생각보다 어렵지 않은 짜짱면 레시피입니다. 뚝딱이형 레시피는 블로그에서 글로 보실 수 있습니다. 블로그 링크는 유튜브 메인화면 상단을 확인해 주세요. 블로그에 '간짜장'을 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있답니다! 시청해 주셔서 감사합니다. #Shorts #짜장면레시피 #짜장면
라드로 춘장 튀겨서 하면 더 맛있어요. 저는 항정살 구워서 그 기름에 춘장 튀기고 춘장 덜어낸 다음 감자 당근 볶아서 익을때쯤 항정살을 잘라서 넣고 춘장 넣은 다음 살짝익는게 좋은 양파랑 양배추 넣고 볶아주고 물 붓고 두반장 한숟갈 넣어서 마무리 합니다. 전분 풀기 귀찮아서요 ㅋ
중국집 주방장입니다 ㅎ 항상 뚝딱님 레시피 잘보고 있어요 ㅎ 그러나 오늘 봄 영상 짜장 만드는건 좀 제나름 보기가 그래서 답글다네영 솔직히 짜장만드는건 중국집 주방장 마다 다르지만 진짜 오래된집이나 새로생겨 맛집인경우도 그집 마다 레시피가 달라요 긍데 제가 이래 말씀드리는건 짜장에 원래 굴소스는 안들어갑니다...굴소스는 감칠맛 땜에 쓰는건뎅...짜장에 굴소스는 쫌...아니더라구요..저도 제가 써보고 말씀드리는거에요..저도 제가 오래 중국집 생활을 해서 이런식의 짜장 만드는 과정이 뱐질되는게 시러서 이래 답글 드려요...
보통 중국집에서는 춘장을 미리 따로 볶아서 사용합니다. 라드와 식용유를 적절히 섞어 거기에 야채와 고기를 볶은 후 물을 넣고 끓인 후 짜장소스를 만들어 넣고, 전분물을 넣어 걸죽하게 만듭니다. 영상에서 처럼 따로 소스를 볶지 않고 야채, 고기와 함께 볶으면 춘장 맛이 좋지 않고, 야채가 익는 사이에 실수로 탄다거나 할 수 있어 추천하지 않습니다. 간짜장을 만든다고 해도 춘장을 따로 볶아두고, 야채를 어느정도 익힌후에 춘장과 기타 양념을 넣어 볶아내야 합니다.
가격보다는 시간이 문제인듯. 솔직히 요리를 정말 좋아하거나 내가 직접 만든거 아니면 못먹는 환자거나 시간이 그냥 남아도는 사람 아니면 저거 만드는 시간+설거지 시간에 다른거 하는게 훨씬 효율적일듯. 알바조차 시간당 8000원 넘게 받는 세상인데 굳이 요리 하기 싫은데 억지로 할 필요는 없다.
난 해외살아서 그런지 해먹는거 나쁘지 않던데. 일단 식재료값이 짜장,참기름같은 특수한 재료 빼면 한국보다 훨씬 저렴하고 아지노모토,사골분말,굴소스만 있으면 파는맛 잘만 남. (해외에서도 주문하기 쉬운데 인터넷주문 발달한 한국은 말할필요도 없음) 나머진 돼지기름이 다 하는거고. 집에서 해먹는 짜장은 절대 파는 짜장면처럼 만들수 없다고 징징대는 사람들은 그냥 짜장면을 못만드는거. 차라리 요리할 시간이 없으니 시켜먹는다는게 납득이 가지.
양배추 양파 감자 (잘게 썰어 예비할 수 있고) ㅡ 식용유 생강 넣고, ㅡ 약불로 줄여 맛술 춘장 3T 넣고 볶아 요리 조리 시작 ㅡ 예비한 채소 절반 쯤 넣고 고기 잘게 썬 것 넣고 ㅡ 마늘 미원 진간장 굴소스 꿀 엿 흑설탕 적당히 ㅡ 나머지 채소 예비한 거 다 넣고 익혀 완성? ㅡ 감자 양배추 양파 고기는 먹는 시간에 따라 언제 넣을지 정할 수 있을 것 임 ㅡ 양파는 오랜시간 조리후 둬야 한다면 불 끄기 전에 넣고 불 끄고 둬도 됄 것 같음 ㅡ 고기대신 콩을 삶아 잘게 쳐서 넣고 삶은 물은 사용할 수 있을 것 임 2022 1 25 근석제협 덧글 담 1분요리 뚝딱이형에
보기에만 좋지 사실 의문이 가는 레시피임.... 1. 춘장 안볶음 : 최소 기름에서 4분은 볶아야 시큼한 맛 안나는데 저럼 그냥 집짜장 맛임 2. 고기 제대로 안볶음 : 고기 최소 갈색될때까지 볶아야함.저럼 고기 풍미가 안나옴 3. 이상한 양념비율 : 간장 설탕이 너무많음. 저럼 너무 달아서..... 저번에 떡볶이 레시피도 맛있다길래 해보니깐 라면볶이 맛이더만.....
![[#티전드] 고기 건더기 없이도 맛있게! 중화요리 대가 이연복의 비건 짬뽕&짜장요리🍜 | #현지에서먹힐까](http://i.ytimg.com/vi/TUa5DJMjKXE/mqdefault.jpg)
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새해 복 많이 받으세요. 감사합니다
소스는 2~3인분입니다.
뚝딱이형 레시피는 www.뚝딱이형.com 블로그에서 글로 보실 수 있습니다.
블로그에 '간짜장'을 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있답니다!
결국..이거였네요
혹시짬뽕가능할까요
개인적으로 당신유투부보고서 미국에서 식당을 창업했습니다 유학생들많은 텍사스에서요 2달정도됐습니다 메뉴도 당산영상에나온것중에 아것저것섞어서요 영상이빨라서 하나당 한 100번이상은 돌려본거같네요 앞으로도 당신영상을보면서 메뉴업데이트를 할예정입니다 아직 오픈한지 얼마안돼서 손님이 많진안지만 먹은사람들은 맛있어합니다 연습 엄청많이했거든요.. 새해복많이받으시고요.. 덕분에 가계오픈까지했습니다
@@치즈불닭라면 짬뽕 레시피 알려드릴까유
요즘 자영업자 얼마나 힘든데 ..그냥 하나 시켜먹어요 .. 얼마나 한다고 .. 배보다 배꼽이 더 크것네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
춘장을 먼저 기름에 볶은 후에 춘장 빼고, 그 기름에 생강 넣고 고기볶으신다음에 다시 춘장넣고 따라하시면 됩니다. 춘장을 안볶으면 시큼해서 급식짜장맛이 납니다
아...엄청난 비밀이네요.급식짜장의 시큼함 정말 싫은데..ㅠ
2~3인분 정도가 한계이긴 한데.이정도 적은양은 춘장따로 볶는거랑 그냥 한팬에 같이 볶는거랑 차이 안납니다
간짜장 맛이 좋은분들은 저 방식이 나을듯
급식짜장은 가루분말 많이 쓰는걸로 알고있슴돠
그리고 생춘장 말씀 하시는것같은데 볶음 춘장으로 많이들하지않나요? 시판용 볶음 춘장은 시큼한 맛은 없습니다...
@@user-be1ru8wl7e 가루짜장은 시큼한맛 절대 안나고 만들기 쉽고 야채잘볶는다 해도 춘장만큼 풍미가 안나죠 그리고 진미 볶음춘장같은 가정용은 있긴해도 아무마트나 있는건 또 아니더군요
편견이 아니라 빅데이터 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잼민좌 말빨 성장했눜ㅋㅋㅋㅋㅋ
짜장면을 먹는법
1. 뚝딱이형 영상을 본다.
2. 배가 고파져 한번 해볼까 하다가 재료가 없다.
3. 배민을 킨다.
ㄹㅇㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 쉽지 않죠
😅.
22222
간장 설탕 이런거 넣지 말고 두반장 넣어 보세요. 감칠맛이 미침... 짠데 계속 먹고있음
1. 내가 짜장면 만들기
2. 사먹기
3. 뚝딱이형한테 만들어 달라고 하기
난 3번
난 2번
셋다(내가 만든거 하고 산거랑 형이 만든거 구분하고 싶어서)
나두2번 ㅋㅋ
라드로 춘장 튀겨서 하면 더 맛있어요. 저는 항정살 구워서 그 기름에 춘장 튀기고 춘장 덜어낸 다음 감자 당근 볶아서 익을때쯤 항정살을 잘라서 넣고 춘장 넣은 다음 살짝익는게 좋은 양파랑 양배추 넣고 볶아주고 물 붓고 두반장 한숟갈 넣어서 마무리 합니다. 전분 풀기 귀찮아서요 ㅋ
중국집 주방장입니다 ㅎ 항상 뚝딱님 레시피 잘보고 있어요 ㅎ 그러나 오늘 봄 영상 짜장 만드는건 좀 제나름 보기가 그래서 답글다네영 솔직히 짜장만드는건 중국집 주방장 마다 다르지만 진짜 오래된집이나 새로생겨 맛집인경우도 그집 마다 레시피가 달라요 긍데 제가 이래 말씀드리는건 짜장에 원래 굴소스는 안들어갑니다...굴소스는 감칠맛 땜에 쓰는건뎅...짜장에 굴소스는 쫌...아니더라구요..저도 제가 써보고 말씀드리는거에요..저도 제가 오래 중국집 생활을 해서 이런식의 짜장 만드는 과정이 뱐질되는게 시러서 이래 답글 드려요...
이거 방금 직접 만들었는데요 레시피 그대로 따라했는데 너무 짜요... 너어무 짜요... 다른 영상들 보니까 춘장 1에 설탕 1 굴소스 1 이 비율이던데.... 간이 맞을때까지 전분물 부으면 10인분도 나올듯..... ㅠㅠ
1.1.1이구나... 감사합니다
동네에 3000원 짜장면집이 있어서..
짜장면은 사먹는게 최고!
여긴 6000원인데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
개부럽
배달 간짜장 5500원에 먹고있는데 3000원이라니 ㄷ
2000원 짜장면집도 있어여 ㅋㅋㅋ 심지어 1000원이었는데 코로나때문에 물가올라서 오른거..
복받으셨네요 저흰 배달료가 그정도 나오는데..ㅋㅋㅋ
아빠 맨날 간짜장 만들어주는데 사먹는거보다 맛있음
좋은 아버지 두셨네요~^^
예전에 아버지가 출장 갔다오셔서 항상 동네 반점 가서 돈가스 사주셨던 기억이 납니다~
아버지가 왕년에 중식장인이셨던게 아닐까
멋진아버지
아버지 멋있으시다 ㅋㅋ 요리 잘하는 아버지 최고
아빠 최고!
시켜먹는음식 만들다보면 와 기름이 이렇게 많이들어가나? 와 설탕 쥰내 들어가네? 하면서 다 만들고 먹기전에 현타옴 ㅋㅋㅋ
배달은 그냥 완성품만 보고 먹는거라 그냥 외면하고 먹는데 만들면 현타가..ㅎㅎ
맛있으면 0칼로리!
베이킹도 해보면 설탕량 기절함ㅋㅋㅋ
@@seol0913 양심이 깔짝 거리는 수준으로 넣으면 진짜 빵이 맹탕임. ㅋㅋㅋㅋ 물론, 발효과정에서 설탕이 분해되기 때문에 그런 것이지만, 이 정도로 설탕 부었는데도 맛이 하나 없으면... 사먹는 빵은 얼마나 설탕을 넣는지 감이 안 잡힐 수준임.
그 볶음 춘장 파는데 그거 쓰시면 됩니다 기름은 기름기 많은 돼지고기 부위 처음에 식용유랑 좀 심하게 바짝구워주면 돼지기름도 충분히 뽑아져 나옴 그것도 차이큼 돼지기름 충분히 빼주는거
보통 중국집에서는 춘장을 미리 따로 볶아서 사용합니다.
라드와 식용유를 적절히 섞어 거기에 야채와 고기를 볶은 후 물을 넣고 끓인 후 짜장소스를 만들어 넣고, 전분물을 넣어 걸죽하게 만듭니다.
영상에서 처럼 따로 소스를 볶지 않고 야채, 고기와 함께 볶으면 춘장 맛이 좋지 않고, 야채가 익는 사이에 실수로 탄다거나 할 수 있어 추천하지 않습니다.
간짜장을 만든다고 해도 춘장을 따로 볶아두고, 야채를 어느정도 익힌후에 춘장과 기타 양념을 넣어 볶아내야 합니다.
라드 쓰는 중국집 아직도 있어요? 튀김 기름 재활용하는집은 많이 봤는데...
@@palmcoco7426 작년까지 중국집 부 주방장으로 있었는데, 아직 쓰는 곳 있습니다.
각종 양념하는게 귀찮아서 저는 그냥 분말형 짜장가루를 써요 ㅎ
어제 뚝딱이형이 알려준대로 골뱅이무침했다가 용돈 엄청 받았습니다. 완전 성공했어요^^❤
가격보다는 시간이 문제인듯. 솔직히 요리를 정말 좋아하거나 내가 직접 만든거 아니면 못먹는 환자거나 시간이 그냥 남아도는 사람 아니면 저거 만드는 시간+설거지 시간에 다른거 하는게 훨씬 효율적일듯. 알바조차 시간당 8000원 넘게 받는 세상인데 굳이 요리 하기 싫은데 억지로 할 필요는 없다.
말하시는거 맥락적으러 동의하는데 짜장 생각보다 품이 많이 들지 않아요 쉽습니다
시당간 다른거 하는게 효율
이거보고 댓글다는게 효율직이라 했나요?
와 이렇게 하면 집에서 해먹을수있구나!!!!
그냥 사먹을게요!
ㅋㅋㅋㅋ내가 해먹으면 직접해먹는거보다 사먹는게 훨맛있음 ㅋ
자장면은 사드세요 제발
짜장면은 진짜 집에서 하면 개폭망입니다.
절대 중국집 짜장면의 깊은 맛을 따라 잡을 수 없음.. 춘장 자체도 사자표 춘장이 아니라서 그냥 마트표 춘장사서 하면 쓰고, 짜서 짜장면이 이상해집니다... ㅠㅠ
저도 요리 잘 하고 맨날 해먹지만 짜장면은.. ㅠ 사먹는게 여러모로 편하고 집에서 하니 그 맛도 안 나더라구요..
일단 이 레서피는 틀렸음ㅋㅋ 같은 재료라도 순서 때문에 맛없게 됨 당연히 화력도 달라서 맛없음
해외에 있다보니 사먹을수 있는 환경이 아니다보니 직접 해먹게 되더라구요. 결국에는 짜장면뿐만 아니라 탕수육도 직접 튀겨먹게 되었습니다
@@danny0381 비싸다...김치전도 한장 만원
김치찌개 8000원 대충 이정도인데 만들어 먹지
파리에서 김치찌개 1인분 15000원하더라 ㅋㅋㅋ
공감하는 해외 1인추가요
@@danny0381
히로시마 거주자입니다. 히로시마가 깡촌은 전혀아니고 인구 200만정도의 중견도시에요.
여기에도 힌식당 많기는 하지만 한국식 중국집 ㅈ도 없습니다. 직접 해먹어야 되요.
난 해외살아서 그런지 해먹는거 나쁘지 않던데. 일단 식재료값이 짜장,참기름같은 특수한 재료 빼면 한국보다 훨씬 저렴하고 아지노모토,사골분말,굴소스만 있으면 파는맛 잘만 남. (해외에서도 주문하기 쉬운데 인터넷주문 발달한 한국은 말할필요도 없음) 나머진 돼지기름이 다 하는거고. 집에서 해먹는 짜장은 절대 파는 짜장면처럼 만들수 없다고 징징대는 사람들은 그냥 짜장면을 못만드는거. 차라리 요리할 시간이 없으니 시켜먹는다는게 납득이 가지.
잼민아 삼촌한테 육회물회 한번 해달라고 얘기해봐~~~
잼민이 드립력 갈수록 성장하네ㅋㅋㅋㅋ
재민이가 요리사 같아 삼춘이 면 삶으래잖아 ㅋㅋㅎㅎ잔소리
우리가 아는 그 중국집 짜장면 맛을 집에서 구현하려면 춘장은 반드시 사자표춘장이어야함
짜장밥으로 방금 해먹었어용
내용물은 당근이랑 애호박이랑 뒷다리살있어서 그렇게만 넣었어요 ㅎㅎ
면을 안넣어서 그런가 좀 묽어서 전분물 살짝 넣어서 진하기 맞췄어요 진짜 맛있네요 ~~♡
좋은 레시피 감사합니다 ~
이분 음식 거의다만들어먹어봤는데 ㅈㄴ맛있음ㅋㅋ
유명 요리 유튜버 승xx빠 님도 짜장면.. 탕수육.. 만들었다가 폭망하심.. 한떄 셰프였다고 말하면 에드워드씨가 싸다구 날릴 정도로 처참하게 폭망하심.. 요리 자체는 뚝딱이형이 더 잘할듯 ㅋㅋ
그사람 요리 못함 ㅇㅇ 슼 팬덤 낙수효과빨이지
중국집 주방장입니다...
중국집짜장면이 특별한건
춘장을볶는 방식 때문입니다
요즘은 시중에 볶음춘장을 팔기때문에 그걸쓰는 주방장들이많던데 ...노포중국집짜장면이 맛잇는건
본인들많의 춘장볶는방식이 잇기때문입니다 요즘중식배우는친구들 춘장볶으라고하면 다태우더라구요...그리고 중국집짜장은 설탕 조미료 비율이
거의 1/1. 비율입니다
나처럼 외국에 살면 만들어먹고 한국에있으면 사먹는게 시간절약 정신건강.
자주 못먹으니 춘장 브랜드 나발이고 비주얼만 비슷해도 뇌가 중국집 맛으로 인식함 ㅋㅋㅋ
해외에선 짜장면 1인분에 10유로씩 하는데 그돈주고 사먹기 아깝긴 하죠ㅋㅋ
@@NoopNoop_2D 돈도 문제이지만 사먹을데가 가까이 없다는게 문제입니다 ㅎㅎㅎ짜장면 한그릇 먹으려면 30분을 차타고 가야해서요 ㅎㅎㅎ
향수를 불러일으키는 음식은 만드는 과정부터 행복사함ㅎㅎ
진짜 잼민이 너무 귀여움 ㅠ
돼지 기름 많은 부위 쓰고 식용유 안쓰고 돼지기름에 춘장을 우선 볶기. 춘장을 충분히 볶은 후에 다른 재료 넣기
춘장없으면 된장으로해도 맛있어요. 조리법은 된장볶아 주는거빼고 나머지는 동일해요. 대신 노두유같은 진한간장필요함
라드필수 / 고기많이센불에볶기 / 중화면(익혀서헹군후따뜻하게) / 진미춘장은반드시볶기(불맛춘장은볶은춘장아님) - 이정도로 하면 업소처럼 불맛은 안나더라도 간짜장에 불맛이 필수는 아니라 웬만한 업소들에서 고기적게 쓰고 식용유 때려붓는데는 가볍게 이김.
사먹자
새해 복 많이 받으세요
새해에도 좋은 영상 부탁드립니다
해먹는건 사먹는거 보다 재료 많이 넣어야 한다는 현실적 발언에…감동..
진미춘장보다는 업소용 사자표춘장 / 그거보다는 소포장인 오뚜기분말짜장을 사용하면돱니다~ 근데 대형마트에 있을듯 말듯
분말짜장에는 돼지기름이 투여돼야 짜장맛이 잘납니다~
요즘은 기름에 볶은 춘장이 있대요. 춘장 기름에 볶기 귀찮으신 분들은 그거 사셔도 괜찮을 것 같아요
중국집 사장입니다 마늘 생강 안들어가요 간짜장에 향신료가 맛을 변하게 합니다
춘장 시큼한맛도 맛술을 요령있게 쓰면 될듯하네요 단지 춘장을볶는시점만 좀 조정해주면 좋겠네요
식용유 대신
삼겹살 볶볶
기름 나옴 감자, 양파, 양배추 넣고 볶볶
시판 짜장가루 넣음 끝
배운거 좋아함 청량고추 추가
사자표 춘장 아님 맛 없고
차라리 짜장가루가 나음
뚝딱이 요리는 한번도
안해먹고 싶은적이 없어.
시끄럽고 잼민이는 누가
채갈까봐 걱정. 두사람은
환상의 궁합.
백종원피셜:짜장면은 사먹는게 더싸다.
양배추 양파 감자 (잘게 썰어 예비할 수 있고) ㅡ 식용유 생강 넣고, ㅡ 약불로 줄여 맛술 춘장 3T 넣고 볶아 요리 조리 시작 ㅡ 예비한 채소 절반 쯤 넣고 고기 잘게 썬 것 넣고 ㅡ 마늘 미원 진간장 굴소스 꿀 엿 흑설탕 적당히 ㅡ 나머지 채소 예비한 거 다 넣고 익혀 완성? ㅡ 감자 양배추 양파 고기는 먹는 시간에 따라 언제 넣을지 정할 수 있을 것 임 ㅡ 양파는 오랜시간 조리후 둬야 한다면 불 끄기 전에 넣고 불 끄고 둬도 됄 것 같음 ㅡ 고기대신 콩을 삶아 잘게 쳐서 넣고 삶은 물은 사용할 수 있을 것 임 2022 1 25 근석제협 덧글 담 1분요리 뚝딱이형에
까먹었죠 아재요
걍 사먹는게 낫겠다. 저일일히 손질하고 뒷처리 할바엔 사먹는게 이익이지.
직접해보니 어렵지않고 맛도 좋아요~ 자주 해볼거 같아요^^
양파가루를 넣어야지 시중에서 파는 양파가루엔 전분도 들어있어 걸쭉해진다함 배달 시켜먹는 짜장면은 기름이 너무 많아서 느끼해서...
돼지고기전지나 후지 사면 지방만 잘라서 라드뽑아서 거기에 춘장볶으면 진짜맛있음~♡
짜장면은 가서먹으면 젤맛있고
배달을 기다리는 순간부터 랩을 뜯는과정까지도 맛의 일부분이다
집에선 그맛이 안난다
재료 손질하고 설겆이하고 더운데 난안한다
동내 고기랑 정성을 넣은 짜장면집이 있다? 사먹
주변에 고기없고 싸구려 짜장만있다 만들어먹는게 3배 맛있음
레시피 중요하고 간짜장 유니짜장검색하고 진미춘장 노브렌드나 마트에서 하나 사서 고기양파춘장굴소스설탕넣고 휘휘하면 다신 쓰레기 짜장 못먹음
아이들하고 짜장면 맛나게 요리해서 먹었어요.
ㅋㅋ 감사합니다
보기에만 좋지 사실 의문이 가는 레시피임....
1. 춘장 안볶음 : 최소 기름에서 4분은 볶아야 시큼한 맛 안나는데 저럼 그냥 집짜장 맛임
2. 고기 제대로 안볶음 : 고기 최소 갈색될때까지 볶아야함.저럼 고기 풍미가 안나옴
3. 이상한 양념비율 : 간장 설탕이 너무많음. 저럼 너무 달아서.....
저번에 떡볶이 레시피도 맛있다길래 해보니깐 라면볶이 맛이더만.....
웅 해설이 더 감칠맛나요 잼민이둥 넘좋아요♡
중국집에선 라드를 좀 넣어서 맛을 따라갈수없슴 바로뽑아 삶는 생면도 그렇고
그냥 사먹자 끝
짜장면은 무조건 사먹는 음식이라는 편견이 확실해졌당
우리집 외식비 반으로 줄어들고
솔직히 백종원 래시피보다 맛있네요
얼마전 낙지볶음 따라 햇는데 대박
가족들이 저보고 장사하라고 ㅋㅋㅋ
어쨋든 넘감사해요
다진생강 0.25
다진마늘 1
설탕 3
진간장 4
굴소스 1
미원 0.5
항상 잘보고 있습니다
다들 새해 복 많이 받으십셔~
팩트 배달중국집은 거의 대부분이 전날 남은
짜장소스를 다음날 만든 소스랑 섞는다 만들어 먹으면 장염은 안걸린다 ㄹㅇ팩트다
여기서 나온건 간자장
간자장이 싫은사람은 감자썰거나. 전분 넣으면 된다고 뒤에 나옴
짜장면 맛있었요!!뚝형 레시피 해본건실패한게없네요~
짜장면은 사먹는게 답.
다른걸 다 떠나서 화력 때문에 중국집 맛이 날수가 없음
재민이 넘 귀여움...
처음에 고기를 볶을때 생강과 함께 간장 한스픈을 넣고 강불에 30초 정도 볶는 장폭(醬暴)과정이 없네요. 장폭과정을 생략하면 짜장 속 고기가 맛이 없어요.
기름 미원 설탕 양파 왕창넣으면 중국집맛납니다 단 양파 물 안나게 볶아야됨
가장 큰 이유는 역시 사먹는 게 편해서이고, 사먹는 것치고는 가격이 부담 없어서 그런 게 있음.
똥손들 어차피 따라해도 기본도 못하는요리니 그냥 사드세요
저거 하나하려고 없던 재료들 사는게 돈도 더나감. 자주 만들어 먹을거 아니면
사먹는게 더 싸고 맛있음.
짜장면 만들려면 그냥도 만드는데 여러재료들이 다 조금씩 들어가서 요리자주하는 사람 아니면 식재료낭비심함
문제는 시간도 오래 걸리고 가격도 얼마 차이가 안 한다는게 문제.
물론 많은 양을 만들면 가격도 많이 차이남.
혼자 자츼하는 사람ㅈ은 그런데
일반 가늠집에서는 가격차이 무지 남
우리집 냉동고에 돼지고기있음. 양파도 있음.양배추도 있고,당근도 있음
춘장은 없는데, 그건 마트서 배달시키면 됨
그런데 조리과장이 귀찮이지.
그래서 짜파게티도 아니고. 짜장범벅
볶음춘장 나온뒤론 해먹는것도 편해지고 맛도 좋아졌어요. 고기랑 양파만 가득넣고 만들어도 맛나요.
오 감자 잘게 썰어서 나온 전분 활용하는거 너무 좋네요. 근데 점도 잡힐만큼 안나올거같은데?
절대안나오죠;; 시중에먹는수준으로 할라믄.전분이맞지요
옛날같으면 사먹는게 이득이었는데 요즘 한그릇에 7000원하는거보고 만들어먹는것도 괜찮다 싶음
전 춘장 기름에 튀기듯이 볶아서 해먹은적 있었는데 기름많이 해서 춘장을 튀기면 느끼해서 두번만 해먹어봤어요...이 방법으로 하면 편해서 쉽게 할수 있을것 같아요~!
짜장 볶다가 스텐팬에 다 늘러붙어서 포기하고 볶음짜장 샀는데 이거 강추.
짜장면집이랑 맛 비슷함.
엄청 맛있어 보이네용 ㅜ
짜장 집에서 많이 해먹어 봣는데
그냥 사먹는게 나음
재료 준비때문에 힘듬
아니면 중국집처럼 아예 대량으로 만들어 놓고
필요할때 데워서 면위에 올리던지
하지만 간짜장은 더이상 자세한 설명은 생략한다
항상 잘배우고 해먹어 요
옆에서 잔소리 하는 조카 넘 조미료 같아 더 맛나는것 같아용😅😅😅😅
춘장을 기름에 튀기듯 볶은걸로 해주면
더 맛있어요
춘장 튀기시고 미원 두숟갈 넣으면 신세계의 집짜장이 됩니다
양배추 나만 좋아함? 볶아서 먹으면 식감이랑 고소함 대박임 ㅠ
해먹다가 밖에서 사먹으면 맛없어요 여긴 잘하는 집 찾기 어렵고 재료도 집에서 푸짐히 넣어서 해 먹는 게 밖에서 사먹는 것 보다 싸고 맛있으니😅
우아 정말 대단해요 맛있겠어요 난 사먹어야지
뚝딱이형 요리책 사서 소고기찜 해먹느라 춘장 한 통을 사놨는데.. 그걸로 짜장면 해야겠다 ㅎㅎㅎ 긔찮긴해
등심이나 안심 넣는것보다 앞다릿살 비계가 붙어있는게 맛있음
마지막에 뚝딱이형 뼈때리는 잼민이 ㅋㅋ
그냥 이금기 춘장 소스에 양파만 넣어도 가게맛 납니다
더욱 사먹어야겠다는 확신이 들어요!!!!!
춘장볶아서 쓰세용 볶는거에따라 맛도 다 달라져요 농도는 전분물로 맞추시면 쉬워용
ㅎ 늘 감사합니다. 뚝딱이님 못하는 요리가 뭔가요?
매일 힘나요.고마워요 재미있어요 ^^^^
재민이
몇 살 인고요?
목소리는 애기 같은데 넘 말 잘 하고 이뻐요.
만들어서 가족들이랑 같이 먹으면 확실히 뿌듯함은 있음
사먹는거보다 돈이 훨씬 더들어가.
양념,야채 등 한끼분만 살 수 있으면
만들어먹지.
남은 재료 다 쓰려면 하루종일 짜장면 먹어야함
굴소스빠지고 아이미나 2.5 넣고 전분풀어주면. . ㅎ시중에파는 짜장입죠 예.. 중식 주방에서 팬잡구이씀다.. 간짜장은 옙.좀더조리방법이 바뀔뿐 예..튀긴춘장넣고 물없이 빠르게볶아내는것 뿐이없쥬..예., 차이는없숨돠
동영상 그대로입죠,
굴소스도감칠맛이니 msg 류적게 굴소스넣는거와차이가거의 없고.
비율이중할뿐, 다중식 거기서거긴데 집집마다 맛이다른건 비율차이죠 ㅋ
요즘 간짜장은 만들어먹는게 더 낫기도 하다는 반대로 말하자며 잘하는집이 아니라 그나마 제대로 하는 집을 찾기 어렵다...
짜장소스에 비벼만들어야 한다고 말하는 중국집 배달 아줌마... 에휴..
전 그냥 사 먹을게요....요리도 아니고 조리라곤 인스턴트+ 뭐 그나마 까르보나라는 두세번 만들어본적이 없어서.... 제가 만들고 실패해서 재료 버리느니 그냥 사먹음...
식용유보다 라드유로 볶으면 중국집맛나요
자취할때 요즘은 짜장ㆍ카레가루 잘 나와서 몇일 먹을꺼 만들어서 냉장고에 보관하면서 간단한게 자주 해먹었죠
옛날에는 춘장볶고 녹말가루 풀어서 별로 었거든요
요리사분 손이 참 예뻐요~
물전분 추가하면 더 면과 잘 어우러집니다 저대로만 하면 소스가 살짝 겉돌수있음
요즘엔 카레가루처럼 물에 풀어서 넣으면 쉽게 만드는걸로 나와서 집에서 한번 많이 만들어놓고 먹으면 좋음
ㅋㅋ
빅데이터..이정도면 제육볶음...
잼민이 팩폭
1. 짜파게티나 그런거 사먹기
2. 중국집에서 비싼 마음으로 탕수육이랑 짜장면을 시켜 먹는다
돼지비계로 기름내서 볶아서 드셔보시는것도 추천해요!!! 옛날짜장맛 ㅠㅠㅠㅠ