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阿慶師，你的每一道料理，從食材的挑選，到烹煮細節過程的講解，你都讓我們感受到你的用心。感恩你的叫學。👍👍👍
今天端午節，先看了幾遍影片在心中默記，然後回婆家煮了一道蛤蜊絲瓜，哈！盤底朝天連湯汁都不剩，好開心！我跟我老公說是阿慶師教的，吼我瞴漏氣，甘溫啦！
感謝您的支持！
.
影片做教菜越來越喜歡阿慶師，除了教烹煮，更讓我知道選食材。太棒了👏
謝謝阿慶師教我如何挑選絲瓜，我上次買到菜瓜布。哈
謝謝阿慶師優質的影片，不只教料理😂還教我們怎麼挑絲瓜，以後到市場就知道怎麼選購啦～👍
謝謝師父，教選食材和作法都很仔細，不廢話，重點很明確，謝謝
影片都會教大家怎麼挑選食材~讚喔
我讀書時都是吃在家居住的潮汕老伯炒的菜，看著都有一些心得，這道蛤蠣絲瓜只吃過潮汕口味就著迷了😊😊，一定要用豬油調理才真的好吃與香氣，家裡使用蒜頭的比例較高，薑大都用於點綴及去腥居多。反正個人喜好不同，就隨性吧！
沒錯，其實薑蒜兩種新香料所帶出來的風味不同，若是蒜頭的話我喜歡配一些蝦米或蝦乾之類的，更顯風味鮮香甘甜
阿慶師説對了，我們最需要也最喜歡學的就是家常料理及熱炒店的料理😋謝謝阿慶師教授絲瓜的挑選方式，真的太受用了👍另，請問甜蝦乾是否洗淨就可下鍋，不需要先泡過水是嗎？
這個假日就來煮這道菜吧！謝謝阿慶師👍👍👍
炒的好綠好漂亮綠油油的❤❤❤
真料理，真功夫，真好吃
阿慶師，謝謝你，試作即成功，以前總是炒不出好吃的絲瓜😭最後只剩盤子，湯也沒了期待您教學更多當季蔬菜的家常料理
讚喔～料理小撇步就是美味重點！
這道絲瓜蛤蠣我喜歡🥰🥰🥰超級美味
家庭式料理好味道。太👌
謝謝！
啊啊啊~~~我也很愛吃絲瓜蛤蜊!!尤其那個湯超級鮮甜的!!不過我炒是會加點大蒜的，有蒜香才是我愛的味道XD 原來絲瓜要這樣挑!!!學起來了👍👍👍
謝謝阿慶師 試煮很成功 ！ 已經做第三次了❤❤
恭喜您製作成功喔！趁現在是絲瓜的盛產季節，多吃絲瓜對我們皮膚代謝很好喔
看起來，好好吃
讚讚這道菜我喜歡好吃
😊
請問阿慶師甜蝦乾要去那裏買小雜貨店沒有賣謝謝囉🎉🎉🎉
您好，我有時候買少量都會在蝦皮買，蠻多在台北迪化街的乾貨店都有在蝦皮上做網購，您可以上網參考看看喔！
謝謝阿慶師
比起蔥粒，試試放九層塔會更讚哦！😁
好喔！謝謝您的分享，下次我也來試看看喔。
好好吃
阿慶說聽說蛤蠣要先吐沙若沒時間吐沙會怎樣
您好，還是建議您吐完沙再去料理會比較好喔～❤
吃沙
請問薑片用 乾的還濕的
用濕的（新鮮的薑）
@@achingchef 謝謝阿慶師
師傅我都沒加鹽也，我都只靠蛤蠣就夠鹹了，這樣可以嗎？
我也是沒加鹽，光靠蛤蠣的加入就夠鹹了。
最後那個只是要補味道而已如果起鍋時覺得味道已經夠了就不用再額外調味了吧
😮😅😅好吃赞
真的很美味!
甜蝦乾哪裡可以買啊？
😭😭新加坡沒有甜蝦乾！！只能用品質比較好的大蝦米。呃，味道還算不錯。但就不知道是不是有很大的差別。。。🤔🤔不過，還是要謝謝老師。🙏🤟😘
不影響口感都還可以
我來市場買不到甜蝦乾，嗚😥
@@achingchef好唷！ 謝謝阿慶師的回覆😊
流口水了
嫌麻煩的同學可以請阿慶師直接到府料理
頭香😆
蝦乾是什麼？櫻花蝦嗎
您好，是海蝦乾或劍蝦乾，網路搜尋一下都買的到喔！
讚
👍👍👍
謝謝支持❤️
@@achingchef 請問 沒有買到甜蝦乾，用櫻花蝦可以嗎？
每次買絲瓜，以為越綠越新鮮，結果煮完，都有一部份變黑。結果不是看顏色🤔
我每次都炒黑
請問阿慶師這甜蝦乾在哪裏買的有地址嗎？謝謝！
我上次在傳統市場有買到吔，但老闆說他非固定攤，偶爾才來！或許你去賣南北乾貨的店或家附近的傳統市場找看看，應該會有！
@@Eliana-S 謝謝你喔
👍👍👍👍👍👍😘
100分
很棒但收音很差
阿慶師，你的每一道料理，從食材的挑選，到烹煮細節過程的講解，你都讓我們感受到你的用心。感恩你的叫學。👍👍👍
今天端午節，先看了幾遍影片在心中默記，然後回婆家煮了一道蛤蜊絲瓜，哈！盤底朝天連湯汁都不剩，好開心！我跟我老公說是阿慶師教的，吼我瞴漏氣，甘溫啦！
感謝您的支持！
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影片做教菜越來越喜歡阿慶師，除了教烹煮，更讓我知道選食材。太棒了👏
謝謝阿慶師教我如何挑選絲瓜，我上次買到菜瓜布。哈
謝謝阿慶師優質的影片，不只教料理😂還教我們怎麼挑絲瓜，以後到市場就知道怎麼選購啦～👍
謝謝師父，教選食材和作法都很仔細，不廢話，重點很明確，謝謝
影片都會教大家怎麼挑選食材~讚喔
我讀書時都是吃在家居住的潮汕老伯炒的菜，看著都有一些心得，這道蛤蠣絲瓜只吃過潮汕口味就著迷了😊😊，一定要用豬油調理才真的好吃與香氣，家裡使用蒜頭的比例較高，薑大都用於點綴及去腥居多。
反正個人喜好不同，就隨性吧！
沒錯，其實薑蒜兩種新香料所帶出來的風味不同，若是蒜頭的話我喜歡配一些蝦米或蝦乾之類的，更顯風味鮮香甘甜
阿慶師説對了，我們最需要也最喜歡學的就是家常料理及熱炒店的料理😋
謝謝阿慶師教授絲瓜的挑選方式，真的太受用了👍
另，請問甜蝦乾是否洗淨就可下鍋，不需要先泡過水是嗎？
這個假日就來煮這道菜吧！謝謝阿慶師👍👍👍
炒的好綠好漂亮綠油油的❤❤❤
真料理，真功夫，真好吃
阿慶師，謝謝你，試作即成功，以前總是炒不出好吃的絲瓜😭
最後只剩盤子，湯也沒了
期待您教學更多當季蔬菜的家常料理
讚喔～料理小撇步就是美味重點！
這道絲瓜蛤蠣我喜歡🥰🥰🥰超級美味
家庭式料理好味道。太👌
謝謝！
啊啊啊~~~我也很愛吃絲瓜蛤蜊!!尤其那個湯超級鮮甜的!!不過我炒是會加點大蒜的，有蒜香才是我愛的味道XD 原來絲瓜要這樣挑!!!學起來了👍👍👍
謝謝阿慶師 試煮很成功 ！ 已經做第三次了❤❤
恭喜您製作成功喔！趁現在是絲瓜的盛產季節，多吃絲瓜對我們皮膚代謝很好喔
看起來，好好吃
讚讚這道菜我喜歡好吃
😊
請問阿慶師甜蝦乾要去那裏買小雜貨店沒有賣謝謝囉🎉🎉🎉
您好，我有時候買少量都會在蝦皮買，蠻多在台北迪化街的乾貨店都有在蝦皮上做網購，您可以上網參考看看喔！
謝謝阿慶師
比起蔥粒，試試放九層塔會更讚哦！😁
好喔！謝謝您的分享，下次我也來試看看喔。
好好吃
阿慶說
聽說蛤蠣要先吐沙
若沒時間吐沙會怎樣
您好，還是建議您吐完沙再去料理會比較好喔～❤
吃沙
請問薑片用 乾的還濕的
用濕的（新鮮的薑）
@@achingchef 謝謝阿慶師
師傅我都沒加鹽也，我都只靠蛤蠣就夠鹹了，這樣可以嗎？
我也是沒加鹽，光靠蛤蠣的加入就夠鹹了。
最後那個只是要補味道而已
如果起鍋時覺得味道已經夠了就不用再額外調味了吧
😮😅😅好吃赞
真的很美味!
甜蝦乾哪裡可以買啊？
😭😭新加坡沒有甜蝦乾！！只能用品質比較好的大蝦米。呃，味道還算不錯。但就不知道是不是有很大的差別。。。🤔🤔不過，還是要謝謝老師。🙏🤟😘
不影響口感都還可以
我來市場買不到甜蝦乾，嗚😥
您好，我有時候買少量都會在蝦皮買，蠻多在台北迪化街的乾貨店都有在蝦皮上做網購，您可以上網參考看看喔！
@@achingchef好唷！ 謝謝阿慶師的回覆😊
流口水了
嫌麻煩的同學可以請阿慶師直接到府料理
頭香😆
蝦乾是什麼？
櫻花蝦嗎
您好，是海蝦乾或劍蝦乾，網路搜尋一下都買的到喔！
讚
👍👍👍
謝謝支持❤️
@@achingchef 請問 沒有買到甜蝦乾，用櫻花蝦可以嗎？
每次買絲瓜，以為越綠越新鮮，結果煮完，都有一部份變黑。結果不是看顏色🤔
我每次都炒黑
請問阿慶師這甜蝦乾在哪裏買的有地址嗎？謝謝！
我上次在傳統市場有買到吔，但老闆說他非固定攤，偶爾才來！或許你去賣南北乾貨的店或家附近的傳統市場找看看，應該會有！
@@Eliana-S 謝謝你喔
👍👍👍👍👍👍😘
100分
謝謝支持❤️
很棒但收音很差