Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Piping gel for cake decoration
HTML-код
- Опубликовано: 16 янв 2020
- Để viết chữ lên bánh sinh nhật thì ngoài cách dùng kem hoặc chocolate thì có một loại mứt rất phổ biến mà các hàng bánh ngọt hay dùng để trang trí bánh kem/bánh sinh nhật. Loại mứt này các bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà và hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên nếu thích.
Video hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm nó rất đơn giản nhé.
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
E cám ơn chị đã chia sẻ video này, em đã tìm công thức làm loại mứt trong này lâu rồi có người thì nói mình dùng geletin, em làm hoài mà ko thành công em hy vọng video này của chị em sẽ làm được. Cám ơn chị nhiều😍
mong em thành công ^^
Tuyệt vời quá, cảm ơn bạn nhé ☺️, chúc b và gia đình luôn khỏe mạnh và bình an nhé ☺️
Đúng cái e đang cần tìm,cảm ơn chị nhiều nhé, ct rất hữu ích
Thành công lắm chị ơi sinh nhật mẹ em khem quá trời
cám ơn em đã phản hồi nha
Cám ơn e nhiều lăm,có ích đối với chị🥰🥰
CÁM ƠN EM NHIỀU!
Chị nhớ đăng nhiều video nhe chị! Love you 😘❤❤
Giúp mình 2 câu nhé :mình có thể
Thay bột bắp bằng bột năng dc k bạn.
Nếu mua thanh socola về, nấu cho tan chảy (k cho bất kì thứ gì vào) thi có thể tạo get viết lên bánh dc k bạn
Bạn hướng dẫn dễ hiểu
Tuyệt vời ông mặt trời. Cảm ơn b nhé
Bạn chỉ dẫn rõ ràng
mong chị làm video cho bánh kem sn khuôn trái tim mini dưới 10cm ạ
Tuyệt vời quá c ơi
Cảm ơn chị đã chia sẽ yêu chị
Giống bánh phu thê ghê á
😂
Nếu mình muốn màu trắng thì dùng sữa đặc đc kg b
được bạn ạ, bạn có thể pha sữa đặc với nước nhé
Chị ơi, khi nào chị chia sẻ cách làm bánh bông lan cuộn nha chị. E cám ơn chị😍 😍 😍
chị sẽ sớm làm nhé, có nhiều món quá mà lại chưa có thời gian làm được hết ^^
Thanks chị😍 😍 😍
Có ăn được không
Dĩ nhiên là phải ăn được chứ , hỏi hay nhỉ .
Sukie cho mình hỏi là mình có thể dùng mứt này để viết chữ lên thanh chocolate trắng đặt lên bánh sinh nhật ko? 💕
Yêu chị quá video của chị rất hữu ích cho mạnh dạng cho chị 1 đăng ký và like thui nào
cám ơn em
Cám ơn bn chia sẻ
Em ơi ! chị muốn làm màu trắng sữa thì pha cái gì được em ? , tks
mình có thể dùng sữa ạ
Sukie's Kitchen tks em nhen
Chị thấy trong video em nói 1 thìa canh 28g bột ngô, nhưng công thức viết là 8g, vậy cái nào đúng để chị làm theo ? Cảm ơn em.
dạ là 8g đó ạ
Cách này tạo màu nâu từ bột cacao để viết lên bánh mousse có được không ạ
màu nâu mình nghĩ bạn dùng chocolate chảy sẽ tiện nhất ạ
@@SukiesKitchen vâng em cảm ơn ạ
E nấu sôcôla trắng rồi cho màu vào phủ lên bánh đc ko ạ
Được em ạ
Chữ này áp dụng lên bánh rau câu được ko chị
Được em ạ
e muốn làm siro chanh leo, mùa này có chanh leo nhưng e muốn bảo quản đc lâu thì làm ntn c?
bảo quản đc bao lâu vậy c ưi? có cần tăng lượng đường lên k ạ? c ghi rõ giúp e :))
Siro thì thường mình cho đủ lượng đường nó sẽ để được lâu thôi em ạ, và mình nên để tủ lạnh sẽ tốt hơn. Em có thể dùng bao nhiêu thì mình làm mứt từng đó, ko cần làm trc đâu
cho hỏi để trong ngăn máy tủ lạnh bảo quản được bao lâu ạ?
gel này cũng là mình tự chế ko có bảo quản nên ko để được quá lâu ạ, bạn có thể để tối đa 1 tuần thôi
Mứt này để lên panacotta được không ạ
Dạ được ạ
Em ơi, mứt này mình phủ bánh kem dc ko em?
Dạ mình phủ bánh đc ạ, nhưng nếu dùng nhiều mình nên pha thêm mùi vị nó sẽ ngon hơn
Thanks you so much
Chị ơi cho em hỏi. Sau khi làm mứt xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua ngày có bị cứng hay gì k ạ. Mong chị trả lời.
có thể bị cứng nếu nó bị khô em ạ, khi đó mình có thể thêm xíu nước và đun lại. Ngoài ra để bảo quản thì em bọc kĩ sát mặt mứt là tốt nhất
@@SukiesKitchen dạ c.ơn chị
Em muốn làm nhân mứt cho bánh doremon thì sao ạ ? Mong c giúp
Em có thể tham khảo video dorayaki, nhân mứt em có thể dùng mứt nấu từ hoa quả nhé
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c ạ
Chị ơi làm bằng nước sting thì nấu mứt xong rồi cho sting vào hay thay nước bằng sting rồi nấu lên chị
thay bằng nước sting rồi nấu nhé em, chị ko rõ nấu lên nước đó có như ban đầu ko ^^
Ban oi. Mình đang tập viết chữ đó. Chứ k có ăn thi mình chỉ làm bột ngô với màu đc k bạn. Khỏi jai bỏ thêm đường và chanh dc k bạn
Dạ được bạn ạ
Cho e hỏi mình thay bột ngô bằng bột năng đc ko ạ? Còn e k có màu lúc nấu xog e thêm nước trái cây rồi trộn lên đc k ạ? Hay thêm nước trái cây lúc trộn bột nấu ạ
nếu dùng nước trái cây mình dùng nước trái cây thay nước luôn nhé em, mình dùng bột năng thì có thể cần thay đổi tỉ lệ vì bột năng dai hơn ạ
Chị ơi màu vàng dùng của number one đc ko em.sợ nó có gas á
hi, cái này em thử để hết gas xem sao, chị cũng chưa thử bao giờ
Chị oi mức này mình viết để trên bánh rau câu dc kh ạ ?
được nhé em
Cảm ơn bn
C ơi cho e hỏi thay bằng nước hoa quả thì m thây hêt luọng nước luôn ạ
Đúng rồi em ạ
sau khi pha màu rui thì hỗ hợp đó để được bao lâu vậy suki
Mình chỉ để được khoảng 3 ngày trong tủ lạnh thôi ạ
mình dùng siro chanh leo rồi làm mứt
mình làm siro bảo quản trước sau khi nào dùng mứt chanh leo thì lấy siro ra làm mứt hay gì b?
Bạn có thể làm như vậy nhé
C ơi e dùng de viết lên rau câu 3d dc k ạ
Gel này viết ok em ạ
E cảm ơn c ạ
C oi cho e hoi e thay bot ngô thanh bot nang duoc kg vay c.
nếu dùng bột năng thì lượng dùng có thể sẽ ít hơn nhé em, gel sẽ bị dai hơn
chị ơi em thay nước hao quả bằng siro hoa quả đc ko chị
được nhé em
Chị Suky cho em hỏi, em muốn viết chữ bằng cách đánh bông whipping trộn với màu gel thì sau khi viết để bên ngoài có bị chảy chữ hay rổ chữ ko ạ? Em cảm ơn chị!
ko nhé em, quan trọng là mình đánh vừa đủ dẻo
e muốn làm màu đen để viêys chữ thì e thay nước bằng nước cafe đen đc k ạ
được em ạ, hoặc đơn giản là mình dùng chocolate chảy, em đun chảy chocolate có thể thêm một chút dầu dừa hoặc bơ hoặc whipping cream nó sẽ tương đối lỏng và dễ viết
Ko có bột ngô có thể thay bằng bột năng, và sd màu tự nhiên để pha được không ạ. Vì mùa dịch mua NL cũng ko phải dễ
bột năng nó sẽ dẻo hơn nên gel sẽ hơi khó viết chữ sau này đó ạ, mình có thể pha màu tự nhiên thoải mái ạ, miễn tổng lượng chất lỏng ko đổi là được
chi oi em khong co bot ngo vay su dung bot nang duoc khong chi.
nếu dùng bột năng thì mình cần điều chỉnh lại lượng bột thêm vào nếu ko gel sẽ bị dai nhé em
@@SukiesKitchen Em cam on chi nhieu ah.
Cho c hoi minh pha mau vay viet len banh kem co bi loan mau kg a
dạ ko đâu ạ
B ơi m k co màu đen m thay 1 phần bột câco đen lúc đầu đc k b
Dạ được ạ
Chị ơi bột bắp em thay cho bột mỳ hoặc bọt khác được ko chị
Em có thể dùng bột năng nhưng lượng nhỏ hơn bột ngô nhé
1:33 bột ngô là bột bắp đúng không ạ
đúng rồi bạn ạ
E làm nó hơi đặc, làm với chanh leo hơi chua ạ
E dùng đường phèn để cho có vị ngọt thanh đc không ạ
Nếu mún giảm độ đặc e bớt bột ngô đc k c
chanh leo em có thể pha loãng đi thì nó sẽ đỡ chua hơn nha, đường em có thể thay đổi tùy thích cho phù hợp với khẩu vị, em có thể giảm bớt bột ngô hoặc thêm nước sau khi nấu cũng vẫn ok ko vấn đề gì cả
Bạn làm bánh cốt
Để bắt kem sinh Nhật nhé
Cám ơn
trên kênh mình đã có video bánh bông lan sinh nhật rồi đó ạ
Thay bột ngô = bột năng đk ạ
có thể thay được nhưng mà mình thấy cần điều chỉnh tỉ lệ bột vì bột năng dai hơn bột ngô sẽ làm gel bị sệt khó bóp ạ
Mình làm bằng bột gạo được không ạ
Bột gạo chín nó ko trong nên ko lên màu đẹp lắm ạ
Chị ơi kem mình bảo quản ở đâu vậy chị
cái này em để trong hộp kín và bảo quản tủ lạnh nhé
Em dùng nước sting hay hoa đậu biết được kh chị ơi, mong c tl giúp em với
Được nhé em
Bạn có thể chỉ cách pha màu nước cho socola trắng không? Cảm ơn bạn
Để pha màu cho socola trắng thì bạn chọn các loại màu gốc dầu (oil), ko dùng dạng nước ạ, vì socola chảy gặp nước nó sẽ hỏng ngay lập tức
Cảm ơn bạn, nhưng các siêu thị chỗ mình ở họ chỉ có dạng nước😭
M dùng bột khoai tây được ko bạn☺️
Dạ cái này mình chưa thử
Chị ơi. Cho em hỏi. Bột ngô là bột bắp ạ?
đúng rồi em ạ
Nước hoa quả là nước ép trái cây phải không ạ?
Đúng rồi em ạ
Mình có cách nào bảo quản nước chanh leo lâu k b?
Mình để lâu dùng dần dần á b
Mình nghĩ là nước từ chanh tươi thì bạn có thể bảo quản ngăn đá sẽ để được lâu, khi dùng thì rã đông
Chị cho em hỏi c dùng bột bắp hay tinh bột bâp ạ. E mua bột bắp nó màu vàng ạ
chị dùng bột bắp màu trắng hay còn gọi là tinh bột bắp đó em
@@SukiesKitchenDạ nếu dùng bột bắp thì cho bao nhiêu gam vậy chị?
Nếu mình dùng từ nước hoa quả thì thay phần nc bằng nc hoa quả lun hả b
dạ đúng rồi ạ
công thức nc là bn ml vậy
90ml đó bạn
Đơn giản mà y như trong tiệm
Chị ơi thay bột ngô thành bột mỳ được không
Chị ơi có thể dùng các loại lá có màu được ko chị
em có thể thay bằng bất cứ loại nước nào cũng được nhé
Mình lấy mứt đó trôn vô kem đuocj ko chị ơi
dạ cái này dùng thay thế gel trang trí thôi ạ, chứ trộn với kem thì ko có nhiều hương vị lắm ạ
Bạn dùng màu thực phẩm của hãng nào vậy?
Mình thấy chefmaster dùng tốt
E dùng whip và gelatin phẩm màu liệu có lên ko c
Chị nghĩ ko vấn đề gì em à
Chào bạn mình muốn dùng sôcôla để tạo màu đen thì cho vào hỗn hợp như thế nào
Cám ơn bạn
socola bạn đun chảy ra rồi viết chữ thôi ạ, nếu muốn socola lỏng hơn thì mình thêm một chút dầu dừa, bơ nhạt hoặc whipping cream
@@SukiesKitchen cám ơn bạn
Bạn có thể hướng dẫn mình cách làm mứt từ màu từ lá nếp và củ rền
Cái đó bạn xay, vắt lấy nước rồi làm tương tự thôi ạ
Cj ơi bột bắp thay bột mì đa dụng đc ko ạ
Ko đc nhé em, màu nó khi chín ko trong như bột ngô
M cho nc hoa quả thì lượng nước ban đâu co oai bớt k d
Bạn thay lượng nước đó bằng nước hoa quả luôn ạ
C bột ngô là bột bắp phải k c
đúng rồi em
Chị ơi cái này có thể trét thay thế kem chà láng bánh k ạ
Nếu có trét thì em để lớp mỏng thôi và nên thay nước bằng nước trái cây sẽ ngon hơn
Dùng màu hoa quả có ra màu đẹp không chị? Em sợ không lên màu
mình dùng hoa quả màu đậm tí mà ko bị đổi màu khi gặp nhiệt độ là ko sao nhé
E cám ơn c! Chị cho e hỏi cho chanh vào để làm gì ạ?
để tạo vị chua chua thôi em ạ, mình có thể dùng hoa quả khác
Chị ơi em tạo màu bằng bột cacao được ko ạ
được nhé em
Chị ơi là mut viết chữ có thể thay thế bằng bột mì không
bột mì khi làm chín nó đục chứ ko trong được vậy nhé em
em dùng nước cam để làm mứt bỏ vào bánh kem đc ko chị
em có thể dùng nước cam nha, cái này mình trang trí bánh được
@@SukiesKitchen vậy mình ko bỏ vào bánh kem làm nhân đc hả chị
Mứt này có dùng để viết chữ lên bánh rau câu được ko c ơi
mình chưa thử nhưng mình nghĩ là ko vấn đề gì ạ
E k có màu đỏ thay thế bằng sitig dc k ak
được nhé em
Chị ơi . Cách làm mứt trong để phủ bánh thì làm như thế nào ạ
Mứt đó thường là mình đun hoa quả tươi, loại nhiều thịt ấy, với đường em ạ
Loại này không dùng bột bắp mà thay bằng bột năng được không ạ
nếu dùng bột năng thì bạn cần điều chỉnh giamr lượng bột cho phù hợp ạ, vì bột năng khi chín nó ko mềm như bột ngô
C làm siro chanh dây dùng trang trí bánh đi ạ
Cách này em ko áp dụng được sao?
@@SukiesKitchen e sợ nó bị chuaa ạ
@@SukiesKitchen e dùng cho mặt bánh giống kiểu chà láng nhẹ á c
C ơi e hay thấy các tiệm bánh làm sốt bên trên là vị chanh leo, đặc vừa phải như sốt c dunhf ạ,vậy theo ct vủa c e thay nc bằng nc chanh leo đc ko ạ, có ra sốt chanh leo ko ạ
Được em ạ, em có thể thay nước hoa quả tùy thích nhé. Còn ngoài hàng chị nghĩ là họ mua lọ mứt sẵn thôi, nó chuyên dùng để trang trí
E ăn thử để tủ mứt đấy nó vẫn loảng loảng ko đặc như mứt e mua nên e nghĩ là họ làm. Dạ để e thqur theo cách của c xem sao ạ. E cảm ơn c nhiều
Em làm màu trắng thì cách làm sao ạ mong chị chỉ
em nên dùng chocolate trắng nha
C làm hơi lỏng ra rồi phủ bánh như socola dc ko e?
Dạ được đó ạ
Suki ơi, nếu không có bột ngô thì thay bằng bột gì bạn ơi, xin hãy tl ah
món này dùng bột ngô là tốt nhất ạ
Mứt này trang trí trên rau câu được ko bạn?
Chắc đc
được bạn ạ
c ơi c có thể hướng dẫn cách làm siro chanh leo dùng trang trí bánh ko ạ?
Cách này em ko áp dụng được sao? Mình thay nước bằng nước chanh leo thôi?
@@SukiesKitchen có bị chua k ạ
Chanh leo đun lẻn có mùi ý ạ
Chị ơi, e thấy ngoài tiệm thường có những lớp phủ (vd: trang trí hình hồ nước) là sd mứt kiểu này đúng k ạ ?
Đó là họ dùng mứt đường bán sẵn, nó là kiểu siro đường chứ ko hoàn toàn giống cái này em ạ, cái này mình dùng thay thế thôi
Ko có bột ngô e thay thế bột năng đc ko chị
bột năng khi chín sẽ dai hơn nên nếu muốn dùng tỉ lệ bột năng có thể ít hơn nhé em
C ơi dùng thay bột mì cho bột ngô đc k
bột mì khi chín nó ko được trong như bột ngô em ạ
C ơi nước hoa quả cho vào khi nào ạ, cho nhiều k ạ
Em thay phần nước trong công thức bằng nước hoa quả là được nha
Cho e hỏi nếu nc hoa quả thì mình cho vào sau giống c bỏ màu thực phẩm ạ
em thay nước bằng nước hoa quả luôn nhé
@@SukiesKitchen cảm ơn c nhiều nha
10ml nước chanh thì khoảng bao nhiêu quả bạn
khoảng gần nửa quả ạ, thực ra món này bạn cứ áng chừng cho vừa khẩu vị thôi ạ
Chị ơi cho em hỏi, nếu mình dùng nước hoa quả thì mình có nấu nước hoa quả lên rồi mới cho nước bột ngô vào phải ko chị?, hay là mình nấu nước bột ngô trước rồi lúc bắt xuống rồi mới cho nước hoa quả vô vậy chị.
mình sẽ chỉ cần thay nước bằng nước hoa quả ngay từ đầu luôn nhé
Sukie's Kitchen thanks chị😍
Sukie’s ơi mứt này dùng đuôi lá có ra hình lá dc khg ?
Em thấy mứt này khá lỏng nên sẽ ko giữ được hình hoa lá ạ
Này mình ghi trên bánh rau câu đc ko c ơi
dạ cũng được đó ạ
Mứt này có thể vẽ hình trái tim dk ko chị
Được nhé em