CHANGUA COLOMBIANA - SOPA DE HUEVO - CAPITULO # 93
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- NUESTRA ESENCIA ES LA COMIDA COLOMBIANA Y POR ESO LES TRAEMOS ESTA SENCILLA Y DELICIOSA RECETA, SOLO QUE DISFRUTAR!!!
SÍGUEME:
* / jeison_rodriguezchef
INGREDIENTES:
- HUEVOS
- FONDO DE POLLO O DE VEGETALES (SE PUEDE USAR AGUA)
- AJO FINAMENTE PICADO (OPCIONAL)
- CEBOLLA EN RAMA O JUNCA
- CILANTRO FRESCO
- SAL
- LECHE.
- PAPA
#SABORESDEMICASA #CHANGUA #SOPADEHUEVO
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La changua es lo mejor para eliminar resfriados, subir los ánimos.
Yo la hago y a mis hijos les encanto y es buenisima para un guayabo
Costeña viviendo en Bogotá, este plato no falta en nuestra mesa uno o dos domingos al mes, el ajo le aporta un sabor buenísimo, la papá textura, unos trocitos de queso y el calao, que delicia; mañana hago changüa, ;)
Esa es la fórmula. QUeso y calao.
Yo le migo arepa 🤤
En vez de calor ,, pan de arroz , ,esquisito
Ahhhgg ....Le sobra la papa
Yo soy de Nicaragua y mi esposo de bogota col. Me encanta la changua con arepas 😋 ya aprendí a hacer arepas ahora voy a aprender a hacer changua 🥣😋
Yo vivo en Bogotá y es un caldo bien jalado! 👍🏽😃
Te envío saludos de Alemania mi esposo y yo desde Suiza viva Colombia 😊
Genial gracias por tu reseta me encanta la changu soy hondureña me encanta la comida colombiana un abrazo
*SÉ QUE ESTA RECETA TIENE SUS DETRACTORES PERO CUANDO LE METES AMOR ES UNA COMPLETA DELICIA!!!*
Uno de sus detractores son los vzlanos que vinieron a vivir a Bogotá decían que que porquería de comida pero los perdonamos porque no saben lo que dicen 😁 👊
Gracias.
Discúlpeme por El comentario.
Eso caldo de papa con leche la changua es changua..... Eso es como cuando al ajiaco le poner arvejas y zanahoria pidadita 🤔🤔un abrazo desde Bogotá
Es super rica, así es, es una variación pero la haré tal cuál, gracias chef 😍😍😍
Luz stella Morales Roa el hombre le puso algo de sazón para hacerla comestible, a la hora del té la changua no es más que leche hervida con huevos y cilantro para adornar!
Este es el desayuno de mañana. Soy costeño y este es el único plato de comida cachaca que me gusta
Soy Costeña, Pero Me Gusta Mucho La Changua! Se Ve Deliciosa ! Muchos Éxitos Y Bendiciones !
Gracias Cheff por mostrar está receta, pueda que no sea un manjar, pero para quienes nos criaron con changua 😋 es una comida como dijiste, fácil y económica y nos recuerda a ese amor de abuela y mamá.
❤️❤️ yupiii. Desde Mexico pero soy colombiana
Rica y fácil. Aquí en Santander a esta receta se le llama caldo, chingua es la que no lleva papa y lleva tostado. Gracias por sus deliciosas recetas.
Eso mismo pienso yo eso es caldo eso no es changua.
Gracias saludos desde Bogotá que rico la changua soy de Venezuela mis padres son de la costa pero les gusta la changua
Ah vaina un costeño que dio cátedra de plato cachaco. La cocina es universal, ese es tu gran legado. Gracias chato
Saludos!!
BRUTAAAAAL chef, después de tanto tiempo esperando el pedido se me hizo realidad, pense que me enviaría saludo!! 😔😪 Gracias
👏👏👏👏
Hey bro que pena 😔 para el próximo video !
Mi mamá nos hacía changua ella es paisa así que recordé mi infancia. Muchas gracias
Ew1w10
😁que delicia soy de Bogotá y me encanta aunque casi siempre la preparo sin papa🙋
Don Yeison, a mi tambien me gusta muchiiiisimo cocinar y sembrar. Huerto y flores, maravilloso, es divino. Cuidense
Yo soy costeño y no me gustaba pero un día una cachaca bien buena me hizo una que me quede enamorado de una, de la cachaca y de la changua jajajaja
A mi me parece que lo que te gustó nada más, fue lo que te hizo la cachaca!
Yo vivo en. Santander. Bucaramanga santa ser. Y. Ago. Esa. Changua casi todos. Los días. Porque a mi marido. Le. Encanta. Y no sabía. Hacerla. Y aprendí. Y. Yo soy. De. Barraquilla. Y ya. Llevo. Tiempo de estar. Acá en Santander. Jajjajajja. Me gusta muchos. Tus. Recetas.
Así es, detalles que enamoran mi hermano.
Y de paso le metió tres pelados.
3 PELADOS O 3 PELUDOS???🤣🥱
Una de las mejores recetas solo le hace falta la arepa de maíz pelado y porque no un buen pedazo de carne asada. Así la comemos en mi ciudad bonita Bucaramanga. Saludos chef
Así es así la hace mi papá en la vereda curos. 👏🏿
Mi expareja lo hacía y tuve el gusto de viajar a bucaramanga y cuando iba a la finca a eso le llamaban ellos Caldo de papa, con carne y unas arepas Gigante de maíz muy delicioso, la changua originalmente no lleva papa lo se por que vivo en bogota y soy de la costa
Soy quillero pero con raíces del interior del país ,y me encanta la changua sobre todo pa reponerse de una borrachera Saludos desde rionegro Antioquia
😅😅😅💪💪💪
Soy de Cali, y yo este tipo de caldo lo hago con más huevos y menos papa, no le hecho ajo, pero si Laurel y los demás ingredientes que le echaste y dejo los huevos escalfados, lo comemos con arepa. Queda delicioso.
Aunque es un plato típico de Cundinamarca, en muchas regiones del país la preparan, por ejemplo aquí en Ovejas Sucre en el restaurante Chuana la preparan, y si, no deberían existir regionalismos al momento de una deliciosa receta, Chef excelente, gracias por la receta. Saludos.
Hola. Un saludo. Muy Bien. No está. Mal!! Pero caray. Nuestra changa. No lleva. Papá. Lleva. O almojabana. Calado.. y también. Queso. Ojalá de ubate.. es la Receta. Amo. La changua!!!
Bendiciones paisano vivo en Bogotá Soy costeño pero me encanta la sopa de huevo semira deliciosa
Soy costeña y jamás he probado este platillo, pero me atrevo sjjaja ❤❤❤
Deliciosa yo la hago en mi casa de vez en cuando para desayunar . Al servir le pongo tostadas partidas , tambien nos gusta y aveces queso. Le vario. Gracias por tu receta. Yo soy barranquillerisima , mi esposo es Bogotano y vivimos en atlanta. Siempre te vemos.
Mi familia que es santandereana lo hace a ese estilo, muy delicioso. Mis amigas que son costeñas no les gusta para nada y a mi me da risa porque para mi es lo maximo al igual que echarle queso al chocolate o a la agua de panela caliente. Y eso que soy Barranquillera.
A mí me encanta echarle queso al chocolate también y soy costeña ..aunque mi familia materna es del interior.
Soy boricua y nunca habia visto esta recera. Voy a tratarla pues es muy parecida al ajiaco colombiano, pero con huevo. Pronto te dire como me fue. Gracias
No tiene nada que ver con el Ajiaco jajajaja
Lo máximo ‼ mi desayuno favorito 😍💕 es uno de mis deleites 😋 me encanta con cálao y tres lonjas de queso doble crema 😋 soy quillera en Bogotá
el tuyo tiene buena pinta 👌👌👌
Soy baranoera, costeña pero me gusta la changua... Para el estómago super
Saludos desde México yo la deguste con amigos colombianos y padrísima chef buena onda 👍👍
Gracias por. La receta yo la preparo dos veces a la semana es. Muy rica
Soy de México y acabo de ver un video de esta receta y me dió curiosidad para hacerla, Gracias la haré y probaré
Hola chef exquisito este caldo en mi ciudad Bucaramanga es fenomenal nosotros le agregamos tostado.gracias bendiciones desde Bucaramanga 👏
Soy costeño y me gusta la changua felicitaciones por esa receta facil rapida y sencilla.
Gracias por sus resestas me encanta la comida colombiana
Saludos!
Soy cubana pero veo la comida colombiana buenísima, lo único que he probado es la bandeja patizamba; me suscribí para aprender otras recetas colombianas; gracias.
Gracias prepare la changua y quede como una reina gracias ati y atu esposa saludamela gracias bendiciones
Deliciosa la changua, a los costeños no les gusta, pero a los demás si les tiene que gustar el pescado que lo hacen a cada rato.
Te sobrastes, dale sigue con temas de todas las regiones de nuestra bella Colombia, arriba Barranquilla y su arroz con liza
Hola ches q rica receta lo felicito con esa rica ChaGua Santanderina sabrosa para un desayuno con arepas asadas ricas mil y mil felicidades me encanto no tengo más palabras para decirte felicitaciones q Dios los bendiga más
Saludos chefs, en Venezuela le yaman pisca andino lo preparan mucho en San Cristóbal 🍵 es mui rico, disculpe si me equivoqué si se yama pisca andina 👏👏👏
Chupe andino no!! Pisca andina y se acompaña de arepa. Lo mas rico para el desayuno y un pedazo de cuajada😋😋😋😋
Chupe que va amigo, se llama pizca andina
Un caldo bien hecho cosa sabrosaaa y con arepa😋....
Después de ver Master chef Colombia celebrity me vine a ver la receta buenísima la voy hacer saludos hermanos colombianos desde Honduras, Dios me los bendiga
Que delicia chef. Mi mamá nació en Bucaramanga y mi papá es Barranquillero. Crecí con esto al menos 3-4 veces por semana, con calado y arepa y por supuesto cafecito con leche. Ufff Los mejores desayunos que guardo en mi memoria.👌
👏👏👏👏
Se parece al chupe andino o chupe Colombiano... Delicioso. La comida Colombiana en todas sus regiones es espectacular. Mi familia es Colombiana por parte de Padre, y está changua la hacen nuestros abuelos en el campo también por su alto contenido proteínico y que es muy bueno para la gripa. Excelente.
En Venezuela le dicen Pisca andina
Estoy en eeuu desde hace unos meses y esta receta me devolvió la vida. Tomando changua en los states❣️🇨🇴❣️
Jajajaa que genial!
Es muy deliciosa. Rica 👍😃😋. Me encanta. Creo que es un plato típico de Bogotá. Gracias.
Vacano que hagas recetan tan típicas colombianas, así nos culturizamos más!
❤️❤️❤️ Ya me diste una recetica para hacer en esos días de invierno de a -25!!! Gracias chef!!
Gracias por compartir tus conocimientos 👏🏼
Excelente, lamentablemente aquí en P.R. son las 9:35 p.m. y no las puedo hacer a esta hora. Que pena no haberlas comido nunca.Pero de que las voy a preparar aunque sé no me van a quedar igual que a usted. Gracias por la receta😊 Que DIOS los bendiga mucho y los proteja siempre.
Vi el vídeo y me antojé, así que hoy desayunamos changua “currambera” y quedó como de muerte lenta. Mil Gracias 🙏🏻
Esa receta en vez de agua hacerla con leche, con una buena arepa de maíz pelado y un pedazo de carne asada ufffffff que cuento de caviar ni q hijuemadres jajajajajaaaj un abrazo chef saludos desde la bonita Bucaramanga
Así es toda una delicia!! que viva nuestra tierra santandereana!!
Asi la hacia mi abuela y la hace mi mamá y mi tía. Y mi mamá cuando esta inspirada le agrega patacones, lo maximo. ^_^
Venía a comentar eso, apenitas ví la imagen del vídeo. Con una arepa santandereano, calao y carne asada o carne oreada 👌👌
Andrés Forero eso tiene es el nivel 🤣🤣
Se parece a la Pizca Andina, y es divina. Saludos desde Venezuela!
Cierto, es una variación, La pizca andina es suuuper deliciosa, la probé en S.C.
Que rico muchas gracias 😜😻saludos de Houston Texas ,, ❤️❤️
Gracias chef por la receta de changua, soy cartagenera pero me facina la changua.
La serie "Los Briseño", me trajo a este espacio buscando aprender a preparar este platillo colombiano, ¡Madre mía que rico! Muchas gracias chef.😍😍😍😍😍😍
Una deliciosa receta , me encanta en antioquia le decimos aguasal ... muy rica ... SALUDOS CHEF!!!!
Deli deli para el desayuno o la cena. Gracias por compartir esta maravillosa receta.
"Changua sin cilantro es como ajiaco sin guascas".
Gracias por la receta.
a mi familia nos fascina, saludos desde sincelejo
Chef excelente vídeo, soy de Barranquilla, pero vivo en Sabaneta, Antioquia y ni mamá es santandereana, en mi casa no había domingo sin changua con su respectiva arepa de chicharron un abrazo
👏👏👏👏
Gracias por compartir, la receta es un caldo que me gusta mucho,desde 🇬🇧🙏
En los andes venezolano pizca andina si lleva leche, si no le pones la leche es caldo andino. Muchos sabores, recetas de los países hermanos.
Soy de México y no me parecía apetecible por la.leche , pero ya viendo la receta se ve muy bien yo optaría la.mitad de leche y la mitad de crema de leche de vaca para más cremosidad
En mi casa les encanta la changua y todos son costeños
Mil gracias por compartir. Todas las preparaciones Colombianas me encantan. Yo la como con arepa.
Se ve muy rica la changua con su variacion. La que hacemos en Boyaca no tiene papa, va con calado(tostado-a)o pan blandito de sal. Y cilantro picadito finamente cuando se sirve. Es deliciosa Gracias. Bendiciones.
Nunca he probado una changua con papa. Mi abuela sólo lo hacía con huevos y le migaba arepa cuando se servia, debo probarla con papas. Se ve muy rico 😋
No pero la papá le quita la sazón y el sabor
Siempre lo hacemos es delicioso con arepita mmmm Saludos a la abuela
Q bueno volver a verlo, saludos desde Giron Santander aqui le decimos caldo de papa, más buenl😁
Lo maximo.
Excelente mi chef... Muchas gracias... Soy muy cachaca... Y no sabía ésta forma de changua... Deliciosa... Dios los bendiga.
I think I'm the only one here who doesn't speak Spanish, but I'm going to try and make this!
hello yes
Me quedo con mi guandul, que si tiene presa !!!
Jajaja
Jajajajajaja 😂😂😂😂😂😂😂😂 como el dice el costeño enmascarado‼ Ñeeerrrrrdaaaaaa 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Kakaksksk
Mi papá es santanderiano y nos las hace muy seguido con arepa asada de maiz con chicharrón de cerdo. Ambas al modo santanderiano. Tu changua está modificada pero se ve deliciosa 👍🏿
Amo esa harina de chicharron de cerdo es la mas rica del mundo, que viva santander
Muchad gracias por la receta .Pero te tengo que contar que la hice con ñame criollo y me que super. soy de Montería
Muy Rico es uno de mi plato preferido se ve soculento, muchas gracias.
Soy costeña y me encanta!!!
Bendiciones como siempre saludos desde Panamá seguimos
Excelente!!! Saludos chef desde New Jersey USA 🇺🇸, chef, me sonó lo del ajo 🧄 a mi me encanta 🤩 la comida con buen ajo y una changüa con eso debe quedar deli deli 🤪👍 y mas Costeña no puedo ser pero a mi y a mis hijas nos encanta. Gracias por la receta y ese tip😉, preciso ahora mi hija hizo el Flan 🍮 que usted hace por que le fascina. Ahí está en estos momentos en el horno.🤪👍 gracias por que yo ya he preparado, las pastas con camarón 🍤 y los pasteles de arroz. Wow! 😋 una delicia y esas recetas espectaculares. Lo felicito por excelentes recetas.👍 Dios lo continúe bendecido y respaldando🙏🏼
👏👏👏👏
Buenisima. Gracias por compartir tu sazon
Jeison , hola chef , te cuento que al que le guste la sopa esto es deli deli , yo decía sopa cachaca, pero que va es espectacular , y al que le guste la presa que se la ponga primero para que se hablande y le da más sabor y luego siga con el proceso , muy bien Chef , deliciosa la sopita de huevo !!!
Soy Barranquillera en Bogotá y me encanta para un día bien frío por la noche 😋
Dios los bendiga gracias. ❤❤
Muy muy rica la prepare y me encantó, que bien que rescates esas resetas colombianas gracias 😘
Hola! Saludos
¡Soy mexicana ! Vi un vídeo de un influencer Koreano que radica en Colombia ,y se me antojo mucho ... enseguida busque alguien que me mostrará cómo hacerla , creó que encontré el indicado ¡Gracias! Y saludos a todos los colombianos.
Se le ve rica yo la hago así pero esa no es la receta genuina de la changua mi Madresita bella me la hace auténtica tolimense y es la más deliciosa changua del mundo mi reina madre tiene unas manos prodigiosas y benditas ella hace comer de su sabrosa y auténtica comida que la hace con todo el cariño y dulzura hasta el gato resabiado okey amo a mi hermosa reina Madresita Jehová me conserve siempre para toda mi vida y bendecida gracias!❤❤❤❤❤❤🎉😂😊
Mire muchas recetas antes de hacerla y esta fue la que más se acercó a la que comí muchos años atrás
Que rico!!! Gracias cheff, en mi casa la preparaban sin papa, y con arepa y chocolate es muy rica.
Ricooo , espectacular con arepa asada
Es lo mejor y lo más deli me fascina
Yo soy hondureña vivo en España sus platos exquisito
Muuuuy vacana, puede ser cachaca pero es deliciosa!!!
👏👏👏👏
Me encantó se ve delicioso , siempre haces ricuras, todo te queda de show : gracias por enseñarnos esas maravillosas recetas: 🤩😍
Muy buena la receta saludos,desde el Líbano Tolima.
Amigo. En san Cristóbal Táchira hacemos la. Pizca andina igual a tu version solo q le. Agregamos. Galleta de soda. Igual se le pone ajo y caldo de pollo y por supuesto huevos. En otras versiones le ponen aji dulce y hasta crema de leche y queso. Delicioso
Si el ajo lo sofries antes de agregarlo queda mejor el sabor. Y de acompañante no hay nada mejor que una arepa ya sea asada o frita.
Soy Méxicano y voy a hacer esta receta por si un día dios me lo permite mi sueño es ir a Colombia
Wowww la sopa de huevo la hacemos diferente en el sur, pero quede con la intriga. Cualquier día la hago. Gracias por la receta. 💕❤️💕❤️💕🧡🧡🧡🔥🔥🔥
En qué parte del país exactamente?
@@evermarin3791 Putumayo y Nariño. 🤗
@@JoleneSilva apue, mira otras variaciones. Cómo la hacen allá?
@@evermarin3791
Agua
Sal
Papa capira
Papa amarilla
Cebolla larga
Huevo
Cilantro y perejil
La preparación es muy sencilla, se cocina en agua las papas capira y amarilla con la cebolla picadita y sal, cuando está cocinado aparte se bate huevos con sal como pa perico y se agregan despacio poco a poco a la sopa y se apaga se agrega cilantro y perejil, se tapa por 5 minutos. Y listo se acompaña con tostadas (calados) 🧡🔥🤗
Hay otra que se hace con verduras y el huevo en tortilla también muy rica.
@@JoleneSilva Colombia país de regiones y sabores.
Looks delicious I tried this in Bogota. I am willing to learn how to remake this morning dish.
Soy de Barranquilla y me encantó tu receta.