Miss Tse 教你做蝶豆花瑞士蛋糕卷不加任何化學劑鬆軟不易裂開的蛋糕卷

戚風蛋糕和蛋糕卷在烘焙裡
是不簡單的任務
在沒有加入任何化學劑的幫助下
如何能做到鬆軟好吃的蛋糕卷呢？
蛋糕卷很容易在捲的時令蛋糕裂開
其實不是捲的問題
是因為製作的過程打發過度
或烤箱的爐高導致的
多加注意練習就能做出不容影裂開的蛋糕卷啦～
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