요즘은 마트에 파는 고기 상태가 좋아서 거의 나진 않지만 1도 없다고 말하기는 또 애매한게 저는 고기의 육향이라고 생각하고 먹었지만 그게 잡내라고 생각하시는분들이 있을것같아요 저랑 남편은 잘 먹긴했고 영상촬영이후로도 몇번 더 만들어 먹긴했거든요 만들기전에 지방이 굳어 별로라는 의견이 많아서 삼겹살 대신 앞다리살로 진행했습니다 호불호가 많은 조리법이지만 제 입장만 여쭤보시는 거라면 한번 만들어 드시는걸 추천드리고 싶네요~ 양념장과 같이 먹으면 술안주 하기엔 제격입니다 답변이 잘 됐는지 모르겠네요;; 질문주셔서 감사해요
![[성시경 레시피] 냉제육 Sung Si Kyung Recipe - cold boiled pork](http://i.ytimg.com/vi/3BI_b9tRhB4/mqdefault.jpg)
![[성시경 레시피] 냉제육 Sung Si Kyung Recipe - cold boiled pork](/img/tr.png)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
한 번 먹고 급하게 한 번 더 먹고 한 잔ㅎ 평소엔 한 번만 먹고 한 잔하더니ㅋ 진짜 맛있나봐 ㅋㅋ
편집하면서 침나오면 맛있었던건데 요건 침 나옴 ㅎㅎ
정말 맛있겠네요. 레시피 감사합니다.
막걸리 안주로 쥑입니다요
헉 냉수육은 첨 봤는데 막걸리랑 먹으면 끝장이겠어요...!!
저도 막걸리랑 넘 먹고싶었는데 마침 집에 소주밖에 없어서 아쉬웠어요 ㅎㅎ
닭백숙도 응용해서 가능할까요?
뼈가 있는 재료는 이렇게 하시면 안될것같은...푸~욱 삶을수록 맛이 좋아지는 백숙은 이 방식으로는 가능하지 않을것 같아요
맛있어보이네요@!!
ㅎㅎ 간단하니까 한번 도전?!
남은거 보관방법이..궁금합니다
냉동해야할까요?
저는 다 썰어서 락앤락통에 넣어두고 배고플때마다 냉장고에서 꺼내 먹었어요
5일이 지나도 괜찮았어요~
전 기름없는쪽은 숭덩숭덩 썰어서 된장찌개에 넣었어요. 육수도 좀 덜어쓰면 좋습니다.
이언니랑.암말없이 10분.독대 잔 기울이고.싶다
내말이 ㅎ 나도 이런 좋은글 써주신분이랑 한잔 하고싶다니까요
식초는 무슨 식초인가요
오뚜기 사과식초 사용했어요~
이게 보면 다 아무것도 없이 소금만 넣고 하시던데 잡내 안 나나요??
저도 이게 되나 싶은 마음으로 만들었어요 잡내라고 할만한 냄새는 전혀 없었구요 육향이라고 해야하나? 그정도?! 저는 거슬리는게 1도 없었어요. 양념장이랑 먹으면 100프로 완벽합니다~
저녁에 해놓고 다음날 먹어도되나요? 꼭 4시간은 아니죠?
그럼요~ 저도 저녁에 해놓고 다음날 썰어 먹었어요 한꺼번에 다 썰어놓고 조금씩 꺼내 먹었는데 4일까지도 괜찮았어요
고기가 두꺼운데 10분 삶으면 덜 익진 않나요 ?! ㅠㅠ
냄비에 있는 뜨거운물로 천천히 익히는 방식입니다 너무 두껍지 않으면 다 익어요
요리전에 상온에 20분정도 놔두고 요리하면 더 좋아요
수비드 비슷한 느낌입니다
실례지만 혹시 타이머 어떤 제품일까요😂😅
무인양품 주방타이머 입니다~ 배터리만 교체하면서 7년째 고장없이 잘 쓰고 있어요
@@judangeonni 감사합니다👍
저 아침에 이거 만들어 냉장고.넣어두고 왔는데
핏물 조금나도 먹어도 될까요?
가운데가 안익었음 간혹 핏물이 나긴하던데 돼지고기라 안익은건 드시지 않는게 좋지 않을까요? 냉장고에서 식는 도중 익을수도 있으니 나중에 드실때 꼭 확인하고 드세요
냉장고서 꺼내 썰때 핏물 안나면될까요?
다들 10분만 익히라는 멘트만 강조해서
고기두께는 생각도 못했어요
@@현심이-s3r 너무 두껍거나 실온이 아닌 냉장고에서 바로 꺼내 삶으면 안익을수 있어요. 식는동안 익을수도 있으니 썰어 드실때 확인하셔야 할것같아요. 가운데 부분까지 딱딱하고 잘 굳어있고 분홍빛나야 잘 익은거예요 안익으면 가운데부분이 말랑말랑 하더라구요
이거 느끼하지않던가요? 맛있긴한데. 기름이 굳어서 느끼하던데..제가잘못만든건지.ㅠㅠ
둘로 나뉘던데 기름이 맛있어서 삼겹살로 하셨다는분과 기름이 별로인사람은 껍질없는 앞다리살로 하면 나중에 기름기가 적어 괜찮았습니다 저는 여러번 해먹었는데 앞다리살 바깥부분 지방 좀 덜어내고 최대한 살코기위주로 만들었어요
뭔가 잘못된듯.. 기름부위가 오히려 더 맛있어요 살짝 아삭하면서
비계부분이 식으면 기름이 하얗케 굳어져서 저두 별루
앞다리살이 아니라 삼겹살 같은거면 기름 별로일듯
@@AFL3124 완전 기름이 식으면 하얀기름이 굳어서 먹기 찝찝해요
돼지 잡내는 나지 않나요?
소금만 넣어서 삶으면....
요즘은 마트에 파는 고기 상태가 좋아서 거의 나진 않지만 1도 없다고 말하기는 또 애매한게 저는 고기의 육향이라고 생각하고 먹었지만 그게 잡내라고 생각하시는분들이 있을것같아요
저랑 남편은 잘 먹긴했고 영상촬영이후로도 몇번 더 만들어 먹긴했거든요
만들기전에 지방이 굳어 별로라는 의견이 많아서 삼겹살 대신 앞다리살로 진행했습니다
호불호가 많은 조리법이지만 제 입장만 여쭤보시는 거라면 한번 만들어 드시는걸 추천드리고 싶네요~ 양념장과 같이 먹으면 술안주 하기엔 제격입니다 답변이 잘 됐는지 모르겠네요;; 질문주셔서 감사해요
주당언니님 믿고 주말에 한번 도전해 볼께요~^^
스톱모션 같음😂😂😂
정속도가 아니고 조금 빨리감기로 편집하니 느런느낌이 나는것 같아요 ㅎㅎ 유독 무더운 여름은 잘 보내셨어요? 오늘도 맛있는 거 드시고 힘내세요~
껍데기 없어서 불합격 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛없다,,그냥 삶아라,,