녹차덕후 모여라! 녹차 파운드케이크 만들기 : Green tea pound cake | 안젤라 베이킹
HTML-код
- Опубликовано: 12 ноя 2024
- 녹차 초콜릿으로 장식한 녹차 파운드케이크에요.
녹차에 녹차가 더해져서 진짜 이건 녹덕들을 위한 레시피죠.ㅎㅎ
게다가 파운드 케이크이지만 버터가 아주 적게 들어가서 건강에도 좋을지 몰라요...!ㅎㅎㅎ
기름지지 않은 맛이 특징입니다.
담백한 케이크를 좋아하신다면 강추입니다!!
*****영상에 생크림 넣는 부분이 스킵됐어요.ㅠㅠ
물과 함께 반죽에 넣어서 섞으면 됩니다!!!
도움되셨다면 좋아요, 구독, 댓글을 많이 달아주세요.
큰 힘이 됩니다.😭😭💕
[재료]
-녹차 파운드 케이크 : 녹차 파우더 20g, 박력분 180g, 설탕 230g, 노른자 150g, 생크림 140g, 물 30g,
바닐라 익스트랙 4g, 베이킹 파우더 4g, 버터 70g
-녹차 초콜릿 : 화이트 초콜릿 135g, 식물성 오일 15g, 녹차 파우더 20g
[사전준비]
박력분, 녹차파우더, 베이킹파우더는 함께 계량하여 체 쳐 둔다.
버터는 완전히 녹여서 준비한다.
구울 틀에 버터를 얇게 바른 뒤 밀가루를 코팅해 미리 준비한다.
[만드는법-녹차파운드]
1. 노른자에 설탕을 넣고 휘퍼로 빠르게 저어 섞는다.
2. 1에 바닐라 익스트랙도 넣고 섞는다.
3. 체 친 가루의 1/2를 넣고 매끈하게 섞는다.
4. 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤 물과 생크림도 넣고 섞는다.
5. 나머지 체 친 가루 1/2을 넣고 섞는다.
6. 반죽을 틀에 붓고 170도 40분 굽는다.
[만드는법-녹차초콜릿 ]
1. 화이트초콜렛을 녹인 후 식물성 오일을 섞어 준비한다.
2. 녹차 파우더에 1을 조금씩 부어가면서 덩어리 지지 않도록 잘 섞어준다.
3. 전부다 섞이면 완성!
짤주머니에 초콜릿을 담아 파운드 케이크 윗면에 장식합니다.
당연히 초콜렛 없이 파운드케이크만 드셔도 맛있어요~~
완전히 식힌 후 조각으로 잘라 냉동보관 해놓고 하나씩 꺼내드세요.
해동되면 시원~촉촉해서 아주 맛이 좋아요~~~😍😍😍
맛있게 만들어 드세요.😊😊
#녹차파운드 #녹차케이크 #녹차초콜릿
더블크림이 어디에 들어간거죠? 레시피에는 있는데 만드는 과정에는 빠져있어요 😂
감사합니다.잘 보고 갑니다.
저도 감사드립니당ㅎㅎ
녹차 냄새가 여기까지 풍겨오는군요
감사합니다 켄님😆
초록한게넘 예쁘네요ㅎ 케이크류 만들때 자르듯 섞으라고들하는데 저렇게 저어도 식감 괜찮나용?
수분양이 적을 때는 자르듯 섞어야 글루텐 형성이 덜하고요~ 저렇게 수분이 많은 묽은 반죽일 때는 막 섞으셔도 됩니다~ 무엇을 어떤 식감을 목표로 만드냐에 따라 매번 섞는법은 달라집니다~ㅎㅎ
안젤라님 파운드틀 크기는 얼마만한건가요?
녹차덕후여기있습니다!ㅎㅎ
가나슈를 케익에 바르실때.. 우와~ 군침이 돌더라구요~~~~ 맛있을것같아요~
그리고 웬지 따뜻한 아메리카노가 생각나네요~^^
뜨아와 함께면 최고지요ㅎㅎ
생크림 언제 쓰셨어요? 레시피 영상에 못 봐서요
커버춰 말고 그냥 화이트 초콜릿으로 만드신건가요?? 그리고 혹시 냉장고에 굳히고 꺼내면 초콜릿이 금방 녹지않나요? ㅠㅠ 선물 드릴거라 가는 도중에 녹을까봐요 ..
요즘같이 더운 여름엔 녹을수 있습니다~초콜렛 코팅하는 제품은 한여름 선물용으로 추천드리지 않습니다ㅎㅎ코팅하지 않는 파운드케익을 만드셔요~~
저희남편 녹차좋아하는뎅 한번몰래만들어 줘봐야겠어용 ♡맛있겠다용
☺️☺️❤완전 좋아하실듯요
저 덕후까지는 아니지만 안젤라님 만드신거는 정말 맛있어보여요~!!^^녹차 가나슈까지 올리니 훨씬 고급져보여요 : )
영광입니다 오롯이맘님😆
녹덕은.. 너무 좋아 웁니다🙊😭
녹차가루 집에 다 떨어졌는데 ㅠㅠ 꼭 사야겠어용 ㅠㅠㅠㅠ
녹차대신 쑥으로도 가능하겠죠!!? 요즘 쑥에도 빠져있어.. 쑥도 맛날것같아용 ㅠㅠ
녹차녹차한 레시피 감사드립니당💜💜
쑥 파우더를 쓰신다면 가능합니다~!!^^ 애정어린댓글 감사합니다..😍
계속 저으셔서 최면 걸릴 뻔 했어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ헿😆
되게 예쁜 오가닉한 초록색이 됐군요 하
빵 만드는거보고 군침 돈 적은 처음인 듯..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😚😚
좋은 영상 올려주신 덕에 항상 잘 보고 있습니다. 혹시 반죽에 물을 넣는 이유를 알 수 있을까요?
네~ 파운드는 반죽의 되기에 따라 부푸는 모습이 달라지는데요. 가운데가 팝콘처럼 터지는 모양은 되직한 반죽일때 나오고 묽은반죽은 윗면이 전체적으로 봉긋하게 나옵니다. 아무래도 구워지면서 전체적으로 케이크가 커지는데 되직하면 윗면이 단단하게 빨리 굳고(익고) 질척하면 윗면이 부드럽게 익는데 오래걸리고 하기때문에 모양이 다른겁니다. 제가 원하는 윗면모양을 내려고 물을 넣어 농도를 맞췄습니다.
답변 감사합니다!
노른자만 들어가는거 맞나요? 전란을 넣었을때랑 차이점이 뭐에요??
맛이진하고 조밀합니다~
가나슈 올리고 냉장고에서 굳혀야하나요^^
네~~~
집에 생크림이 없는데 대체할만한게 있을까요??ㅠ 우유 넣거나 그래도 되나요?
우유와 생크림은 달라서요ㅜㅜ우유는 안됩니다~~
보는 제가 팔이 아파 ㅠㅠ
노른자만 넣는 이유가 있나요?
식감이 무겁지만 촉촉하고 조밀한 식감을 줍니다~😄
녹차초콜릿 뿌린 후 냉장고보관인가요 냉동실인가요? 얼마나굳히신지 궁금해요!
냉장고에서 두시간이면 굳습니다~ 보관은 피스로잘라서 냉동보관해두시고 하나씩 꺼내드시는걸 추천드립니다. 2,3일안에 다 드실거면 냉장보관하셔요. 밀봉은 당연히 하셔야합니다!
달걀 노른자 150g이면
몇개가 들어가는건가요?
약 7개입니다~
생크림 대신 우유 가능한가요!
가능하지만 촉촉함이 덜합니다~!
틀 사이즈가 어떻게 되나요??
대략 28cm x 9cm 높이 7cm정도 됩니다
왜 ㅠㅠ 안익쥬...? 시간온도 똑같이했는데 ㅠㅠ 잘라보니 덜 익었네요
에구ㅜㅜ 틀사이즈도 같으신지요?
요런 종류는 오래굽는거고 오븐에따라 차이가있어서 꼬챙이로 확인해주시는게 가장 좋은 방법입니다. 나무꼬지(산적꼬치)같은걸로 중앙을 찔러보시고 반죽이 안묻어나오면 익은거거든요~~~귀찮으시더라도 항상 꼬챙이로 확인하시고 오븐에서 꺼내시는게 베이킹실력 향상에 도움이 되실거에요!
틀 사이즈가 어떻게 되시나요??