Рядовки, Чага и опята. Дневник грибника 11 октября 2018 года.
HTML-код
- Опубликовано: 9 окт 2024
- В этот день мы сделали два захода в лес. Вначале собирали Рядовки серые (штриховатые) и Чагу, а потом стригли опята Летние и Ложноопята кирпично-красные. Ложноопята кирпично-красные мы собирали для косметических целей.
Видео снято 11 октября 2018 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область..
В кадре Елена Мекк, Николай Будник, Любовь Финковская, голос за кадром Николай Будник, операторы Николай Будник и Любовь Финковская.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
www.litres.ru/...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Грибоведы в Rutube rutube.ru/chan...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Какой прекрасный день, какой прекрасный пень, какой прекрасный я и песенка моя!
Елена, Николай, Вы лучшие!!! Впервые увидела канал о грибах с такой подробный и понятной информацией! Спасибо вам огромное!!!
Как же я вам благодарна!как будьто сама вместе с вами по лесу походила!спасибо за интересные рассказы!
Благодарим Вас, Нина, за такое доброе к нам отношение! В этом году мы сняли много фильмов. Наведывайтесь почаще.
Спасибо за чудесные виды, шикарную прогулку по лесу и великолепный улов. Смотрел и наслаждался. Жаль, что скоро зима и придётся попрощаться с грибной охотой до следующей весны.
Да, действительно, смешиваются друзы опят очень интересно. Нашла пенёк, на нём красно- кирпичный, а в середине друза опенка осеннего!
Ура, наконец-то, любимые "дневники грибника"
Дневников сняли много сейчас появилось время для монтажа. Очень рады, что Вам, Анна, нравится этот цикл видео!
Ещё до просмотра сразу класс!Люблю вас и жду от Вас всегда видео! Скучаю и обожаю и Леночку и Вас Николай! Счастья и здоровья крепкого всем ВАМ.
Благодарим Вас за такие добрые чувства!
Очень вы понравились.)))))
Приятно вместе с вами "побывать" в лесу!Спасибо!
Как хотелось бы с вами сходить за грибами)) очень хочется познать новые для себя виды грибов)
Иногда берём с собой новичков для показа грибов непосредственно в лесу.
Спасибо за обзоры!
Вы супер.
И очень хороший акцент на том,что на одном пне могут быть разные виды вплоть до ядовитых.
Спасибо, Марина, за комментарий!
В условиях реального леса внутри пня могут одновременно жить несколько грибниц. На грибных фермах стремятся иметь монокультуру, но и даже там иногда это не получается.
Два дня уже смотрю, оторваться не могу!...
Дымки варим на открытом воздухе на даче. Запах как тряпки варят)) но бывает разный, зависит от места сбора. После варки, отличный гриб.
Ой-ёй! Как хорошо то! Прекрасно!
Уважаемые Грибоведы, пожалуйста, не томите нас, хотя бы коротко расскажите про косметические средства кирпично-красного опенка. Заинтриговали, второй час уже рыскаю по инету в поисках этого средства, но увы((((...кроме того, что ими выводят бородавки, ничего не нашла. Вся надежда только на Вас))))) Ждем с нетерпением обещанного материала
Ух ты! на одном пне!!! Я бы, конечно, потеряла бдительность...
Спасибо вам большое!
Какой богатый на грибы у вас лес! Столько разновидностей! Краснокирпичных опят я никогда не видела. Спасибо за сравнение и за то, что так обстоятельно показываете опасные сочетания.
И Вам спасибо!
Вроде уже и снег с дождем, и погода холодная, а тянет в лес то, тянет своим очарованием, к 40 годам всё больше в городе находиться невмоготу. В поход что ли собраться куда нибудь перед зимой..
А мы вот только из леса вернулись. Грибов практически нет, но лес и природа очень красивые!
Красиво
Как в сказке красиво
Да. Леса у нас красивые. Сколько ходим и смотрим, а насмотреться не можем!
Грибоеды умники!
Чувствуется, что поздняя осень.Лес сразу опустел, порядком, листья опавшие уже потемнели.Грибы в лесу, ещё есть, но попадаются, для меня уже не знакомые грибы. Красивый, богатый попался пень, с опятами, но оказалось, много ложных опыт, я бы побоялась их брать.Но они так красиво растут, я такого чуда ещё не видела.Раз нет хороших грибов на земле, можно собирать гриб Чага, вот от этого гриба, будешь, только здоровей.Для чая, самый лучший и полезный гриб.А вот гриб, который называется ,красно кирпичный, я о нём слышу впервые, его используют в косметике. Так, что много грибов в лесу, но жаль,что не все грибы я знаю.Спасибо за отличный фильм, очень благодарна за полезную информацию грибов, теперь буду осторожней и внимательней.
И мы Вам благодарны за такой лирический комментарий!
Ну вот, на самом интересном всё закончилось, а как же про красно- кирпичный опёнок ? Мы все тут заинтригованы :)))
Скоро опубликуем!
Рад что вы живы здоровы. Смотрю вас давно , очень благодарен вам за то, что учите уму разуму меня в плане збора грибов. Кстати у нас в Украине опята даже летние совсем на галерину окаймленную не похожи. Я специально ходил сравнивал. Вам удачи и крепкого здоровья.
Спасибо Вам за тёплые слова!
Хорошее видео:-)
Спасибо!
Уважаемые Грибоведы, а есть ли у Вас видео с приготовлением косметики из кирпично-красного опенка?
Давно собираемся сделать такой фильм, но пока не созрели )))
@@TV-xv1ic Ждем с нетерпением.
лисичка растёт с июня,по октябрь,так что неудивительно их найти в эту пору в лесу. Вот опята удивили приятно
Летние опята тоже растут с мая и до снега. Первое жаркое весной частенько из Опёнка летнего готовят.
С косметикой 5+.Ждем видео.
Здравствуйте, уважаемые Грибоведы РФ. Однажды Вы рассказывали о грибе блюдцевик. Недавно я набрала целое ведро похожих грибов. Но это месяц октябрь. Я озадачена, Вы то говорили, блюдцевик весенний гриб. Может этот год такой аномальный?
Надо посмотреть фотографии Вашего сбора. Может и год аномальный. У грибов разное происходит. Осенью растёт Строчок осенний, а с этим грибом надо быть осторожнее.
Опята... тут действительно нужно всё по 7 раз перепроверять.
В Чувашии красно-кирпичный опёнок собирают и даже кушают. Через месяц после засолки горечь исчезает.
Да, мы его и жарили после отваривания, и солили. У нас есть отдельные видео про дегустацию Ложноопёнка кирпично-красного. ruclips.net/video/iK6p7SKgbQg/видео.html
Я заметил такую особенность что червь поражает рядовку серую в части гименофора, так что зачастую ножки остаются чтстыми. Причём червь рядовки серой очень мелкий и порой его трудно рассмотреть.
Точно! Червячки у Серой супер маленькие.
А как эта Галерина окаймленная, похожа на Летнего опёнка и Красно-коричневого!
Подскажите как определить свежесть чаги при покупке на базаре. Сами не собираем спасибо
Трудный вопрос! Свежесть определить практически невозможно. При длительном хранении чага не изменяет свой цвет и консистенцию . Надо смотреть, чтобы она была высушенная, твёрдая, с чёрным налётом, без рыхлых как-бы пенопластовых участков, без бересты, на изломе тёмно-коричневого цвета со светлыми прожилками.
Прекрасный улов , поздравляю ! Мечтаю такой пень когда-нибудь найти , но пока что неудается, видимо не в тот лес ездим . Подскажите в каком лесу лучше всего искать опята ? Спасибо .
Опята мы ищем на старых вырубках, которые уже заросли кустами и новой порослью, а сами пни уже наполовину сгнили. Такие вырубки можно искать через виды из космоса на Яндекс- или Гугл- картах.
Я , конечно извиняюсь...вы что одни грибы едите? Куда их столько...
))) Много родственников и друзей.
Чагу знаю,опята знаю, а вот рядовок не знаю хотя много их в лесу видела.стрёмно как то их собирать.
Рядовок много в лесах. С ними надо хорошо познакомиться. И у Вас будут хорошие сборы.
для чего нужна чага?что можно сделать с фиолетовыми грибами,думала,что поганки
Чагу заваривают в качестве чая, но чаще всего используют в лекарственных целях. А фиолетовые грибы идут на все виды заготовок. Много грибников, которые очень высоко ценят Рядовку фиолетовую.
9
Да это очень оболденный гриб,а особенно маринованные мммм....обожаю!!!
Что-бы не прогадать с летними опятами собирайте их только на стадии не раскрытой шляпки, тогда они имеют легко узнаваемый вид и консистенция ножки и шляпки одинаковая по плотности.
Попробуем. Но при нераскрывшихся шляпках - это маленькие бусинки, которые очень трудно собирать.
Не такие и маленькие, около 4 см длиной дорастают потом раскрываются. Совсем мизер тоже лучше не брать, его спутать с молодью каких-то поганок еще легче.
Расскажите про чагу, как употребляете, от чего пьёте?
Добрый вечер! Меня тоже это очень интересует,чагу тоже срезала а как ее готовить?
)))🤔
и меня)
Буквально вчера у нас была встреча с читателями, на которой мы рассказывали подробно о чаге. Сняли видео, Опубликуем в ближайшее время. Если кратко, то чагу используем в качестве повседневного чая, как профилактика вирусных заболеваний, профилактика онкологии, улучшает мозговое кровообращение, улучшает работу ЖКТ и тп.
Галина Тихонова
Заваривать кипятком и пить как чай, лучше с утра или днём, потому что обладает тонизирующим действием.
Николай, а трутовик можно употреблять? Скажите чем чага отличается от трутовика?
С вами бы да в грибы))
на 27:40 возле дерева чёрный груздь - собрали?
Заинтриговали, что за косметические нужды?
Грибы широко используют в косметике. сейчас планируем серию видео по применению разных грибов для наведения красоты. Одним из лидеров считается Ложноопёнок кирпично-красный. Мы уже пробовали. Эффект потрясающий.
Ждем с нетерпением!!!
Грибоведы РФ TV Жду с нетерпением видео о косметическом применении к-к опёнка и эффекте.
Нуууу, а какой эффект от этих опять? Расскажитеееее
Сейчас готовим команду добровольцев из местных дам. Закончим лесную эпопею этого года и приступим к съёмкам.
Спасибо вам огромное,ребенок собрал,я замариновала,а теперь не проверить,придется выбросить)))
Сборы детей надо очень тщательно проверять!
Кажется нож надо подточить и полирнуть не мешало бы , в кадре картину портит на фоне грибов
а мне говорили только на берёзе чагу можно найти-или нет..скажите пожалуйста ?
Совершенно верно. Чагу собирают только с берёз. Считается, что только чага с берёз обладает целебными свойствами.
И какие же космические нужды??
) Косметические...
А чагу от чего пьют?
Чагу пьют для профилактики онкологии, противовирусное средство, улучшает работу печени и кишечника. Пьют для быстрого восстановления после тяжёлой болезни. У нас есть видео ruclips.net/video/9yj2POneFSg/видео.html
Спасибо!!! Расскажите,пожалуйста, о косметических нуждах, как именно,в косметических целях использовать красно-кирпичный опенок....
Сейчас готовим отдельный фильм про это.
С нетерпением ждем рецепты! ,,
Здраствуйте хочу спросить у вас как называется гриб белый но ножка синяя
Трудный вопрос) А гриб этот пластинчатый или трубчатый?
Если пластинчатый, то можно предположить Рядовку лиловоногую - Lepista saeva. В наших лесах мы пока её не встречали. Гриб хороший. Идёт на все виды заготовок.
@@TV-xv1ic да она похожа на Рядовку только она вся белая а конец ножки немного синяя
@@yasinmushtakov6771 Значит, это Рядовка лиловоногая.
Спосибо большое за ответ
Здравствуйте! У меня вопрос: Кто съедает столько грибов? :))
Много родственников и друзей. Когда грибы еда, а не деликатес, то понятие "много грибов" приобретает другое измерение.
Понимаю... Сама бы ела их каждый день! И собирать очень люблю! Но к сожалению я сейчас плохо хожу...
@@ganna7492 Мы "боремся" с большими сборами с помощью фотографии и видео. Вместо сбора снимаем и фотографируем.
У вас дождь ,а у нас туманы.Грибы есть,но очень мало.Чагу пока не могу найти
Чага, как и другие грибы, имеет грибные места. Места эти надо искать. Зато потом можно просто периодически ходить и срубать .
Для чего чагу собирают скажите пожалуйста?
Чага - гриб лекарственный. Лично мы просто завариваем и пьем как чай.
А перепутать чагу с другим На ростам можно?или нет
Скорее всего перепутать невозможно. Наросты на берёзе в виде сувеля и капа имеют очень прочную древесину. Их можно снять с дерева только пилой. А Чага очень хрупкое создание. Достаточно слегка ударить топором, как Чага отламывается.
В нашем поселении старики (вымерли уже, к сожалению) собирали чагу во второй половине февраля. Сейчас её собирать рановато: мало того, что пользы никакой не принесёт, дак, ещё и отравиться можно... (((
Интересная информация! Во всех справочниках сбор чаги возможен в течение всего года. Во второй половине февраля сбор чаги в наших лесах затруднён сильными снегопадами и ветрами.
Если поздней осенью чага вредна, то что происходит с ней в течение зимы, когда все биологические процессы на морозе практически останавливаются?
Ducat Pogarov
Зять рубит чагу в любое время года. Никаких отравлений не было. У нас в феврале ( и вообще зимой) её тоже собирать затруднительно.
Я думал чага только на березах растет. Получается нет?
Иван Геннадьевич Именно на берёзах. Та, которая настоящая.
Иногда встречается на ольхе. Считается, что целебными свойствами обладает только берёзовая.
Опята королевские а потом летние а кирпичные,как они называют,несьедобные.
Кирпично-красные опята тоже можно использовать в пищу, но при условии правильного приготовления. Обычным грибникам лучше обходить их стороной. В России Ложноопёнок кирпично-красный собирают только в некоторых регионах (Мурманская область, Карелия, Чувашия)
Так что же за грибы были вместе с летним опенком.Очень ждем ответа
16:04 Этот гриб называется Гимнопил проникающий (Gymnopilus penetrans). Скорее всего ядовитый, мнения специалистов разные. Очень горький. Даже если не отравишься, то блюдо будет испорчено. Будьте внимательны!!!
Спасибо Большое
Сразу бы вы говорили как их готовить или солить было бы интересней смотреть.
про чагу знают все..что это лечебный гриб а вот про опят кирпичный не кто не слышал
а что вы делаете с чагой?
У нас видео про чагу ruclips.net/video/9yj2POneFSg/видео.html
Ну надо же как у Вас массово уже подзелёнка пошла,у нас пока только еденично,а зеленушки почти все червивые и мало-тепло им слишком уже 2 недели у нас днём +25.В прошлые года в эту пору на двоих за 3 часа можно было корзин 6 собрать.
У нас уже глубокая осень.
к нам уже тоже пришла +10 теперь..такой резкий перепад-аж не привычно,после затяжного лета.
При таких больших перепадах можно ожидать большой грибной волны.
Пакеты эти все давно - полиэтиленовые, но привычка.
Разные виды опят лучше не смешивать, а то потом очень трудно сортировать по видам.
Боже!А я на эти летние опята всегда думала--- ложные!!!
Надеемся, что теперь эти опята станут более узнаваемы.
И,что за косметически нужды
???Вы его продаете.Или на заказ?И для чего?
Для интереса! Изучили книгу "Красота в лукошке" и нам захотелось попробовать действие чудо-грибов. И друзья загорелись этой идеей. Про заказ и продажу пока не думали.
Какой же летний опенок ,если глубокая осень ,октябрь .от подписки отказываюсь
))) "Опёнок летний" - это просто название., которое не отражвет сроков плодоношения. Летние опята (Kuehneromyces mutabilis) начинают расти весной и уходят под снег. Кстати, Осенние опята начинают расти летом, а Опёнок зимний растёт осенью и весной. В грибах лучше ориентироваться на латинские названия.
Сьедобные опята с юбочкой должны быть.
Опята разные бывают. И без юбочки тоже.
рядом с опенком росла галерина окаймленная ! очень опасный и смертельный гриб
Да. Надо быть крайне осторожным с Опятами. Их не срезать , а брать с дерева целиком, чтобы внимательно рассмотреть. У нас есть видео, в котором мы сравниваем Летний опёнок с Галериной ruclips.net/video/lhnaFgjrsks/видео.html
+
Это же не летний опёнок,а зимний,а рядом галерина, месяц же октябрь,а не лето скоро снег выпадет
Зимний опёнок - Flammulina velutipes выглядит немного иначе. Русские эпитеты "летний" и "зимний" очень условны. Летний опёнок растёт с самой весны до снега. Про Опёнок зимний у нас есть отдельное видео ruclips.net/video/OUIsFclJzGU/видео.html
С зимним опенком и рядом не стоял
Это грибная муха,откладывает яйца в грибе, проникает и через шляпку и через ножку
Да. Эти грибные мухи умеют портить грибникам настроение!
Лисичка похоже на ложную
6:47 тоже не взял именно из за запаха
Ложный опёнок, если его попробовать на язык. то он жжёт. Обыкновенный опёнок как вода!
Есть ложные опята, которые не жгут, имеют приятный вкус.
"Стадами, понимашь..." " Многоплановая чага", "хочем или хотим", "внутреннее напряжение..." Самое то, спс.😀😀😀
А с летними опятами не Галерина ли?😨
Да, скорее всего кто-то из галерин. В роду Галерина много разных видов. Всех пока не изучили.
Да ну их нафиг, эти летние опята
Тоже решение!
Такое впечатление что кроме грибов вы ничем больше не питаетесь
Наш канал про одну конкретную область интересов - грибы. Остальная наша жизнь остаётся за кадром.
@@TV-xv1ic грибы и отдых на свежем воздухе это конечно же замечательно, просто куда столько грибов девать, нереально столько съесть, разве что каждый день их употреблять
@@rigkofftnt1203 В Вологодской области традиционно грибы - это еда, а не деликатес. Лично мы собираем немного. А на этом видео большая часть собранных грибов не для еды, а для косметики.
Какая красота российских лесов, какие счастливые люди. Граждане, не дадим пятой колонне и навальному распродать нашу страну. За Стабильность! За Путина!!! Приходите на Выборы!!! Вступайте в Отряды Путина- гречка и консервы по пайке!
Видео хорошее,но пожалуйста,не срывайте гриб с корнем!!!!
Способ сбора на здоровье и урожайность грибницы не влияет. Никак не влияет! Это доказано многолетними точными научными исследованиями.
или белый или подосиновик... всё остальное поганки >.
Можно и так! Ограничение иногда полезно..
Белые и подосиновики быстро надоедают. Грузди, рыжики, маслята, моховики, зонтики и др. прекрасно дополняют меню.
Чего тормозите в разговоре не у всех есть время
Зачем вообще этот шлак собирать? Есть же полно благородных грибов, а эти собирай и думай, галерина, опенок, лепиота, зонтик, шампиньон или поганка. Зачем? Игра такая? Люди, не собирайте эту чушь, берите белые , польские
собирали бы, если бы они были. Я за несколько лет только один раз пару белых грибов нашла. А лисички - так это вообще моя мечта. Последний раз я их ела в детстве, с тех пор ни разу не посчастливилось их найти.
Мобильность населения возросла. Грибников стало больше. "Благородных" на всех не хватает. У разных грибов свой неповторимый вкус и аромат.
совершенно верно.
New best life, и дело даже не в еде, а в расширении познаний. Помимо того, что можно забрасывать в рот, не мешало бы забросить и в свой кругозор знаний. Не всё ограничивается только жрачкой
Валентина Андреева таки такой кругозор знаний в итоге и заканчивается жрачкой, как вы сказали, для некоторых и больницей, многие грибы очень сложно отличить от ядовитых, особенно молодые грибы. Зачем этот риск.
че за криворукий грибник...????