¿Cómo hacer arroz con pollo? Receta fácil de la abuela
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- Опубликовано: 26 окт 2022
- Con esta receta yo les voy a facilitar la comida de la semana. ¿Quién de acá le encanta ahorrar tiempo? ¡Hoy les voy a enseñar a hacer arroz con pollo!. Ideal para el resto de los días, para aquellos que están siempre ocupados. Un plato muy rendidor. ¿Para cuántos días les dura esta comida? Cuéntenme en sus comentarios y redes sociales etiquetando a @sumitoestevez @lasrecetasdesumito
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Arroz con pollo.
Ingredientes :
- 2 pechugas de pollo cortada en cubos .
- 2 cdas de mostaza .
- 1 cda de salsa inglesa.
- Sal y pimienta a gusto.
- 3 cdas de aceite onotado.
- 100ge de celery o apio
- 2 ajos en láminas
- 70gr de pimentón rojo
- 80gr de cebolla blanca
- 50gr de guisantes
- 70gr de vegetales mixtos
- 2 tza de arroz
- 4 tazas de agua
- Cilantro al gusto .
- Sal al gusto para rectificar
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Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
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Cómo me encanta ver tus videos Sumito, tengo 20 años y me apasiona la cocina, a veces te solía ver con mi abuela en la TV, en aquel entonces jamás hubiera podido creer que algún día tendría este gran gusto por la cocina, gracias a ti estoy aprendiendo verdaderos platos venezolanos, y de otras culturas también. Muchas gracias en verdad.
PD: Te sigo desde hace más de dos años, el primer video que vi fue el de cómo preparar un asado negro venezolano.
¡Saludos Sumito!
Assdonegro venrxolsno
Que honor ver tus recetas, hoy hice arroz con pollo como lo hacía mi mamá, aguadito!! Quedó muy rico
No me gusta usar colorantes dañinos
Lasagna, quiero por favor, Sumito
Tengo la misma historia! Su programa en el canal Gourmet era el programa favorito de mi abuela, es de mis recuerdos más lindos con mi abuela, era casi que lo único que mi abuela veía en la TV ❤️
Para mí el mejor, aquí viendo tus recetas, una y otra vez ❤ saludos, de una Venezolana en Perú ❤
Dios que venezolano para caerme bien , con carisma se nace ,, no se hace ,, le deseo lo mejor del mundo 🍀🍀me suscribo ahorita mismo , le veo desde Maryland usa 🇺🇸
Dios te bendiga siempre, y bendiga tus manos, gracias por tus recetas, saludos desde Caracas Venezuela
El absoluto rey del arroz con pollo.
Dios mio necesito una serie de solo recetas para toda la semana. Esta vida moderna y apurada es el archienemigo de darme bomba cocinando diario.
Saludos desde Venezuela... Con mucho cariño
Con aceitunas, alcaparras y tocineta queda delicioso..
Excelente gracias por enseñarnos sus recetas saludos desde España
Me gustó la receta, yo le adiciono una variante, que es en vez de agregar agua, agrego fondo o caldo del mismo pollo que por lo general cocino 1 completo con especias y vegetales típicos para un fondo y partiendo de allí separó piezas para otras preparaciones fritas o esmechadas y tomo las que voy a usar para el arroz. Por cierto cocinar este pollo me genera la base para varias comida de la semana ahorrando tiempo y recursos 😊. Gracias por la receta chef.
Felicitaciones x ese arroz con pollo al estilo nuestro; Venezolano como debe ser: gracias 🙏😋😋👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻🙅♀️🙅♀️🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
El mejor canal de cocina, gracias❤
El toque de cebollín es espectacular en el arroz
Muy bueno sumito gracias por tú receta tú amiguita Nelly López de Acarigua Venezuela
A nosotros siempre nos gustaron las cremas, las sopas a base de pollo. En una olla grande o "mondonguera" yo hago un hervido con el pollo entero y una selección diferentes verduras en pedazos grandes (cebolla, ajoporro, pimentón, ají dulce, papa, apio, zanahoria, batata, jojoto, etc.). Le pongo cilantro y o perejil. Cuando ya está todo cocido, lo dejo reposar un poco, saco el pollo y lo pongo aparte. Acerco el frasco de la licuadora y voy pescando y licuando en algo de caldo diversas combinaciones: cebolla, papa y ajoporro, cebolla ají dulce y apio, papa y jojoto, zanahoria, papa y ajoporro, etc. Cada frasco de licuadora me da para diferentes cremas de gusto diverso que voy colocando en contenedores para enfriar y e eventualmente congelar. El pollo lo desmenuzo y lo guardo para guiso, ensalada o sandwich. En el fondo de la olla siempre quedan pedazos de verduras varias con caldo. A eso le pongo un poco del pollo desmenuzado, alguna rueda de jojoto y esa es la sopa de pollo de ese día. ¡Un rato de preparación, una olla, una hornilla y al menos cinco sopas diferentes y pollo para otro día!
De
Excelente opcion de sopas.
Tremendo consejo
Me encanta esta idea ☺️
Excelente idea!!!!
Buenisimo Sumito, un placer saludarte.
Definitivamente hizo el plato de domingo para irse de viaje con la familia y comerlo bajo un árbol… así lo hacía mi mamá… con pollo de la finca 😋🙏🏽🙏🏽
Me gusta como explica, sin tantos rodeos
El plato favorito de mi mamá. Y la comida más rendidora para un cumpleaños jejeje
Tu eres un gran chef! Orgullo Hispano-Venezolano. Me encanta todas tus recetas. 👏👏👏👍👍👍
Me encantan tus videos soy tu fans
Muchas gracias Sumito ese arroz está muy provocativo
Saludos y bendiciones desde Puerto Rico
Eres genial te adoro . soy tu fans Nro 1.
Maravillosa está receta, yo de cena le doi a veces arroz con pollo y Les encanta
Muchas Felitaciones me gusta muchos esos platos de nuestra comida Venesolana que usted hace y uno aprende cómo sazonar que Dios me lo bendiga. Simpre
Saludos desde Maracay hoy cocinando este Arroz con pollo me esta quedando genial Gracias
Un Señor arroz. Lo hice paso a paso y me quedó delicioso. Gracias. Doos le bendiga 😊
Cuando necesito SOS en la cocina , veo el canal de Sumito Estevez , un Cordial Saludo desde Yaracuy Venezuela
Excelente como siempre
Me encanta también con aceitunas rellenas que agregó junto con los guisantes.
Excelente, me encanta. Compartiría carne mechada, caraotas, etc. Un saludo
Me encantó y no sabía el detalle para dejarlo enfriar..gracias 😅 todas tus recetas son buenas y las haces tan sencillas para nosotros! 🤗🌹😋
Ese detalle de enfriamento hace mucha diferencia! Trucos que solo los profecionales lo saben!
Me encanta el arroz con pollo..
Gra6por esas maravillosas explicaciones, acostumbro a guardar granos y sopas
Me encanta el arroz con pollo lo haré con esa receta, la carne guisada con papas es perfecta para guardar
Que buena y fácil receta la voy a realizar muchas gracias
Sumito gracias totales. Yo cocino solo tus recetas. Me da felicidad revisar tus recetas comprar los ingredientes y prepararla. Es mi terapia. Ver tus videos es terapéutico. Gracias por existir. Un fuerte abrazo
Sumito, que gran receta, muchas gracias. Me gustaría que hicieras una sopa de costilla o un cruzado. También una parrilla con yuca frita o hallaquitas. Cachapas de hojas.
Hola sumito, nueva seguidora desde Mérida vzla, imagínate, estoy enfiebrada contigo y tus recetas tradicionales, me encanta el arroz con pollo, hoy aprendí una nueva técnica contigo, yo cocino la caparazón de la pechuga y otros huesos del pollo, adobo esa agua con cilantro, bastante cebollín, sal y esa agua que cocino es la que le agrego al arroz con pollo para cocinarlo, queda divino porque lleva el "sumito" del pollo. ☺️
Un gran abrazo paisano.
Gracias Sumito por tu receta, está es la tercera vez que hago tu arroz y todos en la casa están encantados con el arroz 🎉🎉🎉 todo un éxito y de sabor ni se diga. Un saludo cordial desde Inglaterra de un 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪 por el mundo. Gracias 🙏🏻
SÚPER BUENO.....GRACIAS SUMITO
En mi casa le ponemos aceitunas verdes y un toque de alcaparras
waow Sumito hoy lo preparo con tu enseñanza.
Fascinada con todas tus recetas. Y lo mejor de todo.... Como me luzco cuando las preparo. Vivo en Bogotá y todos adoran tus platos venezolanos cuando los hago. Muchos éxitos en todo lo que hagas. Muy orgullosa de ti Sumito❤😊
Me gusta preparar el asado venezolano y lo comemos con dicerentes acompañantes durante la semana. Hasta rellenamos arepa con asado!
Siempre lo mejor
Gracias por sus recetas son bien explicativa.
Genio total, gracias por tanto Sumito. Te sigo hace años, desde el gourmet y siempre me fascinó tu manera de explicar y enseñar, con tanta pureza y sentimiento por lo que haces. Fuiste uno de mis maestros cuando me inicie en la cocina, y por eso gracias infinitas. Un gran abrazo, desde uruguay!
Me encanta mucha teoría, mucha charla y luego (Con todo) vamos a la práctica. 😋😋😋😋😋😋😋😋 Gracias Sumito mi
Amigo. Me quedé con las ganas de estudiar en tu prestigiosa escuela de cocina. Ya te fuiste y yo sigo aquí en Venezuela. Ojalá pudiera lograrlo antes de morir 😊❤
Mi receta para la semana es polenta rellena de guiso de cualquier carne roja o blanca 😋 simplemente llevo en platón la mitad de polenta, coloco el guiso, cubro con la otra mitad y al horno 😋😋😋
Tan bello Sumito 😊
Buonanotte Sumito. Grazie mille per la tua ricetta della nonna. Buonissimo. L' ho preparato oggi.
Me gusto mucho como quedó suelto el arroz, el color,x q así era como lo hacia mi mamá,yse veia como lo sirvió, gracias
.En este momento me animó y lo hago se ve riquísimo grácias por compartir tu vídeo
Buenas noches na Guara ese arroz me abrió el apetito yo hago pollo con vegetales aves a la ves de anoto le hecho curcuma😅
Maestro, seguí su receta con las siguientes variaciones. Usé alas de pollo primero y pechuga en cuadritos después. Las alitas tenían la piel, la pechuga sin piel. Hice la marinada de la misma manera pero le añadí mago dos cucharadas de mango picante de la India. No pica mucho pero es la mejor manera de añadirle un poquito de dulzor a las comidas. Las alitas a fuego alto por unos 10 minutos y la pechuga luego por menos tiempo y fuego. Luego todo lo demás. Use1 taza de arroz bismati y un paquete Goya de arroz con habichuelas. Mi esposa dice que debo dejar las matemáticas y ponerme a cocinar. Le encantó la receta. Gracias.
Excelente!! Explicación muy sencilla !!! Voy a prepararlo
Una maravilla de receta, yo a veces lo hago así con el aceite onotado o lo amarilleo con cúrcuma que también queda sabroso.
Hola, muchas gracias por tu receta 😊
Saludos estimado amigo Sumo. Arroz con pollo. Excelente.
Por favor, prepara los siguientes videos con las siguientes comidas: Queso Coriano, Queso Palmi Zulia, Suero de leche venezolano, Hígado encebollado, recetas con acelgas, carne fría de muchacho con salsa kétchup mostaza y pepinillos u otra receta de carne fría, dulces utilizando edulcorantes o otra propuesta para diabéticos, algo bueno como el Bien Me Sabe, que es mi dulce favorito.
El picante de andino de leche me recordó a mi madre Maria de las Mercedes , trujillana de Bocono, excelente. Gracias.
eres el mejor
Wow el “datazo” del año, mil gracias al Chef Pedro 👏🏻👏🏻
Y no me quemo el dedito?
@@silvialezamasarubbi3385 jajajaa Buena pregunta . Pero supongo que mides el nivel apenas coloques el agua , cuando estará fría . No vas a esperar que comience a hervir o si? Jajjaa
Hola bello me encantas. Besitos desde yaracuy venezuela
Esta semana he seguido tus consejos para el arroz y definitivamente AUMENTÓ EL NIVEL!!!
Gracias Sumito esta bien explicada la receta. Yo hago arroz con pollo con alitas
Con alas queda delicioso.
Me fascina ver lo sencillo que explica las recetas. Aunque fui a escuela de cocina me falta aprender muchísimo 😀 gracias.
excelente como siempre, nosotros hacemos albóndigas tipo hamburguesas que cocinamos y congelamos cocidas, las hacemos de pollo molido, carne, carne con chorizo, y así es más fácil preparar rápidos almuerzos, saludos!
Me encantó la receta estoy recién casada no sé cocinar mucho y la hice y fue un éxito gracias sumito ❤️
Excelente yo le coloco también cebllin picado bien menudo junto al cilantro gracias
Excelente! Es verdad en la vida de estudiante hacer todo en una olla, y la comida para 2 o 3 días.
Por favor, más recetas para estudiantes sin tiempo, ni ollas, presupuesto limitado y con mil libros por leer y estudiar. Quizás también recetas nutritivas, además de sardinas.
Pd. También estamos los estudiantes jóvenes aún de postgrado de los 90's 😬😅.
Muchísimas gracias excelente , lo voy a preparar 😅
Hola sumito me encantó verte dé nuevo q Dios te bendiga dé venezolana por el mundos
Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Esta receta me recuerda a mi madre. Gracais por compartir esta receta.
Aceitunas verdes le va bien!
Gracias x esa receta del arroz con pollo; excelente a nuestro estilo Venezolano; como debe ser, felicitaciones 👍🏻👍🏻👍🏻🙅♀️🙅♀️❤️❤️👏🏻👏🏻🇻🇪🇻🇪😋😋
Habrá alguien que no ame a nuestro chef?
Saludos Sumito❤
Hasta este momento no ha aparecido ninguno. Y que siga así.,😂😂👍👍
Yo no lo amo, yo lo adoro. Aprendí a cocinar con sus recetas. ❤️❤️❤️😍😍😍🥰🥰🥰
Yo lo amare cuando hable menos
Esta receta es la propia para mí porque tengo que resolver el almuerzo para mis hijos y mi esposa toda la semana! Gracias sumito
😊Gracias Sumito por tu receta tan maravillosa, lo acabo de hacer y su olor es increíble ❤ y de sabor ni se diga. Un saludo a desde Inglaterra de una Venezolana. Feliz navidad y un próspero año nuevo. 🎉
Excelente!, Me encanta el arroz con pollo bien hecho y gustoso y como no se cocinar seguiré fielmente la receta para ver cómo me va. Tendré que verlo nuevamente porque no me quedo claro lo de las cantidades.
Gracias! Me resolviste el almuerzo de hoy. Quiero aprovechar para agradecerte por las maravillosas recetas de hallaca y ponche crema que utilicé para prepararlas por primera vez en diciembre del año pasado. Saludos!
Buenísimo Saludos Sumito... a mi me encanta el arroz con pollo pero me gusta que tenga un toque de chuleta ahumada en cuadritos y de salchichas tipo para fiesta. Las salchichas no tanto como la chuleta ahumada
Puedes creer que a mis 44 años nunca he preparado arroz con pollo? Esta maravillosa receta me hizo querer prepararlo muy pronto. 💛💙❤️ Gracias, chef!
Me encanta Sumito
Me encanta este Platillo, me lo anoto para agregar a mi menú semanal. En mi caso yo hago picadillo de vegetales como papa, ejote, zanahoria, garbanzos y carne molida. Saludos desde Guatemala 🇬🇹
Me encantan tus reseteas
Yuraima Ramos te saluda desde Venezuela uuuuffff cómo me gusta ese arroz con pollo y la receta está súper facil
Mi pana genial esa receta. Un adicional para q tenga más sabor un sofreir un poquito se tocineta o panceta. Siempre hago tu receta de pasta a la carbonara.
Muy bueno!!! Veo todos los videos!!!! Un crack explicando y con la pasión que lo haces!!!!
Sumito es especial felicitaciones Venezolanos ejemplar Élbita Regnault de Valencia Venezuela
Gracias Sumito, queria cocinar esa receta para la cena. Bendiciones.
Me encanta como cocinas soy Trujillana y mi arroz con pollo lo hago así y las mandocas felicidades❤❤❤❤
Yo te sigo desde Estampa
Yo hecho caraotas negras y porciono para varias comidas. Orita no lo hago porque estoy con mi hermano viviendo y a el le gusta la comida recien hecha pero es una manera de ahorra tiempo y cuando se tiene hijos y ellos tiene actividades escolares y estracurricular te ayuda mucho 😊😊
Ay Sumito tiempo sin ver tus recetas, te amo.
Me encantan sus recetas y lo fácil que son como este arroz con pollo👏
Hola a mi me gusta también para dar color y sabor diferente al arroz la cúrcuma es natural
Me gusta también el arroz com pollo peruano que es verde...
Un muchacho redondo en salsa también se puede guardar y si sobra su salsa con una pasta corta va se maravilla..
Yo preparo tu receta Sumito y es lo máximo!
Excelente receta para varios días... al igual que tú, prefiero usar el pollo con hueso, también le agrego una hoja de laurel. Es una receta que me pasó mi Madre y seguro viene de la abuela. Cuando estaba en la universidad cocinaba los fines de semana para hacer mas fácil el trajIn de Lunes a Viernes. Hacía carne guisada con papas y zanahoria, igual con el pollo, hacía salsa bolognesa y napolitana. Al final, solo tenía que hacer arroz o pasta y freir o sancochar platanos. Gracias por poner este recetario audiovisual al alcance de todos los venezolanos dentro y fuera del país. Me gustaría saber si pueden activar o agregar subtítulos en Inglés u otro idioma para compartir tus videos con amigos de habla inglesa. Para terminar, me gustaría ver algún día una receta de empanadas chilenas y argentinas, de esas bien suculentas que se conseguían en Venezuela.
Yo le agrego un puñito uvas pasas previamente hidratadas y utilizo esa agua como parte de las 2 tazas que hay que agregar por cada taza de arroz...queda exquisito con ese toque dulzón de nuestra comida venezolana.....Saludos y gracias por tus espectaculares recetas.
Guauu, lo prepare y me gustó mucho
Gracias por cada aporte mi héroe del mandil blanco