〔超簡単レシピ〕黒豆きなこ米粉マフィン〔お家スタバ〕/Gluten Free roasted soybean flour muffin

スタバで販売されていた〔黒豆きな粉豆乳マフィン〕を米粉でグルテンフリーアレンジしてみました🙌🏻💗
コツなし！手間なし！ただ混ぜていくだけの簡単マフィンです😆
こんなに簡単なのに、出来上がりはふわっふわでめちゃくちゃ美味しい！きな粉最高！
〔材料〕
・米粉(rice flour)…160g
・きな粉(roasted soybean flour)…40g
・油か溶かしバター(oil or melted butter)…90g
・砂糖(sugar)…40g
・卵(egg)…2個
・牛乳か豆乳(milk or soymilk)…100g
・レモン汁(lemon juice)…小さじ2(tp1)
・ベーキングパウダー(BP)…8g
◎米粉はミズホチカラを使用しています
製菓用や製パン用を使用してください◎
◎油は匂いの少ないものがおすすめです
動画内は米油を使っています
◎砂糖は三温糖やきび糖がおすすめ！(スタバのマフィンも三温糖使用です)
動画内はてんさい糖を使っています
〔作り方〕
①油と砂糖をボウルに入れて混ぜる
②卵2個を入れてダマが無くなるまでしっかり混ぜます
③豆乳を投入します(動画内は牛乳)
④レモン汁を加えて混ぜたら泡立て器からヘラかスプーンに持ち替えておきます
⑤米粉ときな粉とBPを加えて混ぜます
⑥ダマが無くなったら、マフィン型の6,7割まで生地を流し入れます
⑦最後に黒豆(お好きな具材)を入れて170℃で30分焼いたら完成です！
型で焼く場合も本当はカップを敷いた方がいいです！
もちろん紙のマフィン型でも作れます◎
ふわふわを味わいたい方は出来たてを、しっとりときな粉感をしっかり味わいたい方は翌日召し上がってください♡
焼く時間は急いでいたら、180℃で20分でもOKです。(焦げるので表面がいい色になったらアルミホイルを被せましょう)
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ほくろのグルテンフリー生活です♪
20歳を節目に急に小麦粉と体の相性が悪くなり、大好きなパンやスイーツとさよならし泣く泣くグルテンフリー生活を始めました。･゜･(｡´ﾉω･`)。
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#きな粉マフィン #超簡単マフィン #米粉マフィン #グルテンフリーマフィン

[@あかねこの]

作りましたーー🙌黒豆入れなかったのですが
作りたては甘さ控えめで割りともっちりというよりはフワフワな感じでとっても美味しかったです‼️簡単で美味しくてまた作りたいです💐

[@bloom-GFlife]

わー((o(｡>ω

[@あかねこの]

返信ありがとうございます😍翌日は温めとそのままと食べましたがとっても美味しいのですがしっとりというよりは少しパサつく感じでした‼油を増やした方がいいですか？👀

[@mb8322]

はじめまして！つくってみたら美味しかったです！！今回黒豆いれなかったのですが、どんな黒豆を使用されていますか？？

[@bloom-GFlife]

はじめまして！お返事遅くなりすみません(>_