PIZZA or PINSA? HOME-MADE GOURMET PUMPKIN LIGHT, CRUNCHY and FULL OF BUBBLES
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- Опубликовано: 19 июн 2024
- Is it a Pizza or a Pinsa? In reality it has the same consistency and lightness of the Pinsa but it is a Pizza (because it is made with a common 0 flour)
How much satisfaction in making this thousand bubbles Pizza DOUGH! Now I only do this at my house! You too have testified to me with the photos that you sent me with great satisfaction in seeing this magic created! Effortlessly! It simply mixes with a ladle and for a very short time! It is excellent for 1000 PREPARATIONS focaccia, pizzas, bread, calzoni, Panzerotti… In short, easy and versatile!
Being full of bubbles it will be soft inside and CRUNCHY outside, as you will hear on video!
It sounds like magic, but it is really easy to prepare without stress and without getting our hands dirty! It simply mixes with a ladle and for a very short time!
👇Here are the main points of the recipe 👇
0:00 Intro
0:15 Dough preparation
1:50 1st rising
2:29 2nd leavening
2:37 Forming of loaves
3:53 3rd rising
4:03 Pumpkin cooking
4:44 Making blocks
6:15 1st Cooking in the oven (in White)
6:35 Filling
7:37 2nd cooking
8:06 Finishing and cutting
👉 COOKING at maximum power 250 ° Ventilated or Static (I use the Ventilated function) first the white base for 5 minutes below on the oven base, then another 5-6 minutes above (after filling it) always at the maximum temperature! (Adjust with your oven)
INGREDIENTS: For 2 large or 3 round pizzas
500 g Flour 0 (or half 00 half Manitoba)
400 g of water (depends on the moisture content of the flour)
1 tsp Sugar
8 - 10 g fresh brewer's yeast (or 4 g dry)
2 tablespoons Extra virgin olive oil
12-15 g Salt
To season:
Pumpkin (cooked in cubes)
Sweet Gorgonzola
Smoked or sweet provolone
Speck (optional)
Walnuts
Rosemary, Oil 
Хобби
Ciao a tutti! Buon weekend! È una Pizza o una Pinsa? In realtà ha la stessa consistenza e leggerezza della Pinsa ma è una Pizza (perche fatta con una comune farina 0)
Quanta soddisfazione nel fare questo IMPASTO di Pizza mille bolle! Oramai faccio solo questo a casa mia! Anche voi me lo avete testimoniato con le foto che mi avete inviato con tanta soddisfazione nel vedere relizzata auesta Magia! Senza fatica! Si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo! È ottimo per 1000 PREPARAZIONI focacce, pizze, pane, calzoni, Panzerotti… Insomma facile e versatile!
Essendo pieno di bolle risulterà soffice dentro e CROCCANTISSIMA fuori, come sentirete in video!
Sembra una magia, ma si prepara veramente facilmente senza stress e senza sporcarci le mani! Si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo!
👇Eccovi i punti principali della ricetta 👇
0:00 Intro
0:15 Preparazione impasto
1:50 1ª lievitazione
2:29 2ª lievitazione
2:37 Formatura panetti
3:53 3ª lievitazione
4:03 Cottura zucca
4:44 Stesura panetti
6:15 1ª Cottura in forno (in Bianco)
6:35 Farcitura
7:37 2ª cottura
8:06 Finitura e taglio
🌡COTTURA alla massima potenza 250° Ventilato o Statico (io uso la funzione Ventilata) prima la base in bianco per 5 minuti sotto sulla base del forno, poi altri 5-6 minuti sopra (dopo averla farcita) sempre alla massima temperatura ! (Regolatevi con il vostro forno)
📝INGREDIENTI: Per 2 pizze grandi o 3 rotonde
500 g Farina 0 (oppure metà 00 meta Manitoba)
400 g Acqua circa (dipende dall’umideta della farina)
1 cucchiaino Zucchero
8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 4 g secco)
2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
12-15 g Sale
Per condire:
Zucca (cotta a dadini)
Gorgonzola dolce
Provola affumicata o dolce
Speck (facoltativo)
Noci
Rosmarino, Olio
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se non ho farina di riso che metto?grazie sei molto bella e bravissima
@@mariasabbetti1662 puoi usare la semola o se proprio non hai ne l’una né l’altra allora la farina 0 😉🥰 Grazie mille ❤
Video bellissimo, ti dico per esperienza personale che ottieni lo stesso risultato senza mettere zucchero e olio nell'impasto✋
@@fabiocauti Infatti in quelle quantità è ininfluente..
Fantastica!!!!!❤
WOW....LA FOCACCIA DEI MIEI SOGNI...anche senza il condimento...basta anche sale olio e rosmarino....e' strepitosa a vederla si mettono in moto le papille gustative....GRANDEEEE DEBORAAAA 🧡🌼
Vero anche a me piace semplice! Grazieee carissima ❤
Изумительное тесто! Всегда восхищаюсь вашими рецептами. Я из России, большой вам привет! Вы супер, великолепная хозяюшка!
Che dire.....semplicemente meravigliosa!!! 🍕🍕🍕Grazie mille Debora....eccezionale !!!Come sempre!! UN ABBRACCIO ❤️❤️❤️
Mi incanta il tuo modo di lavorare l'impasto , ti rilassa ❤️ Debora non hai eguali , sei davvero UNICA !!!
KRASOTA NEVEROYTNO TESTO,!
Ricetta meravigliosa!! Bravissima Debora... grazie di ❤per aver condiviso il video 👏👏👍👍👍👍👍Buon weekend a te e famiglia 🥰🥰
Meravigliosa.... da mangiarla con gli occhi ... Che impasto favoloso
Bravissima Deborah
Grazie....di ❤️
Non ho parole della bontà di queste pizze... bravissima!!👏👏👏👏👏🌺
Che meraviglia, Debora! Complimenti davvero! Sarà sicuramente squisita 😋
Ormai sei la regina della 🍕.
La proverò con piacere. Grazie tanto per il video. Ti auguro un buon weekend 🥰
Bravissima!!! Questa pizza/pinsa è straordinariamente BELLA! provo a farla immediatamente!!! GRAZIE!
Grazie x la ricetta ci stupisci ogni volta con le tue prelibatezze...grazie Debora ❤
Non ho parole....sei sempre un passo avanti...impasto meraviglioso............grandissima 👏👏👏
Ma che meraviglia..😉😍😍😍😍😍. Quest'impasto devo provarlo anch'io, perché è veramente una magia e poi rilassa tanto😊. Come l'hai farcita tu mi piace tantissimo 😋😋😋😋😋😋😋😋😋.
Bravissima Debora 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💋
Ciao! Stupenda,sabrosisima pizza,un encanto de ver! Grazie Miller per compartir!!!
Grande grande Debora , finalmente con la tua ricetta ho risolto il problema pizza e focaccia. Grazie mille 🙏
Le tue ricette sono sempre il top 🔝 ! Non vedo l'ora di provarla !
Brava Debora!!! Hai le mani d'oro!!! Grazie di ricetta!!!
Ciao Debora, was für eine köstliche Mischung - und so 'fluffig'❣️ 🤤😋
💐 Danke für's Teilen Deiner phantastischen Rezepte❣️💝💖
Ciao genio, che meraviglia che spettacolo 👍speriamo di farcela 😘 grazie mille anche per aver messo come cuocerla e la modalità del forno 💖 Debora sei speciale 💖
Semplicemente formidabile vedere quell'impasto, bravissima la farò senz'altro, sarà pure buonissima, 😋
Mamma mia ma quanto sei brava. Un impasto meraviglioso lo proverò sicuramente. Appena ti ho visto mi sono subito iscritta al tuo canale. Le persone brave e che mettono a disposizione il loro saper fare, meritano. Complimenti e grazie per averti incontrato sul mio cammino. 👏👏👏👏👋👋👋🏆
Debora sei fantastica! Grazie per le tue meravigliose ricette.
Grazie! Thank you! 💞
I've been wanting a pizza dough recipe. This looks amazing. Thank you SO much! 🥰
Ma quanto sei brava cara Debora! Tante grazie per Tuttle le ricette🙏🏻🙏🏻🙏🏻💝💝💝
Che spettacolo!! ❤️ Vero Deborah da quando l'hai pubblicata la prima volta la faccio sempre la domenica! ❤️
ну как всегда!!!
дарите людям радость и море вкусов,
мой муж сходит с ума от ваших рецептов пицы,
посреди ночи просыпается и смотрит ваши видео...
спасибо за мотивацию красиво и вкусно готовить...
Ciao Debora, questo impasti è favoloso! Faccio sempre la pizza in casa come la faceva mia mamma, proverò la tua 😋😍 grazie 🤗
Waoooo,ho l'acquolina in bocca . Bravissima Debora ,da fare subito
Spettacolare , da fare assolutamente. Grazie 🥰
Ciao Debora splendido impasto con 4 gr.di lievito e alveolato, una meraviglia vederti impastare questo magico impasto Pizza- Gourmet, adorabilissima
Bellissima anche la forma uscita dal forno, appetisosissima grandissima Debora grandissima chef!!!🍀🍀🍀
Spettacolare, da provare assolutamente 😋😋😋 🤗
Ma che spettacolooooo.
Bravissima Debora👏👏👏👏👏👏👏 ma che dire e da rifare speriamo che sia spettacolare e buona come la tua, sei una forza della natura con le tue splendide ricette
Grazieeeee😊😊😊😊👏👏👏💖
Che meraviglia!!! 😍🤩🥰 Complimenti! 💙
Stupendo questo impasto ❣️🥰 grazie mille per l'aiuto ad imparare.
Favolosaaaa da provare assolutamente!!!!👍🏻😋😋😋bravissima Deborah tanto di cappello!!!!🎩💪✌🤝🥰
Mi sono appena iscritta , mi piaci un sacco e ti seguo da un po'....
Questo impasto è una bomba ,da fare assolutamente, grazie 🥰
Ciao Titti
Wow è meravigliosa 🤩 da provare sicuramente 😋😋 bravissima 👏
Wow that's a very nice and mouthwatering dish. I'm going to try it tomorrow itself. Thanks for the lovely recipe.
Straordinariamente pazzesca!!!😋😋😋😋😋
Appena fatta... Con stracciatella e mortadella al tartufo. Una meraviglia! Grazie per le tue ricette 😘😍💕🤗
Добрый вечер! Вы настоящая волшебница, создаёте такие вкусные шедевры, смотреть на вашу работу одно удовольствие и все хочется приготовить.
Ciao Bella, innanzitutto ti ringrazio per la splendida ricetta, io ho fatto una semplice focaccia alle cipolle🥰 ma é venuta uno spettacolo 🥰🥰 complimenti 🌹🥀🌺⚘️🌼🌻🌷💐🍀🍁
Bravissima!!!! Complimenti: ricette fantastiche🎉❤
Una meraviglia: lo proverò subito 👏👌💥👩🍳
Привет из Сибири, уважаемые! Как же вы великолепны! Идеи супер, ручки ваши золотые, сколько любви и мастерства к тесту! Спасибо большое, не поставить лайк просто не возможно! Ну, а я на кухню, моя семья будет довольна!
Complimenti sei proprio la più brava... farò questo impasto... proverò a fare i calzoni...ho letto che hai scritto che va bene anche per questo💯💯💯💯💯💯💯💯
Wow looks absolutely delicious and mouthwatering 😍
Ciao.... Meravigliosa! Al prossimo ritrovo con gli amici la replico sicuramente 🤩🤩
Grazie per queste meraviglie!!
😍😍Perfetto! meraviglioso!
You have the best recipe.😋 I will definitely try to cook it! It's nice to look at you!😍 Thank you!🙏
Brava Debora! E una meravigliosa Focacia ! Buon lavoro ! E gustosa Grazie x il Video😊❤👍👍👍👍
Мечта!
Все, что Вы готовите, Дебора, это просто мечта!
На Ваши руки можно смотреть бесконечно.
Я очень стараюсь, и все-таки такие пузырьки у меня не получаются. Нужен Ваш талант.
Спасибо огромное, я продолжаю учиться, благодаря Вам.
❤
❤
Bravissima! Ti seguo molto e faccio molte tue ricette. Grazie di cuore
Fantastica questa pizza, la farò certamente brava Debora 👏👏👏
Meravigliosa, stupenda, favolosa, non ho parole, è uno spettacolo e un relax seguirti. Grazie per quello che ci insegni seguire i tuoi video passo passo❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰. Ma anche la musica adatta e molto rilassante. La faro'🥰🥰🥰e seguirò i tuoi consigli. I tuoi capolavori sono di una prelibatezza UNICA❤. CI FAI INVOGLIARE DI PIÙ IN CUCINA❤❤💋💋🎀🥰🥰🥰🥰🥰
Ciao Deborah grazie per la ricetta, strepitosa ,un successone,buona da mangiare cosi,ma anche farcita con la porchetta di Vallerano di Felice,buonissima meravigliosa,grazie.
Looks sooo delicious! Thank you
Semplicemente FANTASTICA. Ma che meraviglia
Che pasta sofficissima ,fantastica ,spettacolare ,bravissimissima ,e grazie di esistere
Mamma mia che spettacolo sei sempre super!!!!!!🥰👏👏👏😋😋😋
Buongiorno 😍 ti ho visto ieri e 👍 oggi ho ripreso il video, la sto' preparando 😋un abbraccio forte da parte mia Lory 🤗💕😘😘😘
Mais c’est formidable et tellement appétissant bravo belle réalisation 👍👍🙏
Grande Débora ,eres Máster!!!, escuchar el crujir de esa masa con burbujas, es Maravilloso, suena a Magia.Lo intentaré hasta lograrlo.Grazie!!!
Sei bravissima......... grazie.....
Excelenta reteta!Mmm...minunata...bravooo...👍👍👌👌👏👏👏👏🥰❤️🌹🌈🙋♀️
This is the best dough I ever made.Thanks for your recepì
Un capo lavoro grazie 🌹
Debora complimenti per questa ricetta bravissima come sempre la farò sicuramente grazie sempre per queste splendide ricette ciao alla prossima
Uno spettacolo 👏👏👏
Madre mía !!!!! qué buena pinta tiene 😋 voy a intentar hacerla 😃 a ver cómo me queda 😘 gracias
Vedrai non lo lascerai più 😉 Grazie ❤
Grazie Debora. Guardare i tuoi video fa sembrare tutto semplice. Le ricette che proponi sono sempre originali e anche quelle della tradizione, specialmente quelle calabresi, sono una meraviglia. Mi piacetebbe molto che inserissi più ricette con il lievito madre, perché lo trovo più digeribile del lievito di birra. Rispondimi se pensi di accontentarmi o di creare una playlist apposita. Grazie
Bravissima Debora,una bellissima focaccia, complimenti 😘
Che meraviglia queste ricette sono una meraviglia ! Complimenti ❤
Que maravilha!!! Deus Abençoe grandemente a tua vida!!!
E favolosa 😋😋😋😋👏👏👏👏👏👍👍🤩🤩🤩grande 🙏
Debora!!!🤩❣❣❣❣
Bella e buona 😋 complimenti 👍 sei la numero uno 👍👏👏 bravissimaaaa 👏 buona serata 😘
Bellezza, crei un'atmosfera così piacevole, si può sentire dallo schermo. È molto bello, questa è un'ottima idea 👍🌹👏🙋💖🥰
Cosa si può dire difronte a tale MERAVIGLIA??? SE NON BRAVISSIMA E SPLENDIDA!!! CONGRATULAZIONI!!! SEI SUPER SUPER SUPER!!! NON CI SONO ALTRE PAROLE CARISSIMA DEBORA! T.V.T.T.B. 😍😍😍😋😋😋❤️❤️❤️
Eres una MAESTRA COCINERA. Me encantan tus recetas!!!!
Grazieee ❤
🎃🧿
Fantastica da provare complimenti
Senza parole..gustosa e bellissima sarà super buona..grazie tesoro
تسلمي يداك علي هذه الوصفه
Tesoro bella mia WOW 😲 ma che buonissima idea.. bellissima fantastica..da gustare sicuramente.. sempre buonissime ricette tesoro..sei fantastica.❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️
Ciao cara una abbraccio affettuoso! Grazie ❤
Cara Debora, con una pizza cosi puoi andare in capo al mondo..... BRAVISSIMA 👏👏👏👏👏👏👏👏
Tudo de bom, amei
Obrigada pela maravilhosa receita ❤😊😊
São Paulo/BRASIL.
Waouh! Super je vais la faire demain ..che bella pasta aerata ! Merci 😘😘
Perfect pizza bravoooo my friend congratulations 👍👏💝 from Greece 💞
Sig.ra Debora ti seguo da tanto tempo sei divina e divina è questa pinsa che hai creati. Bravissima continua così.......
Che meraviglia!!!perfetta, mani d'oro 🙄🤣🤣🤣👏👏👏👏
❤
Sei bravissima, non ho parole❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bellissima e sicuramente ottimaaaa 😋😋😋
Nema vam premca. Obožavam vas gledati kako radite s ljubavlju i lakoćom. Svaka čast.
Ma che bontà. La farò prestissimo. Grazie x la condivisione Debby
Hoooo!!!! Dios mío ésto es lo que se come en el cielo los domingos 😋👏te bendigo bella Donna 🙏😋😘🌹
Tu sei mitica! Brava, brava, brava. Non so cosa darei per venire i pellegrinaggio a casa tua per vedere come lavori e realizzi 🥰🥰🥰🥰
Che spettacolo!!!🤩🤩🤩👌😋😋😋
I was just looking and found out about your show was very good. The presentation was excellent. I work in a hotel and my kids love everything that you did. Thank you so much.
Maravilhosa, amoooooo seu canal.👍😄👏👏👏👏❤
تبرك الله عليك منور الدنيا كلها والله ما شاء الله تسلم ايدك احلا عيلة
🥰
Che dirti sei formidabile Debora, questa pizza pitta o focaccia è supergoduriosa! 👏👏👏👏👏💗