодарю за ответ))
Здравствуйте подскажите пожалуйста, вот у меня есть только форма 26 см. Это мне сколько ингредиентов надо
Здравствуйте, а можно заменить другим кремом?
Можно ли такой крем сих добавить в морковный торт?
Скажіть будь ласка як ви розводите кандурін,в яких пропорціях??? Буду дуже вдячна.
Подскажите пожалуйста, в крем чиз добавляете солёную карамель ? Не увидела в нем сахарной пудры.
Здравствуйте, можно ли поменять творожный сыр ( 700г) для крема на риккоту ?
а для начинки (та що з арахісом) скільки грам карамелі потрібно?
Скажите пожалуйста,а если форма d 24, то получится только 2 коржа по этому рецепту? Количество крема менять же не нужно? И как посчитать сколько будет нужно крема если испечь 3 коржа?
Можна рецепт крема в грамах?!🙏🏼🤗💗
В описании есть
Скажите, такая разница между сливками и сливочным сыром в крем-чиз (700гр и 200гр) зачем? Я делала Красный бархат, там 400 и 300гр. В чем будет разница? Ваш будет плотнее? Или это нужно для того, чтобы слой карамели не слился с крем-чизом
крем для виравнювання хороший????
Хороший канал,подписалась.Но есть.Но есть два вопроса.Первый,что за странная нынче тенденция делать высоченные торты с крошечным диаметром?Это ужс,как неудобно...Второй,ведь крем-чиз мало того,что очень дорогой,далеко не самый вкусный,прямо скажем "на любителя",почему везде он и причем в колоссальных количествах?
Это всего лишь временная мода .. конечно , все на любителя . Но высокий стройный торт смотрится эстетичнее , чем низкий и большого диаметра - подобный вариант похож на домашний , «простяцкий». Сейчас кроме самого поедания десерта народ требует красоты , вот индустрия и перестраивается.
Крем-сих тоже бывает разный ...можно готовить с маслом и без, вкус вы тоже регулирует сами. Это всего лишь мода, как и торты с мастикой, кому-то нравятся, а кому-то нет
Здравствуйте 🌷 подскажите пожалуйста как мне сделать этот крем т.синим или край серым . (торт детский)
Подскажите пожалуйста какой сыр вы используете? Заранее большое спасибо, лайк и подписка
Спасибо!💕
Hochland Cremette или Кулинарный (то же самое, что и Cremette, но в таре по 400 г).
Без диоксида титана (Е171) никак?
Чем пропитываем?
Сыр тоже комнатной температуры ? Просто я делаю холодный и крем получается не гладкий на торте с пузырьками ровно гладко не ложится
Торт обалденный! А можно его собрать с вашим шоколадным шифоновым бисквитом?
Конечно)
@@Tarasevna Юлечка,скажите,а с каким белым бисквитом можно сочетать такую начинку?))С шоколадным сделала, обалденный рецепт!!Спасибо вам за труд!!!♥️
Спасибо)) Да с любым)
@@Tarasevna спасибо большое за быстрый ответ 😘
К сожалению перестала доверять вашим рецептам. После того, как приготовила 2 раза Сникерс и слой где карамель с кремом просто вылез в наружу и торт развалился. А ошибка в том, что слой карамели с арахисом не нужно покрывать кремом, а сразу нужно ложить корж. И даже кольцо не помогло
У меня тоже вытекла начинка, но я думаю, что крем оставила при комнатной температуре, он прям мягкий стал очень. Но расскажите, спасли торт?
А що робити, якщо крем-чіз на маслі починає пливти?
Здраствуйте, а если взять форму на 20 см. , торт будет очень низким . Или лучше пересчитать продукты., на нужный размер ?
Здравствуйте!) Можно сделать на 3 коржа или, да, пересчитать на нужный размер.
Спасибо. Завтра как раз буду пробовать. И еще такой вопрос , если 3 коржа, то и один слой карамели пропустить ? Или же лучше 2 слоя карамели .
Можно и 2 слоя карамели)) Даже нужно))
Испекла и собрала торт по Вашему рецепту. Спасибо, торт получился вкусным .
Рада, что понравился)) Спасибо Вам за обратную связь!💞
Здравствуйте, Юлия) Хочу приготовить торт по вашему рецепту, но нет в магазинах сливок 30% , за то есть жирные домашние сливки. Можно ли заменить в креме на домашние сливки, и нужно ли их как-то разводить?)
Здравствуйте)) Можно молоком немного разбавить, если сильно густые.
Подскажите пожалуйста какой творожный сир используется в этом торте для покрытия?Спасибо ☺️🌷
Hochland Cremette
Очень понравился Ваш рецепт.Скажите пожалуйста ,а можно этот торт немного подморозить и покрыть велюром или зеркальной глазурью ?Ответьте пожалуйста,мне очень надо)
Спасибо. Рада, что понравился)) Зеркальной глазурью можно покрыть. Для велюра лучше выбрать другой крем: ганаш (и на сливках, и на масле) или крем-чиз, например. Эти крема более эластичны, поэтому вероятность образования трещин на велюре минимальна.
@@Tarasevna Здравствуйте.Благодарю за вкусный рецепт,обязательно приготовлю. Простите,Я не поняла,что значит крем- чиз? Разве крем,которым выравнен Ваш торт ,не крем чиз ? Или я что - то не понимаю? Объясните, пожалуйста.
Крем-чиз - это крем на основе творожного сыра. Делается как со сливками, так и со сливочным маслом. В данном видео для начинки использован крем-чиз на сливках, а для выравнивания - на масле, в пропорции 1:1 для более стабильного результата.
@@Tarasevna Благодарю за ответ. Простите,честно говоря,я не поняла,что имеется ввиду под Вашим советом выбрать другой крем для велюра,например ,крем чиз , если крем для выравнивания у Вас в видео и так использован крем-чиз. Не думайте,пожалуйста,что я придираюсь,просто меня тоже интересует тема велюра ,и вопрос для меня актуален.
Я, видимо, запамятовала, что использовала крем-чиз в этом видео и ответила, имея в виду швейцарскую масляную меренгу)) Заработалась - что поделать))
ШММ лучше не покрывать велюром. Извините за путаницу 👼
Добрый день)) Подскажите пожалуйста, можно ли торт СНИКЕРС использовать для нижнего яруса многоярусного торта?
Добрый) Не стоит. Верхные ярусы выдавят карамель вместе с орехами.
Яка вага торту?
Добрвы день. Можно заменить творожный сыр на маскарпоне?
Можно.
Подскажите пожалуйста, черновой слой вы делаете карамельным крем-чизом или крем-чизом на масле ?
Когда как. Если есть остатки карамельного, то им. Если нет, то крем-чизом на масле.
А сколько ушло крем- чиза в начинку?
Как делать коржы?!
Не подскажете, а какой арахис нужен? Обжаренный соленый или не соленый, или вообще сырой?
Обжаренный
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если вместо карамели добавить варёное сгущенное молоко, сколько его потребуется?
Я тоже хотела спросить 🙈. Скорее 3/4 банки уйдет потому что крема много же. Я тоже сейчас начала готовить. Попробую скажу вам. Может она сама нам подскажет надеюсь🙂
Она подсказывает)
Здравствуйте. Я бы брала то же кол-во по граммам что и карамели. Оно указано в описании: для крема и в рецепте карамели по ссылке. Но со сгущенкой будет слишком сладко. Можно попробовать соленый арахис, чтобы общий вкус сбалансировать, но не факт, что спасет.
@@Tarasevna добрый вечер. Спасибо за обратную связь 🤗☺️ я крем сладким не сделала там же еще и карамель отдельно идёт. По моему нормально получилось. Завтра на вкус попробуем. Спасибо за видео❤️❤️❤️
😊💕 В крем сахар и не нужно добавлять)
@@dilbarmirsaidova6421 здравствуйте, ну, как сколько ушло сгущенки?
Какой сыр лучше взять?
Мне нравится Hochland Cremette. Он же в красной таре по 400 г продается.
Готовила торт по рецепту- коржи не понравились ... не сочетаются в торте. Карамельный крем чиз вкусный, начинка тоже!
Здравствуйте скажите пожалуйста а можно использовать карамель из магазина ?
Lilia Smayl а вас нужна эта химия?)
Добрый вечер! Рецепт простой и очень классный, моей семье очень понравился!! Но меня очень смущает диоксид титана в вашем кремчизе, он же вызывает слепату и ребёнку будет очень вреден....
Добрый вечер! Рада, что понравился)) Ну так не добавляйте)
Огорчу вас😔 все продукты в магазинах, белые ( творожки, йогурты сырки м и.д. ) выбеленные диоксидом титана🤷🏻♀️
Здравствуйте, а сколько времени примерно уйдёт на приготовление торта с учетом времени в холодильнике и т.д.
Пара дней.
@@Tarasevna спасибо
Подскажите?
Если делать крем чиз на масле с карамелью, какие должны быть ингредиенты?
Масло комнатной температуры
А сыр и карамель?
Тоже комнатной, иначе в масле образуются комочки, если сыр и/или карамель будут холодными.
добрый день, подскажите пожалуйста, правильно ли я поняла, что одна порция карамели 480 гр делится практически пополам, 250 гр идет в крем, остальная 230 гр в прослойку с арахисом?
Добрый. Да, все верно.
У меня начинка вытекла и крем пополз 😭в чем-то я ошиблась😩крем мягкий слишком стал. Наверное при комнатной температуре крем передержала. Подправила, конечно, стоит в холодильнике, не знаю что получится (( но думаю, будет очень вкусный. В следующий раз надо ещё раз попытаться уже более собранно. Но пока хочется опустить руки 😩ладно, пожаловалась и хватит)
Можно ли карамель заменить вареной сгущенкой?
Пробовали заменить? Тоже интересует )
@@ТаняУнгурян-ъ2г заменить можно, но вкус будет немного другой)
А можно корж из безе добавить в прослойку?
Конечно. Только безе нужно будет покрыть шоколадом, чтобы оно не размокло от влажного крема.
Спасибо за быстрый ответ🌷обязательно приготовлю
Кто тоже из ТТ?😂
Здравствуйте.готовила торт,единственное карамель смешала с арахисом,а кремчиз отдельно(наверх на карамельно-арахисовый слой).Что-то горчит..не подскажите в чём может быть дело?А в общем вкусненько)
Анна Артемьева горчит карамель. Значит вы сожгли сахар , когда варили карамель
Чего делать то??? Торт хочется, но чиз этот у нас не продается. Без него живём. Юля, может каким другим подходящим кремом можно заменить?
Нет ни Violette, ни Cremette, ни Almette, ни Bonfesto, ни Philadelphia, ни творожного Hochland? Можно из творога самостоятельно сделать сыр. В интернете куча рецептов. Или из самого творога крем сделать. Можно вообще Маскарпоне заменить. Вариантов куча))
Tarasevna это катастрофа...никакого сыра нет вообще. Не вру. Специально спрашивала в нескольких супермаркетах. Они спрашивают- сливочный сыр это плавленный, типа "янтарь"😣. Сама пыталась сделать. По двум разным рецептам. Все равно четверо суток нужно, чтобы его получить... Ну я поняла, альтернатива только в разных сливочных сырах...ну ладно
Сделайте Шарлотт или ШММ, или сливочное масло + шоколад, или взбитый ганаш, или сливки + карамель + желатин, или вареная сгущенка с маслом. Тут до утра писать можно 😄
Tarasevna пожалуй, до утра не надо 😃 Будем пробовать.
Успехов!😉👍
Арахис должен быть соленым?
Слушайте внимательно 🤦
А обязательно делать ванилин? Просто для водки я ещё мал , да и другой ингредиент слишком умный
Диоксид титана-это по идее, просто белая краска)
Крем-чиз можна покрыть мастикой?
Не советую. Кремы на основе сыра имеют высокую влажность, мастика будет таять.
@@Tarasevna спасибо
💗💗💗💗💗💗
не вижу видео с рисунком. Можете ссылку кинуть?
Его уже нет.
А где рецепт написан?
А какой высоты он получился?
13-14 см
Спасибо большое
а можно узнать какой высоты вышел?
хочу сделать 22 в диаметре и массой 2.5 кг. или этот торт небольшой, но увесистый?
13-14 см
У меня карамель вытекает,и просаживается торт😕
Куда просаживается? Оседает в смысле? Чтобы карамель не вытекала бортики без щелей делать надо. Может крем неплотный у вас и пропускает карамель?
@@mimishkazver2603 может ,
Вы тоже с тики тока???
TARASEVNA vm.tiktok.com/ZS9BBBWk/
Готовила крем чиз, стал жидким из-за карамели
Зачем усложнять рецепт 🤦♀️
Странный вопрос. Чтобы получить что-то новенькое!
А не слишком ли много крема?
Мне в самый раз)) Можете сделать меньше, если хотите))
Это слепая или реально, где рецепт бисквита?
в подсказке, в описании? наверное правда слепая.
Подскажите пожалуйста, в крем чиз добавляете солёную карамель ? Не увидела в нем сахарной пудры.
Да. Сахарная пудра при этом не нужна.