Que ricas se ven esas guayabas, me recuerdan mi infancia en la casa de mi abuela. Ya no se encuentran esas guayabas acá en Panamá. No he visto más árboles de guayabas.😊
Las puedes hacer tu misma sin agregar azúcar, solo elige frutas que no sean tan altas en fructosa como naranja, mandarina, fresa, o incluso puedes hacerlas de vegetales como tomate o pimiento. Le agregas el edulcorante apto para diabéticos de tu preferencia. Saludos
Gracias,lo voya hacer en este momento tienes una receta de torta o flan de guayaba sin azucar o con stevia,algunas de mis guayaba tienen gusanitos saves como evitarlas en las plantas?me encanto tu video muy sencillo a seguir ,porque se le hecha el limon?
El limón funciona como conservante, aumentando su vida útil, ayuda a que la pectina de la guayaba se gelatinice correctamente y también ayuda a mantener el color, ya que evita la oxidación.
Pones los frascos cerrados en una olla y agregas agua hasta llegar 2 dedos arriba de los frascos, es decir, el agua debe cubrir completamente los frascos.
Hola. Tengo un árbol de guayabo en mi patio. Soy de La Paz, Entre Ríos, Argentina. Las semillas, como se preparan?, no concluiste con esa parte de la presentacion. El agar agar se utiliza para espesar? Que otros edulcorantes se pueden usar? Saludos
Las semillas las colé para quitarle bien toda la pulpa. El agar agar lo puedes usar para espesar, aunque es más común usar pectina, ambos te funcionan. Como endulzantes puedes usar Stevia, fruto del monje, alguna miel, xilitol, azucar de coco, etc
Gracias por la receta y los tips. Yo voy a tratar de usar allulosa . Entonces se preserva mejor en la nevera o se puede dejar afuera a temperatura ambiente?
Muy buena opción usar alulosa. Te recomiendo dejarlo en la nevera. Si lo quieres dejar a temperatura ambiente sería en un frasco esterilizado cerrado al vacío, pero una vez abierto si lo metes a refrigeración
Bueno yo le pongo un poco de azúcar canela y poco vinagre, para espesar una o dos de maicena, gracias, me gustaría mermelada de mango, buenas noches, saludos
En lugar de maicena también puedes usar un poquito de pectina para espesar. Para la mermelada de mango sigue el mismo proceso, solo recuerda que los mangos son más dulces, así que no será necesario agregar azúcar. Saludos!!!
La pectina no es la que da un sabor dulce, puedes hacer tu mermelada con un pedacito de manzana para que te ayude a espesar un poco. El dulzor lo obtienes de la misma fruta o puedes agregar el edulcorante de tu preferencia.
Si no consigues pectina, puedes agregar a cualquier mermelada que estes elaborando, un trozo de otra fruta alta en pectina como la manzana o membrillo.
Al no tener azúcar, que es un conservante natural, dura solo unos 2 o 3 días en refrigeración. También lo puedes congelar por algunas semanas o un par de meses.
Mi abuela hacía siempre hoy conseguí 4 guayabas, son de cáscara verde, no me queda claro si tienen q quedar amarillas o son otra clase. Y se cocina con cáscara??
Hay varios tipos de guayabas, las del vídeo son color rosa por dentro. Aquí en México generalmente encontramos unas que son más pequeñas y son amarillo pálido por dentro, e incluso un poco más ácidas. Deja la cáscara, es donde contiene la fibra y la puedes comer sin problema.
La pectina es una fibra natural que tiene propiedades gelanitizantes y espesantes, lo cual nos ayuda a dar esa consistencia que queremos en las mermeladas o en otras preparaciones.
Haga uno tomate Y es bueno tomar el cuenta cuando se esta bregado con caliente y vaya para la licuadora que ponga el vaso a boca bajo que le de el caliente para que este a temperatura de lo que le vaya añadir
Debes hervir los frascos boca abajo, cubiertos con agua, dejar hervir por unos 20 minutos, los sacas, escurres y dejas secar. No tienes que pasarles alcohol, con el agua hirviendo ya quedaron listos.
Haga uno tomate Y es bueno tomar el cuenta cuando se esta bregado con caliente y vaya para la licuadora que ponga el vaso a boca bajo que le de el caliente para que este a temperatura de lo que le vaya añadir
Si claro, en mi caso, el vaso de la licuadora no es de cristal, es de otro material que soporta cambios de temperatura, pero tienes razón , es importante ese punto, muchas gracias.
Saludos desde Colon, Entre Ríos, Argentina. Me regalaron guayabas de aquí en el campo. Voy a probar tu receta pero con miel....gracias, saludos!
Si claro, excelente opción.
Yo hago sin agua y lo trituro con minipimer...una vez triturado lo cocino
Si claro, es otra opción. muchas gracias!
Puedo ponerle miel o papelón porque no tengo stevia
Que ricas se ven esas guayabas, me recuerdan mi infancia en la casa de mi abuela. Ya no se encuentran esas guayabas acá en Panamá. No he visto más árboles de guayabas.😊
Acá en México son más comunes las guayabas amarillas, la verdad que estas son más ricas, menos ácidas y con más pulpa.
Muy buena receta, y los tips de la pectina el ácido cítrico 👌🏻
Gracias, saludos!
Muchas gracias doy diabetica también bendiciones
Muchas gracias , justo lo q yo necesitaba. Ya q tengo una plantita de guayaba llena de frutas 🍈. Y quiero hacer mermelada.
Me alegra que te sirva, saludos!! me cuentas como te queda
Gracias belleza que lindo paso a paso muy completo y los tips ... wao w
Gracias 😊
Se ve deliciosa voy a prepararla gracias por la receta saludos
si, queda rica. Saludos!!
Hice la mermelada de guaya y quedó deliciosa gracias
Muchas gracias por los típs. Me encantan las mermeladas, tengo el problema que no puedo consumirlas mucho por ser diabética.
Las puedes hacer tu misma sin agregar azúcar, solo elige frutas que no sean tan altas en fructosa como naranja, mandarina, fresa, o incluso puedes hacerlas de vegetales como tomate o pimiento. Le agregas el edulcorante apto para diabéticos de tu preferencia. Saludos
It looks so appetizing and already drooling💛I could almost smell it! You are so amazing💛Thanks for sharing💛stay connected💛
Thanks!!!! 🤗
Gracias me quedo muy buena la mermelada
Excelente!
Me gusto su receta me salió rica , me gusta como indica paso es comprensible muchas gracias felicidades.
Gracias a ti!!
Yo la hice contigo y me quedo muy rica gracias por compartir. Te saludo desde Lanzarote Islas Canarias ESPAÑA. ❤No sabia de la pectina y acido citrico
Denia, que gusto me da!! Que bueno que te gustó! Saludos hasta Lanzarote!! debe ser hermoso ese lugar!
Hola buena tarde, deliciosa receta. Gracias Bendiciones 🇱🇹🔥 🙏♥
Y para otras? .mora, fresa,, duraznos. Gracias
Puedes seguir el mismo proceso
Gracias muy buena reseta. También sería bueno una reseta de guayaba en almibar
Claro que sí, lo anoto. Saludos
Hola! Me gustaría una mermelada de mango. Muy buena receta. ❤
Con mucho gusto
Las mermeladas sin azúcar sería genial. Hice la de guayaba me quedo rica.
Gracias,lo voya hacer en este momento tienes una receta de torta o flan de guayaba sin azucar o con stevia,algunas de mis guayaba tienen gusanitos saves como evitarlas en las plantas?me encanto tu video muy sencillo a seguir ,porque se le hecha el limon?
El limón funciona como conservante, aumentando su vida útil, ayuda a que la pectina de la guayaba se gelatinice correctamente y también ayuda a mantener el color, ya que evita la oxidación.
Hola. Por favor no me queda clara la cantidad de agua para que queden sellados al vacío los frascos. Gracias !
Pones los frascos cerrados en una olla y agregas agua hasta llegar 2 dedos arriba de los frascos, es decir, el agua debe cubrir completamente los frascos.
Hola. Tengo un árbol de guayabo en mi patio. Soy de La Paz, Entre Ríos, Argentina. Las semillas, como se preparan?, no concluiste con esa parte de la presentacion.
El agar agar se utiliza para espesar?
Que otros edulcorantes se pueden usar?
Saludos
Las semillas las colé para quitarle bien toda la pulpa. El agar agar lo puedes usar para espesar, aunque es más común usar pectina, ambos te funcionan. Como endulzantes puedes usar Stevia, fruto del monje, alguna miel, xilitol, azucar de coco, etc
Gracias por la receta y los tips. Yo voy a tratar de usar allulosa . Entonces se preserva mejor en la nevera o se puede dejar afuera a temperatura ambiente?
Muy buena opción usar alulosa. Te recomiendo dejarlo en la nevera. Si lo quieres dejar a temperatura ambiente sería en un frasco esterilizado cerrado al vacío, pero una vez abierto si lo metes a refrigeración
Bueno yo le pongo un poco de azúcar canela y poco vinagre, para espesar una o dos de maicena, gracias, me gustaría mermelada de mango, buenas noches, saludos
En lugar de maicena también puedes usar un poquito de pectina para espesar. Para la mermelada de mango sigue el mismo proceso, solo recuerda que los mangos son más dulces, así que no será necesario agregar azúcar. Saludos!!!
Yo hice de guayaba le coloque jugo de 1 limon para una sola guayaba. Me encanto quedo super espesa claro un poco acida
Pero si funciona. Claro no se que tanta cantidad de limon se le agrega otra cosa tiempo de coccion
Saludos quisiera saber si se dice coser o cocinar . entiendo que coser es cuando coses ropa .y cocinar cuando preparas alimentos
Es correcto lo que dices: Cocer es en la estufa y coser es con la ropa. Saludos!!
Ese verbo me saca de contexto es... cuecen
Goma xantha puedo usar igual??
No lo he usado para mermeladas, pero puedes probar. Otra opción es con Agar-agar
Me gustaría que explicara con la pectina, cómo hacer con la manzana, me parece mas sano que agregar endulzantes
La pectina no es la que da un sabor dulce, puedes hacer tu mermelada con un pedacito de manzana para que te ayude a espesar un poco. El dulzor lo obtienes de la misma fruta o puedes agregar el edulcorante de tu preferencia.
😮la pectina es estresante,no endulza,esta en las semillas.
Semilla es estresante no endulza
La pectina es espesante no endulza
Eso es pure de guayaba noermelada😮
Las mermeladas de las frutas se elaboran haciendo puré las frutas.
Ensename a hacer un pan saludables
Si, ya lo estoy programando. Gracias por la sugerencia!
😊
😃 Saludos!
Otra mermelada quee gustaría hacer es la de piña. Gracias.
Esa si te la debo, me encanta la piña pero no la puedo comer.
Puedo sustituir la pectina?
Si no consigues pectina, puedes agregar a cualquier mermelada que estes elaborando, un trozo de otra fruta alta en pectina como la manzana o membrillo.
Donde se consigue la peptina
La pectina la puedes encontrar en tiendas de materias primas para repostería
Cuanto tiempo dura esta mermelada en la heladera
Al no tener azúcar, que es un conservante natural, dura solo unos 2 o 3 días en refrigeración. También lo puedes congelar por algunas semanas o un par de meses.
Cuánta cantidad de agua
Muy poca agua ya que la misma fruta soltará su propia agua
Mi abuela hacía siempre hoy conseguí 4 guayabas, son de cáscara verde, no me queda claro si tienen q quedar amarillas o son otra clase. Y se cocina con cáscara??
Hay varios tipos de guayabas, las del vídeo son color rosa por dentro. Aquí en México generalmente encontramos unas que son más pequeñas y son amarillo pálido por dentro, e incluso un poco más ácidas. Deja la cáscara, es donde contiene la fibra y la puedes comer sin problema.
Que sería la pectina?
La pectina es una fibra natural que tiene propiedades gelanitizantes y espesantes, lo cual nos ayuda a dar esa consistencia que queremos en las mermeladas o en otras preparaciones.
Haga uno tomate
Y es bueno tomar el cuenta cuando se esta bregado con caliente y vaya para la licuadora que ponga el vaso a boca bajo que le de el caliente para que este a temperatura de lo que le vaya añadir
claro
Y es mala la semilla? O tiene feo gusto? Pregunto por que no se y me regalaron unas guayabas
Las semillitas son muy duras, si lo mueles todo junto te quedará una textura terrosa. Preferible siempre quitarlas.
@@ChezMarnie mil gracias las sacaré todas
QUE ES SEREA?
Demasiada agua
Haré con menos agua
Creo no hace falta poner agua...
Se pone muy poquita agua para que comience a cocinarse y no se queme la fruta cuando aún no ha soltado su propia agua.
TODS DISTINTOS LOS HACEN
HIERVO FRASCOS Y LES PASO ALCOHOL CON ALGODÓN X DENTRO
Debes hervir los frascos boca abajo, cubiertos con agua, dejar hervir por unos 20 minutos, los sacas, escurres y dejas secar. No tienes que pasarles alcohol, con el agua hirviendo ya quedaron listos.
SEMILLAS NO LES PONGO TIENEN GUSANITOS
Es preferible sin semillas, por eso se pasa por un colador.
Haga uno tomate
Y es bueno tomar el cuenta cuando se esta bregado con caliente y vaya para la licuadora que ponga el vaso a boca bajo que le de el caliente para que este a temperatura de lo que le vaya añadir
Si claro, en mi caso, el vaso de la licuadora no es de cristal, es de otro material que soporta cambios de temperatura, pero tienes razón , es importante ese punto, muchas gracias.