Buns with vanilla cream and strawberries (10 pieces)
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- Buns with vanilla cream and strawberries (10 pieces)
Dough:
360 gr. Wheat flour
100 ml. warm milk
90 ml. sour milk (kefir, buttermilk)
1 egg
1 yolk
70 gr. butter, melted
1/4 tsp. salt
60 gr. sugar
4 g. dry yeast (or 12 grams of pressed)
Custard:
250 ml. milk
1 egg
40 gr. sugar
4 g. vanilla sugar
10 gr. starch (I have corn)
10 gr. wheat flour
Chit:
50 gr. wheat flour
25 gr. sugar
30 gr. butter, cold
1 tsp vanilla sugar
Strawberry 10 pieces (you can raspberries)
egg and 1 tsp. milk for lubrication
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Дорогие зрители, Всех с Праздником! Мирного неба Вам и Вашим близким!
Рецепт ⇓
Ватрушки с ванильным кремом и клубникой ( 10 штук)
Тесто:
360 гр. пшеничной муки в/с
100 мл. тёплого молока
90 мл. кислого молока ( кефира, пахты)
1 яйцо
1 желток
70 гр. сливочного масла, растопленного
1/4 ч.л. соли
60 гр. сахара
4 гр. сухих дрожжей ( или 12 гр. прессованных)
Заварной крем:
250 мл. молока
1 яйцо
40 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
10 гр. крахмала ( у меня кукурузный)
10 гр. пшеничной муки
Крошка:
50 гр. пшеничной муки
25 гр. сахара
30 гр. сливочного масла, холодного
1 ч.л. ванильного сахара
+ клубника 10 штук ( можно малину)
+ яйцо и 1 ч.л. молока для смазывания
Ватрушки нужно печь при 190 °С - 20...25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
И вас дорогая Оленька и всю вашу прекрасную семью, с праздником Победы!! Пусть никогда над вашими головами не будет туч, а всегда только ясное небо.
о
Вы просто супер!
Подписалась на ваш канал, смотреть и слушать приятно)))) И самое главное без рекламы посуды и бытовой техники.
Спасибо огромное!!!!!!!
Оля,здравствуйте!Скажите,пожалуйста,почему вы когда добавляете в тесто кефир,не добавляете соду,чтобы убрать кислоту кефира?И есть ли разница чем смазывать выпечку:яйцом с молоком,яйцом или желтком с молоком?Просто не могу понять в чем же разница?Буду ждать от вас ответа,Оля!И спасибо вам за все ваши чудеснейшие рецепты!!!И за вдохновение,которое исходит от вас и заставляет бегом бежать на кухню и сразу что-то печь по очередному вашему рецепту!!!
Какой релакс я получаю когда смотрю и слушаю Олю! Все на высшем уровне музыка, чистота, ничего лишнего, убаюкивающий голос и ... Машенька-солнышко, которую я жду с нетерпением !!! Оленька, большое спасибо за твои рецепты! Процветание твоему каналу и побольше благодарных подписчиков !!!
Умница. От тебя идет сильнейший позитив ,дочурка твоя сама булочка с кремом . Привет всем из Израиля. На выходные приедут внуки спеку булочки- ватрушки. Спасибо за рецепт.
Оленька, Вы очень приятны! С такой любовью и нежностью относитесь к своей выпечке! Поэтому - то она и получается такой шикарно - восхитительной ! Спасибо Вам!!! В этот действительно Великий праздник - мира и добра Вам!!! Счастья и душевного тепла! Любите!!! И будьте ЛЮБИМОЙ!!!
Делала подобные ватрушки с творогом по Вашему рецепту. Это было что-то. Чуть не лопнула,но съела. Теперь с кремом конечно же сделаю. Спасибо большое! С праздником всех !
Какая вкуснятина!!! Меня приятельница угостила Вашими ватрушками , они были воздушные как облачко ! И я решила сегодня приготовить пиццу на ватрушечном тесте :) сахара положила в 2 раза меньше . Дети были в восторге !!! Тесто -ИЗУМИТЕЛЬНОЕ !!!
Спасибо Вам !!!
Всегда пожалуйста!
Оленька,как же Вы всё красиво делаете. Сразу же хочется повторить. И очень нежное и ненавязчивое музыкальное сопровождение. Я теперь иногда когда не в форме просто включаю Ваш канал и смотрю. И настроение сразу улучшается. Благодарю от всей души.
Какая Вы умница ! Рецепт сразу в копилку , обязательно испеку . Спасибо !😊
Наконец то Выходной ,и я ждала его с нетерпением ,потому что я испекла эти во истину как райское наслаждение булочки -ватрушки !
Господи 😇🤗🤤🤤🤤они восхитительно нежные ,крем и клубника просто божественно сочетались ,но я ещё и с малиной сделала !
Жаль очень мало на столе они красовались ,лишь прошли по подиуму и пропали !
Их просто тёплыми все с семьёй слопали !
И мне сделали выговор ,что я буду печь это райское наслаждение каждые выходные !🤓
Оля низкий поклон и безграничная благодарность Вам и всей Вашей семье
Всех благ Вам и исполнения всех желаний !
👍🙏👏
Вот так сразу ! Утром включила- а тут такой чудный рецепт! Спасибо ,дорогая, за хорошие рецепты , за внимание к подписчикам, за теплые слова! Спасибо за спокойный и всегда доброжелательный тон, который глядя на вас и вашу Чудо-дочурку ,задает настроение на весь день.
Машенька, маленькая куколка, как же мамочка вкусные булочки печет, дай Бог вам всем здоровья, с праздником вас днём Победы, мира, счастья и спокойствия!!! Оленька, умничка, выпечка прекрасная, спасибо, дорогая.
Оля, если и пеку, то только по вашим рецептам. Все получается так, как вы показываете. МОЛОДЕЦ!!!
Оленька, случайно попала на Ваш канал и полный восторг! !!Спасибо за труд, позитив и чудесные рецепты! Мира и тепла Вашему дому )
Оля, спасибо Вам за все Ваши рецепты, Вы профи!!! Все что делаю по Вашим рецептам- все получается всегда...это главное...записываю их потом навсегда...выбрала и смотрю и делаю только по Вашим видео...я очень довольна!!! А как довольны и сыты мои муж и сын!!!у меня никогда не получалось, а сейчас я прям сияю от благодарных едаков...и все это благодаря Вам!!! Благодарю Вас- Вы лучшая !!!🌹🎂🥞🍓👍
Все рецепты ваших булочек стряпала.и этот рецепт не останется. Спасибо Олечка.
Оля! Сколько Вы даете тонкостей кулинарных! Не знаю, испеку ли, но от просмотра получила удовольствие! Блогополучия Вам! Выпечка-сказка!
Оленька,ну вот снова шедевр от вас!Приготовлю на выходных эти вкусняшки!Обожаю всевозможные ватрушки.Только недавно пекла московские булочки(по вашему рецепту) они у меня теперь в фаворитах,часто их пеку...и пицуууу тоже,и вареники и пельмени только по вашему рецепту(все мои знакомые и друзья теперь готовят с вами)Очень радуюсь вашему каналу,прекрасные рецепты,все всегда получается идеально,Оленька вы мой Кумир!Процветания Вам!
Спасибо!
Какая Вы Молодец! Так приятно вас слушать и смотреть. У вас всё так красиво и легко получается 👍👍👍 Здоровья Вам и Вашей Семье
Спасибо!
Зарина Исмаилова
Всё так аккуратно делает,это мне очень нравится 🤗🤗🤗
Здравствуйте,Олечка! Через неделю еду к маме,дала ей сллво,что приготовлю ваши пирожки с капустой. Она их очень очень любит. А вот эти ватрушки будут для нее новенькими. Родители уже старенькие и так хочется их порадовать. Вот и порадую. Не сомневась,что это вкуснятина! Пеку по вашим рецептам. Ни разу не разочаровалась. Вы молодчина! И музыка за кадром всегда удачная. А про последние кадры на ваших видио,вообще молчу. Обожаю их смотреть. Здоровья вам и вашей доченьке! Спасибо за вашу работу!
Татьяна Кравченко
Что-то не нашла рецепт пирожков с капустой , только пирог ...
Милая Ольга! Вы Повар с большой буквы. Ваш канал самый лучший во всём интернете. Когда его смотпришь прямо чувствуешь как от вашего голоса заряжаешься позитивом. Успехов вам и всего самаго хорошего. Ваши золотын ручки что бы никогда не болели.
Оля здравствуйте!Вы супер хозяюшка!У вас всё чистенько аккуратненько,рецепты всегда получаются с первого раза и всегда готовите из доступных ингредиентов.Вам большое спасибо,я даже записывать начала,бывает иногда не до телефона или интернета а ваши выпечки так и хочется печь и удивлять всех😊
Тесто бесподобно красивое!!! Всё очень душевно и тепло! Рецепт забрала в копилочку😊 спасибо большое!!!!
Суперватрушки!!!Так аппетитно пробуете с Машенькой,что захотелось испечь.Чизкейк с клубникой уже съели,"прожил" несколько часов.Спасибо за рецепт!С праздником Вас и Вашу семью!!!
Пеку Ваши ватрушки с разными начинками не в первый раз и всегда на отлично.Обожаю Ваши рецепты.Не получаются только рулеты.Огромное спасибо за Ваши разнообразные рецепты на любой вкус.
сделала ваши булочки -пироженые !!!! супер !!! как будто раньше я не то пекла !!! сказка !!! спасибо снова и снова...!!!
Прекрасная выпечка. Никогда еще не пекла ватрушки с заварным кремом.Завтра же попробую испечь.ЗДОРОВО.😍😚💑👪👍👌👌👌👌.
УМНИЦА /РУКАДЕЛЬНИЦА/ВСЕ СЛОВА РАДОСТИ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ
Вкуснота! Пока нет клубники, сделаю с консервированными персиками. Спасибо!
Испекла булочки, очень вкусные, тесто мягкое и воздушное. Спасибо большое за рецепт.
Булочки просто чудо. Обязательно сделаю. С праздником вас, здоровья и всех благ. Пекла ваши печенюшки очень вкусные племянникам понравилось. Спасибо за рецепты.
Не раз уже готовила булочки по Вашему рецепту, получаются очень вкусные( суперские) и ещё я поделилась рецептом с мамой и сестрой они тоже остались очень довольные, спасибо большое за вкусняшки, мира и здоровья Вашей семье!!!🎄🎄🎄
Олечка, на то, как вы работаете с тестом, можно смотреть бесконечно. Умничка. Спасибо за рецепт.
Оля, песня Вашим золотым ручкам. Большое спасибо за очередной удачный рецепт, обязательно испеку такие булочки. Здоровья вам и Вашим близким. Спасибо еще раз за рецепты с сезонным фруктами. Особое спасибо за сливовый пирог, пекла его не только со сливами но и с абрикосами и персиками. УМНИЦА!!!
олечка !! какая вы молодец !! очень приятная и приветливая девушка !! вы даже расписали сколько чего в стакане по весу... ваш " козунак" делаю раз в 10-12 дней !!! супер ! с праздником вашу семью и процветания вашему каналу !!!!
Очень вкусные, нежные, в меру сладкие, пышные. Всем очень понравились. Рецепт я сохраню и буду чаще с разной начинкой печь. Спасибо за рецепт.
Это лучшие булочки!!! Сегодня приготовила их. Ингридиенты выверены идеально. Всего хватило и ничего лишнего не осталось. За это Ольга отдельное спасибо. Булочки невероятно нежные и воздушные. Крем в меру сладкий и очень нежный, прямо пушистый. Кстати вместо ягод можно добавить несколько кусочков молочного шоколада, думаю тоже будет вкусно. Поробую на днях)) Раньше я думала что нет булочек вкуснее, чем синабоны, но эти сразили наповал моих близких. Хотя была одна претензия : "чё так мало?!". Мне очень нравится ваши рецепты тем что они все идут на ура у детей.)))Синабоны рецепт тоже ваш. И кто читает комент. Попробуйте эти ватрушки и Ольгин рецепт синабонов. Они божественны! Я кстати делала три начинки: корица+сахар, грецкий орех +сахар, шоколад молочный. Все начинки супер.
Александра Гриценко я то же много чего уже пекла по Оленому рецепту)))она умница😊
Подскажите пожалуйста на счёт начинки в синабоны - молочный шоколад, очень меня это заинтересовало? В каком виде его туда положить? 🤔🙏
Ольга, нет предела совершенству! Каждый последующий рецепт еще оригинальней и краше предыдущего. Буду обязательно печь в выходные. Спасибо!
Оленька! Это невозможно, каждый Ваш рецепт хочется воплотить! Сегодня пекла обычные плюшечки с сыром...и то, все смели! А таких пироженок через пол часа уже не будет😂 С Праздником всю Вашу семью! Спасибо, за рецепт!
Очень классно!.Люблю делать по вашим рецептам.Все очень доступно.я имею ввиду обьяснение и показ рецепта.Молодец!!!
Ольга приготовила ватрушки пирожные только вместо клубники приготовила конфи с клубники , получились очень вкусные спасибо огромное за рецепт
Привет от БОЛГАРИЯ ! ОЛя ,большое спосибо за рецептик! С ПРАЗНИКОМ ТЕБЯ И ВСЮ ТВОЮ СЕМЮ !
Спасибо! Булочки получились суперовские! Четыре штучки я заморозила после остывания. Вчера разогрела замороженную в микроволновке 40 секунд--красота! Горячая, мягкая, словно только что из печи! Вкуснота!
Оленька я в восторге от ваших булочек, впрочем как и от всего, что Вы нам показываете.Здоровья, любви и благополучия Вам и Вашей семье. С уважением Людмила Ивановна.
Спасибо!
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Вчера приготовила булочки получились очень вкусные , нежные , мягкие. Правда клубники у меня не было добавила замороженную вишню. Поели с удовольствием! Ещё раз спасибо!
Попробовала испечь ну очень вкусные получились, мягкие, ароматные просто супер, спасибо за рецепт
Ну какие же вы с доченькой милые,нравятся ваши рецепты и как вы красиво работаете с тестом!
Оля, поздравляю Вас и Ваших родных с Днём Победы! Благодаря нашим отцам и дедам , мы имеем возможность испечь такие вкуснющие булочки . Спасибо им и всем , кто помнит и чтит их подвиг. Мира и процветания России.
Какая красота аж слюнки потекли
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю от меня лайк 👍👍👍
Обязательно приготовлю когда будет клубника ) спасибо за рецепт
Оленька, спасибо за рецепт! Всегда получаютя очень вкусно. Мне бесподобно нравится, что Вы пробуете-это всегда привлекает испечь. А доченька Машенька прекрасный дегустатор и это радует.....С праздником Победы Всю Вашу семью поздравляю! Пусть все задуманное Вами будет реальностью! Процветания Вашему каналу!!!!
Оля, даже не сомневаюсь, что вкусные, мягкие и нежные. Многие рецепты повторяла, всё прекрасно получается и количество ингредиентов очень точные. Спасибо большое, что делитесь 😋 С праздником Победы! Здоровья, мира, добра...
Вкусно и полезно а также обалденый вид 👍🌹спасибо за рецепт красота слов нет умница и вообще супер мастерица 👏💐
Такая милая, аккуратная, приятно смотреть, все очень аппетитно выглядит и красиво!!!
Олечка ты супер молодец так всё эстетично понятно а главное вкусно! Удачи тебе и твоей семье дочка чудо !
Оля, булочки просто чудо!!!😍👍
С праздником Вас!!!❤
Ждём с нетерпением новых рецептов!🤗
Оля, добрый день, делаю эти ваши булочки уже 4 раз, и все у меня замечательно получается! Вкусно, моим родным всем нравится! Спасибо!🌷🌷🌷
Ваши рецепты как всегда великолепные! я на работе😞 жду не дождусь когда я буду дома и приготовлю это чудоо!
Олечка, какая вы молодец, ваши видео смотрю с удовольствием, не только смотрю,
но и пеку по вашим рецептам, всегда получается очень вкусно, дочка у вас сплошное очарование , счастье вашей семье
Класс!я бы смотрела и смотрела как вы вымешиваете тесто,одно наслаждение!👌👌такая у вас кукляся😀
Крутые ватрушки еще не пекла с заварным кремом делала булочки очень вкусные..за ватрушки спасибо..
.
Оля вы умничка.Все ваши рецепты-супер!Приятный голос.приятная внешность.красивая подача всех блюд.Браво!
Замечательно: и ватрушки, и подача ! Спасибо и удачи Вам! Малышка - прелесть.
Вкуснятина особенно крошка,как в детстве покупали булочки и обгрызывали крошку по дороге домой, спасибо тебе Оленька!
Оленька, все рецепти просто изумительние, часто ими пользуюсь.СПАСИБО,!
Кудесница! Именно такие я и люблю - без творога!) Спасибо, обязательно испеку!
Умничка видно прямо что с любовью делаешь, с творогом по рецепту вашему сделала супер булочки вышли !!!
Оля вы молодец!Очень приятно смотреть,как вы работаете.Доходчиво все показываете.А дочурка ваша солнышко ,сладкая очень!😍Спасибо вам!
Мммм это что то необыкновенное! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно.
Большое СПАСИБО за Ваши рецепты. ...Булочки супер нежные и вкусные . Кефир заменила домашним йогуртом -получилось всё вкусно. Все Ваши рецепты всегда получаются .
Оленька,спасибо за шикарный рецепт и поздравление!И Вашей семье всего самого доброго и наилучшего!Машенька главный дегустатор,по ней видно сразу,что выпечка удалась!И дальше радуйте нас своими шедеврами!
Оля спасибо большое очень понравились ватрушки вот никогда нидумала что можно делать с заварным кремом спасибо и всего вам хорошего.
Приготовила вечера только без клубники всем очень понравился просили чтобы пекла часто :) спасибо вам большое) всем советую очень мягкая , воздушная и нежная с кремом )) короче вообще супер))
Оля как удаётся не поправляться после такой вкусной выпечки
Посмотрела ваше видео. Посмотрела другие. Вернулась к вам, еще раз посмотрела. Оценила качество теста и количество ингридиентов.
Короч, буду по вашему рецепту творить вкусноту!
Очень аппетитные и красивые булочки а девочка просто чудо. Обезательно приготовлю.
Оля я от Вас в восторге. Очень милая, замечательная хозяюшка, уверена и человек хороший. Всего Вам доброго!
Фантастическое тесто, фантастические ватрушки. Все получилось, впрочем, как и все, что пекла по Вашим рецептам. Здоровья, удачи и благополучия Вам и Вашей семье.
Спасибо!!
Самая шикарная выпечка от Шабутинской! !!!
Булочки бесподобные ,Олечка спасибо.
Спасибо большое за рецепт! Он, как всегда, безупречен! Мы в восторге от ватрушек.
Здравствуйте Оленька,ласковая и нежная.Спасибо за сногшибательный рецепт,за поздравления и за пожелание.С праздником Вас тоже.Всего самого наилучшего вашей семье.Просто слов нету.У Вас всегда отличные рецепты и класная выпечка.Огромный поцелуйчик от меня Вашей дочурке.Спасибо за всё.Буду ждать следуйших вкусняшек.Пока
Оленька,спасибо за новый рецепт.Вы излучаете позитив,
Смотрю потому что готовит с любовью и рецепты очень нраваться мне и всей моей семье спасибо вам
Какой чудесный у вас ребёнок 👼 и пироженные 🍩 просто объедения.😋👌 Супер! 👍Желаю вам и вашей дочке всего самого наилучшего.😄
Доброго времени суток!
Хотела поблагодарить автора за чудесный рецепт. Испекла сегодня, ну ооооочень вкусно получилось. Тесто нежное. Правда, крем у меня был готовый.
Солнышко, ты такая умничка, кушай и будь ЗДОРОВА
Здравствуйте, Ольга. Сегодня приготовила эти восхитительные булочки. Действительно пирожные! Спасибо большое 😀😅😋
I can not stop watching you baking. So very very good. 👍👍👍🌹🌹🌹👍👍👍nz
Вот он- НАРОДНЫЙ КОНДИТЕР! Смотрю- телеканал Пятница бегает с камерами и ищет- да настоящий герой выпечки- тут!😘😘😘
Как захотелось быть вашей доченькой и ломать все ваши вкусняшки. Вы Молодец)
супер просто нет слов спасибо за ретцепти у вас золотые руки
С праздником Оленька! Спасибо за классный рецепт!Счастья Вам и Вашей семье!
Úžasný recept, príjemná pekárka, roztomilá dcérka ... radosť pozerať !!!
Супер тесто и выпечка , спасибо, обязательно приготовлю по вашему рецепту.👍❤️❤️❤️💐
Спасибо за рецепт! Ватрушки получились супер! Уже третий рецепт Ваш опробовала и все остались в моей семье.Я ваша навеки!!!
Оля,здравствуйте!Булочки просто замечательные.Вся семья в восторге.Как попала к вам на сайт,пеку все подряд.Все здорово получается.Очень благодарна вам за то что вы делаете
спасибо за рецепт. сегодня приготовила булочки, получились очень вкусные, воздушный! кто любит послаще, можно в тесто положить сахара побольше. очень вкусно, рекомендую!!!
Ольга, здравствуйте! От Вас исходит такая доброта и спокойствие 😉 Благодарю за рецепт волшебных ватрушек💐 Сегодня приготовила, они такие вкусные мммм я делала с Малиной. Беру себе в записную 😉 поздравляю Вашу семью с наступающим Новым 2019 годом! Здоровья , благополучия, процветания каналу, побольше подписчиков . Радуйте почаще нас рецептами 😉
Оля, спасибо за рецепт. Тесто, действительно, как пух, очень вкусное. Пекла с вишней, малиной и черникой. С вишней лучше всего и сахар не надо добавлять, так как крем очень сладкий. На следующий день начинка становится вкуснее.
Олечка добрый вечер, ватрушки просто супер.Мне они очень понравились , в дальнейшем буду выпекать.Спасибо большое,всегда приятно смотреть и готовить.