Лет 25 назад, зайдя в магазине, в отдел посуды, как-то сразу, бросился в глаза кованый нож Шеф 21 см. серии Центури, фирмы Тромантино, рукоять которого мне удобно легла в руку. И то, что он был в приличном ценовом сегменте, меня нисколько не смутило. Проверив его на звон лезвия, понял, что это то, что мне надо и действительно, вот уже почти четверть век он радует меня на кухне. Мои домочадцы, очень редко берут его в руки, боятся порезаться. И действительно, он очень хорошо и долго держит лезвие, точу его редко, не более раз в пол года, остальное, правка на камне микро корунд, под углом одной стороны, в 12.5 градусов. Как-то купил, недорого, тоже кованый нож, малый шеф, и твёрдость лезвия и рукоятка, и даже баланс, меня вполне устраивали, вот только одно НО! Почти каждый раз, я резался им, как будто он был наговоренный, на порез. В конце-концов, я просто взял и выкинул его на помойку. А возможно так оно и есть! И я не раз слышал о том, что если какая-то вещь сделана с плохим намерением, она будет творить пакости тому, кто возьмёт её в руки, и про ножи, тем более, даже смотрел один ролик, где повар-блогер, говорит про такой нож. Он даже носил его в ресторан, заранее предупредив всех, чтобы повара были осторожны с ним, над ним смеялись, но когда порезались все, кто им пытались работать, смеяться перестали. Ножей у меня много и разных: Опинль, Викторинокс, Золинг, Янагиба, Деба, есть охотничий, выковал сам, в 27 лет, из ГАЗовской рессоры, который верой и правдой служит мне уже 45 лет. Люблю ножи! Нормальный мужик, обязан - дом срубить, печь сложить, детей народить. Ну, а если он нормальный мужик, должен интерес иметь, к НОЖЮ, ружью, бабю, и в меру, к питью. 😉
предрассудки не более =))просто он был тебе не удобен ( не лег в руку) вот и резался=) у кузнецов наоборот есть предрассудок если нож укусил пока его делал будет хороший нож=)
@@Дмитрийкомцумир совершенно верно. Нож это продолжение руки. Просто надо было его переделать под себя. Когда приложил усилия, сделал, подогнал и применяешь по назначению, это твой нож, часть тебя. Поэтому и говорят, что нельзя дарить и воровать ножи, а также подбирать
Наговореный лять, вроде взрослый человек, а ума нет может просто за четверть века у вас ухудшилась мелкая моторика в следствии чего вы и резались, а тем более если употребляете алкоголь🤦
По каким критериям выбирался данный топ? Эксперт вообще эти ножи в первый раз в руках держит. Как минимум нужно было выделить сравниваемые характеристики, хотя бы 5-7 и для каждой сделать шкалу. А тем, что увидел очень разочарован. Хотелось бы более профессионального подхода, а не маркетинг.
Согласен. Было бы не плохо, если бы уважаемый повар, принесла и показала бы свои ножи, с которыми работает. И это было бы интересно, для женщин и поваров точно!
@@mikhailbezpalko2462 ты дилетант не меньший!!! Почти все ножи кроме аркоса просто топовые!!! А после вопроса про форму кирицуке, и ответа на него я вообще прозрел.
Это топ продаж данного магазина-я так понял,сам пользуюсь накири,сантоку и щас еще едет ко мне кирицуке кованый,есть канеш и шеф-ножи,вообще ножей много-на каждый чих по ножу...это нормально для кухни ))
Это точно, а самое главное сколько людей в нашей стране готово отдать за нож сумму от 10 тыс. руб. Космическая цена - не делает нож автоматически удобным. К тому же ножи из суперсталей требуют особого пиетета при обращении, наличия под них специализированного абразива и развитого навыка заточки. Китайские ножи Xinzuo из 10Cr15CoMoV весьма хороши, при более демократичной цене и сопоставимых потребительских качествах и внешнем виде. А на обычную кухню в 99% случаев подойдут XYj из 7Cr17 или Huiwill из "AUS8" (всё той же 7Cr17).
ну тут нужно было пригласить мужчину и женщину поваров, с небольшой кистью и с большой. И дать им всем порезать ножами, огурцы и морковку. Ну и вес нужно было указывать к каждому ножу. Это как минимум. А так, халтура
за ролик спасибо.но не честный обзор. если нож не подходит по руке, то правильно ли ставить вообще какую-либо оценку?.также немаловажно как каждый из ножей хорош на деле
Вообще-то, если нож "лёг" в руку, это твой, главное, чтобы лезвие было на уровне, а не железяка ширпотребная, каких сейчас пруд пруди с фирменными подделками, мед ин Чина.
Пользуюсь ножами wmf и трамонтина (прошэф ), оч хорошие ножи для дома за разумные деньги. Сильно сомневаюсь что нож за 50тр будет прям сильно от моих отличатся при домашней готовке... Для дома смысла покупать нет.
У меня дома Трамонтина профешнл мастер, для бытового, домашнего использования просто овер достаточно. А японца со слоями обкладок на клинке взял бы просто ради эстетики и соответственно кайфа готовки.
Брал у Вас в 2018 году два ножа серии Yaxell Ran обвалочный и шеф нож 25.5 см. Очень доволен ножами! Работать удобно, заточку держат хорошо. Меня удивляет, как японцы добиваются такого реза?! У меня есть другие ножи, по характеристикам очень похожи, но у Yaxell рез отличается! Прям лазер, а не нож!
Не объективно!!! Как же качество стали, рабочие характеиистики, частота заточки....? Соотношение цена качество? Удобство также зависит от физиологии пользователя... Вам бы делать обзоры сувенирных ножей.... Сам пользуюсь, Tramontina, Victorinox, Miyabi...
Может дама повар и хороший но обзор ножей это не ее. И вообще мне кажется рабочий нож оценивать корректнее в работе а не красивый некрасивый,мне держать неудобно абсурд.
мне лично не понравился ни один нож...единственный вывод сделаю - только в руке пощупав порезав поймёшь что тебе надо и для чего - никто и никогда не решит за тебя, а вот качество это уже тестеры показывают по ютубу !
@@RezatTV Уже несколько лет смотрю! Просто, для себя ищу - что-то поприятней во внешнем виде, до которого последним пофиг. Взял на слове, желательно Гордона Рамзи, отошлите ему пару ножей и по видео связи свяжитесь и запишите всё.
Согласен с комментариями, что женщина не компетентна. Ни слова про сталь, геометрию, заточку . Оценка по удобству удержания маленькой женской рукой. Абсурд.
Что за бред? Повар выбирает нож по удобству работы и удержанию в руке, а не для украшения на стене. Один и тот же производитель выпускает шикарные и отвратительные изделия, выбирать нужно сугубо индивидуально. Ирина молодец, всё правильно говорит.
Приятная шэф, которая может угадать размер + - см)) Скажите, а когда вы сточите нож до карманов (грантон), повлияет это как-то на рез??и если да, то как??или это головняк тех кто занимается заточкой ваших ножей??
@@incognitox8820 да пезспорно ножи дороговаты. Но есть и дороже. На всякий продукт найдется свой покупатель. И если в низкой и средней ценовой категории из за обилия обзоров все достаточно ясно, то в премиуме такая составляющая как качество гораздо важнее на мой взгляд. Согласитесь что что отдать деньги за премиум и получить качество середнячка гораздо обиднее чем купить средний по стоимости нож и получить качество хорошего но дешёвого ножа. И вообще интересно насколько пропорционально качество по отношению с тоимости
@@katerynapashchenko1852 как правило, с небольшим повышением качества и известности имени, цена растет в разы. У того же Боба ножи уходят на аукционах по 50-80 тыс. вечнозеленых, он даже билеты на участие в аукционе продает, но вряд ли его ножи значительно перережут тех же сов...
@@incognitox8820 вот и хотелось бы увидеть тест премиум класса. Я пользую на кухне нож Крамера. За примерно 10 месяцев обычной повседневной готовки нож ни разу не точился и не правился. Режет отлично. Эргономика и форма лезвия на мой взгляд идеальные. Провести тестирование в домашних условиях нет возможности. Вот и хочется увидеть тест от профессионалов.
@@katerynapashchenko1852 А смысл в тестировании есть, если уже почти год нож не точился и кажется Вам острым да еще и эргономика устраивает?! К слову я свою кухню из элмакса точу по необходимости, обычно раз в полгода-год... Раз в 3-4 недели керамическим мусатом слегка правлю...
@@АндрійОчеретяний-ф7т А зачем Вам 20? Это же кухонные ножи, им нужен хороший рез. Вам именно красивый нож нужен? Если просто надежный рабочий инструмент с приличной нержавейкой и доступной ценой, то бразильская серия Tramontina Professional Master просто топ ножи. Есть у Викториноксов кухонники, но как по мне там переплата будет. Японцы замечательные ножи делают, угол впринципе можно переточить на нужный, правда либо заточника найти хорошего придется либо купить домой заточную систему типа Лански. Еще вариант заказать у ножевого мастера, например в Украине есть Александр Афонченко ..и сайт имеет и канал Ютубовский...цена конечно у него будет от 150 уе...но зато качество ручной работы. Вариантов много, главное решить что важно.
Обзор обалденный. Мияби лучший по-любому. Пользую на кухне каждый день. Именно такой как на обзоре. Куплен был в Торонто в магазине Цвиллинг. Очень правильно что пригласили женщину. При всем прочем как раз женщины пользуются ножами половину всей жизни готовя на кухне. И не важно шеф женщина или просто домохозяйка. Спасибо за обзор. Супер!!!
Домохозяйки не поймут такие ножи,не умеют ими обращаться и как ими резать. Да и не будут, любят маленткие. А для шеф-поваров как раз. И лучше бы мужчину позвали,99% шеф-поваров мужчины.
Хмм... Странное видео... Про ножи рассказывают как про ювелирку, очень странный топ. Бедную девушку ещё заставили что-то про этот псевдо-топ говорить. Вы ей дайте все эти ножи, через год она расскажет про каждый из них! Отдельный приступ истерического смеха доставили описания "дизайнерский нож", "модный нож" и прочее. Не хватает только моделей на подиуме с этими ножами. В целом: затянуто, но хоть что-то рассказали. Попахивает рекламой Яксель. Купил, испробовал... Буду и дальше работать своей Трамонтинонкой. Я за вертикальное видео ждёт вас отдельный котёл))
@@АлександрСмирнов-ш4й ножи внешне красивые, НО, они гнутся и не выпрямляются обратно, особенно маленькие ножи. Я думаю все дело в этих красивых обкладках, они слишком мягкие, на столько мягкие, что при мытье жесткая сторона губки оставляет царапины на ноже. Сама vg10 хорошая. Я брал ножи в резать ру, магазин вернул деньги, за что им большой респект.
@@ТаймуразАгкацев-м2е эх а я копил денюжку на яксель. Теперь думать буду что ещё можно взять. Спасибо Таймураз за инфу. А какими сейчас пользуютесь ножами на кухне?
Основная ошибка всех-- не дергайте ножом перед камерой!!!!! Вы встаньте на место зрителей ... Мы же просто смотрим и трясучка перед глазами раздражает... Держите в расчёте на это -- классика 3-4 сек держите кадр .. и потом только меняйте кадр
6-5 часов в день ножем ни один повар не работает а на заготовке зарплата на покупку своих ножей не катит. и слова мужчины что он пользуется дома неким ножем : вопрос вся кухня на нем или раз от разу.
Блин, по мне дамаски не внушают доверия, лучше булат ,хоть я и сварщик за свою работу отвечаю, а вот производитель изготавливающий дамаск если тот разслоится, и что он вложил в этот дамаск ❓, так что по мне цельная сталь и ручка, техника безопасности на первом месте, и чтоб менее гибким был, а то Япония любит тоненькие ножи
Кованый суровый Серб вам в руку ляжет нормально. Точно. А то - всё игрушки для поварят. Нам "суровым челябинцам" булат из рессорной или клапанной стали нужен.
ППЦ зря потратил время - это реклама магазина с недоповарами. А где в видео тест на разрезание бумаги. А масло не намазали!!! И ребёнку не давали в руки - может ему не понравится!!! В конце видео нужно было залить все ножи алюминием!!!!!
Ну вы вообще😂😂 возьмите несколько продуктов. Фрукты овощи рыбу мясо. Порежте пошинкуйте и тогда оставляйте мнение. По факту работы ножом. Стоя. У стола. А так оценки ни о чём
Спасибо за познавательный ролик .Я сегодня как раз искал для себя нож, но в отделах по продаже ,глаза разбегаются. Естественно ничего не приобрел.решил посмотреть отзывы по ножам,ваш ролик оказался первым в моем списке.Думаю буду уже увереннее чувствовать себя при выборе ножа.Цена ведь не детская.
Обзор ни о чем, просто субъективное мнение девушки. Ладно бы ещё пригласили специалистов по ножам, заклеили бы названия и выбирали по набранным очкам вместе с поварами, тогда было бы интересно. А так собрались втроём устроили соревнования.
@@RezatTV Пожалуйста. Учтите тот момент что народ не любит смотреть длинные видео, оно должно быть интересным, разбавляйте его всякими шутками прибаутками., может порезами, не обязательно резаться, кровь пустите. :) Иначе просто убьёте кучу времени в пустую. С уважением, тёзка.
Большое спасибо! Т.к. мы еще много экспериментируем с форматами, то подобные замечания очень важны! Еще раз большое спасибо, будем стараться и делать все интереснее! С Уважением, Владимир
Тётя хоть и шэф повар, а не знает главных азов- это хват поварского ножа. А по существу все ножи классные, но нужно учитывать особенность японской кухни и продуктов. А восхваления дядечки и взвешивание в руке тетечки полная лажа замануха для обывателя. Создатели любого ножа делают его для определенных целей,а тем более пунктуальные японцы . То что вещают в ролике, примерно можно сравнить , как топор и опасная бритва. Все ножи заслуживают внимания, а работа с ними требует навык и тренировку. И никакая адская кухня этому не научит. Кулинария это часть культуры ,истории и менталитета общества и с шоу бизнесом ничего общего не имеет.
Эта Самура сейчас везде. Сам купился, но нож не нравится. Сейчас хочу взять сантоку, но вот проблема, какого производителя взять пока не знаю. Но однозначно только не самура
Хотел прикупить себе нож samura,но потом начал лазить по инету и смотреть обзоры ,отзывы,и что интересно, самура это типичный китай, на мой взгляд лучше за теже деньки купить акрос или викторинос.
![Ice On My Teeth - ATEEZ エイティーズ 에이티즈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 241115](http://i.ytimg.com/vi/c-n92OgbbwA/mqdefault.jpg)
Лет 25 назад, зайдя в магазине, в отдел посуды, как-то сразу, бросился в глаза кованый нож Шеф 21 см. серии Центури, фирмы Тромантино, рукоять которого мне удобно легла в руку. И то, что он был в приличном ценовом сегменте, меня нисколько не смутило. Проверив его на звон лезвия, понял, что это то, что мне надо и действительно, вот уже почти четверть век он радует меня на кухне. Мои домочадцы, очень редко берут его в руки, боятся порезаться. И действительно, он очень хорошо и долго держит лезвие, точу его редко, не более раз в пол года, остальное, правка на камне микро корунд, под углом одной стороны, в 12.5 градусов. Как-то купил, недорого, тоже кованый нож, малый шеф, и твёрдость лезвия и рукоятка, и даже баланс, меня вполне устраивали, вот только одно НО! Почти каждый раз, я резался им, как будто он был наговоренный, на порез. В конце-концов, я просто взял и выкинул его на помойку. А возможно так оно и есть! И я не раз слышал о том, что если какая-то вещь сделана с плохим намерением, она будет творить пакости тому, кто возьмёт её в руки, и про ножи, тем более, даже смотрел один ролик, где повар-блогер, говорит про такой нож. Он даже носил его в ресторан, заранее предупредив всех, чтобы повара были осторожны с ним, над ним смеялись, но когда порезались все, кто им пытались работать, смеяться перестали. Ножей у меня много и разных: Опинль, Викторинокс, Золинг, Янагиба, Деба, есть охотничий, выковал сам, в 27 лет, из ГАЗовской рессоры, который верой и правдой служит мне уже 45 лет. Люблю ножи! Нормальный мужик, обязан - дом срубить, печь сложить, детей народить. Ну, а если он нормальный мужик, должен интерес иметь, к НОЖЮ, ружью, бабю, и в меру, к питью. 😉
предрассудки не более =))просто он был тебе не удобен ( не лег в руку) вот и резался=) у кузнецов наоборот есть предрассудок если нож укусил пока его делал будет хороший нож=)
@@Дмитрийкомцумир совершенно верно. Нож это продолжение руки. Просто надо было его переделать под себя. Когда приложил усилия, сделал, подогнал и применяешь по назначению, это твой нож, часть тебя. Поэтому и говорят, что нельзя дарить и воровать ножи, а также подбирать
@@aleksandrgrachow6986 это суеверия =)) ( про дарить и тд)
Наговореный лять, вроде взрослый человек, а ума нет может просто за четверть века у вас ухудшилась мелкая моторика в следствии чего вы и резались, а тем более если употребляете алкоголь🤦
По каким критериям выбирался данный топ? Эксперт вообще эти ножи в первый раз в руках держит. Как минимум нужно было выделить сравниваемые характеристики, хотя бы 5-7 и для каждой сделать шкалу. А тем, что увидел очень разочарован. Хотелось бы более профессионального подхода, а не маркетинг.
100 пудов !
Согласен. Было бы не плохо, если бы уважаемый повар, принесла и показала бы свои ножи, с которыми работает. И это было бы интересно, для женщин и поваров точно!
какая шкала? в тебе сразу видно дилетанта. опытный повар всегда опирается на ощущения
@@mikhailbezpalko2462 ты дилетант не меньший!!! Почти все ножи кроме аркоса просто топовые!!! А после вопроса про форму кирицуке, и ответа на него я вообще прозрел.
Это топ продаж данного магазина-я так понял,сам пользуюсь накири,сантоку и щас еще едет ко мне кирицуке кованый,есть канеш и шеф-ножи,вообще ножей много-на каждый чих по ножу...это нормально для кухни ))
Спасибо за сюжет! С ручками разобрались и с весом тоже. А как же они режут - ведь это главное, - или нет ?
Ярмарка тщеславия. Весь топ составлен по цене, чем дороже , тем круче.
Это точно, а самое главное сколько людей в нашей стране готово отдать за нож сумму от 10 тыс. руб.
Космическая цена - не делает нож автоматически удобным.
К тому же ножи из суперсталей требуют особого пиетета при обращении, наличия под них специализированного абразива и развитого навыка заточки.
Китайские ножи Xinzuo из 10Cr15CoMoV весьма хороши, при более демократичной цене и сопоставимых потребительских качествах и внешнем виде.
А на обычную кухню в 99% случаев подойдут XYj из 7Cr17 или Huiwill из "AUS8" (всё той же 7Cr17).
ну тут нужно было пригласить мужчину и женщину поваров, с небольшой кистью и с большой. И дать им всем порезать ножами, огурцы и морковку. Ну и вес нужно было указывать к каждому ножу. Это как минимум. А так, халтура
ПО моему это оценка ручек
Когда человек держит ручку ножа целый день,то ручка становится важнее лезвия.
А где норм обзор
Сделайте пожалуйста ссылки на ножи
Ура - самая нужная тема - потому что без хорошего ножа на кухне - это каторга.ЛАЙК
за ролик спасибо.но не честный обзор. если нож не подходит по руке, то правильно ли ставить вообще какую-либо оценку?.также немаловажно как каждый из ножей хорош на деле
За одну хватку не определить и не сделаешь выводы, нужна практика, поработать так хотя бы день одним ножом(мое мнение)
А лучше месяц 😉
Вообще-то, если нож "лёг" в руку, это твой, главное, чтобы лезвие было на уровне, а не железяка ширпотребная, каких сейчас пруд пруди с фирменными подделками, мед ин Чина.
надо несколько ножей.рука машинально потянется к лучшему.у меня из дружбы 2 ходовой
Пользуюсь ножами wmf и трамонтина (прошэф ), оч хорошие ножи для дома за разумные деньги. Сильно сомневаюсь что нож за 50тр будет прям сильно от моих отличатся при домашней готовке... Для дома смысла покупать нет.
У меня дома Трамонтина профешнл мастер, для бытового, домашнего использования просто овер достаточно. А японца со слоями обкладок на клинке взял бы просто ради эстетики и соответственно кайфа готовки.
Wmf ножи отстой еще тот, ломаются на две части что на Amazon люди выкладывают и Damasteel из коробки новые с косяками …
видео о том, я шеф-повар и у меня маленькая рука!
Брал у Вас в 2018 году два ножа серии Yaxell Ran обвалочный и шеф нож 25.5 см. Очень доволен ножами! Работать удобно, заточку держат хорошо. Меня удивляет, как японцы добиваются такого реза?! У меня есть другие ножи, по характеристикам очень похожи, но у Yaxell рез отличается! Прям лазер, а не нож!
Спасибо за отзыв и доверие!
На счет реза - скоро все будет =)
где ссылка на продукт?????что за обзор????)
Во-первых там названия и все производители написаны и во-вторых вам похейтить захотелось просто ?
Не объективно!!!
Как же качество стали, рабочие характеиистики, частота заточки....?
Соотношение цена качество?
Удобство также зависит от физиологии пользователя...
Вам бы делать обзоры сувенирных ножей....
Сам пользуюсь, Tramontina, Victorinox, Miyabi...
Может дама повар и хороший но обзор ножей это не ее. И вообще мне кажется рабочий нож оценивать корректнее в работе а не красивый некрасивый,мне держать неудобно абсурд.
Хорошая бородка - шампуня много уходит?
Спасибо Вам огромное за это видео.!!!!!!! Я выбираю себе домой ножи. И ваши советы помогут мне. Удачи вам
Грамотно сделана ручка, но есть нюанс. Для правши!
Про цены ничего не сказали, потому что будет больше дизлайков нежели лайков, а ему подойдёт Gillette.
мне лично не понравился ни один нож...единственный вывод сделаю - только в руке пощупав порезав поймёшь что тебе надо и для чего - никто и никогда не решит за тебя, а вот качество это уже тестеры показывают по ютубу !
Трамонтина лучшая 😄😄😄
Вы в другой раз позовите на сравнение Шеф Повара с 3 мишленами! Вы удивитесь его реакции на ножи..
В следующий раз - обязательно позовем хоть с 5 звездами!
Вы только сначала посмотрите на ютубе чем пользуются Мишленовские шефы)
@@RezatTV Уже несколько лет смотрю! Просто, для себя ищу - что-то поприятней во внешнем виде, до которого последним пофиг.
Взял на слове, желательно Гордона Рамзи, отошлите ему пару ножей и по видео связи свяжитесь и запишите всё.
Отослать Гордону Рамзи пару ножей это все равно, что в Тулу отослать пару самоваров))))
@@RezatTV Я в Вас верю!))
Что ведущий,что ШЕФ полные нули в ножах,как юзеры тому продать,а девочка с ножами на вы.
Согласен с комментариями, что женщина не компетентна. Ни слова про сталь, геометрию, заточку . Оценка по удобству удержания маленькой женской рукой. Абсурд.
Я конечно извиняюсь, но такое ощущение, что мадам в ножах вообще ничего не понимает.
А в ручках?
Что за бред? Повар выбирает нож по удобству работы и удержанию в руке, а не для украшения на стене. Один и тот же производитель выпускает шикарные и отвратительные изделия, выбирать нужно сугубо индивидуально. Ирина молодец, всё правильно говорит.
Приятная шэф, которая может угадать размер + - см)) Скажите, а когда вы сточите нож до карманов (грантон), повлияет это как-то на рез??и если да, то как??или это головняк тех кто занимается заточкой ваших ножей??
Как то не понял что там мадам в цене мияби понравилось. Дороже ножа в вашей выборке нет. Цена же у него не православная.
Не скрепная !
Спасибо за отличный контент.
Добрый день! Спасибо, продолжение рейтинга кухонных ножей обязательно будет.
@@RezatTV Ножи отличные
Мне в руки попал кухонный нож от Крамера. Очень классный резак. Если бы Вы сделали обзор ножей этого мастера было бы супер
ножи от крамера стоят как крыло от боинга... по цене они фактически вне конкуренции.
@@incognitox8820 да пезспорно ножи дороговаты. Но есть и дороже. На всякий продукт найдется свой покупатель. И если в низкой и средней ценовой категории из за обилия обзоров все достаточно ясно, то в премиуме такая составляющая как качество гораздо важнее на мой взгляд. Согласитесь что что отдать деньги за премиум и получить качество середнячка гораздо обиднее чем купить средний по стоимости нож и получить качество хорошего но дешёвого ножа. И вообще интересно насколько пропорционально качество по отношению с тоимости
@@katerynapashchenko1852 как правило, с небольшим повышением качества и известности имени, цена растет в разы. У того же Боба ножи уходят на аукционах по 50-80 тыс. вечнозеленых, он даже билеты на участие в аукционе продает, но вряд ли его ножи значительно перережут тех же сов...
@@incognitox8820 вот и хотелось бы увидеть тест премиум класса. Я пользую на кухне нож Крамера. За примерно 10 месяцев обычной повседневной готовки нож ни разу не точился и не правился. Режет отлично. Эргономика и форма лезвия на мой взгляд идеальные. Провести тестирование в домашних условиях нет возможности. Вот и хочется увидеть тест от профессионалов.
@@katerynapashchenko1852 А смысл в тестировании есть, если уже почти год нож не точился и кажется Вам острым да еще и эргономика устраивает?! К слову я свою кухню из элмакса точу по необходимости, обычно раз в полгода-год... Раз в 3-4 недели керамическим мусатом слегка правлю...
Какая милая и застенчивая Ирина))
А Мияби блэк и Яксель - даааа, ван лав))
Считаем сколько раз слово яксель прозвучало))(
какой градус заточки?? все 15 или есть 20?
Японцы любят на 15 точить.
@@santori1981 но у нас больше европейские на 20 ?? Если европейские какие бы Вы посоветовали шефа?
@@АндрійОчеретяний-ф7т А зачем Вам 20? Это же кухонные ножи, им нужен хороший рез. Вам именно красивый нож нужен? Если просто надежный рабочий инструмент с приличной нержавейкой и доступной ценой, то бразильская серия Tramontina Professional Master просто топ ножи. Есть у Викториноксов кухонники, но как по мне там переплата будет. Японцы замечательные ножи делают, угол впринципе можно переточить на нужный, правда либо заточника найти хорошего придется либо купить домой заточную систему типа Лански. Еще вариант заказать у ножевого мастера, например в Украине есть Александр Афонченко ..и сайт имеет и канал Ютубовский...цена конечно у него будет от 150 уе...но зато качество ручной работы. Вариантов много, главное решить что важно.
@@santori1981 Мені що ще купувати точилку для япоських ножів?? Чи камні за бешені гроші купляти??
@@santori1981 Я не ганяюсь за красотой,мені потрібна рабоча лошадка,красивий мені подарували уже а толку ноль.
Обзор обалденный. Мияби лучший по-любому. Пользую на кухне каждый день. Именно такой как на обзоре. Куплен был в Торонто в магазине Цвиллинг. Очень правильно что пригласили женщину. При всем прочем как раз женщины пользуются ножами половину всей жизни готовя на кухне. И не важно шеф женщина или просто домохозяйка. Спасибо за обзор. Супер!!!
Домохозяйки не поймут такие ножи,не умеют ими обращаться и как ими резать. Да и не будут, любят маленткие.
А для шеф-поваров как раз. И лучше бы мужчину позвали,99% шеф-поваров мужчины.
она в кителе ездит по городу?
не дрогнет крепкая рука ......
Хмм... Странное видео... Про ножи рассказывают как про ювелирку, очень странный топ. Бедную девушку ещё заставили что-то про этот псевдо-топ говорить. Вы ей дайте все эти ножи, через год она расскажет про каждый из них!
Отдельный приступ истерического смеха доставили описания "дизайнерский нож", "модный нож" и прочее. Не хватает только моделей на подиуме с этими ножами.
В целом: затянуто, но хоть что-то рассказали. Попахивает рекламой Яксель. Купил, испробовал... Буду и дальше работать своей Трамонтинонкой.
Я за вертикальное видео ждёт вас отдельный котёл))
дизлайк за нерабочую ссылку
Странно... Шеф держит нож за ручку...
Чудовищный обзор. С первых минут течёт кровь из глаз и ушей. Эксперт не знает ничего.
Спасибо! Ещё больше захотелось yaxell
Не советую, яксель гомно
@@ТаймуразАгкацев-м2е есть опыт пользования? Поделитесь пжл
@@АлександрСмирнов-ш4й ножи внешне красивые, НО, они гнутся и не выпрямляются обратно, особенно маленькие ножи. Я думаю все дело в этих красивых обкладках, они слишком мягкие, на столько мягкие, что при мытье жесткая сторона губки оставляет царапины на ноже. Сама vg10 хорошая.
Я брал ножи в резать ру, магазин вернул деньги, за что им большой респект.
@@ТаймуразАгкацев-м2е эх а я копил денюжку на яксель. Теперь думать буду что ещё можно взять. Спасибо Таймураз за инфу. А какими сейчас пользуютесь ножами на кухне?
Толщину соломки она определить на огурце не могла, на морковке я бы ещё понял
Ручка с выемкой под палец. Двойку ставлю. Только ради поваров Левшей.
Большой палец ведущего, как у Жириновского! 😳
6 рублей за нож я не готов отдать по этому смотрим тот который понравился и идём делать из рамной пилы.
Интересный рейтинг от людей, которые с ними не работали, только "по их ощущениям".
Сомнительно...
Основная ошибка всех-- не дергайте ножом перед камерой!!!!! Вы встаньте на место зрителей ... Мы же просто смотрим и трясучка перед глазами раздражает... Держите в расчёте на это -- классика 3-4 сек держите кадр .. и потом только меняйте кадр
Круто
6-5 часов в день ножем ни один повар не работает
а на заготовке зарплата на покупку своих ножей не катит.
и слова мужчины что он пользуется дома неким ножем : вопрос вся кухня на нем или раз от разу.
как она на кухне в запаре общается?
Блин, по мне дамаски не внушают доверия, лучше булат ,хоть я и сварщик за свою работу отвечаю, а вот производитель изготавливающий дамаск если тот разслоится, и что он вложил в этот дамаск ❓, так что по мне цельная сталь и ручка, техника безопасности на первом месте, и чтоб менее гибким был, а то Япония любит тоненькие ножи
Кованый суровый Серб вам в руку ляжет нормально. Точно. А то - всё игрушки для поварят. Нам "суровым челябинцам" булат из рессорной или клапанной стали нужен.
Рад Иру видеть))
Главное, по ножам ничего адекватного не сказала, про рукояти только время терять своё и наше
Мне все равно . . . .
Вы попробуйте корову разделать ими и узбекским ножом чуст)
Сколько стоит какая сталь ,ручка ни чего пустой базар
Сталь домаско ржавеет очень быстро говорят Люди, если его протирать не будишь
Преимущество совы в том, что можно нож менять под себя, за отдельную плату конечно.
ППЦ зря потратил время - это реклама магазина с недоповарами.
А где в видео тест на разрезание бумаги.
А масло не намазали!!!
И ребёнку не давали в руки - может ему не понравится!!!
В конце видео нужно было залить все ножи алюминием!!!!!
Wüsthof Epicure правильно. А нож слабоват на твёрдость. Хотя для дома пойдёт некоторым😄
Ну вы вообще😂😂 возьмите несколько продуктов. Фрукты овощи рыбу мясо. Порежте пошинкуйте и тогда оставляйте мнение. По факту работы ножом. Стоя. У стола. А так оценки ни о чём
Абсолютно бесполезный ролик. Вообще ни о чем. Рейтинг по марже и заработку.
Спасибо за познавательный ролик .Я сегодня как раз искал для себя нож, но в отделах по продаже ,глаза разбегаются. Естественно ничего не приобрел.решил посмотреть отзывы по ножам,ваш ролик оказался первым в моем списке.Думаю буду уже увереннее чувствовать себя при выборе ножа.Цена ведь не детская.
Возьмите пчак и выкиньте весь этот мусор
лучше за дверью бы постояла, обзор был бы поинтересней...
Восставшие из адской кухни!
Ни о чем....
Иру жаль. Повар она хороший, зря приняла участие. Вроде и резать знает как, а ручки как удава душит.
А как жа BARK!!!
А где самура 😂😂😂
Не занесли вовремя :)))
Обзор ни о чем, просто субъективное мнение девушки. Ладно бы ещё пригласили специалистов по ножам, заклеили бы названия и выбирали по набранным очкам вместе с поварами, тогда было бы интересно. А так собрались втроём устроили соревнования.
Добрый день!
Кроме шуток - спасибо за идею.
Будем думать.
С Уважением, Владимир
@@RezatTV Пожалуйста. Учтите тот момент что народ не любит смотреть длинные видео, оно должно быть интересным, разбавляйте его всякими шутками прибаутками., может порезами, не обязательно резаться, кровь пустите. :) Иначе просто убьёте кучу времени в пустую. С уважением, тёзка.
Большое спасибо!
Т.к. мы еще много экспериментируем с форматами, то подобные замечания очень важны!
Еще раз большое спасибо, будем стараться и делать все интереснее!
С Уважением, Владимир
Что за ерунда у нас, что обзор ручек
Мужик не в теме.
в общем повар прав, они все дерьмо абсолютно и без различий.
не на одном нет нормальной ручки.
это рубаки, но резать постоянно они непригодны
Тётя хоть и шэф повар, а не знает главных азов- это хват поварского ножа. А по существу все ножи классные, но нужно учитывать особенность японской кухни и продуктов. А восхваления дядечки и взвешивание в руке тетечки полная лажа замануха для обывателя. Создатели любого ножа делают его для определенных целей,а тем более пунктуальные японцы . То что вещают в ролике, примерно можно сравнить , как топор и опасная бритва. Все ножи заслуживают внимания, а работа с ними требует навык и тренировку. И никакая адская кухня этому не научит. Кулинария это часть культуры ,истории и менталитета общества и с шоу бизнесом ничего общего не имеет.
Экспертик слабоват
Это не обзор
Есть ЯКСЕЛЬ и все остальное
Не помахаю, а помашу . . . ( это так к слову . . . ) . . .
Хаха Самуры нет
Этому говну в подобных рейтингах нечего делать)
Видео о ножах и ни слова о сталях . Отстой
Не чего нового и полезного. Одна только реклама!
Если Вам так нравится думать - пожалуйста)))))))
Владимир
Ну и как этим ножом чистить картошку? На кого этот ролик рассчитан? Чистая реклама
Это ножи не для чистки, идиот
Ко всему можно привыкнуть. Можно отварить картошку в мундире и нарезать, либо аккуратно счищать кожуру.
Обратитесь к китайским поварам, они картошку, могут Цай-дао почистить без проблем и на время. :)
Как чистить ? В руки берешь нож и картофель и чистишь. Все предельно просто
вот
Удивительно! И ни одной гребаной самуры)))
Эта Самура сейчас везде. Сам купился, но нож не нравится. Сейчас хочу взять сантоку, но вот проблема, какого производителя взять пока не знаю. Но однозначно только не самура
Мадам похожа что вообще в жизни первый раз в руках держит ножи!👎
Ребята, я резал всякими ножами, но на кухне Самура незаменим, самая дешовая линейка самая удобная
Самура всех сделает, а её даже нет здесь.
Хотел прикупить себе нож samura,но потом начал лазить по инету и смотреть обзоры ,отзывы,и что интересно, самура это типичный китай, на мой взгляд лучше за теже деньки купить акрос или викторинос.
@@xShullerx Еще более выгодным к приобретению можно рассматривать бразильскую Трамонтину.
Ужасный обзор. Некомпитентные люди
Ниочём. Видео о том что "я шеф-повар", а не о ножах.
судя по описанию, ацкая кухня, якитория - нах этих экспердов!🤮
Эх... Посадить бы Вас в кадр))))))))
Владимир
Ни о чем.