Дякую за змістовно поданий матеріал!) Ростемо завдяки тобі у розумінні багатьох речей та процесів у виноробстві, бо все ж це не дуже для нас близьке) Бажаю тобі успіхів✊👏👏👏
Ну воно так і є, біле вино роблять з білого винограду, хоча по фатку можна і з червоного зробити біле, але це доволі складно. Як правило Шампанське (справжнє) якраз і робиться із червоних та білих сортів. Основні сорти : Шардоне, Піно Блан, Піно Нуар та Піно меньє, якраз 2 останні - червоні. А ще є варіація шампаню "Blanc de Noir", тобто біле зроблене виключно з червоних сортів
Дякую за роботу! Підписався на канал 😊 Було б класно побачити відео про українські вина, їх потенціал на світовому ринку. Також цікаві найкращі регіони України для виноробства. Успіхові із каналом!
Трошки зачепило слово "якісне" у частині про підготовку до вініфікації. Якісне вино може бути і з зібраного вручну і відсортованого, так і з зібраного комбайнами винограду, що з вантажівки через подрібнювач потрапив на пресування . Але дякую за україномовний контент 👍
є багато помилок у відео з технології виробництва, особливо в білому майже ніколи не проводиться яблучно - молочне бродіння, ти вб'єш не тільки смак і аромат. Не вводь людей в оману
Яблучно молочну ферментацію, роблять у більшості вин, не важливо білі чи червоні. Є окремі сорти та вина , в яких її проспускають такі як совіньйон блан, рислінг або вінтажні шампанські. Але всетаки більшість вин саме з ЯМБ. Тому ваша теза про те що я оманюю людей - неправдива. І ще розкажіть тоді як правидльно робиться вино, бо ви бачу знайшли "багато помилок" буду вдячний за фідбек
Якщо Вм маэте на увазі, чи можна так зробити віно міцніше (ніби то з додадкового цукру дріжжі зроблять більше спитру), то це не вийде. Тому що бактерії працюють тількі до тої пори, доки алкоголю меньш ніж 14 градусів, а після цього гинуть. Тому міцність вина при натуральному бродінні не може бути зверх цього. А доданий цукор лише зробить вино солодше.
@@yuriydeynekin4532 дріжджі не бактерії, а гриби. і не градуси алкоголю, а відсотки. Існують раси дріжджів, що можуть бродити і при більших концентраціях спирту як 14%
Ну нажаль я домашнім вином не цікавлюсь, але якщо вам цікаво, ось посилання на статтю novy.tv/ua/g-space/layfhaki/2021/08/25/domashn%D1%94-vino-z-vinogradu-prostij-reczept-prigotuvannya/
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Один із кращих описів цього чарівного процесу, який я бачив. Змістовно і красиво. Відмінно.
Дуже дякую, радий що вам сподобалось
Супер корисне відео, дуже класно підібрана інформація.
Велике дякую!
Хотілось би побільше такого контенту про вино
З нетерпінням чекаємо на нові відео. Ви молодець. У вас талант 🫶🏻. Мотивуйте українців на вирощування винограду
Дякую, гарна робота дуже просто та пізнавально !
Дякую за підтримку)
Вітаю! Дякую. Цікаво. З повагою.
Дякую за змістовно поданий матеріал!)
Ростемо завдяки тобі у розумінні багатьох речей та процесів у виноробстві, бо все ж це не дуже для нас близьке)
Бажаю тобі успіхів✊👏👏👏
Дякую, приємно це чути)
Героям слава. Дякую, трохо ознайомився з цім процесом. Раніше думав, що біле вино зроблене з білого винограду. Як по мині звучало логічно.
Ну воно так і є, біле вино роблять з білого винограду, хоча по фатку можна і з червоного зробити біле, але це доволі складно. Як правило Шампанське (справжнє) якраз і робиться із червоних та білих сортів. Основні сорти : Шардоне, Піно Блан, Піно Нуар та Піно меньє, якраз 2 останні - червоні. А ще є варіація шампаню "Blanc de Noir", тобто біле зроблене виключно з червоних сортів
Чудово!
Чудове відео! Велику роботу зробили. 👍🏻
Дякую, радий що сподобалось)
Красава, дякую за крутий контент
дуже цікаво
дякую
Дякую за контент.
Робіть ще, будь ласка!
Дякую за роботу! Підписався на канал 😊
Було б класно побачити відео про українські вина, їх потенціал на світовому ринку. Також цікаві найкращі регіони України для виноробства.
Успіхові із каналом!
Рівень подачі інформації як для першого класу 😅
молодець давай про пиво
Трошки зачепило слово "якісне" у частині про підготовку до вініфікації.
Якісне вино може бути і з зібраного вручну і відсортованого, так і з зібраного комбайнами винограду, що з вантажівки через подрібнювач потрапив на пресування .
Але дякую за україномовний контент 👍
є багато помилок у відео з технології виробництва, особливо в білому майже ніколи не проводиться яблучно - молочне бродіння, ти вб'єш не тільки смак і аромат. Не вводь людей в оману
Яблучно молочну ферментацію, роблять у більшості вин, не важливо білі чи червоні. Є окремі сорти та вина , в яких її проспускають такі як совіньйон блан, рислінг або вінтажні шампанські. Але всетаки більшість вин саме з ЯМБ. Тому ваша теза про те що я оманюю людей - неправдива. І ще розкажіть тоді як правидльно робиться вино, бо ви бачу знайшли "багато помилок" буду вдячний за фідбек
Скоро стану сомельє
не думаю, ти ж не вживаєш)
Таке питання чи можна у вино добавляти цукор перед бродінням?
Ну в деяких країнах так і роблять, але таке вино не високого класу, і відповідно не цінується, якщо цікаво, цей метод називається - Шапталізація
Дякую за відповідь
Якщо Вм маэте на увазі, чи можна так зробити віно міцніше (ніби то з додадкового цукру дріжжі зроблять більше спитру), то це не вийде. Тому що бактерії працюють тількі до тої пори, доки алкоголю меньш ніж 14 градусів, а після цього гинуть. Тому міцність вина при натуральному бродінні не може бути зверх цього. А доданий цукор лише зробить вино солодше.
@@yuriydeynekin4532 дріжджі не бактерії, а гриби. і не градуси алкоголю, а відсотки. Існують раси дріжджів, що можуть бродити і при більших концентраціях спирту як 14%
розкажіть хотяби одну технологію виробництва домашнього вина ❤
Ну нажаль я домашнім вином не цікавлюсь, але якщо вам цікаво, ось посилання на статтю novy.tv/ua/g-space/layfhaki/2021/08/25/domashn%D1%94-vino-z-vinogradu-prostij-reczept-prigotuvannya/
Я роблю домашне вино . Технологія також саме як тут у фільмі. Тільки використовуються стікляни бутилі або банки. Якщо інтересно, напишу.
Скільки Вам років, і який у Вас досвід у виноробстві????????? Чи ви надивились з інтернету??
Я не винороб, а - сомельє, мені 27, проходив курси сомельє, і наразі працюю з вином. Саме як сомельє, вже 2 роки, а досвід в цілому - 5 років.
Героям Слава❤
Honichiva
Так біле вино не роблять. Покинув. Не цікаво.
Тоді, як правильно роблять біле вино?😂
@@winemanua5452Вам всі існуючі технології описати чи вибрати якусь окрему?😂
Де це ви знимали, в чкою виноробні, де ьаки гори є?