🍅🍅 Tomaten haltbar machen! 🍅🍅 Tomaten einlegen: 3 Rezepte (Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum!)
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- *Buch mit über 350 Rezepten zum Haltbarmachen: amzn.to/2MjOWgq
*16 Einweckgläser (500 ml): amzn.to/2BZZU7I
*Einfülltrichter (für alle Größen): amzn.to/2wwkvus
Das Rezept findest du noch einmal unter www.dein-vorrat.de
In diesem Video zeige ich euch, wie ihr Tomaten haltbar machen könnt und zeige euch 3 verschiedene Varianten und Rezepte, für geschmackliche Abwechslung!
Video enthält unbezahlte Werbung wegen eigener Homepagenennung.
Viel Spaß beim Nachmachen!
#einmachmarathon2018 #haltbarmachen #einmachathon2018
*die mit Sternchen gekennzeichneten Links sind Affiliate Links. Ich bekomme eine kleine Provision von ein paar Cent, wenn du über diesen Link bestellst. Es handelt sich jedoch nur um Empfehlungen / Vorschläge, falls du nach diesen Produkten suchst, die ich im Video gebraucht habe. Mit einem Kauf über den o.g. Link unterstützt du meine Arbeit, ohne einen Cent mehr zu bezahlen. Vielen Dank dafür!
![BRASIL vs. PERÚ [4-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/tbyOJKXfQnI/mqdefault.jpg)
Vielen dank für diese gute Anleitung 👍🌹🍀, werde es ausprobieren. Freue mich schon drauf
Mindestens ein Jahr haltbar!! WOW! Ich finde diese Methode sehr gut, weil sie ohne das nähstoffvernichtende Kochen auskommt. Das Einkochen finde ich bei Sachen, die sowieso länger gekocht werden, zum Beispiel Gulasch oder Tomatensoße, sinnvoll. Für frisches Gemüse, das nährstoffreich gegessen werden soll, ist diese Methode der Haltbarmachung W E S E N T L I C H B E S S E R!!!
Daumen hoch!!!
Mein Glas steht schon seit mehr als einem Jahr im Kühlschrank (nach dem Öffnen kühl lagern) - schmecken nach wie vor mega :) danke für dein Feedback, auch unter dem Ananasvideo! Werde ich mal drüber nachdenken :)
@@Naturgemacht Prima! Übrigens: Dein Channel ist bei Preppern, die gerne haltbare Krisenvorräte anlegen, sehr beliebt. So bin auch ich auf diesen Channel aufmerksam geworden. Nur als gut gemeinter Tipp zur eventuellen Zielgruppenerweiterung. 😉
@@MarioStahl1983 Stimmt, deswegen mache ich viel von diesen Rezepten nach. Zwecks Vorratshaltung.
@@Naturgemacht😊
Herzlichen Dank für die tolle Einführung ins Tomatenland 👍 ohne viel Tam Tam 🔥super 👏
Hallo, ich wollte jetzt mal gern ein Feedback geben. Ich habe die Tomaten nach dem Rezept eingekocht und heute das erste Glas geöffnet. Super lecker, viel besser als ich es mir vorgestellt habe. Ich hatte verschiedene Tomatensorten genommen und Chili , Basilikum und Knoblauch dazu gegeben. Ich habe die Tomaten als Pizzabelag genommen und wir fanden es sehr lecker. Liebe Grüße
danke Bianca :D das freut mich sehr zu lesen!!! :)
BRAVO!!! alles sehr gut, Danke dass mache ich auch mein leben lang
yes so eine Anleitung habe ich gesucht....zwar schon länger da....aber von mir leider erst gefunden......Dankeschön !
Danke sehr für das Rezept.LG.Suppenfee Irina.
Hallo....
Wir haben vor ca. 4 Wochen das Rezept mit Basilikum gemacht und heute mal ein Glas probiert.
Es schmeckt fantastisch.
Danke dafür.
Hält Jahre.. lieben Dank fürs Feedback
Was ist mit aufgeplatzten Tomaten? Können die auch rein? Und statt Zucker geht auch Honig?
Toll, könnte es auch mit aufgeplatzten Tomaten funktioniere? Der plötzliche Kälteeinbruch mit Regen hat mir aufgeplatzte Tomaten beschert.
@@ViolaM13 solange sie nicht verschimmelt sind, geht es auch
Hallo ...
Ich hab dein Rezept jetzt ausprobieren und bin schon ganz gespannt auf das Ergebnis...
Ich hab erstmal 3 kleine Gläser gemacht um zu schauen ob eingelegte Tomaten was für mich sind...
Jetzt frag ich mich aber wie lange ich warten sollte, bis ich das erste Glas öffne?
Also wie lange muss alles „durchziehen“???
Also ich denke in einer Woche kannst du schon locker eins aufmachen 😁
Werde ich heute ausprobieren, die Tomaten Sison im Garten ist explodiert. Danke
Hallo und guten Morgen!
Ich habe kleine Cocktailtomaten nach deiner Anleitung vor zwei Tagen eingelegt - ohne Anstechen. Heute habe ich festgestellt dass fast alle aufgeplatzt sind. Muss ich die jetzt entsorgen?
Nein nein,sie schmecken trotzdem 🙂
Tolle Rezepte gut erklärt 👌 Danke
Hallo👋
Wie lange müssen die stehen bleiben bis ich das Glas öffnen und genießen kann?
Gruß Martin
Ich denke, nach vielleicht 1 Woche schmecken die schon
Hat gut funktioniert - bis nach ner Woche die Knoblauchzehen grün wurden.
Das macht nichts, ist trotzdem genießbar... Manchmal werden sie auch blau, sind dann aber nicht schlecht
Danke für einen guten Tipp. Gerade fertig... 15Gläser👍🙋♀️
15 😂😂😂 Cooool! Aber die halten ja auch ewig....
Muss man die Gläser wirklich umdrehen? Das Vakuum wird doch zwischen Deckel und Inhalt erzeugt. 🤷🏼♂️
Wie lange müssen sie ziehen, damit die Gewürze aufgenommen werden??
@@NoName-er1sh nein, das mache ich seit längerem schon nicht mehr
Pooaaa super, lieben Dank fürs zeigen ;)
Gleich mal nachgemacht :D vielen lieben Dank.
Lass es dir schmecken 😁
Hallo, danke für das Video- geht das auch mit johannisbeertomaten? Vllt schon probiert? Danke LG
Geht mit allen Tomaten 😅
Toll. Gleich nachgemacht.
😍😁😜
Kann man kleine Mozzarellas und Tomate mit Basilikum einkochen, oder geht das mit Käse nicht?
Ich danke für deine angegebenen Möglichkeiten Tomaten haltbar zu machen, ich bin begeistert. Ich werde dich abonnieren um es nach lesen zu können. Ich werde es genau so machen.
berichte dann gern, wie es dir geschmeckt hat! meine stehen immer noch im Schrank und ein Glas im Kühlschrank, super lecker :D
Hallo möchte gerne dieses Rezept nach machen habe aber keine Senfkörner was könnte ich anstelle nehmen ?LG
@@patriciadiasdacruz3332 lass sie weg, schmeckt auch 🙂
@@Naturgemachtlieben Dank
Klasse werde ich nachmachen
Tolles Rezept, danke...ich hab dich abbonniert👍👍👍
Grüße dich ganz lieb
Kann man auch 2 Esslöffel Zucker nehmen?
Wenn ja ,wie weit wird es in der Haltbarkeit beeinflusst?
Vielen Dank
Hi zurück :)
Ja du kannst auch nur 2 EL Zucker nehmen, klappt auch. Die Haltbarkeit kommt durch den Essig. Wenn du den Zucker reduzierst, schmeckt es nur evtl. etwas sehr... sagen wir mal "mehr säuerlich" :D
@@Naturgemacht Ich nehme immer 1EL Salz und 2 El Zucker.
Top Danke dir! Wie mache ich das ohne Essig?
Gar nicht, das essig konserviert 😅🙈
Gefällt!!
Kann man den Zucker auch weglassen oder Vollrohrzucker verwenden? Super Video! 👍😊😋
Ganz ohne Zucker wird es nicht schmecken... vollrohrzucker kannst du aber stattdessen nehmen :) zuckerersatzstoff ginge auch :)
Viele Grüße
Danke für die schnelle Antwort! :)
moin sehr toll--überhaupt tomatensalat ausm glas..irre hab nu bohnen und tomatensalat ausm glas...und haltbar nu fehlt mir noch gurken salat..grins lieben fürs video lg jürgen
Hallo Jürgen,
Gurken habe ich auch schon eingelegt 😌😀schau mal in meinen videos... mit viel dill schmeckt das dann auch sehr lecker! Guten Appetit 😀😀👍
Frage?wenn ich diese Tomaten nur zum vespern wollte also nur mit der Salz kein Essig geht das????
Ne, das / der essig konserviert.... Lg
Wow, super! Werde ich gleich mal probieren! Kann ich das mit jedem Gemüse machen? Also auch mit Gurken, Zucchini etc?
ja kannst du auch! Meine Tomaten stehen (sogar im offenen Glas schon) so seit einem Jahr fast im Kühlschrank - immer noch lecker! Gurken habe ich auch schon so eingeweckt :)
Hallo, kann ich das auch nit Zucchini Spiralen machen?
Lg
Ich gebe noch Chili rein schmeckt auch lecker.
Oh tolle Idee!!!!
Werden die nicht matschig durch das kochen im Glas?Oder bleiben die fest?
Sie sind nicht matschig. Ein bisschen "knack" verliert die Schale durch das heiße Wasser, aber sie sind noch relativ fest, behalten locker die Form :)
Muss der Zucker mit rein?
Sollte... Es konserviert und schmeckt sonst auch nicht besonders 😅
Wie lange ist ein angebrochenes Glas noch haltbar? Das Vakuum fällt ja weg...
hatte ich in einem der Kommentarre schon mal geschrieben: ich hab ein Glas geöffnet im Kühlschrank, mehr als ein Jahr alt (esse die selten). alles top :) Essig konserviert super... LG
Hallo,
Das Rezept ist echt toll👍Muss ich unbedingt mal nachmachen 🙄
LG Timo
Hallo Timo,
Na, als “Tomatengärtner“ ist das Video ja genau das Richtige für dich 😅
Grüße zurück! 😊
mach das, es schmeckt gut, nur das Umdrehen der Gläser kannst bleiben lassen. es ist unnötig. Vacuum zieht es auch so
@@angelikafo5095 Fürs Vakuum ist es egal, das stimmt. Man dreht die heißen Gläser um, damit sichergestellt wird dass alle Keime abgetötet werden.
@@nbgwriterking kann sein, aber eigentlich sollte man die Gläser und Deckel vorher richtig sauber machen ;-)
@@angelikafo5095 Das sowieso, aber auch wenn man die Gläser kocht ist es nicht 100% steril, je länger die Deckel dann noch an der Luft sind oder man versehntlich mit dem Finger an die Innenseite kommt, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit dass die sich wieder fleißig vermehren. Wenn man wirklich sauber arbeitet und zügig die Gläser verschließt ist es vielleicht wirklich überflüssig, aber schaden kann es nicht die Gläser dann noch umzudrehen.
are the tomatoes still firm when you open the jar?
Yes, they are... not like fresh tomatoes, but they are firm 🙂
i will absolutely try it out!! thank you very much for the upload and the replay!! just discovered you channel and i really love it!!! :)
@@lunasun666 oh thank you very much, that's so nice 🙂
Just tell me how you liked the tomatoes if you tried them 😍 I really love them into salads!
i absolutely will!!! :) thank you again for the great videos you make and the amazing teaching!! :)
I forgot to add salt, is it still ok???
Yeah, not an issue... That taste may be a little bit low, but for the jar itself its not an issue 😅
@@Naturgemacht Thank you for answering ! 😀
Aus was besteht der Sud?
Wird im Video doch gezeigt, direkt am Anfang sogar
Warum wird ner Knoblauch am nächsten Tag etwas grün?
Ist normal, kann auch blau werden. (ist eine Reaktion mit dem essig) Lg
@@Naturgemacht Vielen Dank, ich dachte schon ist über Nacht schlecht geworden.
Das Zeug ist ewig haltbar, ich hatte vor kurzem eingelegte Zwetschgen von meiner Oma gefunden, ewig alt aber immer noch essbar
Marmeladen sind sogar 30 Jahre haltbar. 😉
@@Eishockeyfledermaus gut so alte schmier hab ich nicht , meine älteste ist von 2005
Midgard Warrior Hatte ich durch das Radio erfahren , dort wurde die Haltbarkeit getestet. Aber gut zu wissen, dass viele Lebensmittel länger haltbar sind, als angegeben. Deutschland schmeißt sowieso zu viele Lebensmittel (zu schnell) weg.
Naja unsere omas wussten noch wie es richtig geht 😂
@@Eishockeyfledermaus als ich kind war in den end 6oern gab es noch kein mindesthaltbarkeitsdatum ^^
👍
Und durch den Essig hat man quasi die Botoulismusgefahr gebannt, oder?
Ein Esslöffel Salz…👍
Ich dachte Zwiebeln sind tabu weil sie Gehren?
Die Gläser muss man im Herd bei 100c°sterilisieren ca.10-15 Min.Deckel kochen in kochenden wasser auch ca.10Min.
Dass die Gläser vor dem Befüllen sauber sein müssen, ist klar... sage ich immer dazu. In Essigwasser vorher auskochen reicht auch :)
@@Naturgemacht Entschuldiegung.. Gläser sauber oder stereliesirt sein sollen ist schon unterschied.😁Bitte nicht böse sein ..ok?Weil anfenger können nicht wiessen.
Das es lange haltbar ist, bezweifel ich die Anleitung irgendwie sehr stark. Kalte Tomaten im kaltem Glas, mit kochender Sud übergiesen, wie soll da ein richtiges steriles Vakuum entstehen?
Die haltbarkeit ist hier wegen des Essig und Zucker gegeben, nicht wegen des Vakuums (was sich trotzdem bildet). Lg
@@Naturgemacht Dann aber nur wenige Wochen und keine Monate oder Jahre. Zudem nichts steril war. Eine, durch kalte Tomaten, erkaltete Sud im nicht sterilem Glas kann kein Vakuum bilden.
Der Meinung bin ich allerdings auch ohne nochmals im topf zu kochen würde ich es nicht essen hab ich so von Oma gelernt
5:42: Komparativ von grob. gröber, nicht grober. :-9
Wurde trüb,der knoblauch fing an zu gären.
Sollte man besser einkochen
dann war nicht genug Säure drin. Bei mir hatte jedes Glas funktioniert.
🙏💟✌🌻🌞🍅
das Umdrehen der Gläser ist absolut überflüssig. Es bringt gar nichts
Doch, ich merke so sofort, ob der Deckel dicht ist. Wenn er es nicht ist, sehe ich wie das Glas Luft zieht und kann ihn noch im heißen Zustand tauschen. LG
Die gläser stellt man auf den Kopd, damit der Raum zwischen Deckel und Inhalt und auch der Deckeln, erhitzt und pasteurisiert wird, ist also sehr sinnvoll.....
@@beaschockinghoff5260 normalerweise reinigt man die Gläser und Deckel VOR dem Befüllen. der Raum zwischen Decke und Inhalt ist sehr heiß, was soll da noch erhitzt werden.
@@beaschockinghoff5260 Die Deckel enthalten innen spezielle Weichmacher, ist vom gesundheitlich her nicht die beste Idee
@@angelikafo5095 so gesehen, sollten wir weder selber einkochen, noch solches kaufen....
Ganz nett, aber viel zu langatmig
Warum immer dieses sinnlose Gedudel???
@@kathieheit5538 einfach weiter klicken 😘✌️ du hast scheinbar unter jedem Video kritik an der Musik - und damit an meinem Stilmittel. Du musst das nicht unter jedes Video schreiben, einfach einen anderen Kanal suchen, der es anders macht