Bhuna Khichuri Recipe

Bhuna Khichuri is a traditional Bengali dish that is a harmonious blend of rice and lentils, expertly spiced and slow-cooked to perfection. Join us as we share our favorite recipes, cooking techniques, and tips to create this fragrant, hearty, and utterly delicious comfort food. Discover the rich flavors and cultural significance of Bhuna Khichuri with us. Subscribe for mouthwatering recipes and culinary inspiration!
Recipe:
Bhuna Khichuri
Portion - 04
Gobindo Bhog Rice 200 gms
Mung Dal 150 gms
Mustard Oil 100 ml
Potato 150 gms
Cauliflower 100 gms
Green Peas 50 gms
Tomato 100 gms
Ginger 30 gms
Green Chillies 15 gms
Whole Garam Masala 2 gms
Whole Red Chilli 2 nos
Cumin Seeds 2 fms
Turmeric Powder 3 gms
Cumin Powder 3 gms
Cashewnut 30 gms
Raisins 20 gms
Kashmiri Red Chilli Powder 2 gms
Water As Require
Ghee 20 gms
Garam masala powder 2 gms
Salt To Taste
Sugar 15 gms
Brinjal 1 No
1. Cut potatoes in half, Cauliflower in forest, Tomato in dice, brinjal, and potato in thick slices for fries.
2. Wash and soak rice for 15 minutes.
3. Heat oil and fry the potatoes and cauliflower with turmeric and salt till light brown in colour.
4. Heat oil and fry the soaked rice.
5. Dry roast the Mung dal and wash thoroughly with water.
6. Heat oil and temper with whole garam masala, cumin seeds, and whole red chilli.
7. Add ginger paste and cook for 2 minutes and add cumin powder, turmeric powder, and Kashmiri red chilli powder, and cook for some time.
8. Add tomato to the masala and cook for some time.
9. Add roasted dal and fried gobindobhog rice and mix well.
10. Add warm water to the mixture in a 1:2 ratio and mix well. Add green peas, fried potato, and cauliflower.
11. Add salt and whole green chillies and cook everything till rice and dal are cooked and the water dries out.
12. Once everything becomes soft, finish with ghee, garam masala powder, and sugar, and keep it covered for one minute.
13. Serve hot with fried brinjals and potato.
Thank you for watching the recipe. Please provide your valuable comments and share the video with others.
Connect me with :
Facebook: sudipta.mazu...
Follow me on Instagram: msudipta2018
#cuisinelovers #bengalicooking #bengalirecipes #indiancooking #youtubecookingchannels #bhunakhichuri #sudiptamazumder
#chefsudipta #chefSudiptaMazumder #bhunakhichuri #bengalicooking #khichurirecipe #khichuri #cuisinelovers #khichurirecipebengali #bhunakhichurirecipe #atanurrannaghar #popykitchen #bongeats #villagefood #shampaskitchen #ranveerbrar #shampaskitchen #bangalirrannaghor #Someshukla2017/featured #spicebangla #cookingstudiobyumme #spicebangla #bengalicooking #bangalirrannaghar #tradiswad #tanhirpaakshala

[@pravasethia3877]

Khbhi bhalo laglo

[@cuisinelovers]

Thank you so much for your comments. Aami ai chennale bibhino dhoroner recipe korechi. Somoy kore dekhe kemon laglo aamake comments kore janaben.

[@user-vj3gy8kx2z]

Durun laglo recipita

[@cuisinelovers]

Thank you so much🙏🙏🙏

[@anjalibagchi2397]

খুব সহজে পারা যায় সে রকম রান্না ই দেখালো।একারনেই এত ভালবাসি এই রান্না ঘর দেখতে।

[@cuisinelovers]

Thank you so much for your lovely comment🙏🙏 ❤❤

[@HorekrokomTest]

খুব সুন্দর রান্না, আর খিচুড়ি সব সময় খাওয়া যায় 👌👌❤️❤️

[@cuisinelovers]

আপনাকে অসংখ দন্যবাদ রেসিপিটা পুরো দেখার জন্য আর কমেন্ট করার জন্য |আপনি ঠিকি বলছেন, খিচুড়ি যে কোনো সময় খাওয়া যায় আর এটা একটা কমপ্লিট মিল | আমার চ্যানেলে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি করেছি আমি, সময় করে রেসিপিগুলো দেখে আপনার অমূল্য কমেন্ট করবেন, আমার উত্তর দিতেও ভালো লাগবে|

[@user-rx8ct7ii7f]

Must try this at home Chef !!!!!

[@cuisinelovers]

Thank you so much for your lovely comment🙏🙏🙏

[@srabantihalder7320]

Darun hoyeche 👌🏻👌🏻

[@cuisinelovers]

Thank you so much for your comment. I have made many interesting recipes in my channel. You can watch and provide your valuable comments.🙏🙏🙏

[@user-vj3gy8kx2z]

Khub khub valo

[@cuisinelovers]

Thank you so much for your encouraging comment 🙏🙏🙏 আমার চ্যানেলে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি করেছি আমি, সময় করে রেসিপিগুলো দেখে আপনার অমূল্য কমেন্ট করবেন, আমার উত্তর দিতেও ভালো লাগবে.

[@sikhamajumder1876]

কাল গৃহদেবির। পুজো আমি এই বুনো খিচুড়ি। টাই। রাধবো

[@cuisinelovers]

Thank you🙏🙏

[@bhattacharjeearchana8066]

WOW, darun

[@cuisinelovers]

Thank you so much 🙏🙏🙏 আমার চ্যানেলে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি করেছি আমি, সময় করে রেসিপিগুলো দেখে আপনার অমূল্য কমেন্ট করবেন, আমার উত্তর দিতেও ভালো লাগবে.

[@suklaghosh6054]

Wow

[@cuisinelovers]

Thank you🙏🙏🙏

[@arkoprovodebnath5075]

😁❤️👍

[@cuisinelovers]

🙏🙏🙏❤❤

[@jayachatterjee7672]

Darun

[@cuisinelovers]

Thank you so much❤

[@jitdas4402]

Wow chef ! ❤️

[@cuisinelovers]

Thank you so much❤❤❤

[@amitavachakraborty3734]

Very nice

[@cuisinelovers]

Thank you so much chef for your valuable comment🙏🙏🙏

[@rajeevsingh4605]

Brilliant Chef. Extremely well executed, the important suggestions given in English are of great assistance.
Thank you very much & happy cooking.🎉🎉🎉🎉

[@cuisinelovers]

Thank you so much Sir 🙏🙏🙏

[@PradipDas-mr4hb]

😊😊😊😊😊😊😊😊

[@PradipDas-mr4hb]

😊😊

[@binatapaul2803]

আমি নারকেল দেই

[@cuisinelovers]

খুব ভালো. আপনিকি গ্রেটেড নারকোল ব্যাবহার করেন না নারকোলের চিপস ব্যাবহার করেন ?

[@suklasengupta347]

Katha ta ektu besi bolben

[@cuisinelovers]

আপনাকে অসংখ দন্যবাদ রেসিপিটা পুরো দেখার জন্য আর কমেন্ট করার জন্য | আমার চ্যানেলে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি করেছি আমি, সময় করে রেসিপিগুলো দেখে আপনার অমূল্য কমেন্ট করবেন, আমার উত্তর দিতেও ভালো লাগবে.

[@prankrishnabandyopadhyay6653]

নারকেল দিলেন না কেন? দিলে কি ভাবে দেবেন?

[@cuisinelovers]

আপনাকে অসংখ দন্যবাদ রেসিপিটা পুরো দেখার জন্য আর কমেন্ট করার জন্য |আপনি ঠিকি বলছেন, এই ভুনা খিচুড়িতে নারকেল দেওয়া যায়, রেসিপিটা একটু সহজ করবার জন্য আমি নারকোল বেবহার করিনি, আর আপনি নারকোল দিতে চাইলে আমি প্রেফার করি নারকেলটা কুড়িয়ে, তেলে গরম মসলা কুক করার পরে নারকোলটা দিয়ে, আর অল্প সময় কুক করার পরে আদাবাটা দিতে | আমার চ্যানেলে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি করেছি আমি, সময় করে রেসিপিগুলো দেখে আপনার অমূল্য কমেন্ট করবেন, আমার উত্তর দিতেও ভালো লাগবে.