The story behind bizarre pizza toppings
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- Опубликовано: 26 июл 2024
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＃ ＃
各節重點：
00:00 開頭
01:03 【社團法人台灣流浪貓關懷協會】廣告段落
01:51 披薩的起源
02:52 最早的披薩店
03:30 拿坡里披薩才是「真·披薩」！
04:51 美國人吃的美式披薩
06:07 連鎖披薩店的出現
07:18 領導品牌的創新 奇特口味的披薩
08:22 世界各地的特殊披薩
09:16 我們的觀點
10:03 提問
10:14 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍／轟天雷
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：珊珊／ㄚ瑜
｜演出：志祺
--
【 本集參考資料 】
→ History of pizza：bit.ly/3KfVdaX
→The 2,000-year history of Italy’s favorite dish：cnn.it/3lT4895
→A History of Pizza：bit.ly/2DFBNJ8
→First Pizza and First Pizzeria：bit.ly/3no5EQN
→Antica Pizzeria Port'Alba：bit.ly/3LVKoME
→正宗的拿坡里披薩有多講究？讓世界披薩冠軍帶你一探究竟！：bit.ly/3KgtJCh
→食品史上的6月15日 美國披薩專賣店Pizza Hut誕生：bit.ly/3JVWbbe
→How Pizza Hut stopped innovating its pizza and fell behind Domino’s：bit.ly/3zfugxX
→12 of the Most Over-the-Top Pizzas：bit.ly/3ZrgOBR
→全球怪披薩特搜…皇室口味你吃過嗎？：bit.ly/3Zp2gCH
→In Italy, Where Pizza Was Born, Domino’s Bows Out：nyti.ms/3lQdLFr
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滿口謊言的貓侍，名聲被自己搞壞，還有錢來買廣告，看來是不缺錢嘛。
什麼美國FDA認證，結果被各專業人士打臉，連幫忙送資料的台灣公司也出來反駁貓侍，根本沒有認證。
還說跟日本那邊一起開的貓醫院，結果有人去問日本官方，日本回應說此醫院還沒通過，然後就在台灣收動物開始看醫？？？？？拿寵物當白老鼠？太多秘辛了。
他們有在做流浪動物結紮嗎？不要越餵越多隻，收容所都快擠死了。
而且這些流浪動物都會排擠到原生動物的生存空間，我記得貓跟狗都不是草食動物，難道它們就不會捕食原生動物嗎？人類造成的問題，為什麼要這些原生動物來承受？
群聚的流浪動物還會造成疾病或寄生蟲的散播；不只如此也會影響到附近的居民居住品質，排泄物跟食物殘渣都會造成環境的髒亂，半夜的叫聲完全是噪音污染，更不用提追車或其他攻擊人的行為，想想壽山獼猴的案例，別在把流浪動物的問題擴大了。
這樣亂餵又不帶回去養，跟某些放生團體根本半斤八兩，純粹滿足自己的偽善而已。
什麼是浪貓 他們根本是孤兒= =
希望頻道可以針對流浪動物餵養的立場表態
以前的我不能理解義大利人為什麼要對夏威夷披薩這麼生氣，直到我看到日本人把珍珠奶茶也加到拉麵之後，我好像能理解義大利人了!!?
把珍珠奶茶口味的壽司，放在披薩上面
一次得罪三個國家的人🤣
還有珍珠啤酒
鯡魚罐頭披薩
484
哈哈哈
台灣： 只有外框的pizza
全是葉子的pizza
放了甜珍珠的pizza
黑色的pizza
義大利人：(♯｀皿´)
🤌🏻 🤌🏻
雞佛披薩
香菜豬血糕pizza
我: 鯡魚罐頭披薩
內臟披薩
拿波里葉配？
義大利人：只有放特定幾種料的才是pizza
墨西哥人：玉米餅上放任何料都是taco
肯德基:炸雞上面放料兩個都能是
這就是為什麼台灣早餐店永遠吃不到有墨西哥辣味的墨西哥捲
在玉米餅上面放披薩
@@user-jk7wu5kn6w 笑死剛剛才正想針對這個開嘴 www
@@user-jk7wu5kn6w 問題超難吃的
我超愛芝心餅皮的設計，讓原本不太受歡迎的邊邊變成料理，太偉大了
失控的不是披薩，是必勝客。
台灣、義大利 必有一戰！
好吧，其實巴西也出很多離經叛道的披薩
像是內外分好幾層的同心圓披薩，或是巧克力豆、草莓都放上去，或是直接把披薩本體當餐盤上面放全雞、螃蟹
Google Brazil Pizza你將開啟地獄之門
披薩就是個容器啊🤪
可以吃的盤子🤪
hahahaha 好傳神的描述
精闢
再同意不過了
🇮🇹表示：我們要發起 🍕戰爭！
其他國家表示：不准，你們義大利人全部都要把鳳梨披薩吞下去
真的開打
A：隊長，我想吃義大利麵
B：我也想，但現在在打仗
A：哪怎麼辦
B：不如我們……
敵方司令部：長官，我方收到敵方送出的投降信！
@@BlackEmperord 為了尊嚴我們寧願餓肚子
@@打WS的遊星 麵條不能煮爛
世界聯軍準備攻擊義大利半島，請問有沒有啟動地鳴
這些怪pizza 已經是一種後現代主義的表演藝術了😂😂
反對現代主義的部分🤣🤣
是大家不懂，那個披薩是 國王的披薩
只是我們沒有那個能力看到那個披薩的內陷
僅有「擁有資質」之人才能看到並且嚐到 😋
拿特殊材質的箭劃傷自己並活下來的人就是有資質的人對吧?
@@wk1065 所謂，替身使者 才能享用 😂
原來這披薩用了隱
@@user-ic9zz1df2i 請觸摸並對披薩說"炸彈魔"，
然後放在你仇人的門口
@@wk1065 不對啊，生命之音要解說能力才會發動
吉良的皇后殺手比較實用😂
問：對義大利人來說，最殘忍的刑罰是什麼？
答：強迫他們吃鳳梨披薩👍
還有在他們面前一根根把義大利麵折斷! 想想都覺得好邪惡阿
不知道義大利的家長會不會嚇唬小孩說：你再不聽話就讓你吃鳳梨披薩
義大利人還不知道臭豆腐pizza，皮蛋pizza吧？
黑手黨最殘酷的酷刑：🍕放🍍
@@user-du7sr5tq4h 那個黑手黨會被滅掉吧
食物的進化也是時代科技的進步 沒有配料不是不放而是沒有
麵粉的應用 料理的過程 配料的多元化 都是時代進步後 有富餘的狀況下才會加到食物內
義大利人表示混怒!!!!這集披薩史好有趣XD瑪格莉特披薩真的好吃♥
因為商業競爭，這不過是原因之一。
請把披薩想像成滷肉飯，那些老店絕不會亂搞自己口味，但新的店卻比較容易嘗試新的口味。
還沒看過有什麼店 有亂搞的滷肉飯 好像有搞頭欸
@@user-te7qw9xm6t 可能不行，台灣能接受披薩亂搞但不一定能接受滷肉飯亂搞
@@user-te7qw9xm6t滷肉飯pizza
@@Tommy771207 哈哈哈
我看過把滷肉飯鋪滿蚵肉的 他的價格被翻了3-4倍
志祺有好奇過，畢業紀念冊的歷史嗎？
還有為什麼要簽畢業紀念冊
我在今天翻到自己的畢冊時突然很好奇😂😂
這個應該要問cheap
推薦道地的義式披薩可以吃吃看Gino Pizza
以及有吃過必勝客和達美樂披薩的話
才可能會比較明白披薩的種類差別，必勝客跟達美樂都是用烤箱，Gino Pizza則是手工揉壓麵團和長長木鏟端進圓頂烤爐
Gino Pizza披薩最新的新莊店是開在宏匯廣場的百貨公司裡和街邊選址的披薩店貌也不同
而且有機會的話可以常常見到Gino Pizza的老闆和他爸媽也在忙裡忙外的
我有認識的義大利廚師 他剛到台灣的時候說 他沒聽過pizza hut 我就帶他去吃 然後他就爆氣了
義大利人：好喔
（掏出手槍
想像成麵皮上放了各種食物組合而成，其實就沒有什麼不能接受的啦，就像吃飯或麵也會同時配著各種不同食物吃一樣
只要看到奇怪口味的披薩就知道是必勝客
最近還有個納豆披薩🤢
聽說很噁心(遠望
@@irisshen9925 不把他當披薩的話，那東西其實還不錯吃
不一定噢，美國怪披薩也很多，各族裔都有自己的口味
幾年前去羅馬玩，當地導遊說拿坡里以南基本都是厚皮pizza，到羅馬周邊可以看到厚薄兩種餅皮，再往北就是薄皮pizza居多。
連鎖pizza店做不下去可以想像耶，義大利隨處可以見到小pizza店，1歐就可以來片簡單的pizza果腹，也有可以坐在小店裡，小份小份地點pizza，可以吃到所有想吃的口味，一般家庭也會自己在家做pizza，連鎖店感覺跟當地人吃pizza的習慣有點差別吧。
可以吃到所有想吃的口味.....?
@@NoUsagi_Yen 店裡的
大沼澤披薩XD
試試看跟仰望星空做拼盤XDD
壽司披薩同時惹火日本和意大利，什麼時候把素香腸加進去來重現經典三人組
偉大的食物才能一直創新，一直變化啊！
必勝客最近除了只有一圈的披薩
還有一個新的披薩品類：原批
去歡樂吧可以見到不少😂
榴槤Pizza應該是產生世界大戰的最後一根稻草吧
感謝分享披薩資訊！
根據規定6~8周要有創意研發起司邊，到這邊我都還能理解，但我覺得就是這個規定逼瘋一堆披薩研發，就像一個好好的實驗研究者因為經費開始做令人髮指的實驗，最後走火入魔把自己的女兒跟狗合成成夏威夷披薩
最不能接受的是買大送大的披薩，把定價弄得這麼貴然後再多給你一片根本就是在歧視邊緣人，近年都直接去鬥牛士炸雞披薩吃到死，口味、飲料、甜點還可以享受更多種。
去年看過阿哲的No Phone
今年是必勝客的No Pizza
3:11 他們真的很愛披薩 特別上色畫重點
番茄有毒那句戳到我的笑点😂
有趣且考據的話題~
下期是不是說可樂為什麼也有這麼多奇怪的口味？😂
咖啡可樂其實還不錯
冰淇淋汽水就不知道在幹嘛（我嚐起來跟一般汽水一樣
@@civis_civitatis 之前古道的咖啡烏龍超讚的，濃郁回甘！可惜幾個月後就沒了
鯡魚罐頭可樂
@@user-if7jh9ki6e 什麼叫一般汽水?
羊內臟的口味感覺還蠻好吃的，應該就類似新疆那邊的馕一樣，放孜然，胡椒粉，等各種調味料，簡直就是烤羊肉串味
還記得當時玩老爹披薩店裡亂玩時候的感受。
有沒有店家想惡搞滷肉飯？
例如焗烤橙汁鳳梨滷肉飯😂
感覺很好吃欸！
滷肉飯幾乎萬搭呀
但是....辣肉飯我不行www
鯡魚罐頭滷肉飯
泡芙口味滷肉飯，提拉米蘇口味滷肉飯，三球冰淇淋滷肉飯
滷肉飯的變體也不少吧
最常見的牛滷飯跟雞滷飯就是
吃必勝客歡樂吧時絕對少不了充滿爭議的夏威夷披薩，雖然鳳梨和火腿的詭異組合令人望之卻步，但那酸甜清新的風味能中和掉其他口味的重鹹與油膩，在進食期間扮演著相當重要的助攻型角色 !!!
你留言的風格讓我想起了雅婷姐😂
這頭貼比雞悟空屌ㄝ
這頭貼能過？？🫣🫣
波音波音（不是真珠美人魚）
原因就是披薩某程道上是容易人做成的食物(當然要好味還是要技巧和經驗)
但大集團的，一般只要在中央廚房準備好，店舖準備好餅底再加上食材去加熱就可以
台灣的創意無極限
自從我發現能自己吃掉一個13吋大披薩之後，就開始嘗試各種品牌的披薩，目前也就必X客的某些新口味是真的吃不懂外，大多都挺不錯的w
只有外框的披薩大概就是
客：老闆，我要點一個大芝心披薩不要披薩
老闆：好喔
20年前香港 陽光一代 供應的四川雞口味 真的又便宜又好吃, 可惜再也吃不到了🤤
愚人節的芝心圈圈真的是很成功的廣告我家附近的必勝客就賣到全部披薩都沒了，店員說很多人來買芝心圈圈沒了就乾脆買別的。哦然後其實芝心圈圈賣到4／7號
太好了 原本想說過了4/1沒機會
沒想到休假日還可以買到
感覺哪天出個泰式榴槤披薩,日式草莓大福披薩,台式薑絲大腸披薩都不意外了
7:44 Stuffed Crust的披萨真的不错。👍
其實能配麵包類的 都可以做成披薩 獅子頭 螞蟻上樹 沙茶羊肉 控肉 牛柳 真香
Raora表示:那不是披薩!!!!!!!!
台安觀眾:我們也覺得奇怪
🤌🤌🤌🤌
國輝披薩、大沼澤披薩、羊內臟披薩看起來很好吃欸，台灣能不能出ㄚ🥺🥺
全部的奇怪披薩都想試試看~~尤其是羊內臟跟大沼澤~🤣🤣
披薩的起源是武大郎，然後被馬克波羅帶回義大利🤣🤣🤣
畢竟披薩大家愛的口味就是那些
短期的銷售賺到愛嘗鮮的人的錢還有話題度滿滿
我終於悟了!!!
在我們思考現在披薩越來越奇怪的時候...為什麼就沒想過我們吃的根本不是披薩.
而只是一種叫披薩的燒餅?如果是燒餅那加啥食材都不奇怪了.
加拿大人:我想同時挑戰日本人跟義大利人的底線😁
食物不能拿來玩，只能說是藝術，聽了比較高級想買哈
要對pizza保持尊敬🤌🤌🤌
當然是必勝客
最難以接受的是Pizza的價格不然我真的想天天吃Pizza
不管事必勝客拿坡里還是達美樂每每推出新口味不管在魔幻我都想試試
然後一看到價格我LP就又軟了 如果有看過國外的連鎖店價格就知道真的特別貴
拿坡里價格還可以接受啦，沒另外兩家那麼沒天良，就是太樸素了點沒什麼花招
苦瓜披薩（超苦），炸豬皮堅果披薩（超硬），使萊姆披薩（用太白粉包住果凍+仙草+蒟蒻+布丁+粉圓😅），
其實沒失控只是不合乎自己理想~!
一切混沌的來源：必勝客
6:17 這讓披薩就像是遇到風元素被擴散了
必勝客就很喜歡挑戰台灣人的味蕾，南佛披薩、五經腸旺披薩、蝦猴酥蚵披薩、冬蔭功蝦餅披薩、香菜皮蛋豬血糕披薩、粽子披薩、湯圓披薩、部隊鍋披薩、拉麵披薩、臭豆腐披薩、榴槤披薩、竹炭雞披薩...等，只有你想不到，沒有它做不到。
我在懷疑為什麼Pizza Hut找得到這麼多奇特口味的披薩原料，也太厲害了
CD。
越看越餓，好想吃披薩。
已捐款給貓貓
我要發明新口味🤣
名字：pizza pizza pizza
做法：在pizza上放 pizza 上放pizza
又名：pizza 漢堡 / pizza 金字塔
我最愛純起司披薩
必勝客最強~~
個人覺得任何食物沒有嘗過不可以對其有任何評斷
剛剛才吃完pizza回家⋯⋯太獵奇的沒試過，那些很知名的連鎖pizza沒愛過⋯⋯第一次覺得pizza好吃就是在餐廳吃到的薄皮鮮蝦口味。最近這幾年愛吃某家可以自己隨便加料的。不愛吃火腿類的肉，所以pizza幾乎都是吃素的或者加雞肉。剛剛吃的那個pizza料又是我隨便加料：塊狀mozzarella 、雞胸肉、辣的chorizo（豆腐做的素肉）、新鮮九層塔、紅洋蔥、辣黃椒、大蒜粒、蘑菇、青椒、artichoke 、紅椒、花椰菜、菠菜，沒放醬，火烤的，烤完後加上 arugula 和 九層塔橄欖油。個人覺得很好吃。就一堆蔬菜⋯⋯放在烤的脆脆的薄皮上。
至於那個 sushi pizza…..三十年前就吃過⋯⋯在某家拉麵店吃到的。圓圓扁扁的炸飯糰上面舖上生魚片，老實說⋯⋯我真不愛！我不愛炸物、不喜歡白米飯，炸過的白米飯⋯⋯會喜歡才怪！
4:18 瑪格麗特·諾爾絲/Margaret North
畢竟台灣人主食也是米飯類，披薩只會在聚餐/派對/節日才會出現在大家的餐桌上，所以必勝客為了增加大眾購買欲，也是有推出個人披薩套餐之類的活動 (只是效果有限)，後來才漸漸以"獵奇口味引起話題"為銷售方針。
至於什麼口味難以接受... 三色豆披薩有人吃過嗎?🤣🤣
真的有三色豆披薩嗎？
所謂料理，必須能給人視覺與味覺上的衝擊，否則，只能稱之為食物。
9:04沒毛病，摩斯的米漢堡不也是用米代替麵包。
之前去過波士頓的north end ，那邊有些店的披薩真的只有瑪格麗特披薩，而且❤皮還薄薄的
對我來說瑪格麗特、美式臘腸才是披薩，我每次都吃這兩種口味，而其他奇形怪狀的口味、餅皮根本不應該出現在這世上。
我自己訂披薩(必X客 達X樂 的那種)，一般也不會點夏威夷或章魚燒這類的，比較會去選紅醬類的，不過其實個人也是比較喜歡拿波里。不過其他種類的各種口味如：夏威夷/章魚燒 這類也都覺得好吃，都能接受不挑嘴。但真的要說 珍珠奶茶口味 或 肉丸口味，以及一推聽起來就像黑暗料理的那種。我自己是真的沒辦法接受.... 會讓我有種在浪費食物的感覺....
馬上點一份壓壓驚
如果我想吃義大利傳統的食物
我會選傳統的
不過平常的時候
創意的口味還行
義大利的披薩大致分兩個路線
-》拿坡里 、西西里等南義大利
-》番茄底或鯷魚醬、奧勒岡
-》有些會放起司、臘腸
北義大利的羅馬披薩
-》很像放大版的佛卡夏
-》起司/配料多（煙燻肉類都可以放上去）
-》美國的義大利移民
以紐約等東岸城市為中心的南義大利移民
-》紐約的披薩會比較傳統/但也會因大眾口味調整
加州的北義大利移民
》可能影響到後來的連鎖店
不過美式披薩主要的定型
厚皮、餡料多
我覺得是為了外送方便
傳統的披薩不太適合運輸
餡料在義大利是煙燻肉品及鹹魚
美式新口味則把BBQ口味搞出來了
混合了派的做法
牛肉/羊肉塊也放上去
不過我覺得外送食物，本來就方便為主。可能多一些變化也不錯。畢竟你會常常吃。傳統做法的則是另外的市場。
咖哩加香蕉我還可以接受，大沼澤就免了，順便一提不管是夏威夷披薩或者是意大利披薩，我都好喜歡
Next Up:
1) Sushi Pizza (or Pizza Sushi)
2) baseball Pizza
3) Pizza x Pizza
... X) Traditional pizza (Maybe)
我有位外國朋友說 4:35 義大利披薩加的不是番茄醬而是番茄湖 雖然外人看都一樣但對義大利人來說不一樣 甚至你在他們面前加番茄醬在披薩他們會很不爽
是必勝客
瑪格麗特之所以叫瑪格麗特是因為當時皇后對這個平民小吃非常好奇，然後又看到這個配色覺得很討喜，製作披薩的廚師為了拍皇后馬屁才取這個名字，不然原本是沒有名字的
除了傳統的拿坡里披薩能被稱作披薩以外，其餘的都只是「長得像披薩的東西」（鄙視貌
加拿大：說到怎麼用食物惹火全世界，我是當之無愧！（叉會腰，驕傲一下
原來是營業策略!
我的要求很簡單，不要把水果放進菜餚裡還拿去加熱，那粗糙的植物纖維在咀嚼的時候真的很破壞食物的口感!!!
我沒有很喜歡外面披薩店的口味，但我非常非常喜歡窯烤披薩，因為薄脆和香味，換成連鎖店的薄脆不一定會吃🤣🤣
好想吃國徽披薩🤤🤤🤤
羊內臟、大沼澤感覺有點怕，但最怕還是香菜😂😂
感覺大沼澤披薩超補的，小時候吃過蛙腿肉一直覺得超好吃跟龍蝦肉同等級。
Pizza是武大郎賣的，摩登如來神掌有說（推眼鏡
苗栗有一間叫做卡薩的店，非常道地的拿坡里披薩，好吃
先不說夏威夷披薩怎麼樣，我覺得烤過的鳳梨真的不錯吃欸！
看完後好想吃大沼澤披薩喔～
有幸去年在義大利唸書吃過達美樂披薩，還點了夏威夷披薩，但真的好險披薩盒子看不出來點什麼，我拿著一盒披薩走在路上似乎感覺到異樣眼光哈哈哈
還有：
畢竟是外國食物，所以『遵循傳統派』的聲音小到可以忽略；
大改特改也不會被砸店。
有些事看久會習慣；有些改變，看久會適應。比：比薩和77
燒烤過的鳳梨才是王道, 中和掉燒烤的油膩
只要不是用太獵奇的食材作料(如昆蟲、榴槤)，我應該都可以接受。最想嚐試的口味應該是東南亞的花生咖哩雞。
放心。必勝客絶對有一天會做出來。
我記在在某些地方榴槤pizza是固定在菜單上
而且聽說滿好吃的
6:03 啊…抓到元凶了🤣
C羊內臟感覺很恐怖
D沒吃過大沼澤披薩
為什麼不玩丼飯呢?皮蛋親子丼之類的😂
Gordon Ramsay 的 Hotel Hell 就出現了巧克力 Pizza, 搞得他抓狂 XDD