Food Truck - 🚛 Das ist mein Foodtruck Grüner Sepp 🤠
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Vor 6 Jahren habe ich meinen Food Truck eröffnet - ohne Gastro-Kenntnisse, mit wenig Budget und viel Naivität.
Wahnsinn, wie die Zeit vergeht. Wenn ich ehrlich bin, habe ich nach den ersten Wochen selbst nicht daran geglaubt, dass ich es über die ersten zwei Jahre schaffe. Vom Typus her bin ich jemand, der sich gerne die Dinge selbst beibringt. Man wächst ja bekanntlich dadurch. Was die Vermarktung und das unternehmerische Gefühl angeht, so hat mir sicher mein Studium enorm dabei geholfen, durchzuhalten und an den nötigen Stellschrauben zu drehen. Aber nur weil man BWL und Marketing studiert hat, heißt das nicht, dass man auch einen erfolgreichen Food Truck auf die Beine stellen kann. Kommt Zeit, kommt Rat - diese Devise hat sich auch bei mir bewahrheitet.
Wenn ich meine Laufbahn als Foodtrucker mit einem Wort zusammenfassen müsste, dann wäre es das Wort "aufschlussreich". Ich habe mich in eine komplett andere Welt eingearbeitet, von der ich keinen blassen Schimmer hatte, wie sie funktioniert. Ich habe immer wieder hinterfragt, ob es der richtige Weg ist, den ich gehe, aber dabei nie das Ziel aus den Augen verloren. Selbst der schwierigen Corona-Zeit konnte ich etwas Positives abgewinnen: Mir ist klar geworden, dass ich den Beruf Foodtrucker nicht bis ans Ende meiner Berufstätigkeit ausüben werde und daher nicht alles nur auf eine Karte setzen kann, sondern mir parallel ein (paar) Hintertürchen offen halten sollte.
Im Vergleich zu meiner Anfangszeit hat sich einiges geändert. Ich arbeite deutlich weniger im Foodtruck, aber wenn, dann lohnt sich der Aufwand. Ich habe wieder mehr Zeit für Familie, Hobbys und Sport und sehe mehr von der Welt als immer nur die gleichen Mittagsstandorte. Natürlich ist meine Streetfood Geschichte keine Hollywood Story, aber ich bin damit im Reinen.
Ach ja, bevor ich es vergesse - wie versprochen, hier noch ein Link für eine beispielhafte Allergenkennzeichnung: www.stuttgart....
Aber natürlich könnt ihr es auch nach dem Schema wie im Video machen.
Für weitere Informationen besucht meine Website: www.foodtruck-...
Das hier ist mein neuestes Food Truck Buch: www.foodtruck-...
Genau solche Menschen wie du werden richtig erfolgreich problemlöser . Alles Alles gute auf deinem Weg.
Hallo. Danke für die tollen Videos, wirklich erfrischend mal etwas von jemanden zu sehen, der wirklich einen Foodtruck betreibt. Ich möchte mich an dieser Stelle mal für die tollen Bücher von dir bedanken. Das hat mir echt viel Zeit gespart, Danke. Kann die Bücher allen Interessierten nur wärmsten empfehlen.
Hey XBR, vielen Dank für die lobenden Worte :) Hast du schon einen Foodtruck oder möchtest du in Zukunft mit einem starten?
Deine Videos und Ratschläge sind sehr informativ und denke auch hilfreich
Lieben Dank für die netten Worte!
Hallo und danke für deine Videos. Sehr informativ. Wird alles produziert und gelagert direkt in dem Truck,oder hast du noch extra Lager oder Küche?
cooles Video, ich hoffe mein Truck wird auch ein Erfolg...
Danke dir! Was planst du denn? LG
Schön Grüße aus Bonn und viel Erfolg mit deinem Foodtruck
Vielen Dank! Liebe Grüße aus München ;)
Danke für deine gut aufgebauten und sehr informativen Videos! Für mich sehr wertvoll, da ich mich mit dem Gedanken beschäftige mobil Essen zu verkaufen und ebenfalls null Vorerfahrung habe. Jedoch liebe ich gutes Essen und als Eventmanager mit recht großer Erfahrung eine gute Organisation. Mal schauen :)
Tolles Video, sehr inspirierend. Ich würde gerne mit meiner Schwester ein fahrendes Teehaus eröffnen. Shon anders als ein Foodtruck, weil wir das gerne mit Zelten mache wollten, aber von Geräten nicht unähnlich.
Drück dir die Daumen weiterhin
Hi, vielen Dank für das Feedback! Ich drücke euch auch die Daumen, dass alles glatt läuft!
Ist separate product küche erforderlich, wenn food truck starten möchte?
Hallo, danke fuer die tolle Videos. Gibt es eine Veranstaltung/Messe, die ich in Deutschland besuchen kann, um mehr über das Food Truck Business zu erfahren? Danke
Hallo Manus, vielen Dank für das Feedback. Es gab mal eine Messe (Street Food Convention in Nürnberg). Allerdings findet diese nicht mehr statt, soweit ich informiert bin. Schau doch gerne mal auf meine Website: foodtruck-beratung.de für mehr Informationen über das Food Truck Business. LG
Dein Video und dein Foodtruck sind toll! Ich habe eine Frage: Wie bekommst du Strom? Gibt es eine Stromquelle in der Straße, an die du dich anschließt? Muss man immer das Ordnugsamt um Erlaubnis fragen, um an diese Stromquelle anzuschließen?
Hallo Zied, früher hatte ich immer nur Standorte auf Privatgelände (z.B. vor einer großen Firma). Dort war es nie ein Problem, auch Strom zu bekommen. Wenn du auf einer öffentlichen Fläche stehen möchtest, müsstest du ohnehin um eine Genehmigung bei der Stadt bitten. Den Strom bekommst du dann wahrscheinlich über einen Baustromkasten (zumindest habe ich das mal gehört).Wenn es auf dem Gelände eines Bahnhofs ist, müsstest du wahrscheinlich bei der Deutschen Bahn oder einem der regionalen Verkehrsbetriebe nachfragen.
Hallo. Auch wenn ich keinen Foodtruck betreibe(n will), wollte aber kurz einen Kommentar lassen, da ich eine Zeit lang Gast bei dem Foodtruck sein durfte. Mein Highlight waren tatsächlich die unterschiedlichen Burger. Vegane und Vegetarische Burger abseits der üblichen Fleischersatzprodukte. Ich fand sie irgendwie alle gut, auch wenn ich anfangs ein wenig skeptisch war.
gute Info, danke
Super content 👍🏾
Vielen Dank!
Hallo, was hast du beim Strom für eine leistung..
Hi, nur 230 V. Die energieintensiven Geräte laufen auf Gas.
@@FoodtruckBeratung Ok Danke 😉👍
@@GBMODELS118 Kein Problem! Was möchtest du denn damit betreiben?
@@FoodtruckBeratung Hallo, Ich hab mir jetzt selber mit einem guten Kumpel ein Food Trak gebaut, wir leben in der Schweiz, mein Konzept ist italienisches Essen weil ich ja selber Italiener bin und hab mir ein Food Trak gebaut wo ich Pasta und Panini verkaufe und jetzt sind wir beim Strom angelangt Deswegen hab ich dich gefragt, ich hab nichts was mit Gas funktioniert alles Elektro deswegen, mal schauen ich lass mir Zeit und hoffe dass mein Lebenstraum in Erfüllung geht 😉👍
@@GBMODELS118 Also gasbetriebene Nudelkocher gibt es meines Wissens nach (ein befreundeter Kollege hat welche). Beim Panini brauchst du wahrscheinlich einen Kontaktgrill, richtig? Da werden dir wahrscheinlich 230 V nicht reichen, wenn du damit schnell arbeiten willst. Also vermutlich sind dann 400 V für dein Vorhaben geeigneter. Im Idealfall kombinierst du Strom und Gas, dann bist du unabhängiger. Und wenn möglich, lässt du dir zwei unterschiedliche Stromkreisläufe einbauen (230 und 400 V), dann bist du noch unabhängiger. Ich hatte über das Thema Energieversorgung auch mal ein Video gemacht: ruclips.net/video/f-7Kcp4obU4/видео.html
Bevor du anfängst, Geräte zu kaufen, zieh lieber einen Fachmann zu Rate, sonst ärgerst du dich vielleicht am Ende.
Dir und deinem Kumpel auf jeden Fall viel Glück bei eurem Vorhaben!🙂
Gruß dich eine Frage wer sagt mir das wo kann ich abstellen meine imbisswagen ?stadt?danke antwort
Hallo Adam, im Endeffekt bestimmst es du. Du kontaktierst die Firma, bei der du stehen möchtest und bittest um Erlaubnis. Anders sieht es aus, wenn du beispielsweise auf einem Markt oder einem öffentlichen Platz verkaufen möchtest. In dem Fall müsstest du (in den meisten Fällen) die Stadt/Gemeinde kontaktieren. LG Fabian
@@FoodtruckBeratung Danke schon deine antwort
Welche stadt bis?
@@adambaranyai8396 München