Плов у лаваші найсмачніший!!!

Плов в лаваші
Інгредієнти:
Курага 100 грам
Родзинки 100 грам
Фісташка 150 грамм очищених
Куркума 10 грам
Барбарис 2 ст.ложки на 4 літра
Рис 400 грам
Мʼясо 1 кг -2 кг
Цибуля 2 шт
Лаваш 5 штук (тонкий)
Масло розтоплене 300-400 мл
Сіль по смаку
Приготування:
1.Дуже ретельно промиваємо рис ,приблизно 15 разів,поки вода не стане прозорою .
2..Сухофрукти замочуємо гарячою водою на годину або краще на нічь .
3.М’ясо смажимо ,даємо йому схопитися коринкою (курку краще відварити),добавляємо барбарис і тушимо .
4.Промитий рис заливаємо водою і приварюємо,трішки підсолюємо.
5.Ріжемо цибулю ,дуже-дуже тоненько .
6.М’ясо знімаємо з пательні і починаємо готувати наш плов .
4.Курагу,фісташки,родзинки,цибулю змішуємо.
5.Куркуму змішуємо з рисом,можна зробити половину з куркумою ,а другу половину без ,буде полосатий колір .
6.Кастрюлю дуже добре промазуємо розтопленою олією і починаємо викладати кастрюлю лавашем ,зверніть увагу ,що кострюлю потрібно обрати з кришкою ,яку можна використовувати для духовки .
7.Викладаємо рис з куркумою ,проливаємо розтопленим вершковим маслом ,потім м’ясо ,суміш цибулі і сухофруктів,знову рис ,розтоплене масло,суміш цибулі і сухофруктів .
8.Все дуже щільно закриваємо лавашем і промазуємо розтопленим вершковим маслом .
9.Наш плов відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів , на 1-2 години ( якщо кастрюля з тонкими стінками то на годину, якщо товсті то на 2 години)