Auténtico RISOTTO de setas y panceta - RECETA ITALIANA
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- Опубликовано: 10 июн 2021
- Hoy cocinamos un risotto que me gusta mucho. Lleva setas, un caldo de sabor profundo y pero suave, todo el queso del mundo y el toque perfecto de panceta. Si siempre has querido preparar un buen risotto pero se te resistía, sigue todos mis consejos para un resultado perfecto.
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Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- Tomillo
- 2 hojas de laurel
- 2 puerros
- 150/200 g de setas variadas
- 50 g de queso parmesano o grana padano
- 100 g de panceta
- 200 ml de vino blanco
- 3 chalotas o 1 cebolla pequeña
- 180 g de arroz arboreo
- Perejil fresco
- 1 cucharada de mantequilla 
Хобби
Hola Pilopi, no soy cocinero pero soy italiano y te puedo decir que en mi opinión lo has hecho genial. Rico!
Este hombre me alegra el día cuando sube un video.
"Teneis el brazo derecho bien entrenado"... Jajajajaja...
Nos ha pillao'. JAAJAJ.
Gracias Pilopi por tus videos.
Buena explicación como siempre.
Grande eres Pilopi, haces lo difícil parecer tan fácil con tus superpoderes!!!! Saludos desde Costa Rica 🇨🇷 🇨🇷 🇨🇷
Exquisito! Cremocito!Sabrocito y delicioso! Muchas gracias!👍
Grande, saludos desde Bolivia Latinoamerica
Disfruto ver tus videos mientras como arroz con huevo frito e imagino q estoy comiendo todo lo q cocinas
Oh por Dios!!!! Que buena pintaaa 🤤
El risotto es una de mis formas favoritas de hacer el arroz y este ten seguro que lo voy a hacer. Madre mia que pinta tiene esto.
Enhorabuena por el video!
killo!!! lo acabo de preparar y me quedo BRUTAL!!!!
Gracias por la receta!!
Recetón, la rescato para hacerla hoy. Eres un crack 👏👏😍
Una de mis platos favoritos y la receta casi calcada.buenissimo!!
Excelente receta!
Saludos desde Milán 😊
Justo ahora estoy cenando risotto
Hola, lo he hecho hoy para comer y está riquísimo 😋😋😋
Mil gracias
Excelente receta,como siempre. Si salteas los shitake antes de añadirlos al caldo multiplicas por 10 el sabor a setas. Salud
Qué rico se ve ❤💫🥺
Un video espectacular.
Ese risotto tiene que tener un sabor muy potente, gracia por la receta compañero.
ufffff!!! Anotado para cocinar esta receta :p Gracias dios pilopi
Un gran plato! Sí señor! Un risotto perfecto y con una pinta muuuuy melosa! Nos encanta nos encantas! 👍 Nos vemos! 😄😉
Perfecto. Aprobado !!!
Hola, yo uso tb unos boletus deshidratados, y el agua ke keda de rehidratarlos le da un sabor brutal al risoto.
Absolutamente bestial. Qué ganas de comerlo!
Eres genial
Mamma mía. Voy a probarlo
Pilopi eres un grande . En mi humilde opinión te faltó salar las setas para que saquen el agua antes en la sartén
Buenardo :3 saludos desde Perú 🇵🇪
I dios mio que hambre me da esto que 😋😋😋😋😋😋😋
Like y un comentario para dar más apoyo a este super canal. :)
Que pintaza! Eso si, me ha faltado la pimienta, un saludo!
Saludos desde México pilopi
Obviando la receta (que se ve muy bien) tu remera (?) Está genial!!! Jajaja saludos!
que riiiiiiiico
Me gusta este formato, me recuerda al maestro arguiñano
Que gran receta! PD: Me encanta tu indumentaria de Monty Python :D
Que buena pinta, habrá que hacerlo. Podrías otro día hacer un Risoto Giallo / arroz a la parmesana?
Crack!!!
Jope, justo hoy me levante con ganas de risotto.
La musiquita del Banjo y Kazooie es inspiradora.
Que pinta...
He hecho tu receta hace poco y Butal!
Me encanta tu canal! casi me da algo al rozar la cuchara de metal con la sartén 😱😱😱😱
Lo he hecho hoy domingo para comer para mis padres y mi hermano, 10/10 triunfo totalll!!!
he de confesar que con el caldo de verduras del mercadona 😅😎
¡Me alegro mucho! 😍
Uh! Yo siempre le eché el vino antes del arroz, te pillo la idea jeje. Recetón!!!
Qué delicia!
Siempre espero tus recetas :)
hola Pilopi, en mi país se hace un platillo parecido al risotto, es como una combinacion entre el risotto y la sopa, le llaman asopado. :)
En España tenemos los arroces caldosos y los melosos.
en mi país lo hacemos sin queso ni arroz, pero con mucha panceta y pan. Lo llamamos bocadillo de panceta
Esta semana lo haremos en casa. Si sale bien volveré a reportar la gloriosa victoria
Lo hice y salió perfecto, épico, y con ganas de repetir.
Pólipi que editor de vídeo usas?
Creo que la camiseta de Duracel que llevas puesta es una referencia a la peli del caballero oscuro la leyenda renace jaja, me encantaria tener una camiseta igual que esa😂
Este video tiene queso, tiene arroz , porno de risotto, y lo mas importante la aprovacion de la Jefa pequeñuca, tome su like buen señor del papeo
La frase "Mirad el sonido" es la razón por la que mi madre no me deja ver a pilopi.
Podrías hacer recetas de berserk?
11:28 si entendí esa referencia
😎
😊😮😮😮
Como me gustaria hacer estas recetas sin sentir el gastadero por los ingredientes de preparación.
Un saludado, y a traer los mejores platos para la tragason XD
La panceta cuando la has añadido al final?
Y si no consumo sal?
"Mirad el sonido"
_Pilopi 2021
Hola Pipilo ,podría ser arroz integral?
No, es mejor que no. El arroz integral tarda más en cocer y absorbe menos líquidos.
Deberías hacer una ensalada tipo Loki...
😊😅🎉
Alabado sea el dios Chrome :v xD
Pilopi a Masterchef
Q pena q no sube mad recetas caricris
Cuenta la leyenda que cada vez que dices Twich en RUclips muere un técnico de la segunda plataforma.
Hey
Aquí en argentina solo encontré arroz arbóreo de 500g a unos mil pesos que serian como 5 dolares, cuando cualquier arroz desde el común hasta el que es para sushi, están entre 1 y 2 dolares, $250 pesos normalmente.
Podes usar carnaroli, que tambien es "caro"
Pilopi que paso con la "masa"
el arroz es el famoso Canraoli
Vaya 14 segundos despues de subida xD
"Arroz meloso" please
Para cuantas raciones es esto?
2 dice un carrito x persona
Oye pilopi, si hierves el arroz primero y luego lo fries con los ingredientes los sabores se pegaran al arroz y no perderan su intensidad, sin embargo al hervir el arroz despues, el agua disipa los sabores y se pierden. No se cocinar mucho pero me parece que eso es asi.
díganme qué no soy el único que se acordó de la pandilla .w.
De la chancha?
@@Nico-River1901 Sarinha y los demás
Pilopi por krom la piel no se tira con eso haces chicharrón
Creo que no has leído lo que puse en pantalla cuando lo decía 😉
Porqué añadir la sal antes de hacer el caldo y no después de colarlo? Así los alimentos no sueltan menos sustancia?
No, de hecho ayuda a la deshidratación.
@@superpilopi exacto, así sueltan todo lo bueno....
Es precisamente al revés
11:30 pues ya estoy jodido, porque soy zurdo 😅😂.
¿Entonces el caldo tiene que estar salaito? Joder yo quiero hacer arroz para dos y hago para 150
Acá en Argentina, o al menos donde vivo, en la patagonia. No se consiguen las setas, solo champignones sin sabor q no aportan nada.. Que poca cultura y productores a tenemos 😔😔
Pero no utilices la cuchara metálica con el sartén con recubrimiento antiadherente por favor….
Mira no hay mal que por bien no venga, un video de casi dos años y puedo decir... POLE!